INSTITUTO TÉCNICO FINANCIERO

“BOLIVIANO HOLANDÉS”
R.M. 2929/2017

CARRERA DE COMERCIO INTERNACIONAL Y

ADMINISTRACION ADUANERA

PROYECTO SOCIOCOMUNITARIO PRODUCTIVO

FUNDACIÓN DE UNA COOPERATIVA AGROPECUARIA

DENTRO DE LA COMUNIDAD CH´ALLAJAHUIRA,
IMPLEMENTANDO EL DISEÑO DE UNA PLANTA ACOPIADORA
Y PROCESADORA DE VERDURAS Y TUBÉRCULOS CON EL
PROPÓSITO DE SER COMERCIALIZADOS
Presentado para la obtención del grado de Técnico Superior
en Comercio Internacional y Administración Aduanera

POSTULANTES: Canaviri Mamani Deyna Lizbet

Quispe Mayta Camila

Veleto Rivera Liz Mayda

DOCENTE TUTOR: Lic. Alex Callata

La Paz – Bolivia

2022

1
 DEDICATORIA

El presente proyecto primeramente lo dedicamos a Dios; por todo su amor e

inmensa generosidad, por habernos brindado salud para poder lograr nuestros
objetivos y sobre todo por guiar e iluminar nuestros caminos para culminar esta
meta.

A nuestros padres; por su ayuda incondicional y desinteresada en el proceso de

culminación de estudios, por brindarnos su apoyo moral en esas noches que
tocaba investigar y por motivarnos a seguir adelante para no darnos por
vencidas. Gracias Santos y Virginia; Romy y Fernanda; Juan y María; por su
confianza sus consejos y enseñanzas.

Y finalmente, a los que no creyeron en nosotras, con su actitud lograron que

tomáramos más impulso para poder culminar esta meta.

2
 AGRADECIMIENTO

El agradecimiento va para todas las personas que de una u otra manera,

llegaron a nuestras vidas con un propósito extraordinario; en la hora indicada y
el momento preciso para alentarnos y apoyarnos en alguna parte de trayecto
para culminar el proyecto.

Agradecemos al Instituto Técnico Financiero Boliviano Holandés y a todos sus

docentes licenciados de la parte académica. En especial al licenciado Juan
Pablo Cussi por por la dedicación y esfuerzo que hizo compartiéndonos su
conocimiento para la elaboración y culminación de este proyecto.

3
 TABLA DE CONTENIDO

RESÚMEN EJECUTIVO.......................................................................................5

FUNDACIÓN DE UNA COOPERATIVA AGROPECUARIA DENTRO DE LA

COMUNIDAD CH´ALLAJAHUIRA, IMPLEMENTANDO EL DISEÑO DE UNA
PLANTA ACOPIADORA Y PROCESADORA DE VERDURAS Y TUBÉRCULOS
CON EL PROPÓSITO DE SER COMERCIALIZADO..........................................6

1. diagnóstico y fundamentación........................................................................6

1.1. Diagnóstico.................................................................................6

4
RESÚMEN EJECUTIVO

El presente proyecto consiste en la fundación de una cooperativa

agropecuaria dentro de la comunidad Ch´allajahuira, implementando el diseño
de una planta acopiadora y procesadora, es decir se realizará el proceso de
picado de hortalizas (zanahoria, nabo, cebolla, zapallo, brócoli, coliflor, vainita,
haba, arveja repollo, morrón, pepino y apio) y tubérculos (yuca y arracacha). La
creación de la planta es bajo el nombre de “Crespito”, el cual se encontrará
ubicada dentro de la misma comunidad.

La cooperativa agropecuaria es organizada por las familias productoras

de la comunidad Ch´allajahuira con el fin de satisfacer al mercado objetivo que
llega a ser el municipio de Viacha este se encuentra en el departamento de La
Paz, provincia Ingavi.

La planta acopiadora y procesadora: Acopiadora consiste en recepcionar

las hortalizas y tubérculos mencionados anteriormente. Procesadora consiste
en el lavado, secado y picado, asimismo del proceso de acondicionamiento
(envase, etiquetado, empaque y embalaje) de los productos.

Los envases son BOLSAS CROFADAS para el envasado al vacío, con

su respectiva etiqueta donde se encuentra la descripción del producto; su
empaquetado son canastillos para luego finalmente ser comercializado.

Para un mejor proceso de producción de los productos se incorpora la

Importación de maquinarias (picadora, lavadora y envasadora) desde China, los
proveedores son las empresas “Luohe Quality Mechaniical Equipament Co.” y
“Ltd Pingdinggshan Qingchuan Trading Co., Ltd.”, referente a la logística, se
realizarán diferentes cotizaciones con empresas de transporte y agencias
aduaneras, evaluando la calidad, seguridad y precio. También se investigará la
serie de documentación que se requiera para la realización de la importación.

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 FUNDACIÓN DE UNA COOPERATIVA AGROPECUARIA DENTRO DE LA
COMUNIDAD CH´ALLAJAHUIRA, IMPLEMENTANDO EL DISEÑO DE UNA
PLANTA ACOPIADORA Y PROCESADORA DE VERDURAS Y
TUBÉRCULOS CON EL PROPÓSITO DE SER COMERCIALIZADO

1. DIAGNÓSTICO Y FUNDAMENTACIÓN

La fundamentación del proyecto responde al diagnóstico de la situación o

problema inicial.

1.1. Diagnóstico

El diagnostico se realizó en el departamento de La Paz, provincia Ingavi,

Municipio de Viacha, comunidad CH´ALLAJAHUIRA.

Figura 1 - Mapa de las Comunidades del Área Rural

Fuente: Datos de la Dirección de Desarrollo Rural Gobierno Municipal de Viacha 2007

Nota: La Comunidad Ch´allajahuira se encuentra en el puesto 23

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 El municipio de Viacha, cuenta con una división geográfica tanto urbana
(Distritos 1, 2, 6 y 7) como rural (Distrito 3); en el distrito 3 se asientan 63
comunidades presentados en el (anexo A).

En la Comunidad Ch´allajahuira “viven un aproximado de 68 familias en

hogares separados de un asemejo de 50 metros a la redonda” (Ticona, 2022).
En la gestión del Ex – Alcalde Delfín Mamani (2009 – 2020), la Ciudad Industrial
de Viacha otorgo invernaderos a 30 familias de las 68 de la comunidad.

N° FAMILIA SI NO

1 Agustín y Familia
2 Alejandro y Familia
3 Alex y Familia
4 Alonso y Familia
5 Andrés y Familia
6 Antoni y Familia
7 Antonio y Familia
8 Bladimir y Familia
9 Carlos y Familia
10 Carmen y Familia
11 Celia y Familia
12 Casimiro y Familia
13 Daniel y Familia
14 Darío y Familia
15 David y Familia
16 Eddy y Familia
17 Edgar y Familia
18 Eduardo y Familia
19 Erick y Familia
20 Ernesto y Familia
21 Facundo y Familia
22 Faustino y Familia
23 Federico y Familia
24 Fermín y Familia
25 Fernando y Familia

7
26 Fernando y Familia
27 Florentino y Familia
28 Humberto y Familia
29 Ilario y Familia
30 Jesús y Familia
31 Jonathan y Familia
32 Jorge y Familia
33 Jorge Luis y Familia
34 José y Familia
35 Juan y Familia
36 Juan y Familia
37 Juan Gabriel y Familia
38 Juana y Familia
39 Julián y Familia
40 Julio Cesar y Familia
41 Justino y Familia
42 Leonel y Familia
43 Limbert y Familia
44 Luciano y Familia
45 Luis y Familia
46 Marcial y Familia
47 Marco y Familia
48 María Antonia y Familia
49 Mariano y Familia
50 Mauricio y Familia
51 Maximiliano y Familia
52 Máximo y Familia
53 Nicanor y Familia
54 Norikot y Familia
55 Pedro y Familia
56 Ramón y Familia
57 Remigio y Familia
58 Richard y Familia
59 Ronald y Familia
60 Rufino y Familia
61 Teófilo y Familia
62 Tomas y Familia
63 Ulises y Familia

8
64 Vicente y Familia
65 Víctor Antonio y Familia
66 Victoria Apaza Apaza
67 Vladimir y Familia
68 Wilson y Familia

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 Anexo A. Comunidades del Municipio de Viacha

N COMUNIDAD N° COMUNIDAD N COMUNIDAD

° °

0 Ciudad de Viacha 25 Viliroco 40 Sekechuro

1 Hancara Kashani 26 Mamani 41 Contorno Pallcoso

2 Pan de Azúcar 27 Choquenaira 42 Hilata Arriba

3 Hichuraya Grande 28 Charihuayto 43 Hilata San Jorge

4 Hichuraya Alta 29 Humachua 44 Hilata Centro

5 Villa Remedios 30 Contorno Letanías 45 Copalcaya

6 Pocohota 31 Batalla Ingavi 46 Chuquiñuma

7 Villa Arienda 22 Chonchocoro 47 Chacoma Irpa

Grande

8 Colina Blanca 23 Ch´allajahuira 48 Tonko Pujio

9 Puente Arriba 24 Checachata 49 Irpuma Irpa Grande

10 Calisaya 25 Viliroco 50 Mullojahua

11 Canaviri 26 Mamani 51 Tacagua

12 Jalsuri 27 Choquenaira 52 Chujñapujio

13 Muramaya 28 Charihuayto 53 Villa Ancara

14 Achica Arriba 29 Humachua 54 Ponguini

10
15 Achica baja 30 Contorno Letanías 55 Chanojahua

16 Villa Santa 31 Batalla Ingavi 56 Quinamaya

Chacoma

17 Pongoni 32 Pallina Chico 57 San Vicente de

Collagua

18 Mazo Cruz 33 Contorno Arriba 58 Coniri

“A” y “B”

19 Surusaya 34 Pallina Centro 59 Villa Santiago de

Suripanta Chacoma

20 Santa Rosa de 35 Pacharaya 60 Jekeri Rosapata

Limani

21 Granja Convento 36 Llajmapampa 61 Chacoma Alta

Cervecería

22 Chonchocoro 37 Contorno Bajo 62 Chusñupa

23 Ch´allajahuira 38 Pallina Grande 63 Hilata Santa Trinidad

24 Checachata 39 Sekhajahuira
Nota: Datos de la Dirección de Desarrollo Rural Gobierno Municipal de Viacha 2007

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