SISTEMA DE PRODUCCION

1.- CONSDERACION GENERALES

Factor del hombre : el hombre beneficia y el que maneja el papel del hombre es importante por
que maneja el proceso y le beneficiario entonces en como lo maneje termina el éxito o fracaso

La participación del hombre es atreves de los sistemas de producción . sistema que han ido
cambiando , evolucionando desde el inicio de la agricultura hasta nuestros días en función del
incremento de la población

La revolución verde-.consistía en detectar los factores insidia en la producción entre los factores
que se detectaron fue el primero el factor tierra entonces se incrementa con el uso de fertilizantes
el segundo factor es el laboreo del suelo se implementa todo lo que implementaba el laboreo del
suelo atreves de la mecanización tractores y sus implementos , otro factor era el agua se
implementa los sistemas de riego por goteo, aspersión

Otro elemento sanidad vegetal implicaba el control de malezas , plagas , enferdades se

implementa atreves de uso delos agroquímicos herbicida funguicidas insecticidas

Estos elementos eran de imediata aplicación

Había otro elemento que había que conseguir especies o variedades que respondan a este
paquete tecnológico

En la década de los 80 se empezó con la obtención de semillas hibridas incluso la transgénesis

Se logro consegui semillas que lograron conseguir que respondan a este paquete tegnologico

Con larevolucion verde se a conseguido satisfacer las necesidades para es población de ses
entonces

Consideración general 1.- los diferentes cultivos que se hagan sobre una misma parcela dejan al
suelo en condiciones físicas química y biológicas muy diferentes.

El suelo no va estar en las mismas condiciones después de cosechar maíz , papa ,u otra leguminosa
aba o arveja si cosechamos maíz del maíz que usamos la mazorca choclo y la clala dejamos el tallo
y eso se incorpora al suelo es un aporte de materia orgánica cuando se cultiva cebolla no dejamos
ni la raíz en el suelo no dejamos nada

Consideración general 2.- la explotación agrícola desarrolla su actividad en un medio geográfica y

económico bien definido y esta determina la elección de las especies a cultivase y los sistemas a
cultivo seguido
Cuando el hombre empezó con la agricultura el hombre comenzó con el monocultivo

Antes el monocultivo se trabajaba de forma nómada : en una parcela grande se dividía en 3 o 4

partes en el primer año sembraba maíz así también el segundo año maíz y terminado con un
tercer año ya no rendía el cultivo de maíz pasando a si sucesiva mente pasaba a una segunda
parcela a cultivar 3 años seguido maíz hasta que pierda el rendimiento y dejando la parcela
anterior como zona de pastoreo

Especies de fotoperiodo largo requiere 14 hora luz a partir de agosto septiembre el dia se alarga y
incrementa la temperatura

Especies que se cultivan maíz tomate pepino berenjena pimentón son de periodo largo

El clima nos obliga a cambiar de cultivos

El tercer factor en tomar en cuenta es el factor económico tenemos que buscar las especien mas
rentables las que nos reportan mayor utilidad económica

Considerar el factor económico con contraste con el factor climático entonces a que tomar en
cuenta si las posibilidades climáticas nos permite entrar con con cultivos de alto rendimiento y de
buen precio

Ventajas de manejar sistema de producción

 Permite mantener la fertilidad del suelo

 Permite la combinación mas adecuada de los cultivos
 Facilitan el control de malezas, plagas y enfermedades
 Contribuyente a alimentar el contenido de materia orgánica del suelo
 Permite la diversificación de los cultivos y sus consecuentes ventajas económicas
 Reduce la erosión del suelo
 Mejora las condiciones físicas del suelo
 Ayuda a mantener el equilibrio biológico del suelo

Sistemas de producción

Para plantear un sistema de producción agrícola se debe conocer las caracterisiticas de los
cultivos. Algunas plantas son:

Esquilmantes:exigente exigentes en suelo exigentes en nutrientes exigentes en labores culturales

Agua en todo son también altamente rentables

Cultivos:
  Papa
 Maíz
 Tomate
 Ortalizas

Conservantes: no sontan exigentes en suelo , labores o nutrienetes con el efecto residual del
anterior cultivo pueden perfectamente pueden cerrar su ciclo

Cultivos:

 Cereales
 Trigo
 avena
 cebada
 centeno

Mejorantes del suelo: como las leguminosas el sistema radicular viven en simbiosis con micro
bacterias(aporte de nitrógeno) de las leguminosas lo que cosechamos son las vainas en verde
estamos sacando un 12 o 15 % pero si sacamos en grano sacamos en 10% eso quiere dicir 80 90%
del el resto del follaje de se incorpora al suelo aporte de materia organica(fosforo y
potacio)estamos devolviendo al suelo casi todos los elementos que requiere la planta nitrogen en
la raíz , fosforo calcio potació materia orgánica en el follaje

Cultivo:

 Leguminosa
 Aba
 Arveja
 Poroto
 Alfalfa

Diferencia entre agricultura extensiva – intensiva

Agricultura extensiva podemos considerar cuando todo el proceso de producción desde el laboreo
del suelo , pre siembra pro siembra aporques control de malezas y riego es mecanizada podemos
considerar extensiva
Agricultura intensiva todo es manual o pequeñas herramientas desde la pre siembra aporque
controlo de malezas riegos labor cultural cosecha . hay un contacto directo en el ciclo de
producción

Rotación de cultivos

Rotación es una secuencia planeada u orden de producción de cosechas cultivadas en sucesión

recurrente sobre una misma área de terreno o parcela

ROTACION ANUAL ROTACION ESTACIONAL

1 año Exigente 1 año verano exigente
Invierno Conservante
2 año Conservante 2 año verano exigente
invierno mejorante
3 año Mejorante 3 año Verano exigente
Invierno Conservante
4 año Exigente 4 año Verano Exigente
Invierno Mejorante
5 año conservante 5 año Verano Exigente
Invierno conservante
6 año Mejorante
Alternativa de cosechas

La distribución en superficie de los cultivos durante un mismo año

Este sistema permite varias cosechas simultaneas y de mismo terreno lo que implica la
parcelación del terreno en tres o múltiplo de tres y su respectiva identificación de estas maneras
se podrá planificar en manejo de los tres tipos de cultivo identificado. El mismo año

Ciclo Parcela 1 Parcela 2 Parcela 3 Parcela 4 Parcela 5 Parcela 6

1º ciclo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo
exigente concervante Mejorante exigente concervante Mejorante
2º ciclo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo
concervante Mejorante exigente concervant Mejorante exigente
e
3º ciclo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo
Mejorante exigente concervante Mejorante exigente concervante

Asociación de cultivos

 Implica sembrar dos o mas cultivos pero a asociar dos o mas cultivos de tomar 4
condicionantes

 Que no tengan las mismas exigencias nutricionales : podría decir que no puedo asociar dos
cultivos exigentes tengria que asociar un cultivo exigente con un cultivo mejorante

 Que no haya competencia por luz espacio aire y humedad : tendría que ser compatibles no
competitivas las malezas compiten por todo aire luz y humedad no podría poner un
cultivo similar a las malezas competitivas

 Que no haya interferencia para poder realizar los labores culturales: tenemos que asociar
cultivos que haya una diferencia distancia de las labores culturales

 Que no exista la posibilidad de perturbase el desarrollo por contaminación con plagas o

enfermedades :
Sistemas intensivos

 Cultivos intercalares : es una una variante de la asociación de cultivos en la que se van se

van intercalando cultivos que tengan un ciclo biológico un poco largo con ciclo biológico
corto o también cultivo exigente con cultivos mejorantes o conservantes

 Cultivos en fajas: implica parcelar el terreno máximo 1.20de acho espacio de fajas .Cuando
utilizamos este sistema fajas cuando queremos tener una producción escalonada. Cuando
queremos tener una mercado permanente nosotros podemos programar nuestras
siembras semanales

Cultivos hidropónicos

Generalidades se entiende por quimio o hidroponía al método que consiste en proveer a las
plantas los nutrientes necesarios para su crecimiento y desarrollo por intermedio de una solución
sintética de agua y de sales minerales diversas lo que se conoce como solución hidropónica

Elementos :

El contenedor:

 Basos de plástico
 Envases de aceite
 Botellas
 Contenedores de alta tegnologia


El sustrato : en hidroponía el sustrato tiene que tener dos condicionante tiene que ser INERTE Y
ESTERIL

La solución nutritiva: no es otra cosa que todos los nutrientes que requiera la planta para su
actividad fisiológica de crecimiento y desarrollo disueltas en agua
Principios de la hidroponía : minimizar el esfuerzo mecánico de las planta para acceder a los
nutrientes y al agua hacer que la disponibilidad de oxigeno permita desarrollar los procesos
fisiológicos químicos y físicos

Ventajas de la hidroponía :

 Reducción de los costos de producción

 No hay dependencia del clima
 Se cultiva y produce en cualquier época del año
 No se requiere mucho espacio
 Requiere poco capital para una mayor producción
 Se economiza el uso del agua hasta en un 60%
 Ahorro considerable en fertilizante y pesticidas
 No se requiere del uso de maquinaria agrícola
 Se disminuye considerable los riesgos de higiene y contaminación
 Rápida recuperación de la inversión
 Se produce en cualquier parte y sin limitación
 Los cultivos desarrollan con mayor precocidad

Cultivos organoponicos:

La organoponia es una modalidad de agricultura cuando no se dispone de un suelo cultivable fértil

y se quiere utilizar este espacio para la producción vegetal de forma intensiva y bajo principios de
producción orgánica

Utiliza como fuente de nutrición de las plantas los sustratos enriquecidos como abundante
materia orgánica hasta un 80% agricultura orgánica y la tecnología y el manejo hidroponía

Agricultura urbana y peri-urbana:

Se entiende por agricultura urbana y peri urban a la producción de alimentos cultivos de hortalizas
frutales forraje plantas ornamentales medicinales y arboles la cria de animales cabras conejos
cuyes peces dentro de los limite del perímetro urbano o muy próximo a los limites de las ciudades
incluye le reciclaje de basura y de aguas utilizandas servicios procesamiento agroindustrial
comprende también el mercadeo distribución y consumo en áreas urbanas para beneficio de la
población de bajos ingresos a través de la mejora de la nutrición generación de ingreso y el
empleo incorporando tecnologías ostenibles de producción y manejo
Dos maneras de enfrentar el problema

Producion altamente tecnificado y una biotecnología de alto valor genético

Involucrar directamente a la mayor cantidad posible de la población en procesos de

autoabastecimiento con la implantación de unidades productivas manejadas por ellos mismos a
esto llamaríamos seguridad alimentaria

Que conseguimos – producir lo que queremos comer y no comer lo que podamos encontrar
paracomprar

La alimentacion es un derecho humano básico en tal sentido la seguridad alimentaria entendida

como la garantía del acceso físico y económico oportuno y suficiente de la alimentos que cubren
las necesidades fisiológicas y culturales de la población y permite una vida saludable se constituye
en una responsabilidad del estado

Pero lo que pasa en nuestro país es que el estado no tiene política claras con respecto a la
producción agropecuaria y la agricultura se maneja en base a iniciativas privadas y obviamente con
alto riesgo de precisamente por factores que tiene que ver con la producción los riesgos son por
otros factores tales como

 Políticas de precios
 Sistemas de comercialización
 Oferta y demanda
 Explosión demográfica

60 m2 la unidad productiva familiar minima

810 kg de producción anual del modulo familiar

1.3 kg de horatilizas consumidas por dia en una familia de 5 miembros

475 kg el consumo anula de hortalizas por familia de 5 miembros

334 kg de excente de producción

35 a 40 m2 de huerto permitiría autoabastecerse auna familia de 5 miembros