TRAZABILIDAD

La Organización Internacional para la Estandarización (ISO) define la trazabilidad como:

“La propiedad del resultado de una medida o del valor de un estándar donde este pueda estar
relacionado con referencias especificadas, usualmente estándares nacionales o internacionales a
través de una cadena continua de comparaciones, todas con incertidumbres especificadas”.

OTRO CONCEPTO DE TRAZABILIDAD

La trazabilidad de un producto es la posibilidad de encontrar

y seguir el rastro, a través de todas las etapas de producción,
transformación, así como la distribución de un determinado
producto, con la finalidad de contar con un registro de datos
de cada una de dichas etapas.

IMPORTANCIA

Se utiliza para evitar problemas de llamada a revisión, minimizar los daños y

extraer o mejorar los retos administrativos, así como garantizar la gestión de la
calidad; si se produce un problema de calidad en el producto, el fabricante del
mismo debe tomar medidas eficaces de inmediato, una respuesta ineficaz por su
parte creará una sensación de desconfianza entre los consumidores o socios
comerciales, lo que incluso puede poner en peligro la existencia de la empresa.

TIPOS DE TRAZABILIDAD
Trazabilidad de cadena Trazabilidad interna

Desde la adquisición de las materias primas y piezas en bruto, hasta el Referida a monitorear el movimiento de piezas
mecanizado, distribución y venta, se puede rastrear hacia adelante o y productos dentro de un área específica
atrás. Los fabricantes pueden monitorear en dónde se han entregado limitada, en una cadena de suministro entera,
sus productos (rastreo hacia adelante), y las empresas y consumidores tal como una sola empresa o planta.
más adelante pueden saber de dónde vienen los productos en sus
manos (rastreo hacia atrás). Facilita la retirada de los productos, cuando
ocurren problemas inesperados.

Compras Ruiz Salazar Vanessa Angeles

REFERENCIAS

Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural. (10 de julio de 2017). ¿Qué es la trazabilidad?. Gobierno de México.
https://www.gob.mx/agricultura/es/articulos/de-donde-proviene-lo-que-como

KEYNECE.COM. (s.f.). ¿Qué es la trazabilidad? https://www.keyence.com.mx/ss/products/marking/traceability/basic_about.jsp