A pesar de que la química ha demostrado continuamente su contribución a la mejora de la calidad

y la esperanza de vida, se sigue fomentando la quimiofobia, el miedo a la química, como estrategia

de marketing. Esto ocurre, por ejemplo, en la industria alimentaria, sin tener en cuenta que toda
materia es química y que son los compuestos químicos de los alimentos los que nos mantienen
sanos y bien nutridos. ¿Te gustaría saber qué más hay detrás de la química de los alimentos?

La mayor parte de los componentes químicos de los alimentos son lo que conocemos como
nutrientes, sustancias indispensables para nuestra vida y buen estado de salud. Los hidratos de
carbono, las grasas, las proteínas, las sales minerales, la fibra, las vitaminas y, por supuesto, el
agua son los compuestos químicos que nuestro organismo utiliza para realizar sus funciones
vitales.

La función principal de los aditivos químicos es hacer que el consumo de alimentos sea seguro,
mejorando los procesos de producción y conservación de la comida e incrementando su vida útil.
Además, también mejoran el aspecto y las cualidades organolépticas de determinados alimentos,
haciéndolos más apetecibles.

Para que nuestro alimento tenga más tiempo de vida necesita un adictivo químico y un tipo de
conservante para su mayor duración

La mayor parte de los componentes químicos en los alimentos son los que se conocen como
nutrientes, sustancias indispensables para nuestra vida y un buen estado de salud.

Los hidratos de carbono las grasas ,las sales minerales ,las fibras,las vitaminas y por supuesto el
agua son un compuesto químico que el organismo necesita y utiliza para realizar las funciones
vitales.

Citada por Zschimmer & Schwarz España.

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compuestos-quimicos-son-tu-comida/amp/