CAPITULO 13

TEJIDOS DE SECRECION Y EXCRECION

1. INTRODUCCIÓN.

Las plantas pueden, a través de estructuras especializadas, pueden secretar y/o excretar
sustancias. A estas estructuras se las conoce como tejidos secreción.

En los vegetales es difícil discriminar entre excreción y secreción, puesto que los productos
de ambos procesos suelen acumularse en los mismos compartimentos que pueden ser
internos o estar en la superficie exterior de la planta

Estas estructuras vegetales encargadas de la secreción o excreción tienen morfología

diversa y localización variada, así se pueden encontrar en zonas internas o externas de las
plantas.

2. SECRECIÓN.

Es la acumulación de metabolitos primarios que van a ser utilizados de nuevo por la célula o
de metabolitos secundarios que no van a ser utilizados

SECRECIÓN Y EXCRECIÓN EN LOS VEGETALES

La secreción involucra la síntesis y posterior transporte de diversas sustancias no utilizadas

en el metabolismo vegetal.
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Se trata de sustancias tales como las sales, azúcares, alcaloides, terpenos, resinas y
cristales, entre otros. Aunque estas sustancias no sean utilizadas en el metabolismo de la
planta, no significa que carezcan de utilidad, por ejemplo la producción de néctar (compuesto
por azúcares) atrae a los agentes polinizadores.

3. ORIGEN

Existen una multitud de estructuras secretoras en la planta que se pueden encontrar

formando:

- cavidades en estructuras internas,

- pelos en la epidermis
- otra estructura como parte de la superficie epidérmica.

Aunque estas estructuras secretoras se originan por diferenciación de células

pertenecientes, principalmente, al tejido de protección o al tejido parenquimático NO
constituyen verdaderos tejidos.

4. CLASIFICACIÓN

4.1. Estructuras Secretoras Externas.

Existen multitud de estructuras secretoras en la superficie de la planta originadas a partir de

células epidérmicas:

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4.1.1. Pelos glandulares

Los pelos epidérmicos glandulares (o tricomas), son uno de los componentes de secreción
externa de las plantas. Generalmente son pluricelulares y están constituidos por un pié o
pedúnculo y una glándula (cabeza) que puede ser unicelular o pluricelular y que almacena
en su interior el producto de secreción. Por ejemplo, el olor de las flores se debe a la
liberación de productos por parte de estas estructuras.

Los productos de secreción son

variados, desde mucílagos hasta
resinas que son liberados mediante
permeabilidad a través de poros o por
rotura de la cabeza del pelo.

4.1.2. Glándulas

Las glándulas son estructuras

secretoras que se encuentran en las
superficies epidérmicas y están
constituidas por dos capas de células,
la más interna es la colectora y la más
externa es la secretora.

Estas glándulas se clasifican

atendiendo al producto que liberan.

4.1.3. Nectarios

Los nectarios son estructuras

secretoras especializadas que
producen azúcares, provenientes de
los elementos aportados por el floema.

Estas estructuras se encuentran, sobre

todo, en las flores siendo
denominados, en tal caso, como
nectarios florales, pero también
pueden encontrarse en otras partes
vegetativas de la planta, en este caso
se denominan nectarios extraflorales.

Los nectarios varían en su estructura

desde simples superficies glandulares
a estructuras vascularizadas, donde el
tejido secretor queda reducido a las
células epidérmicas.

4.1.4. Hidatodos

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Los hidatodos son estructuras
secretoras especializadas que liberan
agua, en forma de gotas, y se
encuentran distribuidos principalmente
en las hojas.

El agua proviene directamente desde

las traqueidas del xilema. A este
fenómeno se le denomina gutación.

Estructuralmente, los hidatodos están

formados por: un estoma acuífero, las
traqueidas y el epitema (derivan del
mesófilo de la hoja).

Se localizan en plantas que apenas

transpiran porque se encuentran en
condiciones climatológicas adversas.

4.1.5. Osmóforos

Los Osmóforos son estructuras

secretoras distribuidas en el perianto de
las flores, liberan el olor de las plantas
mediante secreción de aceites volátiles
de naturaleza terpénica (aceites
esenciales).

En algunas plantas, sin embargo, el olor

se origina en glándulas especiales
llamadas también osmóforos

Las glándulas de las plantas halófitas

secretan iones para regular el contenido
en sales de la planta.

4.2. Estructuras Secretoras Internas.

Las secreciones internas son productos que se almacenan en el interior de los tejidos de la
planta, a veces durante toda la vida de ésta. Las estructuras secretoras internas se
encuentran alejadas de la epidermis y se localizan principalmente en el parénquima cortical
de tallos, hojas, raíces y frutos. Podemos distinguir tres tipos de estructuras secretoras
internas:

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4.2.1. Células secretoras

Llamados también Idioblastos, son

células aisladas que se diferencian de las
células vecinas por ser isodiamétrales o
más o menos alargadas que forman sacos
o tubos ramificados.

Sintetizan y almacenan una amplia

variedad de productos como resinas,
mucílagos, taninos e incluso cristales.

Muchas células secretoras contienen una

mezcla de sustancias y en otras el
contenido no ha sido todavía identificado

4.2.2. Cavidades y conductos

secretores

Estas estructuras se conocen también

como bolsas oleíferas.

Se diferencian de los idioblastos en que el

producto de secreción se acumula en los
espacios intercelulares.

Estos espacios pueden localizarse en

cualquier parte la planta y se forman por
dos tipos de procesos: esquizogénesis o
rexigenesis.

4.2.3. Laticíferos

Son células individuales o grupos de células que acumulan un líquido llamado látex. El latex
es un compuesto variable en su composición (sustancia no homogénea).

Los laticíferos, de acuerdo a su estructura,

se agrupan en dos clases: tubos laticíferos
articulados y no articulados (los primeros
tienen células con membranas celulares
fusionadas, mientras que lo segundos no)

Los articulados (laticíferos compuestos)

presentan tubos constituidos por Cadenas
longitudinales de células cuyas paredes de
separación pueden perforarse o
desaparecer completamente. En algunos LATICÍFERO
casos los tubos constan de largas ARTICULADO

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cadenas sin comunicación lateral, pero en
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otros casos pueden conectarse lateralmente con otros laticíferos (formando laticíferos
anastomosados), conformándose una estructura reticular; Por tanto se reconocen laticíferos
articulados anastomosados y laticíferos articulados no anastomosados.

Los laticíferos No articulados (también llamados laticíferos simples) se forman a partir de

células individuales de forma tubular, a menudo muy ramificadas. A veces se las designa
como células laticíferas.
LATICÍFERO NO
ARTICULADO