ENSAYO INDICES DE COSECHA

GEIDY DAYANA CASTRO YOINO

PRESENTADO A: LEANDRO FIERRO

TECNOLOGO GESTION DE EMPRESAS AGROPECUARIAS

FICHA 2024359

CENTRO DE DESARROLLO AGROEMPRESARIAL Y TURISTICO DEL HUILA

SENA

LA PLATA HUILA

2021
 INTRODUCCION

El sur-occidente o suroccidente del Huila es una de las 4 subregiones del departamento

colombiano del Huila. se ubica en el occidente del Huila. Se ubica en el occidente del
departamento y cuenta con 5 municipios.
Los municipios son La Argentina, La Plata, Nátaga, Paicol y Tesalia

Es un territorio de diversidad de cultivos como el café, granadilla, lulo, durazno, cacao,

frijol, arroz, plátano, caña, papa, tomate de árbol, tomate, arveja, habichuela, pitaya y mora.
En municipios como Paicol y Tesalia es producción ganadera. En las últimas dos décadas
se ha caracterizado por la buena producción de café, resaltando la producción de cafés
especiales que han ganado premios por su buena calidad en taza

DESARROLLO

En el huila se ha avanzado en la producción de frutas, ocupando los primeros lugares a

nivel nacional, el café ha generado a la región un nivel de progreso y de mejora calidad de
vida de millones de caficultores del sur de departamento se generan empleos gracias a la
creación de microempresas nacientes.

Los índices de cosecha son aquellas características de cultivo y etapas de desarrollo que nos
indican que ya está listo ´para cosechar. cada fruto tiene sus diferentes índices y su
comportamiento fisiológico que determina características físicas y químicas que van de
acuerdo a su especie. Entonces cada especie vegetal manifiesta características propias de
ellas, existen dos tipos de índices de cosecha físicos y químicos.
Los índices de madurez han sido determinados en gran variedad de frutas y hortalizas para
un producto con la mejor calidad, cosechados en un estadio de madurez precoz pueden
carecer del sabor apropiado y es posible que no madure. Igualmente, los productos
cosechados tardíamente pueden ser demasiado fibrosos o estar sobre maduros. Para mejorar
estas prácticas, los recolectores pueden recibir entrenamiento apropiado para la cosecha.

La cosecha de los productos agrícolas se realiza en 3 instantes o estados de madurez de

acuerdo a la producción. cómo por ejemplo el plátano se encuentra en su madurez
fisiológica, su color es verde, pero ya está completo desarrollo fisiológico. En nuestra
región hay productos climatéricos como tomate, tomate de árbol y productos no
climatéricos como la arveja , habichuela , el café , etc.
CONCLUSION

 Existen varias métodos que nos ayudan a mejorar la calidad de nuestros productos
en la región