Plan de alimentación 2100 Kcal.

Paciente: Manuel Rodríguez Córdova

Distribución de equivalentes:

Grupo de Colación Desayuno Colación Comida Colación Cena Total

alimentos matutina vespertina
Frutas 2 1 2 1 1 7
Verduras 2 1 2 5
Cereales s/g 3 3 2 8
Leguminosas 1 1
AOA bag 2 2 4
Leche 2 2
descremada
Aceites y grasas 3 3 6

Aceites y grasas 1 1
con proteína

Menú

Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado

Jugo de naranja
1 ½ taza de 1 taza de jugo
-1 taza recién 4 tunas 1 plátano 1 pera
piña de naranja
exprimido
Club sándwich Omelette de
-3 reb. De pan champiñones
Burritos de
Ensalada de Miguitas de Torta de queso integral -4 claras de
huevo a la
surimi huevo con fresco -25 grs. de huevo
mexicana
-1 ½ barrita de verduras -1 bolillo sin pechuga de -1/2 taza de
-1 ½ pieza
surimi -4 claras de migajón pollo a la champiñones
de tortilla de
-1/2 taza de huevo -80 grs. de plancha -1/4 de taza de
harina
zanahoria -3 tortillas de queso fresco. -2 rebanadas cebolla
-4 claras de
-1 taza de maíz -1/2 taza de de jamón de -1/2 pieza de
huevo
Desayuno repollo -1/2 taza de espinacas pavo jitomate
-1 jitomate
9:00 am -1/2 taza de ejotes cocidos -1/2 pieza de -3 taza de -3 cuch. De
-1/4 de taza
pepino -1/2 pieza de jitomate lechuga aceite
de cebolla
-3 cuch. De jitomate en -1 cuch. De -1 pieza de -3 tortillas de
-2 chiles
mayonesa cubitos mayonesa jitomate maíz
jalapeños
-12 cuadritos de -3 cuch. De -2/3 de pieza de -1 cuch. De
-3 cuch. De
galleta salada aceite aguacate. mayonesa
aceite
-2/3 de pieza
de aguacate

Colación ½ taza de jícama 1 ¼ taza de -1 taza de -1/2 taza de Ensalada de Ensalada

matutina -2 naranjas pepino sandía picada jícama picada espinacas bicolor
12:00 pm rebanado -1/2 taza de -1 taza de con fresas -1/4 de taza de
 zanahoria
-1/2 taza de
rallada
zanahoria en espinacas
2 tunas papaya picada -1/4 de taza de
varitas -17 fresas
betabel rallado
medianas.
-1 manzana
Ceviche de
soya con
atún
Pescado
-1/3 de taza
Tostadas de empanizado
Tacos de carne de soya
salpicón de res -1 filete de
Pollo con y soya cocida
-3 tostadas pescado de 80 Tostadas de
verduras -3 tortillas de -1/2 lata de
horneadas grs. pollo
-50 grs. de maíz atún
-70 grs. de -8 cuch. De -3 tostadas
pechuga de -60 grs. de -1 pieza de
falda de res pan molido horneadas
pollo carne molida jitomate en
-1 ½ taza de -3 cuch. De -1/2 taza de
-1/2 taza de -1/3 de taza de cubitos
lechuga aceite frijoles
champiñones soya cocida -1/4 de taza
-1/2 pieza de -1/4 de taza de machacados
-1/2 pimiento -3 cuch. De de cebolla
jitomate arroz -50 grs. De
morrón aceite picada
-1/2 taza de -2/3 de pieza pollo
Comida -1/4 de taza de -1 taza de -1/4 de taza
rábano de bolillo -1 taza de
03:00 pm cebolla repollo de cilantro
-1/4 de taza de Verduras al repollo
-3 cuch. De -1/2 pieza de picado
cebolla vapor -1/2 pieza de
aceite jitomate en -1/4 de taza
-1 aguacate -1/2 taza de jitomate
-1/2 taza de cubitos de zanahoria
-½ taza de zanahoria -3 cuch. De
frijoles cocidos rallada
lentejas a la -1/2 taza de crema
-3 tortillas Agua de melón -1 limón
mexicana coliflor
-2 tazas de -1 aguacate
-1/4 de taza de Agua de sandía
Agua de sandía melón -12
Agua de brócoli -2 tazas de
-2 tazas de cuadritos de
papaya sandía
sandía galleta
-2 tazas de Agua de
salada
papaya naranja
-4 naranjas
Agua de
guayaba
-6 guayabas

1 taza de
¾ de taza de
Colación sandía -1 taza de
2 tunas 1 manzana 2 granadas piña picada
vespertina -1 cuch. De papaya
14 cacahuates 3 nueces 10 almendras -1 cuch. De
05:00 pm semillas de -14 cacahuates
piñones
calabaza
 Carlota
Cereal -10 galletas
Avena Licuado
-2/3 de taza de marías Yogurt con fruta
Arroz con leche -1 ½ taza de -2 tazas de
hojuelas de -1/2 taza de -1 taza de
-1/2 taza de avena leche
Cena maíz leche clavel yogurt natural
arroz -1 manzana -17 fresas
09:00 pm -2 tazas de -1/4 de taza de -1 taza de fresas
-2 tazas de leche -2 tazas de -12 galletas
leche leche -2 cuh. De
descremada leche de
descremada evaporada granola
descremada animalitos
-1/2 plátano -1 limón
-2 duraznos