“ Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”

INSTITUCION EDUCATIVA EMBLEMATICA LUIS FABIO XAMMAR JURADO SUBDIRECCION PEDAGOGICA

SECUNDARIA- IT

APELLIDO Y NOBRES: ……………………………………………………………….

GRADO Y SECCION: ………………………. FECHA: ………………………

AREA DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA

QUINTO GRADO
PROFESOR: LUIS DOLORES NOLASCO

FICHA DE EVALUACÍÓN DIAGNÓSTICA PARA

DETERMINAR NIVELES DE LOGRO DE LAS TRES
COMPETENCIAS DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA

TÍTULO DE LA EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE 1:

PREPARAMOS JABÓN PARA EL ASEO EN NUESTRO
COLEGIO

1. MATRIZ DE PLANIFICACIÓN:
INSTRUMENTO
DESEMPEÑOS
DE
PROPÓSITO COMPETENCIA CAPACIDADES PRECISADOS CRITERIOS EVIDENCIA
EVALUACIÓN
Indaga y Indaga mediante Problematiza Formula la Formula la pregunta Informe de Lista de cotejo y
explica el métodos situaciones para pregunta problema problema y la indagación Rúbrica.
proceso de científicos para hacer indagación y la hipótesis, para hipótesis Video
preparación del construir Diseña estrategias luego diseñar, estableciendo la experimental.
jabón a partir conocimientos. para hacer ejecutar y evaluar relación entre
insumos indagación Genera y el proceso de variables.
caseros y registra datos o indagación Diseña, ejecuta y
propone información Analiza referente a los evalúa el proceso de
alternativas datos e información jabones indagación de
tecnológicas Evalúa y comunica manera coherente y
para el aseo en el proceso y científica.
nuestro colegio. resultados de su
indagación

Explica el mundo Comprende y usa Explica los Mural Lista de cotejo y

físico basándose conocimientos procedimientos, y Infografía Rúbrica.
Explica los
en conocimientos sobre los seres las fórmulas
procedimientos y
sobre seres vivos, materia y empleadas en la
las fórmulas
vivos, materia y energía, preparación de
empleadas en la
energía, biodiversidad, jabones y la vez
preparación de
biodiversidad, Tierra y universo. fundamenta
jabones.
Tierra y Evalúa las conclusiones sobre
Argumenta
universo. implicancias del predicción de
conclusiones sobre
saber y del medición de casos
predicción de
quehacer planteados.
medición de los
científico y
casos planteados.
tecnológico
 Diseña y Determina una Elabora una Propone Video Lista de cotejo y
construye alternativa de propuesta alternativas de Experimental Rúbrica.
soluciones solución tecnológica como solución creativas
tecnológicas para tecnológica. alternativa basadas en
resolver Diseña la alternativa relacionada a los conocimientos
problemas de su de solución jabones, para luego científico,
entorno tecnológica. diseñar, ejecutar y tecnológico y de
Implementa la evaluar la fácil diseño, que se
alternativa de propuesta, y puedan ejecutar y
solución determinar su evaluar desde casa.
tecnológica. Evalúa validez en función a
y comunica el los resultados.
funcionamiento de
su alternativa de
solución
tecnológica.

ORIENTACIONES GENERALES

Estimada señorita estudiante, recuerda que, en el modelo educativo de la

semipresencialidad, es muy importante planificar y establecer un horario definido de estudio
personal las horas que estarás en casa, para que puedas lograr desarrollar las competencias
propuestas para este año. Por ello, se te pide desarrollar la GUÍA DE CLASE N°1, la misma que
lo desarrollarás en tu portafolio del área, siguiendo las directrices establecidas para cada
actividad. Ahora, al desplazarte al colegio, en el colegio y de regreso a casa debes seguir
practicando las medidas de prevención y recomendaciones oficiales del estado peruano para
cuidar nuestra salud. Puedes encontrar los consejos a seguir aquí:
https://www.gob.pe/coronavirus.
¿Qué necesitas hacer? Seguir practicando al máximo las medidas de bioseguridad en todo
momento, leer muy bien la guía de clases, tener a la mano todos tus materiales de trabajo, y
poner manos a la obra para elaborar tus evidencias y productos, y recuerda que cualquier
duda puedes consultar a tu profesor.
 QUINTO GRADO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA
SEMANAS 21 y 28 DE MARZO

GUÍA DE CLASE 1
PREPARAMOS JABÓN PARA EL ASEO EN NUESTRO
COLEGIO
Indaga, explica y diseña el proceso de elaboración de jabones a partir del
PROPÓSITO análisis de información científica y propone alternativas tecnológicas para la
higiene personal.
Las estudiantes indagarán y explicarán el proceso de elaboración de
DESCRIPCI jabones para luego plantear alternativas tecnológicas viables para la higiene
ÓN personal.
ACTIVIDA
DES
01 Indaga como es el proceso de elaboración de jabones
02 Explica el proceso de elaboración de jabones.
03 Diseña alternativas tecnológicas para la higiene personal

¡Hola! Gracias por conectarte y ser parte de “Aprendo en casa.”

La fabricación del jabón es básicamente la misma que hace dos mil años: un ácido graso se combina con una
solución de agua y un hidróxido produciendo así jabón y glicerina, esta reacción se conoce como saponificación. Los
ácidos grasos que se requieren para la fabricación del jabón se obtienen de los aceites de sebo, grasa y pescado. El
jabón puede variar en su composición y en el método de su procesamiento. Los jabones duros se fabrican con aceites
y grasas que contienen un elevado porcentaje de ácidos saturados, los cuales se saponifican con hidróxido de sodio, y
son los utilizados para lavar objetos y ropa. Los jabones blandos se producen con aceite de lino, aceite de semilla de
algodón y aceite de pescado, y se saponifican con hidróxido de potasio, éstos son más que todo los jabones líquidos
para la higiene (champú, geles, jabón y espuma de afeitar, etc.). Los jabones de tocador se elaboran a partir de aceites
vegetales como los de coco, palma y oliva. Estos aceites se someten a un proceso de refinado para eliminar los restos
de sosa cáustica que pudieran contener, ya que dañarían la piel. El poder dispersante del jabón le permite eliminar las
partículas sólidas que constituyen la suciedad manteniéndolas en suspensión, a fin de poder ser arrastradas
inmediatamente por el agua durante el baño.

En esta guía leeremos y conoceremos más acerca de este tema.

¡Empecemos!

PRIMERO, ¿QUÉ NECESITAMOS?

 Mucha creatividad e imaginación
 Cuaderno u hojas para mis reflexiones, opiniones, apuntes y actividades
 Lapiceros de colores, colores y plumones
 Cartulina u otros materiales que tengas y puedas utilizar
 Mucha concentración y creatividad
 Mucho oído (capacidad de escucha a todos los comentarios y opiniones)
 Mucho diálogo (empatía, asertividad y tolerancia en las conversaciones)
 Un espacio y disposición para analizar la información.
 Motivar e incluir a la familia

SEGUNDO, ¿QUÉ HAREMOS?

Con esta guía analizaremos y reflexionaremos sobre el proceso de elaboración del jabón para
luego plantear alternativas tecnológicas viables para la higiene personal.

Tienes 40 minutos para trabajar cada actividad.

¿Preparada?
 GUÍA DE CLASE 1
PREPARAMOS JABÓN PARA EL ASEO EN NUESTRO
COLEGIO

SITUACION DE APRENDIZAJE

En la escuela de Julia y Alberto, los estudiantes van a los servicios higiénicos para asearse después del recreo. Sin embargo,
en muchas ocasiones, no encuentran jabón. Como se sabe, lavarse las manos con agua y jabón es una forma de evitar el contagio
de diversas enfermedades, en especial aquellas que afectan la zona pulmonar y gastrointestinal. En épocas de mayor friaje,
algunos estudiantes usan su mano para cubrirse la boca al toser o estornudar. De esa forma, sus manos se convierten en
portadoras de muchos virus y bacterias. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el 25 % de las infecciones respiratorias
se puede evitar si se lavan las manos con jabón. Julia y Alberto se preguntan: “¿Cómo podemos solucionar el problema de la falta
de jabón en nuestra escuela?”.

COMPETENCIA 20 Indaga mediante métodos científicos para construir conocimientos.

Actividad N° 01
Indaga como es el proceso de elaboración de jabones; plantea preguntas e hipótesis, propone estrategias para comprobarlas;
experimenta, registran datos y analiza los datos, para lograr una conclusión.

1. PROBLEMATIZA SITUACIONES PARA HACER INDAGACIÓN

1. Pienso en cómo resolver el problema o necesidad presentada

a. Describo un problema o una necesidad de mi comunidad relacionada a la higiene y las
causas que lo generan.
• Identifico el problema específico que figura en la situación propuesta.
• Elaboro un listado de las causas que generan el problema seleccionado.

b. Sobre la base de los saberes de mi comunidad, de mis lecturas y de otras fuentes de

información, contesto la siguiente pregunta: ¿qué alternativa de solución tecnológica
puedo plantear para resolver el problema? Describo esa solución.

c. Elaboro un listado de las características que debería tener la alternativa de solución que he
elegido.

d. Completo el cuadro con mi alternativa de solución y con los materiales y recursos que
necesito para construirla.

Beneficiarios directos e
Solución tecnológica Materiales o recursos
indirectos

1.1.PREGUNTA DE INDAGACIÓN

a) Redacta tu pregunta de indagación o pregunta problema.

¿………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………?
1.2.HIPÓTESIS

Si....................................................................................................................................entonces
……………………………………………………………………………………………
Identifica las variables a partir de tu hipótesis planteada.

Variable independiente (causa)

Variable dependiente (efecto)
Variable interviniente

2. DISEÑA ESTRATEGIAS PARA HACER INDAGACIÓN

a) Ahora, piensa en lo siguiente: ¿Cómo podrías poner a prueba tu hipótesis? (Procedimiento)

……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
b) ¿Cómo podrías preparar jabones para la higiene personal? ¿Podría ser útil materiales de
casa? (Materiales)
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
c) ¿Cuáles serían los pasos a seguir? ¿Qué reacciones se producen? ¿Qué cuidados debes
tener presente? Bien, vayamos paso a paso.
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………

3. GENERA Y REGISTRA DATOS E INFORMACIÓN

a) Una estudiante de secundaria ha escuchado que puede usar trocitos de jabones usados
para elaborar jabones ¿cómo podemos indagar científicamente si esto es cierto?
………………………………………………………………………………………………………………………

b) A modo de ejemplo, decidimos trabajar con trocitos de jabones usados de tocador y

glicerina, elaboramos una secuencia de pasos para preparar dos tipos de jabón, siguiendo
los procedimientos cuidadosamente para reducir al mínimo posibles errores en los
resultados.
• Seguimos la secuencia de pasos con mucha atención y cuidado.
• Anotamos en una tabla los resultados.

Jabón de tocador Jabón de glicerina

Insumos Procedimientos Observaciones Insumos Procedimientos Observaciones
4. ANALIZA DATOS E INFORMACIÓN

a) ¿Qué tipo de jabón es más sencillo preparar? ¿Qué significa que el jabón tenga mejor presentación?
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………

b) Entonces, ¿tu hipótesis es válida o ha resultado refutada? De haber sido refutada, ¿qué otra hipótesis plantearías?
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………

c) Elabora una conclusión o idea general de tu indagación

……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………

5. EVALÚA Y COMUNICA EL PROCESO Y RESULTADOS DE SU

INDAGACIÓN

a) ¿Todo lo realizado te ha permitido responder plenamente tu pregunta de indagación?,

¿por qué?
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………

b) ¿Los resultados fueron los esperados?, Argumenta ¿por qué?

……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………

-- YA ESTÁS LISTA PARA ELABORAR TU PRIMERA EVIDENCIA DE CLASE

Elabora el Informe de tu indagación. Para ello, debes tener en cuenta la secuencia desde el
problema hasta tus resultados y que te permite construir conocimientos científicos. y luego lo
publicas en el grupo de Facebook Aprendo en casa, con el título LA INDAGACIÓN CIENTÍFICA
ME AYUDA A REGISTRAR LOS DATOS DE MI INVESTIGACIÓN.

INFORME DE INDAGACIÓN
PREPARAMOS JABÓN PARA EL ASEO EN NUESTRO COLEGIO
SECUENCIA ARGUMENTACIÓN
Síntesis de la
indagación

Formulación del
problema
 Justificación de la
indagación

Objetivo de la
indagación

Importancia de la
indagación

Marco teórico de la
indagación

Antecedentes de la
investigación

Formulación de
hipótesis

Definición de variables

Materiales y Métodos

Procedimientos

Registro de Datos

Resultados

Discusión de
resultados

Conclusiones

Recomendaciones

-- YA ESTÁS LISTA PARA REALIZAR TU SEGUNDA EVIDENCIA DE CLASE

Luego de realizar la indagación científica sobre como es el proceso de elaboración de
jabones, graba un video personal o grupal de la secuencia científica de elaboración del jabón
y después lo publicas en el grupo de Facebook Aprendo en casa, con el título LA
INDAGACIÓN EN LOS LABORATORIOS EXPERIMENTALES FÁCTICOS ME AYUDA A
HIGIENE PERSONAL
ELABORAR JABÓN PARA MI
Puedes ayudarte mirando los siguientes videos,
https://www.youtube.com/watch?v=6k9K6UaeAPE
https://www.youtube.com/watch?v=6wFCArebC6E
https://www.youtube.com/watch?v=wAM-D8Rl7Ho
https://www.youtube.com/watch?v=N7EVe28DI0I
https://www.youtube.com/watch?v=nKyDDSgez2w
https://www.youtube.com/watch?v=2X34yJxbRG4

COMPETENCIA 21 Explica el mundo físico basándose en conocimientos sobre seres vivos,

materia y energía, biodiversidad, Tierra y universo.

Actividad N° 02
Explica los procedimientos, y las fórmulas empleadas en la preparación de jabones y la vez fundamenta conclusiones sobre
predicción de medición de casos planteados

1. COMPRENDE Y USA CONOCIMIENTOS SOBRE LOS SERES VIVOS,

MATERIA Y ENERGÍA, BIODIVERSIDAD, TIERRA Y UNIVERSO

a) ¿Crees que todos los jabones se elaboran de manera similar?, ¿qué diferencia un jabón de
otro?
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
b) ¿Qué fórmulas de elaboración de jabones conoces?
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
c) Lee analíticamente la información científica siguiente
-- YA ESTÁS LISTA PARA REALIZAR TU TERCERA EVIDENCIA DE CLASE
Luego de analizar la información FÓRMULA PARA 10 LITROS DE JABÓN LÍQUIDO, predice
científicamente tu propia fórmula para elaborar 5 litros de jabón líquido, y añade dos
procedimientos finales al proceso de elaboración, después elabora un hermoso mural
titulado FÓRMULA PARA 5 LITROS DE JABÓN LÍQUIDO, y lo publicas en el grupo de Facebook
Aprendo en casa, con el título LOS LABORATORIOS TEÓRICOS PREDICTIVOS ME AYUDA A
INNOVAR MI FÓRMULA PARA PREPARAR JABÓN LÍQUIDO.

2. EVALÚA LAS IMPLICANCIAS DEL SABER Y DEL QUEHACER

CIENTÍFICO Y TECNOLÓGICO

a) ¿Sabes cómo cuidar el medio ambiente cuando te lavas las manos?

Revisa la información de familia institucional
https://familiainstitucional.com/como-cuidar-el-medio-ambiente-cuando-te-lavas-las- manos/#:~:text=Te
%20recomendamos%20que%20lo%20abras,toallas%20para%20manos%20y
%20jab%C3%B3n.
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………

b) ¿Sabes cómo lavarte las manos correctamente? ¿Sabes cuando lavarte las manos?
Ingresa al siguiente laboratorio virtual:
https://espaiescoles.farmaceuticonline.com/es/lavarse-las-manos/
Y resuelve las secciones JUEGA y DIVIÉRTETE

-- YA ESTÁS LISTA PARA REALIZAR TU CUARTA EVIDENCIA DE CLASE

Luego de desarrollar los laboratorios virtuales, elabora una infografía titulada LAVADO
CORRECTO DE MANOS, y lo publicas en el grupo de Facebook Aprendo en casa, con el título
LOS LABORATORIOS VIRTUALES ME AYUDA A PERFECCIONAR LA TÉCNICA DE LAVADO DE
MANOS.

COMPETENCIA 22 Diseña y construye soluciones tecnológicas para resolver problemas

de su entorno

Actividad N° 03
Elabora una propuesta tecnológica como alternativa relacionada a los jabones, para luego
diseñar, ejecutar y evaluar la propuesta, y determinar su validez en función a los resultados.

1. DETERMINA UNA ALTERNATIVA DE SOLUCIÓN TECNOLÓGICA

a) Analiza la siguiente información científica
b) Explora algunas ideas

En el lugar donde vives ¿Cuentas con los materiales necesarios para la alternativa de solución?
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
Para ejecutar los procedimientos ¿En qué lugar de tu casa lo realizarías?
……………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………….
¿Cómo se beneficiaría tu familia o la comunidad con tu alternativa de solución tecnológica?
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
A continuación, describe tu alternativa de solución tecnológica. Para ello, detalla todo lo
importante de tu propuesta.
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
c) Planificamos nuestra propuesta

¿Qué tipo de solución tecnológica has elegido?

……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
¿Qué procedimientos has planteado para ejecutar tu propuesta?
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
¿Qué insumos básicos necesitan para ejecutar tu alternativa de solución?
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………

2. DISEÑA UNA ALTERNATIVA DE SOLUCIÓN TECNOLÓGICA

a. Elaboro un esquema detallado de mi solución tecnológica a un problema específico. Mi lista

debe contener la siguiente información:
• La forma final que tendrá mi propuesta de solución.
• Las partes que incluirá mi solución y cómo funcionará.
• Una descripción paso a paso de cómo se construirá.
• Un listado de materiales, herramientas y costos.

b. Preveo posibles costos y tiempo de ejecución.

Realizo cálculos y estimaciones sobre los costos que genera la construcción de mi solución
tecnológica.

Costo unitario
Insumos Cantidad Costo total en soles
en soles
Materiales
Recursos
Herramientas
Total
c. Selecciono recursos, herramientas y materiales según su impacto ambiental y la seguridad
de su uso.
• Anoto en el siguiente cuadro los recursos, las herramientas y los materiales para construir la
alternativa de solución que he propuesto.

Recursos Materiales Herramientas

d. ¿La construcción de la solución tecnológica que he propuesto genera algún daño o impacto
negativo en el ambiente?, ¿por qué?
• ¿Qué medidas de seguridad debo tomar en cuenta cuando utilizo los recursos, las
herramientas y los materiales necesarios para mi solución tecnológica?
• ¿Cuánto tiempo debe demorar construir mi alternativa de solución tecnológica? Anoto los
pasos del proceso de construcción. Asimismo, coloco las fechas y un visto (✔) en el
cronograma de trabajo.

Semana: del al de
Pasos

3. IMPLEMENTA UNA ALTERNATIVA DE SOLUCIÓN TECNOLÓGICA

a) Implementa la secuencia de actividades

1. Organizo en mi mesa los recursos, las herramientas y los materiales que voy a utilizar para
construir mi alternativa de solución tecnológica.
2. Reviso las medidas de seguridad que he señalado anteriormente y las aplico en todo
momento.
3. Construyo mi solución tecnológica siguiendo los pasos o el procedimiento antes consignado.

b) Elabora un diagrama de secuencia de actividades

A continuación, elabora un diagrama de las etapas que tendrá tu propuesta para la higiene
personal
Si deseas considera estos pasos en desorden: dilución en calor, evaluación, vaciado, selección
de materiales, rallado, formación de masa, moldeado, envasado,
c) Validamos nuestra alternativa de solución tecnológica
Realizo pruebas del funcionamiento de mi solución tecnológica propuesta y completo el cuadro.

Errores detectados
Parte o Pasos (procedimientos, Ajustes o cambios
etapa materiales o aplicados
recursos)

d) Expongo y valoro la solución tecnológica.

1. Respondo las siguientes preguntas en mi cuaderno:
• ¿Qué pasos seguí para que mi solución tecnológica funcionara como deseaba?
• ¿Cuál es la característica más importante de mi solución tecnológica?
• Si tuviera más tiempo, ¿cómo podría mejorar mi solución tecnológica?

2. Elaboro una cartilla, un tríptico o un díptico que sirva para presentar mi solución
tecnológica. Allí se debe explicar su construcción paso a paso para que otros puedan replicarla.

3. Elaboro una explicación científica de cómo funciona mi solución tecnológica. Para eso, debo
buscar información que me ayude a comprender los principios, las teorías y las leyes de la
ciencia vinculados con el funcionamiento de mi solución tecnológica.

4. Explico si el funcionamiento de mi solución tecnológica es amigable con el medioambiente.

4. EVALÚA Y COMUNICA EL FUNCIONAMIENTO DE SU ALTERNATIVA
DE SOLUCIÓN TECNOLÓGICA

a) ¿Qué tan efectivo ha resultado tu solución tecnológica, logró responder a los

requerimientos del problema?
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………

b) ¿De qué manera la solución tecnológica que propuse responde y soluciona el problema de
la escuela de Julia y Alberto?
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
c) Describo cuántas mejoras tuve que realizar en mi solución tecnológica y explico por qué
fue necesario implementarlas.
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………

d) ¿Qué beneficios genera mi solución tecnológica?

……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………

-- YA ESTÁS LISTA PARA REALIZAR TU SUPER RETO DE LA CLASE

Luego de resolver el proceso de diseño y ejecución de tu propuesta tecnológica, graba un
video personal o grupal de la secuencia científica de ejecución de tu propuesta tecnológica y
después lo publicas en el grupo de Facebook Aprendo en casa, con el título LA INDAGACIÓN
EN LOS LABORATORIOS TECNOLÓGICOS PRODUCTIVOS ME AYUDA A DSARROLLAR
PROPUESTA TECNOLÓGICA PARA MI HIGIENE PERSONAL
MI

Puedes ayudarte mirando el siguiente video,

https://www.youtube.com/watch?v=2ATDXdG4_Cs
https://www.youtube.com/watch?v=nKyDDSgez2w
https://www.youtube.com/watch?v=lbs8QvNMOgA
https://www.youtube.com/watch?v=403UuER4z0M
https://www.youtube.com/watch?v=2X34yJxbRG4
https://www.youtube.com/watch?v=uzFsANCjBBo

ANEXOS
ANEXO N° 01
“Proponemos un negocio de jabón líquido”
https://repositorio.perueduca.pe/estudiantes/documentos/educacion_regular/secundaria/tercer- grado/Experiencia
%20de%20aprendizaje%20N%C2%B0%201.pdf

ANEXO N° 02
Preparamos jabón para el aseo
https://repositorio.perueduca.pe/docentes/planificacion/secundaria-ciencia-tecnologia.html