CAPÍTULO 3

Diseño de Productos y Servicios Administración

de Operaciones
DISEÑO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS
Diseñar nuevos productos y llevarlos al mercado con rapidez es el reto que afrontan
los fabricantes de las tan diversas industrias que existen en el mundo.

Así que los temas de este capítulo son:

oLa forma de diseñar los productos manufacturados.
oElegir el proceso para fabricarlos.
 DISEÑO DE PRODUCTOS
El diseño de productos es parte integral del éxito de numerosas compañías y difiere
considerablemente según la industria.

Es frecuente que las compañías subcontraten algunas

funciones principales en lugar de realizarlas en sus
instalaciones.

Las compañías que se especializan en fabricar

productos para otras empresas son llamadas.

Fabricantes por contrato

DISEÑO DE PRODUCTO
Los fabricantes por contrato son
organizaciones que realizan la
fabricación y/o compra necesaria
para producir un producto o
dispositivo no para si misma, sino
como un servicio para otra empresa.

*OTIF: On Time In Full https://www.menadiona.com/

 DISEÑO DE PRODUCTOS
Dadas las ventajas potenciales de usar a los fabricantes por contrato para elaborar
productos, así como de contratar empresas especializadas en diseño, una empresa
tiene que determinar sus competencias básicas.

La competencia clave de una compañía es lo que hace mejor que sus

competidores.

La meta es tener una competencia clave que produzca una

ventaja competitiva de largo plazo para la compañía
 DISEÑO DE PRODUCTOS
Ejemplos de competencias clave

COMPETENCIA CLAVE: MOTORES ELÉCTRICOS

DE ENTRE 200 Y 600 WATTS, para 3 mercados,
Talleres caseros: taladros, sierras, lijadoras, pulidoras, etc.
Limpieza y Mtto. del hogar: aspiradoras, podadoras, etc.
Aparatos de cocina: abrelatas, licuadoras, ventiladores, etc.

COMPETENCIA CLAVE: MOTORES,

para desarrollar productos de buena
calidad desde podadoras de césped,
COMPETENCIA CLAVE: LA SEGURIDAD
removedoras de nieve hasta
camiones y automóviles.
DISEÑO DE PRODUCTOS
Una competencia clave tiene tres características.
1. Brinda acceso potencial a una amplia variedad de mercados.
2. Incrementa los beneficios que perciben los clientes.
3. Los competidores tienen dificultad de imitarla.
DISEÑO DE PRODUCTOS
El verdadero reto de la empresa es decidir con claridad cómo manejar las
distintas funciones críticas para tener éxito.
1. La empresa integrada enteramente de manera vertical, en la que todas
las actividades se manejan internamente, desde el diseño hasta la
fabricación de las piezas individuales.
2. La compañía que solo vende productos y subcontrata a terceros para
todas las funciones de diseño y producción.
Proceso del Desarrollo de Productos
PROCESO DEL DESARROLLO DE PRODUCTOS
Secuencia básica de los pasos o actividades con que la empresa concibe, diseña y
lleva un producto al mercado.

Proceso genérico del desarrollo de productos

0. Planeación.
1. Desarrollo del concepto.
2. Diseño al nivel del Sistema.
3. Diseño de detalles.
4. Pruebas y afinación.
5. Producción de transición.
PROCESO DEL DESARROLLO DE PRODUCTOS
0. PLANEACIÓN
La fase comienza con la estrategia de la
empresa e incluye la evaluación de los
desarrollo tecnológicos y los objetivos del
mercado.
Como resultado se especifica el mercado
objetivo del producto, las metas del negocio.

Establecer la estrategia de la CS y se
identifican las restricciones de la producción.
 PROCESO DEL DESARROLLO DE PRODUCTOS
1. DESARROLLO DEL CONCEPTO

El concepto es una descripción de la forma, función

y características de un producto, y por lo general va
acompañado de una serie de especificaciones, un
análisis de los productos de la competencia y una
justificación económica del proyecto.

Se estiman los costos y se evalúa la viabilidad de la

producción.
 PROCESO DEL DESARROLLO DE PRODUCTOS
2. DISEÑO EN EL NIVEL DEL SISTEMA
La fase del diseño del Sistema incluye la definición
de la arquitectura del producto y su división en
subsistemas y componentes.
El plan final del ensamble para el sistema de
producción también suele definirse en esta fase.

Se identifican a los proveedores de los

componentes, se analiza si conviene fabricar o
comprar, se define el plan de montaje.
 PROCESO DEL DESARROLLO DE PRODUCTOS
3. DISEÑO DE DETALLES

Esta fase incluye la especificación completa de la

geometría, materiales y tolerancias de todas las
piezas únicas del producto y la identificación de
todas las piezas estándar que se comprarán a los
proveedores.

Se diseña el maquinado, los procesos de calidad, se

inicia el equipamiento con mucho tiempo.
PROCESO DEL DESARROLLO DE PRODUCTOS
4. PRUEBAS Y AFINACIÓN

La fase de pruebas y afinación implica la

construcción y evaluación de múltiples versiones del
producto previas a su producción.
Los prototipos se prueban para determinar si el
producto funciona para lo que se diseñó o no, y si
satisface las necesidades de los clientes para hacer
cambios. Incluye obtener permisos.

Facilitar la transición de los proveedores.

 PROCESO DEL DESARROLLO DE PRODUCTOS
5. PRODUCCIÓN DE TRANSICIÓN

El producto se fabrica con el sistema de

producción deseado.
El objeto de la producción de transición es
capacitar a la fuerza de trabajo y eliminar los
problemas que aún persisten en los procesos de
producción.
Los productos fabricados durante la producción
de transición en ocasiones se suministran a clientes
preferentes y se evalúan con sumo cuidado para
identificar cualquier falla que pudiera restar
(Evaluar los primeros productos).

Iniciar la operación de todo el sistema de

producción.
PROCESO DEL DESARROLLO DE PRODUCTOS
El proceso de desarrollo es genérico y varía de acuerdo con el contexto único de la
empresa. Es más común en una situación de atracción del mercado. (la empresa inicia el
proceso de desarrollo porque el mercado detona las decisiones de desarrollo)

Variantes al proceso genérico

Impulsado por el mercado:
o Impulsado por la tecnología.
o Productos de plataforma.
o Productos de proceso intensivo.
o Productos personalizados.
o Productos de alto riesgo.
o Productos de elaboración rápida.
o Sistemas complejos.
Criterios de Diseño de Producto
 CRITERIOS DE DISEÑO DE PRODUCTO
La mayoría de los criterios fundamentales son aquellos que se refieren directamente a lo
que quiere el cliente. Hacer coincidir el diseño de un producto con el deseo del grupo de
clientes meta es esencial desde un punto de vista marketing.

El valor es otro criterio que consiste en diseñar el producto para que pueda ser
producido a un bajo costo, manteniendo las características deseadas por el cliente.
DISEÑO PENSADO EN EL CLIENTE
Un enfoque para que la voz del cliente tenga cabida en la especificación del diseño
de un producto es el despliegue de la función de calidad (DFC).

Es un proceso que contribuye que la

empresa determine las características
del producto importantes para el
consumidor y evaluar su propio
producto en relación con los demás.
 CASA DE LA CALIDAD
Matriz que ayuda al equipo que diseña el producto a traducir los requerimientos
de los clientes en metas concretas de operaciones e ingeniería.

EJEMPLOS
ANÁLISIS DEL VALOR / INGENIERÍA DEL VALOR
Otra manera de tomar en cuenta a los clientes cuando se diseñan los productos es
analizar el “valor” que encuentran en el producto final.

El objeto del análisis del valor / ingeniería del valor (AV/IV) es simplificar
productos y procesos. Su meta es lograr un desempeño equivalente o mejor con un
menor costo, al mismo tiempo que se conservan todos los requerimientos del
funcionamiento que definió el cliente.
DISEÑO DE PRODUCTOS PARA FABRICACIÓN Y MONTAJE
Diseño
oLa estética de un producto.
oEstablecer los parámetros básicos de un sistema.
oDetallar los materiales, formas y tolerancia de las piezas individuales de un
producto.

Una actividad que empieza con bocetos

de partes y piezas, y luego avanza a la
estación de trabajo de diseño asistido
por computadora (CAD)
DISEÑO DE PRODUCTOS PARA FABRICACIÓN Y MONTAJE
¿Cómo funciona el diseño para la fabricación y el montaje (DPFM)?
DPFM está orientado hacia la ingeniería del producto con un énfasis en la reducción
de costo de producción

Las mejoras más importantes en el DPFM provienen de la simplificación del producto, lo

que redujo la cantidad de piezas sueltas.
 DISEÑO DE PRODUCTOS PARA FABRICACIÓN Y MONTAJE
Para que el diseñador reduzca el número de piezas, la metodología presenta tres criterios
de estudio de cada pieza por añadir al producto durante el montaje:
La aplicación de estos criterios al diseño propuesto continuaría como sigue:

1. Durante el funcionamiento del
producto, ¿la pieza se mueve en
relación con las otras piezas ya
armadas?
2. ¿La pieza debe ser de material
distinto al de las piezas ya armadas
o debe quedar aislada de ellas?
3. ¿La pieza debe ir separada de todas
las demás para que el producto se
pueda desarmar para ajustarlo o
darle mantenimiento?
1. Base. Como es la primera pieza que se arma, no se puede combinar con ninguna
otra pieza, porque en teoría es una pieza necesaria.
2. Cojinetes (2). No satisfacen el segundo criterio. En teoría, la base y los cojinetes
pueden ser del mismo material.
3. Motor. Es una subpieza que se compra a un proveedor. Los criterios no son
aplicables.
4. Tornillos del motor (2). En la mayor parte de los casos, no es necesario tener
piezas separadas para sujetar algo porque por lo general se puede integrar al
diseño alguna forma de sujeción (por ejemplo, la pieza puede entrar a presión).
5. Sensor. Se trata de otra subpieza estándar.
6. Tornillo opresor. Similar al punto 4, por lo cual no sería necesario.
7. Topes (2). No cumplen con el segundo criterio; pueden incorporarse a la base.
8. Placa terminal. Debe ir separada para desarmarse (se aplica el criterio 3).
9. Tornillos de la placa terminal (2). No se necesitarían.
10. Casquillo de plástico. Puede ser del mismo material que la placa terminal y por
ende iría combinado con ella.
11. Tapa. Puede ir combinada con la placa terminal.
12. Tornillos de la tapa (4). No son necesarios.
DISEÑO DE PRODUCTOS PARA FABRICACIÓN Y MONTAJE
 DISEÑO DE PRODUCTOS DE SERVICIO
Los productos de los servicios son muy diferentes, porque involucran
directamente al cliente en el proceso, lo que introduce variaciones significativas
en el proceso en términos de tiempo que toma servir a un cliente y del nivel de
conocimiento que necesitan los empleados de la empresa.

o ¿Cómo se abordará esta variable?

o ¿Cuáles son las implicaciones en el costo

operativo y la forma en que el cliente
experimenta el servicio?
 DISEÑO DE PRODUCTOS DE SERVICIO
Una cuestión importante a la hora de desarrollar un servicio nuevo o modificar
uno existente es ¿qué tan diferente es en comparación con los actuales servicios
ofrecidos por la empresa?

Tres factores generales a considerar a la hora de determinar eso:

Factores
Similitud con los servicios actuales
Similitud con los procesos actuales
Justificación financiera
Descripción
Esto significa que el nuevo servicio debe ajustarse a la experiencia de
servicio del cliente.
Incluso las mejores ideas de servicio necesitan el apoyo de las
operaciones para llevarlas a cabo.
El diseño y la aplicación de un nuevo servicio resultan costos y deben
justificarse en términos financieros.
 DISEÑO DE PRODUCTOS DE SERVICIO
Una forma muy útil de analizar si el desarrollo de un nuevo servicio se ajusta a las
operaciones consiste en especificar la complejidad y divergencia entre el proceso
del servicio propuesto y el del servicio básico.

Complejidad Divergencia

Se refiere al número de pasos que Se refiere al número de formas en que

implica un servicio y las posibles varía la interacción entre el cliente y el
medidas que se pueden tomar en cada prestador de servicio en cada paso de
paso. acuerdo con las necesidades y
capacidades de cada uno de ellos.
 ANÁLISIS ECONÓMICO DE LOS PROYECTOS
DE DESARROLLO DE PRODUCTOS
El análisis económico es muy útil al menos en dos circunstancias:
1. Los hitos de proseguir / no proseguir
o ¿Se debe desarrollar un
producto para aprovechar una
nueva oportunidad de mercado?
o ¿Se debe poner en práctica un
concepto seleccionado?
o ¿Se debe lanzar el producto
desarrollado?
Estas decisiones suelen presentarse
al final de cada fase del
desarrollo.
2. Decisiones relativas al diseño y desarrollo de
las operaciones.
o ¿Se deben gastar 100,000 dólares en
contratar a una tercera empresa para que
construya este componente y así ahorrar
dos meses de desarrollo?
o ¿Se debe lanzar el producto en cuatro
meses con un costo unitario de 450
dólares o esperar seis meses, cuando se
podrá reducir el costo a 400 dólares?
 ANÁLISIS ECONÓMICO DE LOS PROYECTOS DE
DESARROLLO DE PRODUCTOS
Considere el caso de un equipo de Desarrollo de productos que estaba a punto de
terminar la creación de una nueva impresora de fotografías, la CI-700. Durante el
desarrollo el equipo afrontó varias decisiones:

• ¿El equipo debía tomarse más tiempo en el Desarrollo

a efecto de que el producto fuera apto para muchas
“plataformas” de computadoras, o la demora en
llevar la CI-700 al mercado generaría costos
excesivos?

• ¿Debe utilizarse el producto medios impresos

patentados o los medios de impresión de alta calidad
comúnmente disponibles?

• ¿El equipo debía incrementar el gasto del desarrollo a

efecto de aumentar la fiabilidad de la CI-700?
 ANÁLISIS ECONÓMICO DE LOS PROYECTOS DE
DESARROLLO DE PRODUCTOS
CREACIÓN DE UN MODELO FINANCIERO
La creación del modelo de un caso consiste en estimar los tiempos y la magnitud de los flujos
futuros de efectivo y, a continuación, calcular el valor presente neto (VPN) de esos flujos.
ANÁLISIS ECONÓMICO DE LOS PROYECTOS
DE DESARROLLO DE PRODUCTOS
 ANÁLISIS ECONÓMICO DE LOS PROYECTOS DE
DESARROLLO DE PRODUCTOS
El cálculo del VPN requiere determinar el flujo de efectivo neto por periodo y, a continuación, convertir este
flujo a su valor presente (su valor en dólares actuales), como muestran las filas finales de la ilustración 3.10.
Por ejemplo, piense en los cálculos del primer trimestre del año 3:
1. El flujo de efectivo del periodo es la suma de entradas y salidas.

2. El valor presente del flujo de efectivo de este periodo descontado a 10% por año (2.5% por trimestre) remontado al
primer trimestre del año 1 (un total de nueve trimestres) es de 1,401,275 dólares. (El apéndice C repasa los conceptos y
funciones de la hoja de cálculo para determinar el valor presente, el valor presente neto y la tasa de descuento.)

$1,750,000 $1,750,000
= = =$1,401,275
1.0259 1.248862

3. El VPN del proyecto es la suma de los flujos de efectivo descontados por cada periodo, es decir, $8,202,890 dólares.
(Observe en la hoja de cálculo que las cifras se redondean al millar más cercano).
El VPN de este proyecto, según el modelo del caso, es positivo, por lo cual el modelo apoya y es congruente con la decisión de
proseguir el desarrollo.
ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD PARA
ENTENDER LOS RETOS DE UN PROYECTO
El análisis de la sensibilidad utiliza el modelo financiero para contestar preguntas
del tipo “qué pasaría si” mediante el cálculo del cambio del VPN correspondiente
a un cambio en los factores del modelo.
Se pueden crear muchos escenarios del proyecto:
1. Tiempo de desarrollo del proyecto.
2. Volumen de ventas.
3. Costo del producto o precio de venta.
4. Costo de desarrollo.
 MEDICIÓN DEL DESEMPEÑO DEL DESARROLLO
DE PRODUCTOS
Existe evidencia sólida de que la generación de un flujo constante de nuevos
productos para el mercado es muy importante en el tema de la competitividad.
Métricas típicas Descripción
Tiempo para llegar al Hay dos aspectos en este sentido:
mercado 1. La frecuencia de introducción de nuevos productos.
2. El tiempo desde el concepto inicial hasta la introducción en el mercado.
Productividad Medidas tales como el número de horas de ingeniería, el costo de los materiales y costos de
maquinado se utilizan en estas mediciones.
Calidad Calidad de conformidad: El grado en el que el producto o servicio cumple con las especificaciones de
diseño.

Calidad en el diseño: El valor intrínseco del producto en el mercado.

Defectos por millón de oportunidades: Una métrica utilizada para describir la variabilidad de un
proceso.
GRACIAS POR
TU
ATENCIÓN