Instituto Técnico Financiero Boliviano Holandés: Carrera de Comercio Internacional Y Administracion Aduanera

INSTITUTO TÉCNICO FINANCIERO
BOLIVIANO HOLANDÉS
R.M. 2929/2017
CARRERA DE COMERCIO INTERNACIONAL Y ADMINISTRACION ADUANERA
PROYECTO SOCIOCOMUNITARIO PRODUCTIVO
PLAN DE NEGOCIO PARA LA DISTRIBUCIÓN AL POR MAYOR DE HORTALIZAS Y

TUBÉRCULOS DE LA COMUNIDAD CH’ALLAJAHUIRA, A TRAVÉS DE LA CREACIÓN DE
UNA EMPRESA, IMPLEMENTANDO LA IMPORTACIÓN DE MAQUINARIAS DESDE LA
REPÚBLICA POPULAR CHINA PARA UN MEJOR PROCESO DE ACONDICIONAMIENTO
DE LOS PRODUCTOS
Presentado para la obtención del grado de

Técnico Superior en Provisión Nacional
POSTULANTES: Canaviri Mamani Deyna Lizbet
Quispe Mayta Camila
Veleto Rivera Liz Mayda
DOCENTE TUTOR: Lic. Alex Callata
La Paz – Bolivia – 2022

DEDICATORIA
El presente proyecto primeramente lo dedicamos a Dios; por todo su amor e

inmensa generosidad, por habernos brindado salud para poder lograr nuestros
objetivos y sobre todo por guiar e iluminar nuestros caminos para culminar esta
meta.
A nuestros padres; por su ayuda incondicional y desinteresada en el proceso de

culminación de estudios, por brindarnos su apoyo moral en esas noches que
tocaba investigar y por motivarnos a seguir adelante para no darnos por
vencidas. Gracias Santos y Virginia; Romy y Fernanda; Juan y María; por su
confianza sus consejos y enseñanzas.
Y finalmente, a los que no creyeron en nosotras, con su actitud lograron que

tomáramos más impulso para poder culminar esta meta.
AGRADECIMIENTO
El agradecimiento va para todas las personas que de una u otra manera,

llegaron a nuestras vidas con un propósito extraordinario; en la hora indicada y
el momento preciso para alentarnos y apoyarnos en alguna parte de trayecto
para culminar el proyecto.
Agradecemos al Instituto Técnico Financiero Boliviano Holandés y a todos sus

docentes licenciados de la parte académica por la dedicación y esfuerzo que
hicieron compartiéndonos sus conocimientos que nos guiaron en la elaboración
y culminación de este proyecto.
TABLA DE CONTENIDO
RESÚMEN EJECUTIVO.......................................................................................1
INTRODUCCIÓN...................................................................................................3
PLAN DE NEGOCIO PARA LA DISTRIBUCIÓN AL POR MAYOR DE

HORTALIZAS Y TUBÉRCULOS DE LA COMUNIDAD CH’ALLAJAHUIRA, A
TRAVÉS DE LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA, IMPLEMENTANDO LA
IMPORTACIÓN DE MAQUINARIAS DESDE LA REPÚBLICA POPULAR CHINA
PARA UN MEJOR PROCESO DE ACONDICIONAMIENTO DE LOS
PRODUCTOS........................................................................................................4
CAPITULO I DIAGNÓSTICO Y FUNDAMENTACIÓN.........................................4
1.1. DIAGNÓSTICO............................................................................................4
1.2. ANÁLISIS FODA.........................................................................................8
1.2.1. Interpretación del FODA.............................................................9
1.3. JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO..........................................................10
1.3.1. Justificación económica............................................................11
1.3.2. Justificación social....................................................................11
1.3.3. Justificación tecnológica...........................................................12
1.4. OBJETIVOS...............................................................................................13
1.4.1. Objetivo General.......................................................................13
1.4.2. Objetivos Específicos...............................................................13
1.5. DELIMITACIÓN DEL PROYECTO............................................................14

1.5.1. Delimitación Temática..............................................................14
1.5.1.1. Taller de Ideas de Negocio................................................15
1.5.1.2. Diseño Gráfico...................................................................15
1.5.1.3. Negociación Internacional.................................................15
1.5.1.4. Inglés Técnico....................................................................15
1.5.1.5. Distribución Física Internacional........................................15
1.5.1.6. Clasificación Arancelaria...................................................16
1.5.1.7. Operativización Aduanera.................................................16
1.5.1.8. Investigación de Mercados................................................16
1.5.1.9. Costos y Presupuestos......................................................16
1.5.1.10. Logística y Mercadotecnia.................................................16
1.5.2. Delimitación Espacial...............................................................18
1.5.3. Delimitación Temporal..............................................................18
1.6. DISEÑO METODOLÓGICO......................................................................20
1.6.1. Método de Investigación...........................................................20
1.6.1.1. Método lógico estadístico..................................................20
1.6.1.2. Método lógico deductivo....................................................20
1.6.1.3. Método de Investigación mixta..........................................21
1.6.2. Tipo de Investigación................................................................21
1.6.2.1. Investigación descriptiva....................................................22

1.6.3. Diseño de Investigación...........................................................22
1.6.3.1. No experimental.................................................................22
1.6.4. Técnicas de Investigación........................................................22
1.6.5. Instrumentos de recolección de datos.....................................24
1.7. POBLACION..............................................................................................20
1.8. MUESTRA.................................................................................................20
1.8.1. Muestreo No Probabilístico......................................................21
1.8.2. Muestreo Deliberado, critico o por juicio..................................21
1.9. FUENTES DE INFORMACIÓN.................................................................21
1.9.1. Fuentes Primarias....................................................................22
1.9.2. Fuentes Secundarias................................................................23
CAPITULO II LOCALIZACIÓN............................................................................24
2.1. MACROLOCALIZACIÓN...........................................................................24
2.1.1. Municipio de Viacha.................................................................24
2.2. MICROLOCALIZACIÓN............................................................................29
CAPITULO III ACTORES QUE INTERVIENEN..................................................31
3.1. ACTORES NACIONALES.........................................................................31
3.1.1. De manera directa....................................................................31
3.1.2. De manera indirecta.................................................................31
3.1.3. Organización No Gubernamental (ONG).................................31

3.1.3.1. Fundación Plaguicidas Bolivia...........................................31
3.1.4. Organizaciones Gubernamentales...........................................32
3.1.4.1. Ministerio de Medio Ambiente y Agua...............................32
3.1.4.2. Gobierno Municipal de Viacha...........................................33
3.2. ACTORES INTERNACIONALES..............................................................35
3.2.1. Alibaba......................................................................................35
3.2.2. AliExpress.................................................................................37
3.2.3. Naviera MSC............................................................................39
CAPITULO IV BENEFICIARIOS.........................................................................40
4.1. BENEFICIARIOS PRIMARIOS.................................................................40
4.1.1. Beneficiario primario directo.....................................................40
4.1.2. Beneficiario primario indirecto..................................................40
4.2. BENEFICIARIOS SECUNDARIOS...........................................................40
4.2.1. Beneficiarios secundarios directos...........................................40
4.2.2. Beneficiarios secundarios indirectos........................................41
CAPITULO V PLANIFICACIÓN Y ORGANIZACIÓN DEL PROYECTO............42
5.1. MOTIVACIÓN DEL NEGOCIO..................................................................42
5.2. NATURALEZA DE LA EMPRESA.............................................................42
5.3. MISIÓN......................................................................................................44
5.4. VISIÓN.......................................................................................................45
5.5. VALORES..................................................................................................46
5.6. ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA.........................................................46
5.6.1. Organigrama.............................................................................47
5.6.1.1. Organigrama funcional externo.........................................28
5.6.2. Personal requerido por áreas funcionales (interno – externo).29
5.6.3. Descripción de Cargos.............................................................29
5.6.4. Manual De Funciones...............................................................31
5.6.5. Planilla de Sueldos y Salarios..................................................32
5.7. ESTUDIO DE MERCADO.........................................................................29
5.7.1. Análisis del Macroentorno........................................................29
5.7.1.1. Análisis PESTEL................................................................29
5.7.2. Análisis del Microentorno.........................................................31
5.7.2.1. Las 5 Fuerzas de PORTER...............................................31
5.8. MERCADO................................................................................................32
5.9. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO..........................................................32
5.10. ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA........................................................35
5.11. COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR..........................................35
5.12. ESTRATEGIA DE MARKETING............................................................37
5.12.1. Producto...................................................................................37
5.12.1.1. Proceso de acondicionamiento..........................................38

5.12.2. Precio........................................................................................42
5.12.2.1. Estrategia de precios de coste incrementado...................42
5.12.3. Plaza.........................................................................................44
5.12.3.1. Canales de Distribución.....................................................44
5.12.3.2. Cadena de Suministro.......................................................45
5.12.4. Promoción.................................................................................48
CAPITULO VI PROCESO DE IMPORTACIÓN DE MAQUINARIA....................49
6.1. Registro para realizar Operaciones de Importación.................................49
6.2. Proveedores..............................................................................................49
6.2.1. Alibaba......................................................................................49
6.2.1.1. Luohe Quality Mechaniical Equipament Co., Ltd..............50
6.2.2. AliExpress.................................................................................50
6.2.2.1. Pingdingshan Qingchuan Trading Co., Ltd........................51
6.3. Descripción de la Maquinaria....................................................................51
6.3.1. Máquina de lavado de Hortalizas y Tubérculos.......................51
6.3.2. Maquina envasadora al vacío de productos............................53
6.4. ACONDICIONAMIENTO DE LA MAQUINARIA........................................54
6.5. CLASIFICACIÓN ARANCELARIA............................................................55
6.2. TIPO DE CARGA......................................................................................57
6.3. TIPO DE TRANSPORTE...........................................................................57

6.4. INCOTERM................................................................................................57
6.5. SELECCIÓN DE RUTA.............................................................................55
6.6. AGENTES QUE INTERVIENEN EN EL PROCESO DE IMPORTACIÓN 56
6.7. MEDIOS DE PAGO...................................................................................56
6.8. TASA DE CAMBIO....................................................................................57
Bibliografía...........................................................................................................58
ANEXOS..............................................................................................................63
INDICE DE FIGURAS
Figura 1 - Mapa de las Comunidades del Área Rural...........................................5
Figura 2 – Invernaderos de la comunidad Chállajahuira.....................................6
Figura 3 –Trabajo de campo en los invernaderos de la comunidad.....................6
Figura 4 - Diagrama de ISHIKAWA.......................................................................7
Figura 5 – Análisis FODA......................................................................................8
Figura 6 - Fortalezas / Oportunidades y su interpretación....................................9
Figura 7 - Debilidades / Amenazas y su interpretación......................................10
Figura 8 - Delimitación Temática.........................................................................14
Figura 9 - Investigación Mixta.............................................................................21
Figura 10 - Técnicas de investigación.................................................................23
Figura 11 - Instrumentos para recolectar datos..................................................24
Figura 12 - Supermercados de la ciudad de La Paz...........................................20
Figura 13 - Municipio de Viacha..........................................................................24
Figura 14 - Provincia Ingavi - Municipio de Viacha.............................................25
Figura 15 - Distritos del Municipio de Viacha......................................................26
Figura 16 - Límites Territoriales del Municipio de Viacha...................................28
Figura 17 - Gobierno Autónomo Municipal de Viacha........................................28
Figura 18 - Ubicación de la empresa Green´s Caliz...........................................30
Figura 19 – Sitio Web Alibaba.............................................................................35

Figura 20 – Búsqueda de Proveedores para la Maquinaria Lavadora de
Hortalizas.............................................................................................................36
Figura 21 - Perfil de una compañía en Alibaba...................................................36
Figura 22 – Sitio Web AliExpress........................................................................37
Figura 23 – Búsqueda de Proveedores para la Maquinaria envasadora al vacío

.............................................................................................................................38
Figura 24 – Perfil de una Compañía en AliExpress............................................38
Figura 25 - Naviera MSC.....................................................................................39
Figura 26 - Aspectos Legales para el funcionamiento........................................43
Figura 27 - Misión de la Distribuidora Green´s Caliz S.A...................................44
Figura 28 - Visión de la Distribuidora Green´s Caliz S.A....................................45
Figura 29 - Valores de la Distribuidora Green´s Caliz S.A..................................46
Figura 30 - Organigrama estructural y funcional.................................................47
Figura 31 - Organigrama funcional externo........................................................28
Figura 32 - Planilla de Sueldos y Salarios..........................................................32
Figura 33 - Elementos del Análisis PESTEL.......................................................29
Figura 34 - Análisis PESTEL...............................................................................30
Figura 35 - Las 5 Fuerzas de PORTER..............................................................31
Figura 36 - Mercado............................................................................................32
Figura 37 - Comportamiento del consumidor......................................................36
Figura 38 - Descripción de Hortalizas.................................................................37

Figura 39 - Flujograma del proceso de acondicionamiento................................39
Figura 40 - Logística de Aprovisionamiento........................................................45
Figura 41 - Logística de Almacenamiento...........................................................46
Figura 42 - Logística de Transporte....................................................................47
Figura 43 - Máquina lavadora.............................................................................51
Figura 44 – Máquina Envasadora.......................................................................53
Figura 45 – Incoterm FOB...................................................................................53
Figura 46 - Selección de ruta China - Chile........................................................55
Figura 47 - Actores que intervienen en el Proceso de Importación....................56

INDICE DE TABLAS
Tabla 1 - Descripción de la maquinaria importada.............................................12
Tabla 2 – Asignaturas a desarrollarse dentro del proyecto................................17
Tabla 3 – Cuadro de desarrollo en meses..........................................................19
Tabla 4 – Fuentes Primarias...............................................................................22
Tabla 5 - Fuentes Secundarias...........................................................................23
Tabla 6 - Límites Territoriales del Municipio de Viacha......................................27
Tabla 7 - Ubicación de la empresa Green´s Caliz..............................................29
Tabla 8 - Personal requerido (interno - externo).................................................29
Tabla 9 - Descripción de Cargos.........................................................................30
Tabla 10 - Manual de funciones..........................................................................31
Tabla 11 - Segmentación Geográfica.................................................................33
Tabla 12 - Segmentación Psicográfica y Conductual.........................................34
Tabla 13 – Segmentación Demográfica..............................................................34
Tabla 14 - Análisis de la Competencia................................................................35
Tabla 15 - Precio unitario por kilo........................................................................42
Tabla 16 - Estrategias de precio.........................................................................43
Tabla 17 - Canales de Distribución.....................................................................44
Tabla 18 - Promoción..........................................................................................48
Tabla 19 – Descripción de la maquina lavadora.................................................52

Tabla 21 - Descripción de la máquina envasadora.............................................53
Tabla 22 - Acondicionamiento de la Maquinaria.................................................54
Tabla 23 - Posición Arancelaria de la máquina lavadora....................................55
Tabla 24 - Posición Arancelaria de la máquina envasadora..............................56
Tabla 22 - Transporte multimodal de la maquinaria...........................................57
Tabla 25 - Tasa de cambio..................................................................................57

RESÚMEN EJECUTIVO
El presente proyecto consiste en la elaboración de un “Plan de Negocio”,

para distribuir al por mayor Hortalizas y Tubérculos en los supermercados de la
ciudad Nuestra Señora de La Paz del departamento de La Paz. El cual se
realizará a partir de la creación de una empresa bajo el nombre “Green´s Caliz
S.A.”, cuya entidad se encontrará ubicada en la Calle Argentina, Zona Santa
Bárbara de la ciudad Industrial de Viacha.
Para un mejor proceso de acondicionamiento para los productos se

incorpora la Importación de maquinarias (lavadora y envasadora) desde la
República Popular China, los proveedores son las empresas “Luohe Quality
Mechaniical Equipament Co.” y “Ltd Pingdinggshan Qingchuan Trading Co.,
Ltd.”, del mismo modo se determina la fracción arancelaria en la que será
clasificado para su importación, referente a la logística, se realizarán diferentes
cotizaciones con empresas de transporte y agencias aduanales, todo ello con el
objeto de obtener los costos más adecuados que se reflejen en una mayor
utilidad, evaluando la calidad, seguridad y precio. También se investigará la
serie de documentación que se requiera para la realización de la importación.
Green´s Caliz S.A., se dedica al proceso de acondicionamiento de

hortalizas y tubérculos que nos brindará la Comunidad Chállajahuira y para
satisfacer al mercado paceño se realizará el acopio de productos de
comunidades aledañas a la misma. La comunidad Chállajahuira se encuentra
ubicada a cercanías de la ciudad Industrial de Viacha exactamente a 30
minutos del lugar donde se ubicará la empresa Green´s Caliz S.A.
El proceso de acondicionamiento consiste en el lavado de las distintas

hortalizas y tubérculos, asimismo del PACKAGING (envase, empaque y
embalaje) de los productos. Los envases son BOLSAS CROFADAS para el
envasado al vacío, con su respectiva etiqueta donde se encuentra la
1
descripción del producto. Posteriormente su empaquetado, son en cajas de
plástico con bisagras, para luego ser embalado y ser distribuido en los
supermercados paceños.
Para el desarrollo de este proyecto se evaluarán los atributos y

características con las que cuentan las hortalizas y tubérculos para generar una
ventaja competitiva dentro del mercado. Actualmente los consumidores han
optado por cambiar su dieta añadiendo hortalizas y tubérculos sin ningún tipo
de químico durante su proceso, tomando en cuenta que son productos que
ayudan a mantener la salud de los consumidores.
Dentro del análisis del mercado se estudia la situación actual del país, en
cuestiones de: Política, Economía, Socio – Culturales, Tecnología, Ecología y
Legal que ayudarán a determinar la posibilidad de que los clientes potenciales a
quienes será dirigido el producto lo acepten. Se determinó que el principal
segmento de clientes son los supermercados HIPERMAXI quienes están
interesados en adquirir hortalizas y tubérculos naturales y envasados al vacío
para su durabilidad.
Asimismo, se hace un estudio interno de la forma en la que opera la

Empresa, se expone el organigrama estructural y funcional y una breve
descripción de puestos, además se plasma de forma escrita y gráfica el proceso
de acondicionamiento por el cual se logra los productos.
Respecto a la situación actual tanto interna como externa de la empresa

se realizará un estudio en el cual se muestre sus principales Fortalezas,
Oportunidades, Debilidades y Amenazas a las cuales se enfrenta.
Así también, se realizará un análisis y desarrollo de las razones

financieras y la proyección de los estados financieros disponibles en base a las
inversiones necesarias para introducir el producto al mercado meta.
2
INTRODUCCIÓN
La información del proyecto se redacta para la obtención del grado de

Técnico Superior en Provisión Nacional, donde se describe un Plan de Negocio
para la Distribución al por mayor de Hortalizas y Tubérculos en los
supermercados paceños.
El proveedor principal de las hortalizas y tubérculos es la Comunidad Ch

állajahuira, asimismo se realizará un acopio de las comunidades aledañas para
saciar al mercado meta. En la Comunidad Chállajahuira se observó e identifico
el problema de desperdicio de hortalizas y poca venta de tubérculos esto a raíz
de que no existía un mercado donde los comunarios – productores puedan
vender sus productos.
A nivel nacional y sobre todo en el departamento de La Paz, el mercado

de alimentos naturales se ha incrementado, por lo que es una oportunidad de
negocio que favorece tanto a los consumidores como al productor, esto porque
el periodo de conservación es mayor.
Es de vital importancia aprovechar la creciente demanda de productos

naturales sin ningún tipo de sustancia. Para tal fin se dispone de un terreno, en
la Zona Santa Bárbara de la ciudad Industrial de Viacha, donde se creará una
empresa. La empresa Green´s Caliz S.A., parte desde la compra de hortalizas y
tubérculos para después pasar por el proceso de acondicionamiento y posterior
distribución de productos envasados al vacío. El envasado de productos al
vacío es una alternativa para darle valor agregado a los productos perecederos,
como la lechuga, así como también hortalizas de mayor duración como la
zanahoria y tubérculos como la papa.
Asimismo, se puede abarcar nuevos mercados que lo utilicen como

materia prima, por ejemplo, el mercado gastronómico, gourmet y mercados
consumidores de comida saludable.
3
PLAN DE NEGOCIO PARA LA DISTRIBUCIÓN AL POR MAYOR DE
HORTALIZAS Y TUBÉRCULOS DE LA COMUNIDAD CH’ALLAJAHUIRA, A
TRAVÉS DE LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA, IMPLEMENTANDO LA
IMPORTACIÓN DE MAQUINARIAS DESDE LA REPÚBLICA POPULAR
CHINA PARA UN MEJOR PROCESO DE ACONDICIONAMIENTO DE LOS
PRODUCTOS
CAPITULO I
DIAGNÓSTICO Y FUNDAMENTACIÓN
La fundamentación del proyecto responde al diagnóstico de la situación o

problema inicial.
1.1. DIAGNÓSTICO
El diagnostico se realizó en el departamento de La Paz, provincia Ingavi,

Municipio de Viacha, comunidad CHÁLLAJAHUIRA; en donde “viven un
aproximado de 55 familias en hogares separados de un asemejo de 50 metros
a la redonda” (Ticona, 2022).
Tienen diferentes costumbres y tradiciones; allí los comunarios hablan

dos idiomas los cuales son el castellano y el aimara; se dedican a la agricultura
de hortalizas y tubérculos, también emplean la crianza de animales vacunos,
porcinos y ovinos (ver anexo A).
El municipio de Viacha, cuenta con una división geográfica tanto urbana

(Distritos 1, 2, 6 y 7) como rural (Distrito 3).
En el distrito 3 se asientan 63 comunidades presentados en el (anexo B);

la comunidad Chállajahuira se encuentra en el puesto número 23.
En el siguiente grafico se muestra la división de las diferentes

comunidades del Distrito 3 del Municipio de Viacha.
4
Figura 1 - Mapa de las Comunidades del Área Rural
Fuente: Elaboración Propia

Nota: Datos de la Dirección de Desarrollo Rural Gobierno Municipal de Viacha 2007
En la gestión del Ex – Alcalde Delfín Mamani (2009 – 2020), la Ciudad

Industrial de Viacha otorgo invernaderos a las familias de la comunidad de Ch
állajahuira. (ver anexo C).
5
Los invernaderos de estas familias no son empleados en su totalidad,
puesto que su producción se excedía de acuerdo a sus ventas, es por ello que
existía un desperdicio de las hortalizas y poca de venta de los tubérculos.
Figura 2 – Invernaderos de la comunidad Chállajahuira
Fuente: Elaboración propia
Figura 3 –Trabajo de campo en los invernaderos de la comunidad
Fuente: Elaboración propia – Trabajo y observación de campo

Nota: Para observas más fotografías (ver anexo C)
6
A continuación, se muestra el diagrama de ISHIKAWA explicando la
causa y efecto del problema de la Comunidad Chállajahuira.
Figura 4 - Diagrama de ISHIKAWA

Nota: El gráfico muestra la causa y efecto del problema
Por lo tanto, se propone la creación de una empresa bajo el nombre de

“GREEN´S CALIZ (S.A.)” el cual realice la distribución al por mayor de
hortalizas y tubérculos; esto con el fin de que los comunarios – productores
puedan dar a conocer su cosecha y producción en cuanto a la salubridad y
calidad de sus productos.
Para satisfacer al cliente objetivo se efectuará un acopio de hortalizas y

tubérculos de comunidades aledañas a la Ciudad Industrial de Viacha.
7
El énfasis de este plan de negocio es beneficiar tanto a productores
como a consumidores, debido a que los productores van a sembrar y cosechar
las hortalizas y tubérculos de manera orgánica y con fertilizantes naturales y de
este modo los consumidores recibirán un producto de calidad cuidando su
salud. Resaltamos el aspecto clave de promover el consumo de alimentos
naturales para el bienestar de la salud boliviana.
1.2. ANÁLISIS FODA
Es una herramienta que realiza un análisis interno y externo de la

empresa, para facilitar la toma de decisiones a futuro.
Figura 5 – Análisis FODA
8
1.2.1. Interpretación del FODA
Figura 6 - Fortalezas / Oportunidades y su interpretación
9
Figura 7 - Debilidades / Amenazas y su interpretación
1.3. JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO
Indica y expone las razones del porqué de la investigación. Por medio de

la justificación debemos demostrar que el estudio es necesario e importante.
10
1.3.1. Justificación económica
El proyecto estará bajo el financiamiento (ver anexo D) de la Institución

Financiera de Desarrollo “CRECER” quien brindará apoyo, aplicando la
tecnología de la Banca Comunal, un sistema crediticio de garantía solidaria, que
permite además el ahorro, que complementa con módulos educativos.
“Además, ofrece créditos individuales, pensados en mejorar la calidad de vida
de quienes confían en CRECER IFD, destinados a hacer crecer su negocio, la
salud, educación, vivienda, de libre disponibilidad y por supuesto para
emprender alguna actividad, entre otros” (Velazques, 2022).
Una vez que el proyecto esté en funcionamiento, permitirá a los

comunarios – productores nuevos ingresos económicos, a través de la venta de
sus productos a mercados establecidos, evitando así el desperdicio de
hortalizas cultivadas en sus invernaderos propios y la poca venta de tubérculos.
1.3.2. Justificación social
El plan de negocio se estableció al observar el problema del desperdicio

de hortalizas de la Comunidad “Chállajahuira” puesto que los habitantes no
cuentan con un mercado definido, además la poca venta de tubérculos incitaba
a los comunarios - productores alimentar a los animales con los productos.
A raíz de dicha necesidad nació la reactivación de los huertos con el

propósito de que los comunarios – productores puedan dar a conocer su
cosecha y producción. Cabe mencionar que la reactivación de los huertos y la
respectiva distribución de los alimentos de la comunidad, es aceptada por sus
Autoridades Originarias siempre y cuando se cumplan los parámetros
acordados.
Dando énfasis al problema del desperdicio de las hortalizas y la poca

venta de los tubérculos, se comenzará por presentar el proyecto a la
comunidad, dándoles a entender de la implementación de un nuevo almacén,
11
donde se realizará el respectivo acopio de toda la producción para empezar con
el proceso de acondicionamiento de cada producto (lavado, embazado y su
respectiva distribución).
Del mismo modo se efectuará un abastecimiento de productos desde

comunidades aledañas que poseen cuestiones similares a la comunidad Ch
állajahuira, con el fin de aprovisionar y satisfacer de manera óptima al mercado
objetivo.
1.3.3. Justificación tecnológica
La tecnología es una herramienta eficaz en el ámbito de la distribución,

porque conlleva una cadena de suministro más eficiente (trayectos de rutas
logísticas); asimismo la implementación y la ejecución de importación de
maquinaria tecnológica, permitirá la mejora en cuanto a la reducción de
tiempos.
Tabla 1 - Descripción de la maquinaria importada
ORIGEN EMPRESA MODELO NOMBRE FUNCIÓN
China Luoge Quality QT201807 Vegetable Lavadora de

Mechanical 02A1 Cleaning hortalizas
Equipment. Ltd Machine
12
China Pingdingshan 320 Vegetable Envasadora al
Qingchuan Packing vacío de
Trading Co., Machine alimentos
Ltd.

Nota: Características según empresas de la plataforma virtual (ALIBABA, 2022)
1.4. OBJETIVOS
Es la interpretación donde se expresa de manera clara y precisa el logro

que se desea obtener, deben estar relacionados con el título y el problema.
13
1.4.1. Objetivo General
Desarrollar un plan de negocios para la distribución de hortalizas y

tubérculos de la comunidad Chállajahuira en la gestión 2023 – 2028, a través
de la creación de una empresa bajo el nombre GREEN´S CALIZ, con base en la
importación de maquinaria para un mejor proceso de acondicionamiento con el
fin de evitar el desperdicio y la poca venta de los productos.
1.4.2. Objetivos Específicos
 Realizar un ambiente óptimo para los diferentes procesos que se

requiere, con el fin de mostrar una buena presentación en el mercado
objetivo.
 Implementar el proceso de importación de maquinaria dedicada al lavado
y envasado de hortalizas y tubérculos, con el propósito de reducir
tiempos de producción.
 Realizar un proceso logístico de distribución de las hortalizas y
tubérculos dentro de la ciudad Nuestra Señora de La Paz.
 Emplear la distribución al por mayor de la producción de la comunidad
Chállajahuira, acopiando productos de diversas comunidades aledañas
a la misma.
 Calcular las proyecciones de ingresos de la primera gestión de acuerdo a
la estimación de ventas.
1.5. DELIMITACIÓN DEL PROYECTO
Consiste en hacer un recorte del tema general a investigar, es decir, que

se debe enfocar las ideas de investigación hacia un área específica.
14
1.5.1. Delimitación Temática
Figura 8 - Delimitación Temática
TEMA GENERAL:
Distribución al por mayor de Hortalizas y Tubérculos de la
comunidad Chállajahuira
TEMA PRELIMINAR:
Creación de una empresa incorporando la importación de
maquinarias para mejorar el proceso de acondicionamiento de las
hortalizas y tubérculos
TEMA DELIMITADO:
Creación de una empresa incorporando la importación de
maquinarias, con el fin de distribuir eficazmente al por mayor los
alimentos de la comunidad Chállajahuira
Las asignaturas a desarrollarse dentro del proyecto los cuales ayudarán

a que este se concluya son:
1.5.1.1. Taller de Ideas de Negocio
Es ese servicio o producto, al que se le aporta una propuesta de valor

para el mercado al que se enfoca. Este permite, desarrollar y profundizar los
conceptos acerca del auto conocimiento de ser emprendedor y de las posibles
ideas de negocio teniendo en cuenta las características de un emprendedor.
1.5.1.2. Diseño Gráfico
Es una disciplina que busca transmitir un mensaje a través de elementos

visuales; forman parte de nuestro día a día, para satisfacer una necesidad de
15
comunicación con distintos fines: publicitarios, informativos, emotivos,
persuasivos y artísticos.
1.5.1.3. Negociación Internacional
Es un proceso para gestionar las relaciones, basado en el diálogo y

habilidades para lograr ciertos objetivos o fines entre agentes de distintos
países. Este conlleva una serie de pasos, los cuales se realizan de forma
consecutiva.
1.5.1.4. Inglés Técnico
Es el idioma de la comunicación internacional, del comercio y las

finanzas, también, es el idioma oficial de muchas Organizaciones
Internacionales como la Unión Europea, Naciones Unidas o la Unesco.
1.5.1.5. Distribución Física Internacional
Es el conjunto de operaciones necesarias para desplazar la carga desde

un punto de origen a un punto de destino, cumpliendo con los términos
negociados entre el vendedor y el comprador. Mejora considerablemente el
servicio al cliente y su experiencia con la marca.
1.5.1.6. Clasificación Arancelaria
Cuenta con dos significados: El primero, como denominación del sistema

de clasificación de mercancías; el segundo, designa un código a una
importación o exportación donde las autoridades asignan y los usuarios
conocen los impuestos, derechos, regulaciones no arancelarias, aplicables a
cada producto.
16
1.5.1.7. Operativización Aduanera
Son un conjunto de actividades relacionadas al comercio de mercancías,

medios de transporte y personas sometidas al control aduanero, con el objeto
de establecer la exactitud y correspondencia de los datos consignados en la
Declaración de Adquisición de Mercancías respectiva.
1.5.1.8. Investigación de Mercados
Es el proceso mediante el cual las empresas recopilan datos de manera

sistemática, los datos obtenidos logran un mejor conocimiento del consumidor
para poder tomar mejores decisiones.
1.5.1.9. Costos y Presupuestos
Es un sistema de información que mide, registra, procesa e informa

acerca de los costos de las áreas necesarias para el funcionamiento de la
empresa con la finalidad de administrar adecuadamente los ingresos y egresos
para una buena toma de decisiones.
1.5.1.10. Logística y Mercadotecnia
La unión de Logística y Mercadotecnia se conoce como marketing

logístico, este busca incrementar las experiencias satisfactorias en los
consumidores, desarrollando estrategias que agreguen valor a la cadena de
suministro y así ofrecer un servicio ventajoso y distintivo al público.
Tabla 2 – Asignaturas a desarrollarse dentro del proyecto
ASIGNATURA DESARROLLO
Taller de Ideas de Permite el desarrollo para ser emprendedoras y conocer los

Negocio fundamentos de administración, el derecho mercantil, los
medios publicitarios, etc., para instituir la empresa Green´s
17
Caliz S.A. y de esta manera generar beneficios económicos.
Diseño Gráfico Se encuentra prácticamente en el alrededor todo el tiempo;

para la empresa Green´s Caliz se destaca principalmente en
el logo, slogan y las etiquetas de hortalizas y tubérculos.
Negociación Las negociaciones permiten conocer más a las empresas de

Internacional China Luoge Quality Mechanical Equipment. Ltd &
Pingdingshan Qingchuan Trading Co., Ltd., con las que se
busca hacer lazos y tratos confiables.
Inglés Técnico Es el idioma que coopera en la comunicación con los

proveedores.
Distribución Coadyuvo en el proceso logístico de importación de las

Física maquinarias de lavado y envasado (se describe en el capítulo
Internacional VI), cumpliendo con los términos acordados con el proveedor
mediante las plataformas de venta Alibaba / AliExpress.
Clasificación Ayuda a denominar el sistema donde se va a clasificar las

Arancelaria maquinarias, dándoles códigos para la operación de
importación en el que se conoce los impuestos y regulaciones
no arancelarias.
Operativización Establece la exactitud de los datos en la Declaración de

aduanera Adquisición de Mercancías, la cual contiene información de la
factura comercial, la transacción y el detalle de las
maquinarias de territorio extranjero Chino a territorio Nacional
Boliviano.
Investigación de Ayuda a conocer las intenciones de compra de los

Mercados consumidores. Se descubre información valiosa el cual sirve
para estimar los precios del producto y encontrar un punto de
equilibrio que beneficie a la empresa Green´s Caliz y a los
clientes supermercados Hipermaxi.
Costos y Es el procedimiento donde se registra e informa acerca de los

presupuestos costos y presupuestos para el funcionamiento de Green´s
Caliz S.A., esto con la finalidad de administrar
adecuadamente los ingresos y egresos.
Logística y Las principales operaciones son de transporte,
18
Mercadotecnia almacenamiento y distribución de las hortalizas y tubérculos
que ofrece la empresa. Estos son de suma importancia para
el desarrollo y el logro de los objetivos, por ello la empresa
debe buscar estrategias para alcanzar el éxito.

Nota: La Tabla muestran las Asignaturas que ayudaran a desarrollar el proyecto
1.5.2. Delimitación Espacial
El proyecto se va desarrollando y transcribiendo en el Instituto Técnico

Financiero Boliviano Holandés, el cual está ubicada en la Av. del Aeropuerto
(Héroes del Km. 7) entre calles 2 y 3 N° 11, 1er. piso.
La investigación del proyecto presente, se realizó en el espacio

geográfico correspondiente a la Comunidad Chállajahuira que se encuentra
dentro del Municipio de Viacha, Distrito 3, Provincia Ingavi, Departamento de La
Paz, Estado Plurinacional de Bolivia.
El proyecto propuesto se implementará en la comunidad Chállajahuira

en el municipio de Viacha. Sin embargo, para el análisis de factibilidad de
mercado la investigación se ampliará hacia otras regiones correspondientes a
las áreas de supermercados de la ciudad Nuestra Señora de La Paz.
1.5.3. Delimitación Temporal
El periodo de investigación académico se inicia en el mes Julio del año

2022, finalizando el mes de febrero del año 2023 con la defensa del Proyecto.
Tabla 3 – Cuadro de desarrollo en meses
MES OBJETIVO ESTRATEGIA ACCIÓN EJECUCIÓN
Habilitación Mediante una carta Envió de informe preliminar Tercer lunes

Julio de solicitud y el a SEDUCA del mes
pago del arancel
19
Elaboración del Análisis de tesis y Trabajo de campo en la Días
perfil sitios web y dialogo comunidad seleccionada, intercalados
Agosto
entre el grupo elaboración del perfil para durante todo el
su presentación mes
Presentación Mediante anillado y Presentación en dirección Viernes

Septiembre del perfil quemado de cd. académica
Octubre Espera de la respuesta del perfil presentado
Perfil aceptado, Análisis de libros y Avance y revisión de los Días

continuación páginas web puntos a desarrollar en el intercalados
con el proyecto, dialogo yo trabajo proyecto, trajo de campo excepto los
Noviembre trabajo de de campo, entre el dentro de la comunidad fines de
campo grupo (siembre y riego de semana
hortalizas y tubérculos) durante todo el
mes
Revisión y Análisis de Revisión conjuntamente Martes y

desarrollo del documentos de entre el tutor y el grupo, jueves durante
Diciembre proyecto páginas web y para detectar algún error el mes
dialogo entre el dentro del proyecto
grupo y tutor
Avance y Análisis de libros y Revisión con el tutor y Tres veces por

Enero revisión del dialogo entre el avance continuo semana en el
proyecto grupo mes
Defensa del Conseguir la Tener una preparación Miércoles y

proyecto ante el aprobación para previa de vocalización, jueves de la
tribunal obtener el título de mantener una postura tercera
Febrero técnico superior en sólida y con un buen semana del
C.I. y A.A. material de exposición mes
Al concretar el periodo de investigación se plantea que el proyecto esté

en funcionamiento en el mes de Junio del año 2023.
20
1.6. DISEÑO METODOLÓGICO
Es el conjunto de herramientas y procedimientos utilizados para obtener

o hallar respuesta al problema y alcanzar los objetivos de investigación.
1.6.1. Método de Investigación
Ante una pluralidad de métodos existentes, la empresa selecciono el

método lógico el cual se basa en utilizar el pensamiento sobre la base de la
deducción, el análisis y la síntesis.
1.6.1.1. Método lógico estadístico
Interpreta numérica y gráficamente los datos obtenidos por medio de

cuestionarios y entrevistas, para recopilar datos e información cuantitativa y
cualitativa.
Expresa datos numéricos y gráficos del proyecto, los cuales son

obtenidos por medio de técnicas e instrumentos de investigación que se
mencionan más adelante, esto con el fin de recopilar datos e información
cuantitativa y cualitativa para una apropiada toma de decisiones.
1.6.1.2. Método lógico deductivo
Es la toma de principios generales para aplicar a hechos individuales y

particulares por deducción. La deducción es ir de lo general a lo particular.
En el “Plan de Negocio”, trabajará desde la problemática ¿Por qué existe

el desperdicio de hortalizas y la poca venta de tubérculos en la Comunidad Ch
állajahuira? y los objetivos establecidos ¿Que aremos para contrarrestar a la
problemática de la Comunidad Chállajahuira? hasta la conclusión del proyecto
¿Cuál la solución al desperdicio de hortalizas y la poca venta de tubérculos?; en
este sentido se especifica las características para la conclusión los cuales se
asumen como verdadera.
21
1.6.1.3. Método de Investigación mixta
Es una metodología de investigación que consiste en recopilar, analizar e

integrar tanto investigación cuantitativa como cualitativa.
Recopila, analiza e integra los datos obtenidos de las técnicas y

herramientas de investigación interpretadas después, cuantitativamente y
cualitativamente del proyecto.
Figura 9 - Investigación Mixta
CUANTITATIVA
CUALITATIVA Se centra en datos
de la realidad
Datos que no son
analizados y
cuantificables y que
estudiados a través
están basados en la
de diferentes
observación.
métodos de
medición.

Nota: Diferencia entre investigación cualitativa y cuantitativa
La recopilación de información se sustenta con la validez, la confiabilidad

y la objetividad del conjunto de instrumentos (recursos) que se empleará.
1.6.2. Tipo de Investigación
Al existir diferentes tipos de investigación, la empresa optará por la

investigación descriptiva, el cual cooperará en la planificación y recopilación de
información.
22
1.6.2.1. Investigación descriptiva
Realiza un análisis de las características por medio de una serie de

parámetros, tiene como objetivo lograr la descripción de sus componentes;
también sirve para ordenar, agrupar o sistematizar los objetos involucrados en
el trabajo indagatorio.
Esta investigación no se pregunta por qué sucede si no se interesa por lo

que sucede.
1.6.3. Diseño de Investigación
Para obtener respuestas a los interrogantes, la empresa se inclina por la

investigación no experimental.
1.6.3.1. No experimental
No se realiza la manipulación de variables, por el contrario, se encarga

de la observación de los fenómenos en su ambiente natural. Es decir, este
diseño se basa en la observación sin tener que intervenir, para luego realizar un
análisis de los datos observados.
Se encarga de registrar los resultados o los efectos que ocurren por

causas naturales.
1.6.4. Técnicas de Investigación
Son herramientas que coadyuvan al logro y cumplimiento de los

objetivos. Si bien el método está orientado hacia un fin, las técnicas son las
diferentes maneras de aplicar el método.
A continuación, se muestra la figura donde se contempla las diferentes

técnicas de investigación aplicadas en el proyecto.
23
Figura 10 - Técnicas de investigación
Contempla al objeto de
estudio a fin de registrar la
Observacíon información para su
posterior análisis
Documentación explorada
Métodos que contiene la información
bibliográficos pertinente para la
investigación
Garantiza la operatividad
del proceso de
TÉCNICAS DE investigativon, es decir, Obtiene datos a partir de
obtener mucha Entrevista una conversación, en un
INVESTIGACIÓN información y espacio determinado
conocimiento para
resolver preguntas
Recopilación de información
Encuestas sin modificar el entorno ni el
fenómeno
Calcula el grado de
inclinación de los
Escala de actitudes consumidores/clientes,
hacia el producto y servicio
24
Nota: Técnicas para recolectar datos para la investigación mixta (cualitativa / cuantitativa)
25
1.6.5. Instrumentos de recolección de datos
Figura 11 - Instrumentos para recolectar datos
Guía de Observación Es un documento que permite encauzar la acción de

OBSERVACIÓN observar; se estructura a través de columnas que
(Ver Anexo E-1) favorecen la organización de los datos recogidos
Guía de análisis de Selección de ideas relevantes sin ambigüedades e

documento identificando los puntos de acceso de evidencias
documentales
(Ver Anexo E-2)
INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN
MÉTODOS
BIBLIOGRÁFICOS
Elaboración de fichas
Con lectura de documentos y acopio de información
(Ver Anexo E-3)
(Ver Anexo E)
DE DATOS
Guía de Entrevista Permite realizar bloques temáticos y las preguntas

previstas para la entrevista. No constituye un
( Ver Anexo E-4) protocolo estructurado de preguntas
ENTREVISTAS
Celular para Grabadora y Dispositivo, generalmente portátil, que permite
registrar imágenes y sonidos; asi de esta manera
Cámara de video obtener certeza con lo que mencionan los
(Ver Anexo E-5) entrevistados
Cuestionario Formulario que contiene un conjunto de preguntas,

ENCUESTAS estas pueden ser abiertas, cerradas y/o mixtas
(Ver Anexo E-6)
ESCALA DE TEST Es un proceso, ajustado a ciertas normas

generales, para medir o diagnosticar ciertas
ACTITUDES Ver Anexo E-7) características
26
1.7. POBLACION
La población de la empresa es el conjunto de supermercados que existe

en la ciudad Nuestra Señora de La Paz, el cual está compuesta por 8
supermercados en distintas ubicaciones, cada una con diferentes sucursales en
diferentes lugares.
Figura 12 - Supermercados de la ciudad de La Paz
FIDALGA KETAL HIPERMAXI ANDY´S
MISUPER GARCÍA TODO FÁCIL TUSUPER

Con el fin de obtener información cualitativa y cuantitativa, de la

población se extrae un subconjunto denominado muestra, esta representa a la
población con todas sus características.
1.8. MUESTRA
Se refiere al estudio o el análisis de grupos pequeños de una población,

el cual se considera representativa de la misma, con características
importantes, para obtener resultados validos que ayuden a la empresa.
20
Se tomará en cuenta el tipo de muestra No Probabilístico – Deliberado
puesto que se tiene el conocimiento de las características que se desea obtener
de la muestra.
1.8.1. Muestreo No Probabilístico
Es una técnica de muestreo en la cual el investigador selecciona

muestras basadas en un juicio subjetivo en lugar de hacer la selección al azar,
aunque no todos los miembros de la población tienen la oportunidad de
participar en el estudio. Es una técnica menos estricta, porque depende en gran
medida de la experiencia de los investigadores, comúnmente se lleva a cabo
mediante métodos de observación.
No depende la probabilidad si no de las características de investigación,

no tiene fórmulas de probabilidad si no depende del objetivo del investigador.
1.8.2. Muestreo Deliberado, critico o por juicio
Debido a la naturaleza de la presente investigación, el tipo de muestreo

más adecuado fue el muestreo No Probabilístico – Deliberado, el cual se refiere
a que los miembros de la muestra se eligen sobre la base del conocimiento y el
juicio del investigador.
Se decide utilizar este tipo de muestreo puesto que se tiene el

conocimiento de las características que se desea obtener de la muestra, este
llega a ser la central del Supermercado Hipermaxi y todas las sucursales que se
encuentren dentro de la ciudad de La Paz, asimismo, cabe mencionar las
ventajas del uso de esta muestra deliberada son; el tiempo reducido en la
ejecución y además permite realizar un acercamiento directo al mercado
objetivo.
21
1.9. FUENTES DE INFORMACIÓN
“Son aquellos medios de los cuales procede la información, que

satisfacen las necesidades de conocimiento de una situación o problema
presentado y, que posteriormente será utilizado para lograr los objetivos
esperados” (Miranda Soberón & Acosta, 2008).
1.9.1. Fuentes Primarias
Son datos obtenidos de primera mano, deben ser originales y no

interpretados. En calidad de empresa utilizaremos fuentes primarias como ser:
Tabla 4 – Fuentes Primarias
FUENTES PRIMARIAS DESARROLLO
Observación Se aplicó viendo la problemática de la

comunidad, y así se realizó la creación del plan
de negocio.
Entrevista Se aplicó para tener datos exactos sobre la

problemática de la comunidad, realizando la
entrevista cara cara poniendo en marcha el
plan de negocio acorde a lo que necesita la
comunidad.
Instituto Nacional de Tiene las funciones de revelar codificar difundir

Estadística (INE) con carácter oficial la información estadística
del país.
Ministerio de Economía y Fuente información oficial sobre la economía

Finanzas Publicas del país, como ser, PIB, inflación, etc.
Sampieri Descripción de la Metodología de la

investigación y su interpretación.
22
Google Maps Macro localización y micro localización
1.9.2. Fuentes Secundarias
Consiste en resúmenes, compilaciones o listados, preparados en base

de fuentes primarias, dicha información ya es procesada. En calidad de
empresa utilizaremos fuentes secundarias como ser:
Tabla 5 - Fuentes Secundarias
FUENTES SECUNDARIAS DESARROLLO
Sánchez, Á. S. El plan de negocio: análisis del

microentorno.se aplica en la interpretacion
de parrafo.
Hilip Kotler, Paul Bloom & Recopilación de datos del marketing de

Thomas Hayes. (2004) servicios profesionales.
Mejias, F. M. (2020) Análisis PESTEL de Bolivia. Politico social,

economico, legal , ecologico, tecnologico.
Salinas, O. J. Descripción de cargos, tareas o

atribuciones.
Iranda Soberón, U. E., & Fuentes de información para la recolección

Acosta, Z. E. de información cuantitativa y cualitativa.
23
Ramiro Avendaño a partir del Metodología de la investigacion
autor Sampieri
24
CAPITULO II
LOCALIZACIÓN
El objetivo del estudio de la localización en el proyecto es para analizar

las diferentes alternativas que aporte mayores beneficios a la empresa. En
dicho estudio se toman en cuenta dos aspectos: la macrolocalización y la
microlocalización.
2.1. MACROLOCALIZACIÓN
Consiste en decidir la región más ventajosa para ubicar a la empresa;

describe la zona geográfica donde se encontrará proyecto.
2.1.1. Municipio de Viacha
El municipio de Viacha es la capital de la provincia Ingavi del

Departamento de La Paz, se encuentra localizado a 32 Km., desde la ciudad
Nuestra Señora de La Paz y a 18 km de la ciudad de El Alto.
Figura 13 - Municipio de Viacha
25
Fuente: Gobierno Autónomo Municipal de Viacha
La extensión de toda la Provincia Ingavi es de 5.410 Km2 y se encuentra

dividida actualmente en 7 municipios, anteriormente a esta división el Municipio
de Viacha poseía una extensión de 4.380 Km 2, debido a que “los actuales
Municipios de San Andrés de Machaca y Jesús de Machaca formaban parte del
Municipio de Viacha, después de la división el área geográfica municipal se
redujo a 1.120,66 Km2, ocupando el 20,7% del territorio provincial” (Blanco
Aquice & Rios Averanga, 2019).
Figura 14 - Provincia Ingavi - Municipio de Viacha
Fuente: Municipalidad de Viacha
El Municipio de Viacha, actualmente cuenta con 5 distritos (1, 2, 3, 6 y 7)

de los cuales los Distritos 1, 2 y 7 son propiamente urbanos, el Distrito 6 urbano
rural y el Distrito 3 rural.
26
En la actualidad el Distrito 3 está conformado por un total de 63
Comunidades Originarias que se agrupan en 8 Markas y en conjunto forman la
Central Agraria Marka.
Figura 15 - Distritos del Municipio de Viacha
Fuente: Datos del Gobierno Autónomo Municipal de Viacha (2020)
El Municipio de Viacha registra una población aproximada de 80.724

habitantes distribuidas y divididas en los distintos Distritos ya mencionados.
27
Los límites territoriales que presenta el Municipio en los cuatro puntos
cardinales son:
Tabla 6 - Límites Territoriales del Municipio de Viacha
Puntos
Secciones municipales limítrofes Provincias
cardinales
5ta. Sección municipal (El Alto) Provincia Murillo
3ra. Sección municipal (Achocalla) Provincia Murillo

Al Este:
4ta. Sección municipal (Calamarca) Provincia Aroma
7ma. Sección municipal (Collana) Provincia Aroma
4ta. Sección municipal (Comanche) Provincia Pacajes
Al Oeste:
5ta. Sección municipal (S. de Machaca) Provincia Ingavi
2da. Sección municipal (Laja) Provincia Los Andes
2da. Sección municipal (Laja) Provincia Los Andes
Al Norte
5ta. Sección municipal (El Alto) Provincia Murillo
7ma. Sección municipal (Collana) Provincia Aroma
Al Sur
4ta. Sección municipal (Comanche) Provincia Pacajes
Fuente: Elaboración Propia con datos del Gobierno Municipal Viacha
28
Este municipio limita con siete municipios de La Región Metropolitana del
Departamento La Paz (RMLP): El Alto, Achocalla, Calamarca, Collana.
Comanche, Jesús de Machaca y Laja.
Figura 16 - Límites Territoriales del Municipio de Viacha
Fuente: Gobierno Municipal Viacha
El Municipio tiene una temperatura agradable y pocas precipitaciones. La

temperatura media más alta en Viacha es de 20°C en noviembre y la más baja
es de 13°C en junio.
29
Figura 17 - Gobierno Autónomo Municipal de Viacha
Fuente: Viacha – Gobierno Autónomo
2.2. MICROLOCALIZACIÓN
Lo primero que se tuvo en cuenta para la microlocalización es el contar

con el inmueble en el Municipio de Viacha; además, se realizó una revisión del
entorno para corroborar que no haya ningún vecino indeseable que pueda
afectar en el uso del servicio que ofrecemos.
El proyecto Ch’allajahuira, está localizada en la Ciudad Industrial de

Viacha, con una distancia en vehículo hacia la comunidad de Chállajahuira de
30 minutos aproximadamente. Ubicación más precisa detallada a continuación:
Tabla 7 - Ubicación de la empresa Green´s Caliz
Empresa Green´s Caliz
Ciudad Industrial de Viacha

Ubicación
Calle Argentina N° 100 / Zona Santa
Bárbara
Terreno Propiedad de los inversores
Directiva vecinal En proceso de aceptación
30
Revisión del entorno No se detectaron vecinos indeseables
Servicios básicos Agua – Luz
Infraestructura Ver Anexo F
Competidores Ninguno
Materia prima 30 minutos - 1 hora de recorrido

Nota: Ver anexo G para la evaluación del microentorno
31
Figura 18 - Ubicación de la empresa Green´s Caliz
Fuente: Google Maps
32
CAPITULO III
ACTORES QUE INTERVIENEN
Son aquellos que poseen por lo menos una participación potencial en las
acciones llevadas a cabo en el proyecto.
3.1. ACTORES NACIONALES
Los actores nacionales que intervienen en el plan de negocio son:
3.1.1. De manera directa
 Empresa “GREEN´S CALIZ”

 La comunidad Chállajahuira
 Supermercados Hipermaxi
3.1.2. De manera indirecta
 Comunidades aledañas
 Los transportistas
 Los clientes de los Supermercados
3.1.3. Organización No Gubernamental (ONG)
Son entes con metas sociales y humanitarias, sin fines de lucro, y que
tienen como objetivo ayudar en áreas específicas y necesarias.
3.1.3.1. Fundación Plaguicidas Bolivia
Proyecto: Alimento y Medio Ambiente Sano Fase III
Mejorar la salud de la población, especialmente de las mujeres y

los niños, mediante una producción alimentaria sana, un agua potable
segura y un medio ambiente libre de residuos de plaguicidas mediante la
33
sensibilización de la población mediante la promoción de organizaciones
de la sociedad civil.
Desarrollar y promover una estrategia que evite el

envenenamiento por pesticidas de los alimentos, el medio ambiente y el
uso de pesticidas en los hogares. (PLAGBOL, 2020)
El proyecto: Alimento y Medio Ambiente Sano Fase III, se presentó a la

comunidad Chállajahuira en el mes de Julio del año 2022, para sensibilizar a la
población con el uso de pesticidas e inculcándolos en producir alimentos
naturales y sanos.
3.1.4. Organizaciones Gubernamentales
Es una institución estatal cuya administración está a cargo del gobierno.

Su finalidad es brindar un servicio público que resulta necesario para la
ciudadanía.
3.1.4.1. Ministerio de Medio Ambiente y Agua
Campaña: Mi Árbol para reforestar y forestar Bolivia
La campaña convoca a todo el país para apoyar y llegar al primer

logro ambiental de nuestra historia, plantar 10 millones de árboles, un
árbol por boliviano o boliviana. Esto solo lo lograremos con la
participación de todos y todas, cada boliviano plantando, cada boliviana
informando sobre el valor de nuestros árboles, cada boliviano cuidando a
la Madre Tierra.
Por eso cada acción cuenta. No hay acción pequeña. No importa

el sexo, edad, ideología política o religiosa, cantidad de ingreso o
cualquier factor, solo debes estar motivado para cumplir tu parte de
plantar y cuidar tu árbol… (Ministerio de Medio Ambiente y Agua, 2021)
34
La Campaña: Mi árbol Mi Árbol para reforestar y forestar Bolivia, se
presentó a la comunidad Chállajahuira en el mes de septiembre del año 2021,
entregándoles a 5 árboles a todos los comunarios; y que de esta manera
puedan ayudar al medio ambiente.
3.1.4.2. Gobierno Municipal de Viacha
Plan de Desarrollo Municipal: Superficie de tierras bajo riego y secano
En los predios agrícolas casi la totalidad de los cultivos son

realizadas a secano, y no así a riego, aunque muchos comunarios
demandan a las autoridades municipales que puedan construir sistemas
de micro riego y entre 1999 al 2005 en función a los proyectos
programados en los POA.
Se han realizado estudios sobre micro riego, en 8 comunidades de

los 63 con los 63 que cuenta el área rural, mas propiamente el distrito 3,
tan solamente dos comunidades han sido beneficiadas con un sistema
de riego, en tanto que actualmente los comunarios manifiestan que uno
de los principales riesgos naturales es la sequía. (Gobierno Municipal de
Viacha, 2021)
Proyecto: Construcción de Represa y Sistemas de Riego y Perforación de

Pozos
La perforación de pozos en las comunidades del Distrito 3 para el

consumo humano, consumo de los animales además para la producción
por un sistema de riego por aspersión.
El Municipio de Viacha depende exclusivamente de agua

subterránea, en estos últimos años se realizó la perforación de agua en
algunas comunidades, el cual no es suficiente debido que algunos pozos
no están en su total funcionamiento. Las comunidades del Distrito 3 de
35
Viacha actualmente no cuentan con un sistema de riego la única fuente
de agua para el riego, son las precipitaciones pluviales además no tienen
conformados comités u organizaciones que viabilicen una mejor gestión
de agua. Debido a las condiciones climáticas muchos de los comunarios
carecen de agua para el consumo como también para los animales
considerando que para producir un litro de leche el ganado bovino
requiere beber dos litros de agua. Los pozos existentes en algunas
comunidades han llegado a convertirse en la principal fuente de agua
para los comunarios. (Gobierno Municipal de Viacha, 2021)
El POA de la comunidad Chállajahuira se presentó en el año 2019 y

durante una ardua lucha, finalmente en el año 2021 fue una de las
comunidades en ser beneficiada de dicho proyecto logrando conseguir un
sistema de micro riego.
Proyecto: Capacitación para reducir las plagas
Reducir la perdida de cosecha con la disminución de plagas que

afecta en mayor proporción a los cultivos de las comunidades del Distrito
3 de Viacha. Los cultivos que realizan los comunarios es afectada por las
plagas:
Gorgojo de los andes, esta plaga ataca a todas las variedades de

papa causando mayores daños económico y también sociales, debido a
la pérdida del producto muchos comunarios optan por migrar a ciudad
buscando una calidad de vida mejor.
Qhuna Qhuna es la plaga que afecta al cultivo de quinua

ocasionando pérdidas de la cosecha y el valor del producto.
Otras plagas como gusano cortador, pulgones aves entre otras

también afectan de manera significativa a los cultivos ya mencionados y
36
a otros cultivos que se realizan en menor cantidad en las comunidades
del Disdtrito3 de Viacha. (Gobierno Municipal de Viacha, 2021)
3.2. ACTORES INTERNACIONALES
Los actores internacionales que intervienen en el plan de negocio son:
3.2.1. Alibaba
Alibaba es el negocio líder en el mercado internacional, operando como

una plataforma donde está destinada exclusivamente a las transacciones B2B
al por mayor directamente de los fabricantes exportándolos a cualquier parte del
mundo.
Alibaba contacta directamente con los proveedores, garantizando por

medio de sus certificaciones de proveedor confiable la seguridad de la inversión
y la calidad de los productos importados.
A continuación, se presenta el sitio web y el proceso de búsqueda de

proveedores.
Figura 19 – Sitio Web Alibaba
Fuente: Alibaba.com
37
Figura 20 – Búsqueda de Proveedores para la Maquinaria Lavadora de
Hortalizas
Nota: La figura representa la manera de cómo se busca los productos y la variedad de los
mismos que te aparece
Figura 21 - Perfil de una compañía en Alibaba
Nota: La figura representa la manera como se encuentran detallados los productos y los perfiles
de las compañías que están dentro de la plataforma virtual Alibaba
38
3.2.2. AliExpress
AliExpress es una plataforma de venta online, fundada en el año 2010

por pequeñas empresas de China, que pone en contacto a compradores con
proveedores, eliminando intermediarios para ofrecer productos a precios muy
bajos; es propiedad de Alibaba Group.
Los métodos de envió y los costos se pueden ver automáticamente sin

necesidad de consultarlos con el proveedor.
Al igual que Alibaba en AliExpress existen mecanismos de certificación

de proveedores, garantizando ser proveedor confiable, se representa con el
símbolo de A+.
Por consiguiente, se presenta a la plataforma AliExpress y el proceso de

búsqueda de proveedores.
Figura 22 – Sitio Web AliExpress
Fuente: AliExpress – Home
39
Figura 23 – Búsqueda de Proveedores para la Maquinaria envasadora al
vacío
Nota: La figura representa la manera de cómo se busca los productos y la variedad de los
mismos que te aparece
Figura 24 – Perfil de una Compañía en AliExpress
Nota: La figura muestra la manera como se encuentran detallados los productos y los perfiles
de las compañías que están dentro de la plataforma virtual AliExpress
40
3.2.3. Naviera MSC
Las navieras se encargan del transporte marítimo de las mercancías,

además son las propietarias de los buques. Para proteger sus intereses, las
navieras se agrupan en asociaciones.
“Mediterranean Shipping Company S.A. (MSC) es en la actualidad la

primera empresa naviera del mundo en términos de capacidad de carga de los
buques portacontenedores. La compañía opera 459 buques y tiene una
capacidad de transporte de 2.308.000 TEU” (Mediterranean Shipping Company,
2020).
Figura 25 - Naviera MSC
Fuente: Mediterranean Shipping Company S.A
41
CAPITULO IV
BENEFICIARIOS
Son personas que obtendrán algún tipo de beneficio de la

implementación del mismo. Se identifica dos tipos de beneficiarios: Directos e
indirectos.
4.1. BENEFICIARIOS PRIMARIOS
4.1.1. Beneficiario primario directo
El beneficiario primario directo es la empresa GREEN´S CALIZ, a la

cabeza de la gerente general, dirección comercial y dirección administrativa
porque son quienes se remuneran económicamente.
4.1.2. Beneficiario primario indirecto
Los beneficiarios primarios indirectos son los comunarios – productores

de la comunidad Chállajahuira, porque al reactivar sus huertos tendrán
ingresos económicos desde otra perspectiva además se evitará el desperdicio
de hortalizas y la poca venta de tubérculos.
4.2. BENEFICIARIOS SECUNDARIOS
4.2.1. Beneficiarios secundarios directos
 Las comunidades aledañas, quienes adicionalmente

proporcionarán hortalizas y tubérculos con el objeto de
satisfacer al mercado objetivo.
 Los empleados contratados, quienes se encargarán del
proceso de acondicionamiento del producto.
 Los conductores, quienes son los que brindan el servicio de
transporte a la empresa.
42
Los beneficiados secundarios directos serán renumerados
económicamente por la empresa.
4.2.2. Beneficiarios secundarios indirectos
Los supermercados, porque obtendrán ganancias por la venta de los

productos que distribuye GREEN’S CALIZ.
43
CAPITULO V
PLANIFICACIÓN Y ORGANIZACIÓN DEL PROYECTO
El proyecto se basa en la creación y puesta en marcha de una empresa.

La organización del proyecto permite llevar a cabo las tareas más adecuadas
para la empresa.
5.1. MOTIVACIÓN DEL NEGOCIO
La idea del plan de negocio nace tras ver a los productores de la

comunidad Chállajahuira, a quienes se les otorgo invernaderos, los cuales no
lo emplean en su totalidad, porque observaron que los productos que
cosechaban no se vendían, es más, existía un desperdicio.
Por lo tanto, se plantea la creación de una nueva empresa bajo el

nombre de “GREEN´S CALIZ” el cual realice el proceso de acondicionamiento
de hortalizas y tubérculos para la posterior distribución; esto con el fin de que
los productores puedan dar a conocer los resultados de su cosecha.
También nos motiva la libertad y el logro de generar riqueza e ingresos

propios para ganarse la vida con responsabilidad de nuestro propio éxito.
5.2. NATURALEZA DE LA EMPRESA
“GREEN´S CALIZ” es una empresa industrial, puesto que se dedica a

acondicionar las hortalizas y tubérculos, en otras palabras, a transformar la
materia prima; esta produce bienes de consumo final duraderos, a fin de ser
distribuidos satisfaciendo la necesidad del consumidor final.
Para la legalidad somos una Sociedad Anónima, porque la

responsabilidad de los socios se limita al capital que han aportado. Es una
sociedad constituida por personas que se asocian, en régimen de libre adhesión
y baja voluntaria, para realizar actividades empresariales, encaminadas a
44
satisfacer necesidades y aspiraciones económicas y sociales, con estructura y
funcionamiento democrático.
Los aspectos legales para el funcionamiento de la Empresa Green´s

Caliz según el reglamento vigente son:
Figura 26 - Aspectos Legales para el funcionamiento
S o cied a d S o cie d a d A n ó n im a (S .A .)
T e stim o n io d e p od e r d e l re pre se n tan te le g al
R e g is tro C iu d a d a nía D ig ita l
R e g is tro an te S E P R E C
E la b o ra ció n D e L a M in uta C o n stitu cion
R e g istro de M a tricu la de C o m e rcio
R é g im e n G e n e ral
Registro ante el Servicio de Im puestos Nacionales
Número de Identificación Tributaria (NIT)
Licencia de Funcionam iento
Caja Nacional de Salud
M inisterio de Trabajo
Aportes AFP´s
Nota: Ver Anexo H
45
La empresa se desarrolla a partir del conocimiento tecnológico
relacionado al desarrollo de productos, esta empresa está legalmente
establecida bajo el nombre de DISTRIBUIDORA GREEN´S CALIZ S.A.; la
actividad que realiza es la distribución nacional de hortalizas y tubérculos
brindando un producto de calidad 100% natural.
5.3. MISIÓN
Figura 27 - Misión de la Distribuidora Green´s Caliz S.A
46
5.4. VISIÓN
Figura 28 - Visión de la Distribuidora Green´s Caliz S.A
47
5.5. VALORES
Figura 29 - Valores de la Distribuidora Green´s Caliz S.A
ÉXITO
Construir
permanentemente
una Empresa con
liderazgo y éxito en
resultados,
integrada por
personas con
actitud positiva y
triunfadora. INTEGRIDAD
HONESTIDAD Nos caracterizamos
por éticos, basados
Comunicarnos con
en rectitud,
coherenciarespetan
honestidad,
do los valores de la
honradez y lealtad
justicia y la verdad.
frente a los
compromisos.
RESPETO
Preocuparse por el RESPONSABILIDAD
impacto de Ejecutamos con
nuestras acciones efectividad, cumpliendo
en los demás, ser puntualmente con los
inclusivos y aceptar objetivos, compromisos
a los demás por lo y normas.
que son.
TRABAJO EN
EMPATÍA EQUIPO
Aceptamos el Consecuentes y
pluralismo en el comprometidos con
pensar, tratando a las
los demás con responsabilidades
respeto y propias y del equipo
consideración. de trabajo en las
distintas áreas.
5.6. ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA
Los organigramas son representaciones gráficas de la estructura formal

de una organización, que muestran las interrelaciones, funciones, niveles
jerárquicos, obligaciones y la autoridad existente dentro de ella.
48
5.6.1. Organigrama
Figura 30 - Organigrama estructural y funcional
GERENTE GENERAL
DIRECCIÓN DIRECCIÓN DE
COMERCIAL ADMINISTRACIÓN
PROCESO DE
DISTRIBUCIÓN ACONDICIONAMIENTO
49
5.6.1.1. Organigrama funcional externo
Figura 31 - Organigrama funcional externo
GERENTE
GENERAL
DIRECCIÓN DE DIRECCIÓN
ADMINISTRACIÓN COMERCIAL
PROCESO DE
CONTADOR ACONDICIONAMIENTO DISTRIBUCIÓN
OPERADOR 1 OPERADOR 2
(LAVADO Y (ETIQUETADO Y CONDUCTOR
ENVASADO) EMPAQUETADO)
48
49
5.6.2. Personal requerido por áreas funcionales (interno – externo)
El personal que se requiere para el funcionamiento correcto de la

empresa se manifiesta en el siguiente cuadro, resaltando que los personales
internos son: El Gerente General, Dirección de Administración y Dirección
Comercial; asimismo los personales externos son: El Contador, Operador de
lavado, Operador de envasado y el Conductor.
Tabla 8 - Personal requerido (interno - externo)
PUESTO PERSONAL
GERENTE GENERAL 1 Persona
DIRECCIÓN DE ADMINISTRACIÓN 1 Persona
DIRECCIÓN COMERCIAL 1 Persona
CONTADOR 1 Persona
OPERADOR 2 Personas
CONDUCTOR 1 Persona
5.6.3. Descripción de Cargos
Estudia y determina todos los requisitos, las responsabilidades

comprendidas y las condiciones que el cargo exige para realizarlo de la mejor
forma.
49
Tabla 9 - Descripción de Cargos
PUESTO DESCRIPCIÓN
GERENTE GENERAL Se encarga de dirigir la empresa y coordinar

con la dirección administrativa y comercial.
DIRECCIÓN DE Se encarga de supervisar el proceso de

ADMINISTRACIÓN acondicionamiento y coordinar los estados
financieros de la empresa con el contador.
DIRECCIÓN Se encarga de verificar que el proceso de

COMERCIAL acondicionamiento este completo
contabilizando el inventario a entregar,
asimismo coordinar la distribución logística
con el conductor.
CONTADOR Se encarga de realizar los Estados

Financieros de la empresa y declarar al
Servicio de Impuestos Nacionales
mensualmente.
OPERADOR 1 Se encarga de clasificar, organizar, controlar

y ejecutar las actividades de lavandería y
secado.
OPERADOR 2 Se encarga de clasificar por tamaño a las

hortalizas para envasar una cantidad
adecuada, para su posterior etiquetado con
el logo de la empresa.
CONDUCTOR Se encarga de la estiba de los productos al

camión de acuerdo al orden de pedido de los
establecimientos en donde se va a entregar.
50
5.6.4. Manual De Funciones
Es un instrumento de trabajo que emite un conjunto de normas y tareas

que deben realizar todos quienes conforman la empresa y que desarrollan
actividades específicas
Para contemplar el manual de funciones del personal interno y externo

que requiere la empresa se realizó fichas técnicas (ver anexo I).
Tabla 10 - Manual de funciones
PUESTO DESCRIPCIÓN
GERENTE GENERAL Ficha Técnica ver anexo I-1
DIRECCIÓN DE ADMINISTRACIÓN Ficha Técnica ver anexo I-2
DIRECCIÓN COMERCIAL Ficha Técnica ver anexo I-3
CONTADOR Ficha Técnica ver anexo I-4
OPERADOR 1 Ficha Técnica ver anexo I-5
OPERADOR 2 Ficha Técnica ver anexo I-6
CONDUCTOR Ficha Técnica ver anexo I-7
51
5.6.5. Planilla de Sueldos y Salarios
Figura 32 - Planilla de Sueldos y Salarios
NOMBRE O RAZÓN SOCIAL GREEN'S CALIZ SRL Nº DE NIT 37156854 Página 1 de 6

Nº IDENTIFICADOR DEL EMPLEADOR ANTE EL MINISTERIO DE TRABAJO 15465445165 Nº DE EMPLEADOR (Caja de Salud) 3
PLANILLA DE SUELDOS Y SALARIOS

(En Bolivianos)
13 0.13 12.71 0.127 Mes JUNIO
Año 2023
(5) Trabajo (6) P ago (12) TOTAL
Horas Días (8) TOTAL (13) LÍQUIDO
Documento País de Fecha de Sexo Ocupación que Fecha de (1) Haber (2) Bo no de (3) Bo no de (4) Subs idio extrao rdi- do minical y (7) Otro s (9) Aporte a (11) Otro s DESCUENTOS
Nº Apellidos y nombres pagadas pagados GANADO (10) RC-IVA PAGABLE (14) Firma
de identidad nacionalidad nacimiento (V/M) desempeña ingreso bás ico Antigüedad pro ducció n de fro ntera nario y do mingo bo no s las AFP s des cuento s Suma
(Día) (Mes) no cturno trabajado Suma (1 a 7) (12-8)
(9 a 11)
VELETO RIVERA LIZ GERENTE
1 21567651 BOLIVIA 02/05/2002 M 01/06/2023 8 26 2164.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 2164.00 275.04 281.32 0.00 556.36 1607.64
MAYDA GENRAL
DIRECCION DE
2 26566484 QUISPE MAYTA CAMILA BOLIVIA 05/06/2002 M 02/06/2023 8 26 2164.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 2164.00 275.04 281.32 0.00 556.36 1607.64
ADMINISTRACION
CANAVIRI MAMANI DIRECCION
3 56454654 BOLIVIA 05/07/2002 M 03/06/2023 8 26 2164.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 2164.00 275.04 281.32 0.00 556.36 1607.64
DEYNA LISBET COMERCIAL
TOTALES 6492.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 6492.00 825.13 843.96 0.00 1669.09 4822.91
LIZ MAYDA VELETO RIVERA 21567651

NOMBRE DEL EMPLEADOR O REPRESENTANTE LEGAL Nº DE DOCUMENTO DE IDENTIDAD
FIRMA FECHA
52
53
5.7. ESTUDIO DE MERCADO
“El estudio de mercado consiste en reunir, planificar, analizar y

comunicar de manera sistemática los datos relevantes para la situación de
mercado especifico que afronta una organización” (Philip Kotler, Paul Bloom &
Thomas Hayes, 2004)
5.7.1. Análisis del Macroentorno
Reside en conocer los factores externos que influyen en la actividad

empresarial.
5.7.1.1. Análisis PESTEL
“Es una herramienta de planeación estratégica que sirve para identificar

el entorno sobre el cual se diseñará el futuro proyecto empresarial, de una
forma ordenada y esquemática” (Arriaga, 2019).
Figura 33 - Elementos del Análisis PESTEL
FactoresPo
P
líticos
E
Factores
Económicos
Factores Socio
S
- Cultural
Factores
T
Tecnológicos
E
Factores
Ecológicos
L
Factores
Legales
53
Nota: El cuadro desglosa el acrónimo del análisis PESTEL según (Kotler, 2013)
Bolivia es un país en el centro de Sudamérica que tiene una gran

diversidad cultural, gastronómica y una belleza extraordinaria que va desde los
Andes hasta el Amazonas. Posee una economía fluctuante y una política
democrática basándose en leyes y normas para hacer cumplir los estatutos
para vivir en armonía.
Figura 34 - Análisis PESTEL
P E S T E L
Gobierno Se basa Proyeccion de la
El Gobierno insta Debemos saber lo
democrático principalmente en (INE): “Bolivia que comemos, Se debe actuar bajo
al uso de nuevas las normas
participativo, la extracción y sobrepasaría los cómo se producen
tecnologias para la cumpliendo el
exportación de 12 millones de publicidad los alimentos y la
representativo y recursos naturales personas en 2022" repercusión en el reglamento vigente
comunitario organismo del Estado
Plurinacional de
Cambio cultural, Bolivia
Demanda flexible y 8 millones están
División política sensible de concentrados:
donde la Durante el cultivo,
entre afines al tecnología se no se utilizan
hortalizas y Santa Cruz, La Paz
MAS y los convierte en una fertilizantes
tubérculos y Cochabamba Ley N° 238 / 2020-
ventaja competitiva químicos,
partidos plaguicidas ni 2021 CD, que
opositores productos establece Incentivos
En el primer químicos Tributarios a la
En el área urbana: Más del 84 por Importación y
semestre de 2022 Calidad de vida
Disputa interna se registró la elevada - Santa
ciento de las Comercialización de
vinculada a las pymes invirtió en Bienes de Capital y
inflación más baja Cruz, La Paz, tecnologías Los alimentos no Plantas Industriales
aspiraciones de Sudamérica Cochabamba, ponen en peligro la de los Sectores
presidenciales y Chuquisaca y salud del Agropecuario e
personales Tarija consumidor Industrial, para la
Los factores
Tasa de inflación tecnológicos Reactivación
acumulada en afectan a la Económica y
Postergación Bolivia llegó a En el área rural: gestión integral de Fomento de la
del censo de 1,2% Menor calidad de “El Estado tiene la Política
las empresas de obligación de
población y vida - Chuquisaca, tres maneras
Beni, Oruro, Potosí garantizar la
vivienda para el y Pando
distintas seguridad
2024 (D.S. Éxito del Modelo alimentaria, a través Ley No. 1407, Plan
4760) Económico Social de una alimentación de Desarrollo
Comunitario Nuevas formas de sana, adecuada y Económico y Social
Productivo La compra a través PRODUCIR bienes suficiente para toda 2021-2025
Inestabilidad (MESCP) del canal y servicios la población" “Reconstruyendo la
ECOMMERCE se economía para vivir
política frágil incrementó bien, hacia la
ocasiona Compromiso del Industrialización
conflictos Gobierno para La demanda de con sustitución de
sociales brindar estabilidad productos importaciones”
Cambios en Nuevas formas de orgánicos
económica y hábitos de DISTRIBUCIÓN de
bienestar social incremento el 60%
consumo; el bienes y servicios
consumidor está
buscando accesibil Ley General del
idad, eficiencia y Las inundaciones,
heladas y sequías Trabajo
ahorro.
(Ver anexo J) Nuevas formas de son los desastres
COMUNICACIÓN que más dañaron a
con los mercados la agricultura
destinatarios
Tasa reducida de
analfabetismo de LEY GENERAL DE
2,68% ADUANAS Y
REGLAMENTO
Para I+D+I el país (Ver anexo L)
destina el 0,16 de
su PIB
ARANCEL
(Ver anexo K) ADUANERO DE
IMPORTACIONES
2021
Bolivia es el que VICEMINISTERIO
menos invierte en DE POLÍTICA
América Latina TRIBUTARIA

Nota: Datos e información recolectada en base a escritos y comentarios de:
 (Honorable Congreso Nacional, 2009); (Molina, 2021); (Marín, 2022)
 (MEFP, 2022); (MPD, 2022); (David Guachalla, 2022); (Condori, 2022)
 (Redacción Central, 2022); (MSPyEP, 2021); (López, 2021)
54
 (Los Tiempos - En otra dimensión, 2022); (Mejias, 2020); (UNESCO, 2021)
 (Honorable Congreso Nacional, 2009) ; (ANF, 2022); (Jaillita Rodríguez, Choque
Nogales, & Montaño Murillo, 2022)
5.7.2. Análisis del Microentorno
“Determina las condiciones del funcionamiento y desarrollo de las

empresas y limita en gran medida sus decisiones estratégicas. La fuerza de su
influencia vendrá determinada por su poder en el mercado” (Sánchez, 2021)
5.7.2.1. Las 5 Fuerzas de PORTER
Figura 35 - Las 5 Fuerzas de PORTER
55
5.8. MERCADO
Existe una variedad de maneras para calcular el mercado, y una de las

que se considera más útil es la que divide el mercado en: Mercado global,
potencial, disponible y objetivo, siguiendo una secuencia lógica y gradual.
Figura 36 - Mercado
M ERCADO G LO BAL
E s ta c o m p u e s to p o r lo s S u p e rm e r c a d o s a n iv e l n a c io n a l.
M E R C A D O P O T E N C IA L
E s ta c o m p u e s to p o r lo s s u p e r m e r c a d o s d e l
D e p a rta m e n to d e L a P a z .
M E R C A D O D IS P O N IB L E
E s ta c o m p u e s to p o r lo s s u p e r m e r c a d o s d e la c iu d a d
N u e s tr a S e ñ o r a d e L a P a z .
M E R C A D O O B J E T IV O
E s ta c o m p u e s to p o r lo s s u p e r m e r c a d o s H ip e r m a x i d e la
c iu d a d N u e s tra S e ñ o r a d e L a P a z .
5.9. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO
Para la segmentación se toma en cuenta a los Supermercados

Hipermaxi de la ciudad Nuestra Señora de La Paz:
56
Tabla 11 - Segmentación Geográfica
SEGMENTACIÓN GEOGRÁFICA
País: Bolivia
Departamento: La Paz
Ciudad: Nuestra Señora de La Paz
Provincia: Murillo
Macro distrito: Urbano
Zonas:  Centro
 Cotahuma
 San Antonio
 Periférica
 Max Paredes
 Zona Sur
 Mallasa
Clima: En La Paz, los veranos son cortos, frescos y

nublados y los inviernos son cortos, muy frío,
secos y parcialmente nublados. Durante el
transcurso del año, la temperatura generalmente
varía de -2 °C a 15 °C y rara vez baja a menos
de -5 °C o sube a más de 18 °C.
Región: ANDINA
57
Tabla 12 - Segmentación Psicográfica y Conductual
SEGMENTACIÓN PSICOGRÁFICA Y CONDUCTUAL
Clase social: Indistinto
Personalidad: Que degusten productos naturales y

orgánicos
Estilos de vida: Salen de paseo en familia , Conviven con

la naturaleza.
Ocasiones de compra: Cada semana para abastecerse
Tabla 13 – Segmentación Demográfica
SEGMENTACIÓN DEMOGRÁFICA
Edad: 18 a 50 Años
Genero: Indistinto
Nivel Socioeconómico 2.000 Bs. a 3.000 Bs.
Nivel Educativo Indistinto
Ocupación: Indistinto
Estado civil: Indistinto
58
5.10. ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA
Tabla 14 - Análisis de la Competencia
COMPETENCIA DIRECTA COMPETENCIA INDIRECTA
La competencia directa se encuentra La competencia indirecta se

en la localidad de Achocalla porque encuentran en diferentes
producen hortalizas y tubérculos en establecimientos donde se
gran cantidad. comercializan conservas de verduras
y tubérculos deshidratados, los
Así también, los mercadillos y ferias cuales poseen un mayor tiempo de
de la ciudad de La Paz, donde se vida, debido a que llevan
vende las hortalizas y tubérculos sin conservantes y otras químicos
pasar por un proceso de lavado dentro de estos, para su durabilidad.
óptimo.
5.11. COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
Es el análisis de los diferentes factores que influyen en la conducta al

momento de realizar la compra del producto.
Este conlleva una serie de pasos los cuales son:
1. CARENCIA: Cuando algo hace falta

2. NECESIDAD: Toma conciencia de la carencia
3. MOTIVACIÓN: Se impulsa a actuar
4. DESEOS: Idea de cómo quiere satisfacer la necesidad
5. APRENDISAJE: Influencia de la familia, grupo social y la
cultura
6. ACTITUD: Aceptación o rechazo del satisfactor
59
Figura 37 - Comportamiento del consumidor
CARENCIA
Falta de productos
naturales organicos.
ACTITUD
NECESIDAD
Acepta comprar de los
Para ua mejor desempeño
supermercados porque es
en la salud necesita
mas confiable y tiene
alimentos naturales
diferentes métodos de pago
APRENDISAJE MOTIVACIÓN
Influencia de externos Debe comprar alimentos
mencionando que compre naturales sin quimicos en la
en mercados informales producción
DESEO
Comprar del supermercado
productos Green´s Caliz
No se trata sólo de saber cómo es el comportamiento del consumidor

con respecto a la decisión de compra, sino sobre todo lo que incluye cada una
de las etapas del proceso de compra.
60
5.12. ESTRATEGIA DE MARKETING
Es el proceso de métodos y planificaciones operativas para que una

empresa pueda lograr objetivos, incrementar las ventas y obtener ventajas
respecto de la competencia.
5.12.1. Producto
La empresa GREEN´S CALIZ S.A. se encarga del proceso de

acondicionamiento y de la distribución de hortalizas y tubérculos que son
proporcionados por la comunidad Ch’allajahuira para luego efectuar la
distribución al mercado objetivo, a continuación, se mencionará y describirá
cada una de las hortalizas y los tubérculos.
Figura 38 - Descripción de Hortalizas
61
5.12.1.1. Proceso de acondicionamiento
Los productos mencionados, luego de ser adquiridos y almacenados

pasan por un proceso de acondicionamiento que consta de:
62
Figura 39 - Flujograma del proceso de acondicionamiento
63
 Proveedores
Son aquellas personas de la comunidad Ch’allajahuira que realizaran el

contrato con la empresa “GREEN´S CALIZ”, conjuntamente con el acopio de las
demás comunidades aledañas. (Aprovisionan las hortalizas y tubérculos en
cantidades determinadas).
 Importación
Se adquirían maquinarias (de lavado y de envasado) mediante las

plataformas de compra Alibaba y AliExpress, donde diferentes distribuidores
chinos ofrecen sus productos
 Recepción
Es la primera etapa del proceso de acondicionamiento, en esta etapa es

fundamental observar las características de cada una de las hortalizas y los
tubérculos.
 Lavado
Esta etapa es importante para presentar productos de calidad al cliente

objetivo, manteniendo la higiene y desinfección de las hortalizas y tubérculos
haciendo el uso de la maquina importada. Para el cuidado del medio ambiente
se reutiliza el agua el cual es enviada a tanques para ser purificada.
 Secado
El proceso de secado se ejecuta en tarimas de plástico para su posterior

envasado.
 Clasificación
Cada uno de los productos es clasificado en pequeños medianos y

grandes para una mejor presentación.
64
 Envasado
Los envasados al vacío son con bolsas Gofradas (ver anexo M) y esta
vienen con medidas específicas para los productos que ya están clasificados
por tamaños.
 Etiquetado
El etiquetado deberá llevar la información presentada en los productos y

es uno de los medios más importantes y directos para transmitir información al
consumidor final sobre el valor nutricional, los cuidados que se debe tener con
el producto y la información de la empresa conjuntamente con el logo y el
respectivo eslogan del producto.
Para observar las etiquetas de las hortalizas y los tubérculos que

distribuye la empresa (ver anexo N).
 Almacén y empaquetado
Una vez envasados pasan a la última etapa del proceso de

acondicionamiento que es el empaquetado según la clasificación de los
productos y continuando se realiza el estivado al transporte correspondiente.
 Distribución
Esta se realizará mediante el canal:
 Estructura Vertical
 Nivel 3 Fabricante – Mayorista – Minorista - Consumidor
 Estructura Horizontal
 Distribución de Selectiva El producto se encuentra en
determinados establecimientos (Supermercados Hipermaxi).
65
5.12.2. Precio
Los precios, debido a su naturaleza, pueden variar desde un mínimo

hasta un máximo, esto depende del punto en el que se encuentren en la cadena
de distribución.
Adicionalmente, los precios pueden cambiar de acuerdo a los factores

indispensables como ser: El ciclo de vida del producto.
Tabla 15 - Precio unitario por kilo
Producto Costo total unitario
Tomate -
Cebolla -
Papa -
Olluco -
Zanahoria -
Nabo -
Apio -
Vainita -
5.12.2.1. Estrategia de precios de coste incrementado
Esta estrategia se enfoca únicamente en el costo de producción del

producto; también se le conoce como Mark Up.
66
Se marca al producto basándose en cuanto se desea obtener de
ganancia. Para aplicar la estrategia de coste incrementado, se añade un
porcentaje fijo al coste de producción del producto.
 La evaluación de los precios se basa en el coste de producción.

 Esta estrategia se aplica sobre todo cuando el objeto a la venta son
productos semi terminados y terminados.
Tabla 16 - Estrategias de precio
ESTRATEGIA DESCRIPCION
Fijación de precios con Reducción de los precios para

descuentos y recompensar la reacción de los clientes,
concesiones como pronto pago para promocionar el
producto, durante un periodo de tiempo
temporal.
Fijación de precios por Ajuste de los precios para tener en

áreas geográficas cuenta la localización geográfica de los
clientes.
Fijación de precios Reducción temporal de los precios para

promocionales aumentar las ventas a corto plazo.
Fijación de precios Ajuste continuo de los precios

dinámicos competitivos para satisfacer las
necesidades y características de los
clientes.
67
5.12.3. Plaza
Ubicación, como ya se mencionó en anteriores capítulos, la ubicación de

la empresa es en la ciudad Industrial de Viacha, Zona Santa Bárbara, Calle
Argentina.
La red de distribución del producto se realizará a través de la venta en

los supermercados Hipermaxi, porque posee consumidores leales, por otra
parte, son conocidos en la ciudad de La Paz.
5.12.3.1. Canales de Distribución
Son las rutas que los productos toman en su recorrido desde el

proveedor hasta el cliente final.
Tabla 17 - Canales de Distribución
NIVEL 3
 Fabricante - Mayorista – Minorista

CANAL DE DISTRIBUCIÓN Consumidor.
VERTICAL  La empresa es mayorista (donde se
les dará un valor agregado a los
productos).
SELECTIVA
CANAL DE DISTRIBUCIÓN El producto será distribuido en
HORIZONTAL Supermercados Hipermaxi donde

cumplen con los requisitos de ser una
empresa formal.
68
5.12.3.2. Cadena de Suministro
Es una función estratégica y logística que involucra todas las

operaciones que son indispensables para que un producto logre llegar al cliente
final en óptimas condiciones.
Esto es, desde la búsqueda de materias primas, su posterior

transformación y hasta la fabricación, transporte y entrega al consumidor final.
5.12.3.2.1. Logística de Aprovisionamiento
Gestiona los suministros de hortalizas y tubérculos la comunidad como

también del acopio de las comunidades aledañas a fin de que la empresa
“GREEN´S CALIZ” disponga de un flujo continuo y controlado para luego llevar
a cabo la recepción, inventarios y pasar a almacenes para su posterior
distribución.
Figura 40 - Logística de Aprovisionamiento
69
5.12.3.2.2. Logística de Almacenamiento
El almacén es utilizado para proteger y conservar correctamente los

productos durante el periodo de tiempo que sea necesario por tanto la empresa
cuenta con los siguientes almacenes:
Figura 41 - Logística de Almacenamiento
Almacén de
productos
Almacén de
lavado
Logística de
almacenamiento Patio de
secado
Clasificación
por familias
Almacén de
clasificación
Clasificación
por peso
5.12.3.2.3. Logística de transporte
Conjunto de actividades relacionadas con la gestión de mercancías,

desde que salen del almacenamiento, hasta que se entregan a cada uno de los
supermercados.
70
Figura 42 - Logística de Transporte
71
5.12.4. Promoción
Tabla 18 - Promoción
Tipo Medio Descripción
El marketing digital es una

estrategia de publicidad,
Marketing digital que hará conocer a la
empresa por medio de las
Publicidad redes sociales.
Re refiere a cubrir
Wrapping parcialmente el vehículo
con fines publicitarios.
Las ventas se realizarán

persona a persona con los
gerentes de los diferentes
supermercados para
Ventas personales De forma directa
poder llegar a mutuo
acuerdo en cuanto a
precios y cantidad
requerida de distribución
Los descuentos se
realizarán cada 4 meses
de un 10 %, esto como
Descuentos
incentivo a que realicen
más compras durante
Promoción este periodo de tiempo
Por la fidelidad de compra

Ofertas se les otorgara recibidores
de productos
72
CAPITULO VI
PROCESO DE IMPORTACIÓN DE MAQUINARIA
Las maquinarias a importar contribuirán en el Proceso de

Acondicionamiento de las hortalizas y tubérculos recolectados; así pues, de
esta manera se reduce tiempos y se genera mayor cantidad de productos
terminados.
En este capítulo abordaremos los proveedores de maquinarias del

gigante asiático a la vez se menciona los datos obtenidos en la negociación; se
describe la logística y el modo de transporte; así también los aspectos legales
para realizar operaciones de importación.
6.1. REGISTRO PARA REALIZAR OPERACIONES DE IMPORTACIÓN
Para poder realizar operaciones de importación, se debe registrar con

anticipación en el nuevo Padrón de Importadores de la Aduana Nacional a
través de la Modalidad No Presencial, porque el registro se realiza a través de
Internet y no requiere la presencia física. En el Portal SUMA se registra como
Importador No Habitual (ver anexo O).
6.2. PROVEEDORES
En la actualidad encontrar proveedores chinos por medio de sitios web

es bastante fácil y fiable a la hora de comprar. Entre los más conocidos se
encuentran: Alibaba, AliExpress, DealExtreme, entre otros.
6.2.1. Alibaba
Es la plataforma mundial que ofrece cientos de millones de productos en

más de 40 categorías. Verifica el proceso de compra y es intermediario en caso
de alguna inconformidad o daño con algún producto resultado de la importación
y de esta manera proteger la inversión del comprador.
73
La empresa Luohe Quality Mechanical proveerá la maquinaria de lavado.
6.2.1.1. Luohe Quality Mechaniical Equipament Co., Ltd.
Es una empresa integrada de producción y comercialización, lo que

significa que se puede garantizar la calidad de las máquinas que ofrece y el
precio siempre se mantiene accesible.
La empresa se especializa en una variedad de maquinaria alimentaria,

incluida la maquinaria de procesamiento de carne, frutas y vegetales,
maquinaria para hornear.
Con 20 años de desarrollo, la empresa ahora cubre un área de 5.000

metros cuadrados y tiene un activo de 5 millones de CNY. La capacidad de
producción anual de la empresa ha alcanzado los 100 millones de unidades.
Cuenta con más de 100 empleados, de los cuales más del 70% son personal
calificado.
El producto pasar el estricto proceso de fabricación. El equipo ha sido

certificado por una serie de organizaciones creíbles como BV, SGS, CE, ISO,
etc., y ha recibido muchas patentes, honores y certificados.
6.2.2. AliExpress
AliExpress es una plataforma de venta online con sede en China que

pone en contacto a compradores con proveedores o fabricantes, eliminando
cualquier tipo de intermediario para ofrecer productos a precios muy bajos.
Inicialmente, se enfocó a la compra y venta entre empresas (comercio

electrónico B2B), pero con el paso del tiempo y debido al éxito que estaban
teniendo aumentaron sus servicios, ofreciendo la venta directa a consumidores
y hasta medios de pago digitales.
74
La gran diferencia entre Alibaba y AliExpress es la cantidad del producto
que se busca importar. La empresa Pingdingshan Qingchuan Trading Co., Ltd.
proveerá la maquinaria de envasado.
6.2.2.1. Pingdingshan Qingchuan Trading Co., Ltd.
Con un poco más de dos años de experiencia en el sector de los

empaques, ha desarrollado extensos conocimientos relativos a la industria que
permiten diseñar maquinarias capaces de cumplir tanto con las exigencias del
mercado como con los requisitos legales.
6.3. DESCRIPCIÓN DE LA MAQUINARIA
6.3.1. Máquina de lavado de Hortalizas y Tubérculos
Para observar la proforma que nos proporcionó la empresa Luohe

Quality del producto (ver Anexo P).
75
Figura 43 - Máquina lavadora
Fuente: Luohe Quality Mechaniical Equipament Co., Ltd
Tabla 19 – Descripción de la maquina lavadora
MÁQUINA LAVADORA DE ALIMENTOS
Plataforma Alibaba
Proveedor Luohe Quality Mechaniical Equipament

Co., Ltd
Modelo QT-300 (Lavadora de verduras)
3.000 mm * 1100 mm * 1250 mm
76
Dimensión 3 m * 1.1 m * 1.25 m
Tipo impulsado Eléctrico
Voltaje 380v / 50hz / 3 fases (se puede

personalizar)
Material Acero inoxidable 304
Poder 3.7kw
Ancho de trasportador 500mm
Velocidad del transportador 8m / min
Capacidad 500 – 800 kg/hora
Peso 620 kg
77
6.3.2. Maquina envasadora al vacío de productos
Figura 44 – Máquina Envasadora
Fuente: Pingdingshan Qingchuan Trading Co., Ltd.
Tabla 20 - Descripción de la máquina envasadora
MAQUINA ENVASADORA AL VACIO
Modelo 320
Dimensión 37 cm* 48cm* 26 cm
Tipo impulsado Eléctrico
Voltaje 220v
Material Acero inoxidable
Poder 380W
Tira de sellado 32 cm * 2
Tasa de bombeo 2,01/s
Peso 36kg
Fuente: Pingdinggshan Qingchuan Trading Co., Ltd.
78
Para observar la proforma que nos proporcionó la empresa Pingdingshan
Qingchuan Trading Co., Ltd. (ver Anexo Q).
6.4. ACONDICIONAMIENTO DE LA MAQUINARIA
Tabla 21 - Acondicionamiento de la Maquinaria
MÁQUINA MÁQUINA
LAVADORA ENVASADORA
ENVASE La máquina La máquina

lavadora de envasadora de
Es el que tiene
hortalizas y alimentos esta
contacto directo con
tubérculos esta envasada en bolsas
el producto
envasada en de plasto formo.
bolsas de plasto
formo.
79
EMPAQUE Está compuesto por una caja de 2cm de
espesor lo cual protegerá la mercancía
Es el que cubre el
producto y el envase
EMBALAJE Siendo este Siendo estas cajas

plástico film para de madera con
Es el último proceso
la protección del dimensiones de
de acondicionamiento
producto
de la máquina, para 47cm * 50cm *
su posterior 60cm
manipulación y
transporte

6.5. CLASIFICACIÓN ARANCELARIA
Tabla 22 - Posición Arancelaria de la máquina lavadora
POSICION ARANCELARIA
SECCION. XVI MAQUINAS Y APARATOS, MATERIAL

ELECTRICO Y SUS PARTES; APRATOS DE
GRABACION O REPRODUCCION DE
SONIDO, APRATOS DE GRABACION O
REPRODUCION DE IMAGEN Y SONIDO
ENTELEVISION, Y LAS PARTES Y
ACCESORIOS DE ESTOS APARATOS-
CAPITULO. 84 REACTORES NUCLEARES, CALDERAS,

MAQUINAS, APARATOS Y ATERFACTOS
MECANICOS; PARTES DE ESTAS
MAQUINAS O APARATOS
PARTIDA. 84.37 Máquinas para limpieza, clasificación o cribado
80
de semillas, granos u hortalizas de vaina secas,
máquinas y aparatos para molienda o
tratamiento de cereales u hortalizas de vainas
secas, excepto las de tipo rural.
SUBPARTIDA. 8437.10 - Maquinas para limpieza, clasificación o

cribado de semillas, granos u hortalizas de
vaina secas.
8437.10.90.00 -- Las demás.
GRAVAMENES VIGENTES/INFORMACION ARANCELARIA
GA% 5%
VA Exento
Tabla 23 - Posición Arancelaria de la máquina envasadora
POSICION ARANCELARIA
SECCION. XVI MAQUINAS Y APARATOS, MATERIAL

ELECTRICO Y SUS PARTES; APRATOS
DE GRABACION O REPRODUCCION DE
SONIDO, APRATOS DE GRABACION O
REPRODUCION DE IMAGEN Y SONIDO
ENTELEVISION, Y LAS PARTES Y
ACCESORIOS DE ESTOS APARATOS-RA
CAPITULO. 84 REACTORES NUCLEARES, CALDERAS,

MAQUINAS, APARATOS Y ATERFACTOS
MECANICOS; PARTES DE ESTAS
MAQUINAS O APARATOS
PARTIDA. 84.22 Máquinas para lavar vajilla; máquinas y

aparatos para limpiar o secar botellas o
demás recipientes; máquinas y aparatos
para llenar, cerrar, tapar, taponar o etiquetar
81
botellas, botes o latas, cajas, sacos (bolsas)
o demás continentes; máquinas y aparatos
de capsular botellas, tarros, tubos y
continentes análogos; las demás máquinas y
aparatos para empaquetar o envolver
mercancías (incluidas las de envolver con
película termo retráctil); máquinas y
aparatos para gasear bebidas
SUBPARTIDA. 8422.40 - Las demás máquinas y aparatos para

empaquetar o envolver mercancías
(incluidas las de envolver con película termo
retráctil):.
8422.40.20.00 - - Máquinas para empaquetar al vacío.
GRAVAMENES VIGENTES/INFORMACION ARANCELARIA
GA% 0%
VA Exento
6.2. TIPO DE CARGA
Se transportará como carga suelta porque está constituida por aquellos

productos que se transportan o manipulan individualmente; es decir, en forma
separada. A este tipo de carga corresponde los bultos, fardos, paquetes o
sacos, entre otros.
6.3. TIPO DE TRANSPORTE
Tabla 24 - Transporte multimodal de la maquinaria
MAQUINA LAVADORA Y ENVASADORA
TRANSPORTE MULTIMODAL COSTOS
82
Transporte Marítimo 1020,9779 USD 7.106 Bs
Transporte Terrestre 139,60 USD 9.71,67 Bs
6.4. INCOTERM
FOB (free on boart – a bordo)
Es una marca registrada de la cámara de comercio internacional. Las

descripciones de los reglamentos de los incoterms no son definitivas, pero son
nuestra interpretación y se han creado con la máxima diligencia posible y de
buena fe.
No se define en como colocar las mercancías “encima de la cubierta del

barco”. De hecho, no se define ninguna expresión similar, ya que todo
dependerá de lo que se especifique en el contrato.
83
Figura 45 – Incoterm FOB
TRANSPORTE
ENTREGA
TRANSFERENCIA DE RIESGO No es obligación del vendedor
En este Incoterm, el vendedor entrega
En cada uno de los Incoterms, el contratar el transporte. Pero si el
la mercancía al colocarla a bordo del
vendedor es quien asume todos los comprador lo requiere, el vendedor
buque designado o provisto por el
riesgos de pérdida o daño sobre la debe proporcionarle cualquier
comprador. Debe hacerlo en la fecha
mercancía hasta que se haya información relacionada con los
estipulada, o dentro del período
entregado y de acuerdo con lo requisitos de seguridad en el
acordado según lo notificado por el
descrito anteriormente transporte. Todo esto se hará a riesgo
comprador.
y costo del comprador.
DOCUMENTO DE ENTREGA /
TRANSPORTE SEGURO
DESPACHO DE EXPORTACION Por cuenta del vendedor, el Para el vendedor, el riesgo no va más
Siempre que corresponda, el comprador debe recibir la prueba allá del punto de entrega. Es decir, no
vendedor debe realizar los trámites de habitual de que la mercancía ha sido tiene obligación de contratar un
despacho de exportación. Esto lo hará entregada conforme a lo descrito en seguro. El comprador sin embargo,
bajo su propio riesgo y gasto. la entrega. El vendedor puede ayudar puede solicitarlo a su propio riesgo y
a obtener el documento de transporte, coste.
a coste y riesgo del comprador.
COMPROBACION / EMBALAJE AVISOS

ASIGNACION DE COSTOS
/ MERCADO El vendedor está obligado a notificar
El vendedor está obligado a cubrir
El vendedor está obligado a pagar los con suficiente tiempo que la
todos los costos hasta que la
costos de cualquier operación de mercancía ha sido entregada. Igual
mercancía sea entregada según lo
verificación necesaria para la entrega debe informar si el barco no ha
descrito en la entrega
de la mercancía. cargado la mercancía.
82
TRANSFERENCIA DE RIESGO
El comprador quien asume los
riesgos de pérdida o daño sobre la TRANSPORTE
ENTREGA mercancia, una vez que el vendedor A menos que el vendedor
El comprador está obligado a la haya entregado en caso que el contrate el transporte, será el
recibir la mercancía cuando la comprador no informe al vendedor comprador el de contratar el
carga ha sido entregada tal acerca de dónde y cuándo se transporte desde el puerto de
como se describe en el presentará el barco, entonces el embarque.
apartado de entrega comprador corre el riesgo de
pérdida o daño en la mercancía,
desde la fecha acordada o al final
del período estipulado.
LIQUIDACION DE
Sí se da el caso, el comprador SEGURO
debe ayudar al vendedor a DOCUMENTO DE ENTREGA /
obtener cualquier documento TRANSPORTE El comprador no está obligado
necesario requerido por el país con el vendedor a asegurar la
El comprador debe aceptar el
de exportación. El vendedor mercancía. Si decide asegurar
comprobante de entrega
deberá asumir los riesgos y los la mercancía, será su propia
proporcionado por el vendedor.
costes. elección.
AVISOS
COMPROBACION / EMBALAJE ASIGNACION DE COSTOS
El comprador está obligado a
/ MERCADO El comprador está obligado con notificar con suficiente
El comprador no está obligado el vendedor a cubrir todos los antelación cualquier requisito
con el vendedor respecto al costes relacionados con la de seguridad relacionado con el
embalaje y marcado. Si el mercancía desde el momento transporte y que se aplique
comprador le proporciona de la entrega. Estos costes son después de que la mercancía
etiquetas y logotipos, entonces diferentes de los que debe ya se encuentra en el barco.
deberá hacer el marcado. pagar el vendedor.
83
6.5. SELECCIÓN DE RUTA
Figura 46 - Selección de ruta China - Chile
Fuente: Rutas.com
84
6.6. AGENTES QUE INTERVIENEN EN EL PROCESO DE IMPORTACIÓN
Figura 47 - Actores que intervienen en el Proceso de Importación
Exportador
Importador
Agente de carga internacional
Operadores portuarios
Agecias de aduana
Transportador interno
Interm ediario del mercado cam biario / Banco
Im puestos / aduana
Com pañias de seguro
Puertos / Aeropuertos
6.7. MEDIOS DE PAGO
El pago de la mercancía se realizará por medio de transferencia bancaria

Pay Pal en dos pagos según la condición de venta que se acordó con el
vendedor.
85
6.8. TASA DE CAMBIO
Tabla 25 - Tasa de cambio
Moneda Tipo de cambio
Dólar 6.96
1 Yuan 0,1412949 USD
1 Yuan 0,9660354 Bs
86
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91
ANEXOS
Anexo A. Comunidad Chállajahuira.....................................................................93
Anexo B. Comunidades del Municipio de Viacha...............................................97
Anexo C. Invernaderos de la Comunidad Ch’allajahuira....................................99
Anexo D. Solicitud de Crédito en el Banco CRECER IFD................................102
Anexo E. Instrumentos de recolección de datos...............................................104
Anexo F - Infraestructura de Green´s Caliz......................................................117
Anexo G. Evaluación de la Microlocalización...................................................118
Anexo H. Creación de Green´s Caliz................................................................119
Anexo I. Manual de Funciones..........................................................................120
Anexo J. Cuadro de la Economía de Bolivia.....................................................128
Anexo K. Cuadro Socio-Cultural de Bolivia.......................................................133
Anexo L. Cuadro de opiniones sobre la Alimentación......................................137
Anexo M - Bolsas Gofradas..............................................................................138
Anexo N. Etiquetas de las Hortalizas y tubérculos...........................................139
Anexo O – Registro como Importador No Habitual...........................................143
Anexo P. Proforma de la maquina lavadora.....................................................145
Anexo Q. Proforma de la maquinaria envasadora............................................148
92
Anexo A. Comunidad Chállajahuira
Anexo A-1. Autoridades Originarias Salientes 2022
93
Anexo A-2. Comunarias/Productoras en sus Huertos
94
Anexo A-3. Comunarias/Productoras en sus Tierras
95
96
Anexo A-4. Producción y Cosecha de Hortalizas y Tubérculos de la
Comunidad Chállajahuira
97
Anexo B. Comunidades del Municipio de Viacha
N COMUNIDAD N° COMUNIDAD N COMUNIDAD

° °
0 Ciudad de Viacha 25 Viliroco 40 Sekechuro
1 Hancara Kashani 26 Mamani 41 Contorno Pallcoso
2 Pan de Azúcar 27 Choquenaira 42 Hilata Arriba
3 Hichuraya Grande 28 Charihuayto 43 Hilata San Jorge
4 Hichuraya Alta 29 Humachua 44 Hilata Centro
5 Villa Remedios 30 Contorno Letanías 45 Copalcaya
6 Pocohota 31 Batalla Ingavi 46 Chuquiñuma
98
7 Villa Arienda 22 Chonchocoro 47 Chacoma Irpa
Grande
8 Colina Blanca 23 Chállajahuira 48 Tonko Pujio
9 Puente Arriba 24 Checachata 49 Irpuma Irpa Grande
10 Calisaya 25 Viliroco 50 Mullojahua
11 Canaviri 26 Mamani 51 Tacagua
12 Jalsuri 27 Choquenaira 52 Chujñapujio
13 Muramaya 28 Charihuayto 53 Villa Ancara
14 Achica Arriba 29 Humachua 54 Ponguini
15 Achica baja 30 Contorno Letanías 55 Chanojahua
16 Villa Santa 31 Batalla Ingavi 56 Quinamaya

Chacoma
17 Pongoni 32 Pallina Chico 57 San Vicente de

Collagua
18 Mazo Cruz 33 Contorno Arriba 58 Coniri

“A” y “B”
19 Surusaya 34 Pallina Centro 59 Villa Santiago de

Suripanta Chacoma
20 Santa Rosa de 35 Pacharaya 60 Jekeri Rosapata

Limani
21 Granja Convento 36 Llajmapampa 61 Chacoma Alta

Cervecería
99
22 Chonchocoro 37 Contorno Bajo 62 Chusñupa
23 Chállajahuira 38 Pallina Grande 63 Hilata Santa Trinidad
24 Checachata 39 Sekhajahuira
Nota: Datos de la Dirección de Desarrollo Rural Gobierno Municipal de Viacha 2007
100
Anexo C. Invernaderos de la Comunidad Ch’allajahuira
101
Nota: Trabajo de campo dentro los invernaderos los primeros 10 días
102
Anexo C-1. Trabajo de campo en los invernaderos
Nota: Trabajo de campo dentro los invernaderos después de 2 meses
103
Anexo C-2. Trabajo de campo en los invernaderos
Nota: Trabajo de campo dentro los invernaderos después de 3 meses
104
Anexo D. Solicitud de Crédito en el Banco CRECER IFD
Nota: Prestamo de 100.000,00 Bs. La cuota mensual es de 2.877,00
105
Anexo D-1. Monto máximo del Crédito
106
Anexo E. Instrumentos de recolección de datos
Anexo E-1. Guía de observación
GUÍA DE OBSERVACIÓN
Nombre de la comunidad
Fecha de observación
Observadores
PREGUNTAS SI NO OBSERVACIONES
TALVEZ
¿La comunidad posee servicio de agua

potable?
¿Disponen de servicios de electricidad en

las viviendas?
¿ Las viviendas cuentan con letrina?
¿La comunidad cuenta con atención

medica?
¿La comunidad cuenta con vías de

comunicación?
¿Existen centros de enseñanza?
¿Los comunarios cuentan invernaderos?
¿Los comunarios se dedican a la

Agricultura?
¿Los comunarios se dedican a la

Ganadería?
¿Poseen conflictos internos?
¿Poseen autoridades originarias?
107
REGISTRO:
Nota: Formato de la Guía de Observación que se utilizará dentro del proyecto
108
Anexo E-2. Guía de Análisis de Documentos
Título de la Investigación:
Fecha de aplicación :
Título del texto
Clasificación
Original
De revisión
Artículo en revista científica Resultado de Investigación
Reporte de Caso
Carta al Editor
Editorial
Revista
Completo
Libro
Capítulo del libro
Monografía
Seminario
Otros Documento electrónico

Revista en la Internet
Documento Legal
Otro:
Pregrado
Tesis – Trabajo de grado
Maestría
Doctorado
109
PREGUNTA CLAVE: ¿Quién creo este mensaje?
¿Quién es el autor o autora?
¿Cuál es la ciudad de procedencia?
¿Qué clase de texto es?
¿Qué diferencias o similitudes tiene

con otros del mismo género?
¿Qué tecnologías se utilizaron en su

creación?
¿Falta algo?
Nota: El formato para la Guía de Análisis de Documentos, sirve para identificar qué tipos de
documentos se utilizará dentro del proyecto
110
Anexo E-3. Fichas para Métodos Bibliográfico
Nota: El formato de las Fichas para Métodos Bibliográficos, sirve para identificar a los autores
de los libros que se utilizara dentro del proyecto
111
Anexo E-4. Guía de Entrevista
CUESTIONARIO DE ENTREVISTA
Nombre y apellido: Fecha: ..…/……/…....
Ocupación del entrevistado: Edad:
Lugar de la entrevista: Tiempo:
Objetivo
 Conocer las opiniones de los productores de verduras y hortalizas de la comunidad de CH

ÁLLAJAHUIRA acerca de sus niveles de producción y de la disminución de sus ventas.
N° GUIA DE PREGUNTAS RESPUESTAS
1 ¿Cómo es el clima en la comunidad?
3 ¿Cree que el cambio climático perjudique a producir los productos?
4 ¿Qué es lo que más se produce en su comunidad?
5 ¿Cuáles son los productos que se desperdician?
6 ¿Qué hortalizas considera que se comercializan más?
7 ¿Qué tubérculo considera que se comercializan más? (papa-olluco)
8 ¿Cuenta con un mercado definido?
9 Si cuenta con un mercado ¿Cuál es?
10 En un 100% ¿Cuánto porcentaje de ingresos obtiene de sus ventas?
11 ¿Qué le parece nuestra idea de proyecto?
12 ¿Estaría de acuerdo con los parámetros que se mencionan en el

proyecto?
112
Anexo E-5. Celular para Grabadora y Cámara de video
113
Anexo E-6. Cuestionario de la Encuesta
114
115
116
117
118
Nota: El cuestionario ayuda a determinar que productos adquieren los supermercados a los
cuales está dirigido las hortalizas y tubérculos envasados al vacío
119
Anexo E-7. TEST de Escala de Actitudes
Se realiza un estudio para conocer la actitud de los comunarios hacia el Nuevo

Plan de Negocio con el objetivo de distribuir hortalizas y tubérculos. Se necesita
conocer la experiencia contestando el siguiente TEST según las siguientes
categorías:
Totalmente en En Indiferente / De acuerdo Totalmente
desacuerdo desacuerdo indeciso de acuerdo
1 2 3 4 5
Gracias por la colaboración. Valora tu grado de acuerdo a las siguientes

afirmaciones:
N° AFIRMACIÓN 1 2 3 4 5
1 Usted tiene un invernadero alrededor de su casa
2 Usted cuenta con el sistema de riego de la Comunidad
3 Las tierras donde siembra y cosecha los tubérculos está
cerca de donde usted vive
4 Usted está consciente del problema del desperdicio
5 Tiene algún tipo de pereza para producir sus productos
6 Tiene o tuvo el problema del desperdicio de hortalizas
7 Tiene o tuvo el problema de la poca venta de tubérculos
8 Tienen o tuvieron riñas en familia porque no se vendía
sus productos
9 Planteo algún plan para evitar dichos problemas
10 Le parece mejor distribuir productos de manera
individual
11 Le parece mejor distribuir productos de manera grupal
12 Usted tiene una buena relación con sus vecinos
13 Usted tiene una buena relación con las autoridades
originarias
14 Sabe algo del plan de Negocio a implementar
15 Le gusta la idea de distribuir productos de manera grupal
a través de una empresa
16 Estaría dispuesto a que una empresa distribuya sus
productos
17 Usted ve al Plan de Negocio como una oportunidad
nueva de ingresos económicos
18 Intentaría imitar el producto que se presenta en el plan
de negocio
19 Usted lo ve como una oportunidad nueva de ingresos
económicos
120
Nota: La escala de Actitudes ayuda a determinar si los comunarios - productores están de
acuerdo con el Plan de Negocio
121
Anexo F - Infraestructura de Green´s Caliz
122
Anexo G. Evaluación de la Microlocalización
EVALUACIÓN DE MICROLOCALIZACIÓN
DIRECCIÓN DEL SITIO: ________________________________________________________
PROPIETARIO: __________________________________ TELÉFONO: __________________
TAMAÑO DE LA EMPRESA (m2): ______________ DIMENSIONES (L x A): _______________
La empresa GREEN´S CALIZ reconoce el énfasis de ubicar a la empresa en un lugar estratégico. Cuando se comience
a observar y evaluar localizaciones potenciales, consideramos lo siguiente:
FACTORES RESPUESTA
1. ¿El sitio está en una área rural?
2. ¿El sitio está localizado en una calle de alto tráfico?
3. ¿El sitio está ubicado en una intersección o cerca de ella?
4. ¿El sitio es accesible desde diferentes direcciones?
5. ¿Cuál es la población en un área de 3km del sitio?
6. ¿Está el sitio en un área de proyectos por la alcaldía del lugar?
7. ¿A qué distancia del sitio está la carretera principal?
8. ¿A qué distancia del sitio está la plaza principal?
9. ¿Cómo calificas a tu centro o vecindario?
10. ¿En el sitio se encuentra algún vecino molestoso?
11. ¿A qué distancia está el mercado más cercano?
OTRAS CONSIDERACIONDES
Escuelas ____________ Universidades ______________ Iglesias _____________ Hospitales__________
Oficinas ________ Comidas rápidas _______Anexo_____ Restaurantes __________ Empresas

__________
123
Anexo H. Creación de Green´s Caliz
Sociedad Anónima - La responsabilidad de los socios se limita al capital que han aportado
Es la creación de un fondo común que suministra accionistas responsables solo hasta el monto de
SOCIEDAD sus acciones
Instrumento legalizado de escriba en que se da fe de algún hecho, y la prueba,

TESTIMONI
O
justificación y comprobación de la certeza o la verdad de alguna cosa
Registro debe hacer el propietario o el Represente Legal de sociedad

Se debe registrar en siguiente link Ciudadanía Digital Bolivia, se debe tener un numero de
DIGITAL
celular valido , correo electrónico y el carnet identidad original
Verificar el nombre GREEN´S CALIZ , mediante el control de homonimia , para verificar si

el nombre a registrar esta disponible o no
Llenar el formulario de solicitud de reserva de manera
SEPREC
https://tramites.seprec.gob.bo/#/login eliges la opcion Ingresa con Ciudadanía Digital el
costo es gratuito
Se debe acudir a cualquier notario y solicitar una escritura de constitución, la cual, en
MINUTA
CONSTITUCIO Sociedad Anónima
N
Seprec es un ente que te concede el permiso de la matricula de comercio en la cual

MÁTRICULA
DE adquieres la cualidad de comerciante dentro del territorio boliviano
COMERCIO
El Régimen General engloba a todas las personas naturales o jurídicas que realizan

actividades económicas relativas a venta habitual de bienes muebles, alquileres de
RÉGIMEN bienes muebles e inmuebles, servicios en general, importaciones definitivas o todo bien o
servicio que haya generado una actividad económica igual o mayor a 5Bs.
Es un ente que recauda los impuestos de las personas y entidades comerciales

SIN
SEPREC lo autoriza, para que las organizaciones y empresas cuenta con el numero de
NIT NIT para recaudar dichos impuesto
Este permiso te permite la apertura de una actividad economica y te sirve para sacar permisos de
funcionamiento municipal y de otro tipo de licencias.
Es emitida por el Gobierno Autónomo Municipal correspondiente.
FUNCIONAM
IENTO Los requisitos para esta licencia, podrán variar de acuerdo a cada Gobierno Autónomo y según el
tipo de actividad de la empresa
Se afilian para que el personal acuda en caso de enfermedades y accidentes comunes

SALUD
Aqui se registra en el Seguro Social Obligatorio de largo plazo – SSO , sirve para el bienestar de sus
empleados con pensiones justas y dignas “Las Administradoras de Fondos de Pensiones son las
AFP´s encargadas
avanzada.
de administrar los recursos de los trabajadores cuando los mismos lleguen a una edad
Aquí se registra como empleador ante el MTEPS y obtener el Certificado de Inscripción en el

Registro sirve para que este autorizado y pueda hacer uso de la utilización del Libro de Asistencia y/o
TRABAJO Sistema Alternativo de Control de Personal así como la apertura del Libro de Accidentes
124
Anexo I. Manual de Funciones
Anexo I-1. Funciones del Gerente General
GERENTE GENERAL
FUNCIONES DEL PUESTO
 Dirigir y supervisar las actividades de la empresa.

 Representar a la empresa para mantener relaciones comerciales
positivas con los proveedores y clientes (supermercados y otros).
 Ordenar, distribuir el trabajo y los recursos sobre los diferentes
responsables de las unidades orgánicas.
 Controla la actividad financiera.
CONOCIMIENTOS BÁSICOS
Habilidades en comunicación y liderazgo, con iniciativa, capaz de descubrir

oportunidades de negocio y de desarrollar planes estratégicos a corto, mediano
y largo plazo; que ayuden a aumentar el rendimiento y/o reduzcan costos, es
decir que mejoren la eficacia.
Además, deberá ser capaz de descubrir aptitudes y oportunidades en las

personas para así elegir al personal idóneo para la organización y aumentar la
competencia distintiva de la empresa.
Capaz de generar rentabilidad y atractividad para la institución.
HORARIO DE TRABAJO De 8:00 am a 20:00 pm
NIVEL DE ESTUDIOS Titulado – Egresado
SEXO REQUERIDO Indistinto
ESTADO CIVIL No relevante
125
Anexo I-2. Funciones de la Dirección de Administración
DIRECCIÓN ADMINISTRATIVA
RECURSOS HUMANOS Sus funciones serán gestionar actividades

como diseño de puestos, relaciones entre
los empleados, gestión del rendimiento,
formación y desarrollo con el fin de que
consigan las metas establecidas.
 Buenas habilidades sociales de comunicación.
 Saber trabajar en equipo.
 Tener capacidad de negociación.
 Gestionar el tiempo correctamente.
DIAS DE TRABAJO No relevante
NIVEL DE ESTUDIOS Estudios en psicología
126
Anexo I-3. Funciones de la Dirección Comercial
DIRECCIÓN COMERCIAL
MARKETING Se encarga de la investigación de mercados y la

competencia, desarrolla estrategias de marketing y
promoción de ventas, con el fin de impulsar el
crecimiento de la empresa.
LOGÍSTICA Se encarga de designar las rutas que debe tomar el

conductor de la empresa para que pueda llegar a tiempo
a su destino.
 Diseño Gráfico Publicitario
 Capacidad de Ventas
 Conocer rutas de la ciudad de la Paz
HORARIO DE TRABAJO Indistinto
NIVEL DE ESTUDIOS Estudios en Marketing y/o Logística
127
Anexo I-4. Funciones del contador
CONTADURÍA
FINANZAS Contribuir con la organización, dirección, control,

planificación y ejecución de las acciones necesarias
para el buen manejo de los recursos de la institución de
forma eficaz, eficiente y oportuna. Manejar los recursos
de la empresa para aumentar su rentabilidad
Estudia el proceso de obtención y administración de fondos también

tendrá la obligación de buscar un ingreso apto para la empresa sin
necesidad de invertir más de lo aconsejable con la implementación de
estrategias adecuadas obteniendo así un rendimiento económico de
mayor provecho.
DIAS DE TRABAJO No relevante
NIVEL DE ESTUDIOS Estudios en contaduría
128
Anexo I-5. Funciones del Operador 1 (Lavado y Secado)
OPERADOR 1 – LAVADO Y SECADO
 Clasificar por características a las hortalizas y tubérculos para su

correcto cuidado.
 Organizar, controlar y ejecutar las actividades de lavandería.
 Supervisa el procedimiento del secado y el uso correcto de los
materiales para su óptimo aprovechamiento.
 Limpiar, lavar y esterilizar el equipo y el área donde se lava y seca,
utilizando mangueras de agua, productos de limpieza y/o esterilizar.
Manejar y verificar la correcta operación del equipo de lavar.
Resistencia para estar de pie durante mucho tiempo o elevar

objetos pesados.
Capacidad para seguir instrucciones.
Mostrarse agradable y honesto.
Capacidad de manejar aparatos electrónicos
DÍAS DE TRABAJO Dos veces a la semana
HORARIO DE TRABAJO Medio Tiempo
NIVEL DE ESTUDIOS Indistinto
129
Anexo I-6. Funciones del Operador 2 (Envasado y Etiquetado)
OPERADOR 2 – ENVASADO Y ETIQUETADO
 Clasificar por tamaño a las hortalizas y tubérculos para envasar una

cantidad adecuada, para su posterior etiquetado con el logo de la
empresa.
 Registrar, identificar y segregar hortalizas y tubérculos defectuosos o
no conformes para su posterior análisis, según los protocolos
establecidos en la empresa.
 Preparar la maquinaria de envasado al vacío, tomando las medidas de
seguridad, higiene y protección para evitar riesgos de contaminación de
productos y accidentes laborales.
Ser metódico y cuidadoso, para no mezclar hortalizas y tubérculos.
Capacidad de trabajar con rapidez y prestar atención a los detalles.

Saber resolver las problemáticas que se presenten durante el proceso de
envasado y etiquetado.
Saber conocimientos básicos en manejo de maquinarias
DÍAS DE TRABAJO Dos veces a la semana
HORARIO DE TRABAJO Tiempo Completo
130
Anexo I-7. Funciones del Conductor
DIRECCIÓN COMERCIAL
Se hace cargo de la estiba de los productos al camión y ordenarlos de

forma en las que se va a distribuir de acuerdo al orden de los
establecimientos en donde se va a entregar los productos, posterior a ello
deberá descargar la cantidad de productos requeridos en los diferentes
establecimientos.
REQUISITOS BÁSICOS
 Poseer un camión furgón de 3 Toneladas (ver anexo I-7-a)
 Poseer licencia de conducir
 Ganas de trabajar
 Buena atención al cliente
 Desempeño optimo en el trabajo
 Capacidad de manejar aparatos electrónicos
HORARIO DE TRABAJO Indistinto
131
132
Anexo I-7-a. Camión Furgón de 3 Toneladas
133
Anexo J. Cuadro de la Economía de Bolivia
ECONOMÍA DE BOLIVIA
Moneda Bolivianos
Banco Central Banco Central de Bolivia
Tasa de cambio 1 USD 6,96 Bs.
Tasa de cambio 1 EURO 7,23659 Bs.
Variación del PIB 4,13 % 1Sem. 2022

(ver anexo J-1)
Transporte y 10,45 % 1Sem. 2022

almacenamiento
PIB según Actividad Otros Servicios 8,65 % 1Sem. 2022

Económica
(ver anexo J-2)
Electricidad, Gas y 7,03 % 1Sem. 2022
Agua
Agropecuaria 5,73% 1Sem. 2022
Modelo Económico USD 3.437 Septiembre

PIB PER CAPITA Social Comunitario 2022
(ver anexo J-3) Productivo
(MESCP)
Deuda Pública USD 12.664,4 Millones Junio 2022

Externa de Mediano y
Largo
Inflación 1,2 % Junio 2022
134
Desempleo abierto 4,2 % Mayo 2022
urbano
Pobreza moderada 36,6 % 2021

(ver anexo J-4)
Pobreza extrema 11,1 % 2021

(ver anexo J-5)
Exportaciones USD 6.964 Millones Junio 2022
Superávit Comercial USD 1.220 Millones 32% 2022
Recaudaciones USD 30.941 Millones 24% Junio 2022

Tributarias
Balanza Comercial USD 718 millones 2022

CAN
Nota: Datos e información recolectada en base a escritos y comentarios de: (MEFP); (INE,
2022)
135
Anexo J-1
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
Anexo J-2
Fuente: Instituto Nacional de Estadística

(1)Incluye las actividades: Agricultura, Pecuaria, Silvicultura, Caza y Pesca.
136
(2)Incluye las actividades: Restaurantes y Hoteles, y Servicios Comunales, Sociales, Personales y
Domésticos.
(3)Incluye las actividades: Servicios Financieros, Servicios a las Empresas y Propiedad de Vivienda.
Anexo J-3
VARIACIÓN ACUMALADA PIB PER CÁPITA

4000
3500
3000
2500
2000
3578 3437
1500 3160
1000
500 1037
0
2005 2019 2020 2022
Nota: Datos sobre la base del Modelo Económico Social Comunitario Productivo (MESCP)”,
Viceministro de Planificación y Coordinación
137
Anexo J-4
POBREZA MODERADA BOLIVIA

70.00%
60.00%
50.00%
40.00%
30.00% 59.90%
20.00% 37.20% 39.00% 36.60%
10.00%
0.00%
2006 2019 2020 2021
Nota: Datos Instituto Nacional de Estadística
138
Anexo J-5
POBREZA EXTREMA
40%
35%
30%
25%
20%
37.70%
15%
10%
12.90% 13.70%
5% 11.10%
0%
2006 2019 2020 2021
Nota: Datos de entrevista a Humberto Arandia - Director del Instituto Nacional de Estadísticas
(INE)
139
Anexo K. Cuadro Socio-Cultural de Bolivia
DATOS SOCIALES – CULTURALES BOLIVIA
Capital Sucre
Población Aproximado 12.000 Millones

(ver anexo K-1; anexo K-2;
anexo K-3)
Departamentos 9
Provincias 112
Estructura
Municipios 327
Cantones 1.384
Municipios autónomos indígenas originarios 11

campesinos
Español
Lengua Aimara
Guaraní
Religión Catolicismo, Cristianismo
Alta Santa Cruz, La Paz, Cochabamba, Chuquisaca

y Tarija
Calidad de
Vida
Baja Chuquisaca, Beni, Oruro, Potosí y Pando
Tasa de analfabetismo 2,68%
140
Como cualquier otro  Impunidad de abusos y delitos
país Bolivia cuenta con
violentos
conflictos sociales y
estas pueden ser:  Independencia judicial
 Debido proceso y condiciones
carcelarias
 Defensores de derechos humanos
 Libertad de expresión
 Violencia de género y derechos
reproductivos
 Trabajo infantil
¿Qué es lo que más El consumidor tiene un menor gasto, es más

valora el consumidor racional y funcional en su compra. Mira más
boliviano actualmente? etiquetas, valora productos certificados que
preserven su seguridad y eleven su salud.
Aprovecha cada ocasión de compra para
generar ahorro, rendimiento, duración y
eficiencia.
En Bolivia no se puede hablar de inclusión financiera pues no existe

cultura de crédito y de ahorro, la gente “vive al día”; esta cultura de pensar
solo en el ahora, de sobrevivir el presente hace que no estemos listos
para los retos tecnológicos y de innovación del futuro
Nota: Datos e información recolectada en base a escritos y comentarios de: (MSPyEP, 2021);
(UPB, 2007); (countrymeters, 2022)
141
Anexo K-1
Proyección de la Población de Bolivia por Edades
Nota: Instituto Nacional de Estadística, Ministerio de Educación y Ministerio de Salud Deportes,

Revisión 2020 - Estimaciones con redondeo a la centena
Anexo K-2
Proyección de la Población de Bolivia por Departamento
142
Nota: Instituto Nacional de Estadística, Ministerio de Educación y Ministerio de Salud Deportes -
Estimaciones y proyecciones de población, Revisión 2020
Anexo K-3
Fuente: El Departamento de Asuntos Económicos y Sociales de las Naciones Unidas
143
Nota: Datos 14 de diciembre de 2022 (Actualizada)
Anexo L. Cuadro de opiniones sobre la Alimentación
Raigón (2006):
“La alimentación está estrechamente ligada a la evolución del hombre

en su proceso de civilización. Los estándares alimenticios van
evolucionando conforme se incrementan las interacciones entre el ser
humano y el entorno donde desarrolla su actividad. La producción de
alimentos no implica en exclusiva la obtención de altos rendimientos
agronómicos, sino lograr alimentos que sean por sí mismos suficientes
para la nutrición y por tanto aptos para mantener la vida humana.”
Davis, (2009):
“En el transcurso de los últimos años la composición de las frutas y

verduras ha sufrido pérdidas considerables en el contenido en
vitaminas y minerales. Las causas principales de estas pérdidas son el
empobrecimiento de los suelos, el empleo de variedades comerciales,
el almacenamiento durante largo tiempo sin maduración natural, el
transporte y empleo de tratamientos químicos.”
Cooper, Urs y Leifert (2007):
”Los alimentos no sólo están dejando de cumplir su finalidad de nutrir

y, por tanto, de generar salud, sino que, además, desde cada vez más
amplios sectores científicos, se ha empezado a denunciar a los
alimentos como causantes de las modernas enfermedades
degenerativas.”
Giusti y Bignetti (2008):
“La alarma social creada por algunas enfermedades transmitidas por

los alimentos ha convertido los temas de calidad y seguridad
alimentaria en prioridades de la agenda política.”
Nota: (Raigon, 2006); (Davis, 2009); (Cooper, Urs, & Leifert, 2007); (M. Giusti & Bignetti, 2008)
144
145
Anexo M - Bolsas Gofradas
146
Anexo N. Etiquetas de las Hortalizas y tubérculos
Anexo N-1. Etiqueta de la Hortaliza Tomate
Anexo N-2. Etiqueta de la Hortaliza Zanahoria
147
Anexo N-3. Etiqueta de la Hortaliza Cebolla
Anexo N-4. Etiqueta de la Hortaliza Nabo
148
Anexo N-5. Etiqueta de la Hortaliza Apio
Anexo N-6. Etiqueta de la Hortaliza Vainita
149
Anexo N-7. Etiqueta del Tubérculo Papa
Anexo N-8. Etiqueta del Tubérculo Ulluco - Oca
150
Anexo O – Registro como Importador No Habitual
Nota: Buscar la Página principal de la Nota: Ingresar al punto de Operadores No

Aduana Nacional e ingresar al Portal Habituales
SUMA
Nota: Ingresar el código que requiere Nota: Seleccionar los espacios
151
Nota: Aparece la confirmación de datos
152
Anexo P. Proforma de la maquina lavadora
153
154
155
Anexo Q. Proforma de la maquinaria envasadora
156

Instituto Técnico Financiero Boliviano Holandés: Carrera de Comercio Internacional Y Administracion Aduanera

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Instituto Técnico Financiero Boliviano Holandés: Carrera de Comercio Internacional Y Administracion Aduanera

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INSTITUTO TÉCNICO FINANCIERO

CARRERA DE COMERCIO INTERNACIONAL Y ADMINISTRACION ADUANERA

PROYECTO SOCIOCOMUNITARIO PRODUCTIVO

PLAN DE NEGOCIO PARA LA DISTRIBUCIÓN AL POR MAYOR DE HORTALIZAS Y

Presentado para la obtención del grado de

POSTULANTES: Canaviri Mamani Deyna Lizbet

Quispe Mayta Camila

Veleto Rivera Liz Mayda

DOCENTE TUTOR: Lic. Alex Callata

La Paz – Bolivia – 2022

El presente proyecto primeramente lo dedicamos a Dios; por todo su amor e

A nuestros padres; por su ayuda incondicional y desinteresada en el proceso de

Y finalmente, a los que no creyeron en nosotras, con su actitud lograron que

El agradecimiento va para todas las personas que de una u otra manera,

Agradecemos al Instituto Técnico Financiero Boliviano Holandés y a todos sus

PLAN DE NEGOCIO PARA LA DISTRIBUCIÓN AL POR MAYOR DE

CAPITULO I DIAGNÓSTICO Y FUNDAMENTACIÓN.........................................4

1.2. ANÁLISIS FODA.........................................................................................8

1.2.1. Interpretación del FODA.............................................................9

1.3. JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO..........................................................10

1.3.1. Justificación económica............................................................11

1.3.2. Justificación social....................................................................11

1.3.3. Justificación tecnológica...........................................................12

1.4.1. Objetivo General.......................................................................13

1.4.2. Objetivos Específicos...............................................................13

1.5. DELIMITACIÓN DEL PROYECTO............................................................14

1.5.1.1. Taller de Ideas de Negocio................................................15

1.5.1.2. Diseño Gráfico...................................................................15

1.5.1.3. Negociación Internacional.................................................15

1.5.1.4. Inglés Técnico....................................................................15

1.5.1.5. Distribución Física Internacional........................................15

1.5.1.6. Clasificación Arancelaria...................................................16

1.5.1.7. Operativización Aduanera.................................................16

1.5.1.8. Investigación de Mercados................................................16

1.5.1.9. Costos y Presupuestos......................................................16

1.5.1.10. Logística y Mercadotecnia.................................................16

1.5.2. Delimitación Espacial...............................................................18

1.5.3. Delimitación Temporal..............................................................18

1.6. DISEÑO METODOLÓGICO......................................................................20

1.6.1. Método de Investigación...........................................................20

1.6.1.1. Método lógico estadístico..................................................20

1.6.1.2. Método lógico deductivo....................................................20

1.6.1.3. Método de Investigación mixta..........................................21

1.6.2. Tipo de Investigación................................................................21

1.6.2.1. Investigación descriptiva....................................................22

1.6.4. Técnicas de Investigación........................................................22

1.6.5. Instrumentos de recolección de datos.....................................24

1.8.1. Muestreo No Probabilístico......................................................21

1.8.2. Muestreo Deliberado, critico o por juicio..................................21

1.9. FUENTES DE INFORMACIÓN.................................................................21

1.9.1. Fuentes Primarias....................................................................22

1.9.2. Fuentes Secundarias................................................................23

2.1.1. Municipio de Viacha.................................................................24

CAPITULO III ACTORES QUE INTERVIENEN..................................................31

3.1. ACTORES NACIONALES.........................................................................31

3.1.1. De manera directa....................................................................31

3.1.2. De manera indirecta.................................................................31

3.1.3. Organización No Gubernamental (ONG).................................31

3.1.4. Organizaciones Gubernamentales...........................................32

3.1.4.1. Ministerio de Medio Ambiente y Agua...............................32

3.1.4.2. Gobierno Municipal de Viacha...........................................33

3.2. ACTORES INTERNACIONALES..............................................................35

3.2.3. Naviera MSC............................................................................39