Propuesta de comedor estudiantil/ terraza en el edificio 53

Etapa 1 – La situación problema no estructurada

En el Instituto Tecnológico de Puebla, cuenta con una gran diversidad de alumnado de todo el país
(en el 2021 había tan solo 8429 alumnos foráneos), esto causa que los gastos de estos sean
demasiados, renta, material escolar, materiales específicos, pasajes, y por último “comida” la más
importante de todas.

Etapa 2 – La situación problema expresada

Se hizo una encuesta a 10 alumnos foráneos y se les preguntó si les alcanzaba el dinero para cubrir
gastos alimenticios, y la mayor parte de los encuestado dicen no.

Esto genera un mal rendimiento en los alumnos, pues la falta de recursos es una preocupación y
un obstáculo para que logren concentrarse en sus materias.

Etapa 3 – Definiciones raíz de los sistemas pertinentes

Consumidores: Alumnos

proceso de transformación: comedor

cosmovisión: Llevar a los alumnos la mejor calidad de comida, a un bajo costo.

Posesión:

restricción del ambiente: Recursos y burocracia

Etapa 4 – Modelos conceptuales

Crear un espacio para satisfacer las necesidades alimenticias y económicas de toda la comunidad
de alumnos.

A través de una petición formal , con base en lo anteriormente expresado, y con esto una
recolección de firmas, y en base a la Norma Oficial Mexicana “NOM-043-SSA2-2012: Promoción y
educación para la salud en materia alimentaria”.

Etapa 5 – Comparación de la etapa 4 con la 2

En el inicio planteábamos, que el alumnado no podía sostener gastos alimenticios, pero con base
en la petición formal para el y la NOM-043-SSA2.2012, podemos considerar una mejora en el
rendimiento de los alumnos al construir un comedor estudiantil.

Etapa 6 – Reestructuración deseable y viable

Primero se enviará la propuesta, después en el la parte superior del edificio 53, se llevaría a cabo
en el siguiente periodo, que la Comisión de Seguridad e Higiene que se estipula en la NOM 019-
STPS-2004 para que revisen los riesgos y propuestas pertinentes para la aplicación de dicho
comedor de forma segura. Después establecer a través de un layout las dimensiones y divisiones
del lugar al igual que sus platillos y costos.

Etapa 7 – Acción para mejorar la situación problema

Realizar una unión estudiantil, basada en un proyecto sustentable para la correcta elaboración de
un comedor sin fines de lucro, para el bienestar del alumnado, pues el tecnológico esta lleno de
ingenieros en proceso, capaces de crear un proyecto viable para la creación del mismo.