• Te recomiendo que lea las guía detalladamente y hagas tu lista de compras.
• Son recetas saludables , no puedes sustituir por azúcar ninguna receta si deseas hacerlo es por cuenta del cocinero. • He creado estas recetas con mucho cariño para ustedes, tengo disponible recetas , tutoriales y talleres full plomo con harina de trigo, azúcar y muchas cosas ricas, acá no esta permitido: azúcar, harina de trigo y aceite vegetal, por tener el concepto de saludable, por favor les ruego ceñirse a la receta. • Los videos están colgados en YouTube como no listados, para verlos solo necesitas el enlace y buen internet, las recetas están acá en la guía digital. • Los videos están colgados en telegram junto con las guías digitales para que puedan descargarlas. • Espero que les sea de mucha utilidad • Muchas gracias por participar. • La información del grupo se borra en 15 días por favor guarden la información , una vez que se elimine el grupo perderán la información.
GALLETA SALUDABLE PREPARACION
• 120 gr de mantequilla de maní casera • Mantequilla de maní: • 30 gr de endulzante a base de Stevia • Hornear a 150 grados por 10 minutos, de la marca dulcilina aun caliente la procesas y listo. • 1 huevo • Harina de avena: licuar la avena en • 125 gr de harina de avena hojuelas y luego debes cernir. • ½ cucharadita de polvo de hornear • Puedes usas harina de avena comercial • ¼ de cucharadita de bicarbonato • Puedes usar mantequilla de maní comercial te recomiendo que sea sin azúcar. • Preparación: • Mezclar la mantequilla de maní con endulzante de Stevia de la marca dulcilina. • Agregar el huevo en forma de hilo • Agregar a la harina de avena el polvo de hornear y el bicarbonato • Agregar la harina de avena y mezclar muy bien con la ayuda de la batidora y luego compacta con tus manos. • Haz bolitas de 30 gr y las aplastas con la ayuda de un tenedor. • Hornea 180 grados por 30 minutos. • Rinde para 10 galletas de 30 gr GELATINA SALUDABLE DE FRUTAS PREPARACION • 500 gr de agua • debes usar gelatina sin sabor • 36 gr de gelatina sin sabor • Debes usar endulzante a base Stevia de • 40 gr de endulzante a base de Stevia la marca dulcilina, o truvia, o un de la marca dulcilina endulzante de dieta. • 100 gr de fresas cortadas en forma de • Puedes usar la fruta que gustes, en este corazón caso yo usa 4 tipos de frutas cortado en • 100 gr de piña cortada rueda. Es posible que uses menos • 100 gr de kiwi gelatina lo sobrante úsalo en otro • 100 gr de patilla envase si hay excedente. • El molde debes aplicarle aceite, en este caso te recomiendo usar de coco, lleva el molde al congelador para que el aceite no se mezcle con la gelatina. • Preparación: • Hidrata la gelatina sin sabor en 100 gr de agua de la receta. • Agrega el endulzante al agua. • Derrite la gelatina en el microondas con 10 segundos basta. • Agrega la gelatina al agua con endulzante. • Agrega las frutas de manera armoniosa y luego agrega la gelatina sin sabor encima. • Llévalo a la nevera por un mínimo de 3 horas. • Disfruta, las frutas se mantienen perfectas por más tiempo con la gelatina.
HELADO SALUDABLE DE CHOCOLATE PREPARACION
• 200 gr de cambures bien maduros • Los cambures deben estar bien • 50 gr de cacao en polvo maduros • 10 gr de endulzante a base de Stevia • Debes usar endulzante a base Stevia de de la marca dulcilina. la marca dulcilina, o truvia, o un endulzante de dieta. • Usa cacao en polvo sin azúcar, recomiendo la marca de wepa. • Congela en envases individuales preferiblemente. • Rendimiento 260 gr de helado aproximadamente. • Puedes sustituir el cacao por fresas naturales, cantidad de fresas 100 gr. Preparación: • Llevar todos los ingredientes a un procesador de alimentos, cambures, cacao en polvo, y endulzante. • Lista la mezcla llevar a varios envases y congelar. • Resultado: helado delicioso ideal para una merienda.
TORTA DE AVENA SALUDABLE PREPARACION
100 gr de harina de avena • Si eres intolerante al gluten, usa harina 20 gr de endulzante a base de Stevia de la de avena certificada como libre de marca dulcilina. gluten. 3 huevos • Harina de avena: para hacerla solo 1 yogurt firme sin azúcar (150 gr ) tienes que licuar la avena en hojuelas y ¼ de aceite de coco preferiblemente tamizar luego. ½ cucharadita de bicarbonato • Debes usar endulzante a base Stevia, o ¼ cucharadita de polvo de hornear truvia, o un endulzante de dieta. • Preparación: • Batir las yemas de huevo con el azúcar • Agregar el aceite en forma de hilo • Agregar el yogurt a la mezcla, integrar muy bien. • Agregar el polvo de hornear y el bicarbonato a la harina de avena. • Integrar la harina de avena con la ayuda de un batidor de mano • En un bolw aparte Batir las claras de huevo hasta montar. • Integrar las claras de huevo de manera envolvente a la mezcla anterior. • Llevar a un molde, yo use uno de capacidad de 500 gr • Puedes agregar para decorar almendras fileteadas. • Hornear: a 180 grados por 30 minutos. • El resultado es una torta espectacular mi preferida de todas. • Rendimiento de la torta: 420 gr aproximadamente.
TORTA DE ALMENDRAS SALUDABLE PREPARACION
• 3 huevos • Debes usar harina de almendra. • 160 gr harina de almendra • Debes usar endulzante a base Stevia de • 40 gr de endulzante a base de Stevia la marca dulcilina, o truvia, o un de la marca dulcilina. endulzante de dieta. • Esta torta se puede hacer en un molde: De 20x30 cm • Rendimiento de esta torta :360 gr • Se recomienda hacerla en plancha como aparece en el video. • Preparación: • Batir los huevos con el endulzante hasta que duplique su tamaño. • Agregar la harina de almendra de manera envolvente. • Hornear a 180 grados por 20 minutos. • Este bizcocho es ideal para hacer una marquesa saludable.
TORTA DE YOGURT SALUDABLE PREPARACION
Ingredientes: • Molde de torta de 18 cm • 500 gr de yogurt firme natural • Rendimiento de la torta 830 gr • 5 huevos aproximado • 50 gr de maicena • Debes usar maicena no usar harina de • 30 gr de endulzante a base de Stevia trigo. de la marca dulcilina. • Puedes usar un batidor de mano • Puedes usar batidora • El yogurt debe ser firme sin azúcar • Es indiferente la temperatura del yogurt. • Los huevos debes ser medianos sin son xl usa 4. Preparación: • Une todos los ingredientes en el bolw hasta solamente mezcla, no exageres el batido. • Lleva al molde: usa papel de horno si lo quieres super saludable y eres intolerante al gluten. • Yo use en el molde desmoldante mágico. • Hornea 170 grados por 40 minutos. • Que esperar de esta torta sabor parecido al cheesecake , te recomiendo que la acompañes con fresas naturales o dulce arequipe sin azúcar.
SIROPE DE CHOCOLATE SALUDABLE PREPARACION
• 150 gr de agua • Debes usar cacao en polvo sin azúcar • 15 gr de cacao • Debes usar endulzante a base Stevia d • 10 gr de endulzante a base de Stevia ela marca dulcilina, o truvia, o un de la marca dulcilina endulzante de dieta. • Todos los ingredientes deben pesados • Una vez hecho el sirope o almíbar lo puedes almacenar en un envase de vidrio en la nevera , se mantiene por 1 mes . • Lo puedes agregar a lo que gustes aportara el delicioso sabor del chocolate. • Preparación: • Agregar el agua , endulzante y el cacao a un olla y llevarlo a cocción hasta que haga punto de hilo flojo. • Tarda aproximadamente 10 minutos. • Rendimiento: 175 gr de sirope de chocolate sin azúcar.