Marco teórico

1- Predicción de las reacciones ácido-base

Los valores de las constantes de acidez (pKa) permiten predecir en qué sentido estará
desplazado un equilibrio de transferencia de protones, se hace una escala horizontal 0 a 14
de pka, siendo 0 ¿ y 14 ¿, considerando un ácido-base fuertes respectivamente. En ella se
van a señalar los valores de pka de los 2 pares de A-B involucrados en la reacción. En la
parte superior e inferior de la escala colocar los ácidos y la base correspondiente
Se precisa que la fuerza de los ácidos aumenta al disminuir el valor de pka, contrario a las
bases que aumenta según el valor de pka.
Un ácido fuerte va a reaccionar con una base más fuerte en la escala pka para formar el
ácido y la base conjugada como se muestra en el ejemplo:

1a- Cálculo de la constante de la reacción

Considerando que se puede reaccionar de la siguiente forma los sistemas A-B según su
clasificación de disociación a cada uno le corresponde una forma diferente de expresar y
calcular su constante de reacción.

Reacción A-B Cálculo de la constante de equilibrio (Keq)

Ácido y Base fuertes 1

Keq=
Kw

Ácido débil y Base fuerte Ka

Keq=
Kw

Ácido fuerte y base débil 1

Keq=
Ka

Ácido y base débiles Ka 1

Keq=
Ka 2

1b- Cuantitatividad de la reacción

Se conoce como análisis cuantitativo a la determinación de la abundancia absoluta/relativa
(muchas veces expresada como concentración) de una, varias o todas las sustancias
químicas presentes en una muestra en el equilibrio.
Se obtiene primeramente obteniendo la constante de equilibrio según sea la reacción,
después observar que hay de concentraciones en el equilibrio para despejar el valor de ε
epsilon despejándola de la expresión de la cte, para después sustituirla en la siguiente
fórmula y obtener que tan cuantitativa es la reacción. %P=(1−ε )∗100

2- ¿Qué es una reacción de neutralización ácido - base?

Es aquélla en la cual reacciona un ácido (o un óxido ácido) con una base (u óxido básico).
En la reacción se forma una sal y en la mayoría de casos se forma agua. El único caso en el
cual no se forma agua es en la combinación de un óxido de un no metal con un óxido de un
metal.

Considere los siguientes ejemplos de varios tipos de reacciones de neutralización:

Acido + base sal + agua

Esta reacción también se puede considerar como una reacción de doble desplazamiento en
la que el ion hidrógeno del ácido se combina con el ion hidroxilo de la base para formar
agua. Esto deja al ion sodio y al ion cloruro en la solución, la cual es una solución acuosa de
cloruro de sodio.

Para que se pueda visualizar que la reacción se llevó a cabo (ya que las dos soluciones son
incoloras), se utiliza un indicador de fenolftaleína que cambia a color rosado cuando se
agrega inicialmente al ácido y a éste se le va agregando la base hasta terminar la reacción.

Oxido de metal (anhídrido básico) + ácido agua + sal

3- ¿Qué es una valoración? ¿Que es una estandarización? ¿Titulación?

Valoración= La valoración es una técnica analítica que permite la determinación

cuantitativa de una sustancia específica (analito) disuelta en una muestra. Se basa en una
reacción química completa entre el analito y un reactivo (valorante) con una concentración
conocida que se añade a la muestra de acuerdo con la clasificación general de los métodos
de análisis podemos hablar de valoraciones volumétricas y gravimétricas.
- valoraciones volumétricas: se mide el volumen de una disolución de concentración
conocida necesario para reaccionar completamente con el analito.
- Las valoraciones gravimétricas se diferencian de las anteriores en que se mide la masa de
reactivo en vez de volumen.

Estandarización: Es el proceso mediante el cual se determina con exactitud la

concentración de una solución. Algunas veces se puede preparar una solución estándar
disolviendo una muestra pesada con exactitud en un volumen de soluto medido con
exactitud. Por lo general este método no se utiliza, ya que muy pocos reactivos químicos se
pueden obtener en una forma lo suficientemente pura como para satisfacer la exactitud
requerida por el analista.
Las pocas substancias que son adecuadas a este respecto son conocidas como estándares
primarios. Una solución se estandariza en forma común mediante una titulación, en la cual
está reacciona con un estándar primario previamente pesado. La reacción que ocurre entre
el titulante y la sustancia seleccionada como estándar primario debe reunir todos los
requisitos del análisis volumétrico.

4. CURVAS DE TITULACIÓN

La curva de la gráfica muestra el cambio en la solución ph a medida que el volumen de los

cambios químicos se debe a la adición del valorante. el volumen químico es una variable
independiente en el gráfico, mientras que ph (que cambia a medida que aumenta el
volumen del producto químico medido) es una variable dependiente.
Dichas curvas nos permiten:
● Estudiar los diferentes casos de valoración (ácido fuerte vs. base fuerte; base fuerte
vs. ácido fuerte; ácido débil vs. base fuerte; base débil vs. ácido fuerte).
● Determinar las zonas tamponantes y el pKa.
● Determinar el intervalo de viraje y el punto de equivalencia. - seleccionar el indicador
ácido-base más adecuado.

5. CLASIFICACIÓN DE TITULACIONES

● Titulación ácido-base: El fundamento de la titulación ácido-base es la reacción de

neutralización entre ácidos y base. Como solución volumétrica se selecciona un
ácido o base como complemento a la solución de prueba. Mediante la titulación se
consigue una neutralización entre iones H3O+- y OH-. Si se alcanza el valor pH 7 la
solución es neutra; añadiendo más solución volumétrica la solución de prueba se
volverá más ácido o básico. Si se registra en una curva el desarrollo del valor pH a
través de todo el desarrollo de la reacción, es posible determinar la cantidad a raíz
del punto de equivalencia (valor pH 7).

● Titulación redox: En la titulación redox se deja reaccionar la solución de prueba con

una solución volumétrica oxidada o reducida. Se añade la solución volumétrica hasta
que todas las sustancias que puedan reaccionar en la solución de prueba hayan sido
oxidadas o reducidas. Solamente se consiguen resultados si el punto de saturación
de la solución de prueba no se sobrepasa añadiendo más solución volumétrica. Por
tanto, es imprescindible conocer el punto de saturación para determinar con
precisión el valor de medición. Esto se consigue de forma muy precisa mediante
indicadores químicos o potenciométricos.

● Titulación por precipitación: La titulación por precipitación combina muy bien

sustancias muy solubles con sustancias que no se diluyen tan bien. Se consigue
obtener el resultado una vez que la reacción química se ha completado y sea
claramente visible la caída de la sustancia que se diluye con dificultad.

● Titulación de formación de complejos: se basan en la formación de un complejo

soluble. Son reacciones extremadamente comunes, pero pocas satisfacen las
condiciones para ser utilizadas en química analítica. En su mayoría los complejos no
son estables lo suficiente como para permitir una titulación. Los complejos que
 pueden ser utilizados son casi siempre agentes quelantes, siendo el reactivo más
común la sal di-sódica del ácido etileno-di-amino-tetracético (EDTA).

6. PATRONES SECUNDARIOS
*Un patrón secundario es un compuesto cuya pureza se ha determinado por medio de un
análisis químico y sirve de referencia para un método de análisis por titulación.Un patrón
secundario no cumple los requisitos de pureza, pero puede estandarizarse frente a un
estándar primario. Este es el caso de muchos reactivos que dan lugar a reacciones muy
útiles, como el KMnO4 o el NaOH, pero que no son sptp y sus disoluciones deben
estandarizarse frente a sustancias patrón tipo primario (como el oxalato sódico para
estandarizar disoluciones de permanganato de potasio).

El patrón secundario debe poseer las siguientes características:

1. Debe ser estable mientras se efectúe el período de análisis

2. Debe reaccionar rápidamente con el analito
3. La reacción entre el valorante y el patrón primario debe ser completa, así también la
reacción entre el valorante y el analito.
4. La reacción con el analito debe ser selectiva o debe existir un método para eliminar
otras sustancias de la muestra que también pudieran reaccionar con el valorante.
5. Debe existir una ecuación balanceada que describa la reacción

7. PATRONES PRIMARIOS, SOLUCIONES PATRÓN

*Un patrón primario es un compuesto de alta pureza que sirve de referencia en todos los
métodos volumétricos y gravimétricos. La exactitud de un método depende críticamente de
las propiedades de este compuesto. Los requisitos más importantes que debe cumplir un
patrón primario son:
1.Pureza elevada (se debe contar con métodos establecidos para confirmar su pureza).
2.Estabilidad atmosférica
3.Ausencia de agua de hidratación para que la composición del sólido no cambie con las
variaciones en la humedad relativa.
4.Que sea barato y se pueda conseguir con facilidad.
5.Tener una solubilidad razonable en el medio de titulación.
6.Tener una masa molar razonablemente grande para reducir al mínimo el error relativo
asociado a la operación de pesada.

*Las soluciones patrón tienen un lugar muy importante en los métodos de análisis por
titulación. Por esta razón es necesario tomar en cuenta las propiedades que se desean en
estas soluciones, como se preparan y cómo se expresan sus concentraciones. La solución
patrón ideal para un análisis por titulación deberá:
1.Ser suficientemente estable para que solo sea necesario determinar una vez su
concentración.
2. Reaccionar rápido con el analito para reducir al mínimo el tiempo requerido entre las
adicciones del reactivo.
3.Reaccionar completamente con el analito para que se alcance satisfactoriamente el punto
final.
4.Reaccionar en forma selectiva con el analito para que esta reacción pueda describirse por
una simple ecuación balanceada.
Sin embargo, muy pocos reactivos satisfacen todos estos reactivos.

8. Métodos para conocer las concentraciones de las soluciones patrón.

La exactitud de un método de análisis por titulación no puede ser mayor que la exactitud de
la solución patrón empleada en la titulación. Para determinar la concentración de estas
soluciones se utilizan dos métodos.
El primero se conoce como método directo, donde se pesa cuidadosamente una cantidad
exacta del patrón primario, se disuelve en el solvente adecuado y se lleva a un volumen
final en un matraz volumétrico.
El segundo método implica una valoración, donde el titulante que se ha de valorar se
emplea para titular: 1.un peso conocido de un patrón primario, 2. Un peso conocido de un
patrón secundario, o 3. un volumen conocido de otra solución patrón. El titulante que se
valora contra un patrón secundario u otra solución patrón se conoce como solución patrón
secundaria, y su concentración está sujeta a una mayor incertidumbre que la que
corresponde a la solución de un patrón primario. Si se puede elegir, es mejor preparar las
soluciones por el método directo.

Pregunta de investigación:
¿Cuál será el punto de equivalencia del ácido acético comercial al ser sometido a una
valoración de neutralización con NaOH?

OBJETIVOS:
1.Identificar las propiedades generales de las reacciones acidos y bases
2.Efectuar reacciones de neutralización ácido-base.
3.Aplicar conceptos de equilibrio termodinámico en las disoluciones.
4.Verificar la estandarización de la solución con el patrón primario y realizar la valoración de
la disolución.

Hipótesis:
Una reacción de neutralización es aquélla en la cual reacciona un ácido con una base, en la
reacción se forma una sal y en la mayoría de casos se forma agua. En este caso se
realizará una valoración de neutralización ácido débil - base fuerte según su clasificación
por sus grados de disociación y de hidrólisis respectivamente. Por lo que esperamos que la
concentración del ácido acético (vinagre) sea cercana al 5% que es lo que ya viene
marcado en su etiqueta, además por lo que podremos identificar su punto de equivalencia
cuando se haya neutralizado el ácido por la curva de titulación, ya que el pH se mantendrá
estable pH=7 esto lo observaremos experimentalmente mediante los cambios de pH al
añadir NaOH al ácido acético.

Diseño experimental

Variables dependientes: Concentración del analito, pH de la muestra

variables Independientes: Concentración del titulante, patrón primario Volumen del
titulante

Metodología

Método Oficial:
a) Valoración hidróxido de sodio: MGA 0991, Titulación directa. Disolver 1.5 g de
muestra en 40 mL de agua libre de dióxido de carbono. Enfriar la solución a
temperatura ambiente, añadir SI de fenolftaleína y titular con Solución valorada (SV)
de ácido sulfúrico 1 N. En el momento del vire anotar el volumen de solución ácida
requerida para el mismo, añadir solución indicadora(SI) de anaranjado de metilo y
continuar con la titulación hasta que aparezca un color rosa que persista. Cada
mililitro de ácido sulfúrico 1 N consumido en las titulaciones combinadas equivale a
40 mg de álcali total, calculado como hidróxido de sodio y cada mililitro de ácido
consumido en la titulación con anaranjado de metilo equivale a 106 mg de carbonato
de sodio.

b) Valoración ácido acético: MGA 0991. Colocar en un matraz 25 mL de la muestra

y agregar 15 mL de agua libre de dióxido de carbono, agregar SI de fenolftaleína y
titular con una SV de hidróxido de sodio 1.0 N. Cada mililitro de la SV de hidróxido
de sodio 1.0 N equivale a 60.05 mg de ácido acético.

c) Bftalato de potasio pH 4.8: (Bftalato de potasio 0.2 M – hidróxido de sodio 0.2 M).
En un matraz volumétrico de 200 mL, mezclar 50 mL de una SR de Bftalato de
potasio 0.2 M y 16.5 ml de SV de hidróxido de sodio 0.2 M. Llevar a volumen con
agua.

d) Fenolftaleína: Disolver 1.0 g de fenolftaleína en 100 mL de alcohol.

a) Preparación de 250 mL de Hidróxido de Sodio (NaOH) 0.1 N

Pesar en una balanza granataria, directamente en un matraz erlenmeyer 1 g de NaOH.

Medir 250 mL de agua destilada en una probeta y pasarla al matraz erlenmeyer que
contiene 1 g de NaOH, con ayuda de un agitador de vidrio mezclar la solución hasta
homogenizarla.

b) Preparación del patrón primario: Bftalato de potasio para un gasto de 10 mL de

NaOH 0.1 N

Medir en una probeta de 100mL de capacidad 50 mL de agua destilada y trasvasar a un

matraz erlenmeyer de 125 mL de capacidad, etiquetarlo con el número 1. Repetir el paso
etiquetando con los números 2 y 3 a los siguientes dos matraces.
Con ayuda de una estufa de laboratorio secar durante dos horas 5 g de Bftalato de potasio,
al término de las dos horas con ayuda de guantes de tela sacar de la estufa el Bftalato.
Pesar en la balanza analítica sobre un trozo de papel glassine 0.204 g del Bftalato,
trasvasar al matraz erlenmeyer con 75 mL de agua destilada previamente medida. Hacer el
pesado tres veces poniendo .0204 g de Bftalato en cada matraz etiquetado.

c) Estandarización de la disolución de NaOH 0.1N con Bftalato de potasio.

Se coloca en una bureta de 50mL la solución de NaOH hasta llegar a cero. Se monta el
soporte universal y en él unas pinzas de doble presion para sujetar la bureta, sujetarla
verticalmente, poner bajo la bureta el matraz erlenmeyer etiquetado con el número uno
previamente (contiene Bftalato de potasio diluido), agregar 2 gotas de indicador
Fenolftaleína y ponerlo sobre una parrilla de agitación, agregar un agitador magnético y
activar la agitación moderada, abrir la bureta de modo que el volumen que caiga de ella sea
poco, continuar hasta que se mire el viraje de color del indicador. Registrar el volumen.

Repetir el paso con los matraces 2 y 3, llenando a cero con NaOH en cada repetición y
registrar los datos, para su posterior cálculo.

d) Determinación de la concentración de ácido acético de una muestra comercial con

NaOH 0.1N (Valoración)

Medir con una probeta de 100 mL de capacidad 30 mL de la muestra comercial, trasvasar a

un matraz erlenmeyer de 125 mL de capacidad y etiquetarlo con el número

1.Repetir el paso etiquetando con los números 2 y 3 a los siguientes dos matraces. Con la
misma bureta y el montaje del paso 4, enrazar a cero la bureta con NaOH y poner debajo el
matraz número uno que contiene 30 mL de la muestra comercial, y ponerlo sobre una
parrilla de agitación, agregar un agitador magnético, agregar al matraz erlenmeyer --- gotas
de indicador--- activar la agitación y abrir la bureta de modo que el volumen que caiga sea
poco, continuar hasta que se mire el viraje del cambio de color del indicador de ---- a -----.
Registrar el volumen gastado.

Repetir el paso con los matraces 2 y 3, llegar a cero con NaOH en cada repetición y
registrar los datos, para su posterior cálculo.

Material, Instrumentos y equipos :

MATERIAL PARA ENTREGAR:

Una bureta de 50 mL
Una probeta de 100 mL
Una probeta de 200 mL
MATERIAL PARA CONTENER:
Seis matraz erlenmeyer de 125 mL
Un matraz erlenmeyer de 200 mL
EQUIPO DE LABORATORIO:
Una parrilla de agitación

MATERIAL GENERAL DE LABORATORIO:

Un soporte universal
Pinzas para bureta de doble presión
Un agitador magnético
Piseta

INSUMOS:

Un agitador de vidrio
Etiquetas
Espátula
Franela

REACTIVOS:

1 gramo de Hidróxido de sodio

Muestra comercial de ácido acético
0.3 gramos de Bftalato de potasio
12 gotas de indicador Fenolftaleína

Reactivos
a) ÁCIDO ACÉTICO
Nombre Comercial:Ácido acético
Sinónimos: Ácido acético glacial, ácido etanóico, ácido del vinagre,
Ácido metanocarboxílico, ácido etílico
Formula Química: CH3COOH
Peso Molecular: 60.05 g/mol
Identificación de Riesgos: Líquido incoloro ¡peligro! Líquido y vapor inflamable.
Corrosivo, puede ser nocivo si se absorbe a través de la piel.
Causa severa irritación y quemaduras de piel, ojos tracto
Respiratorio y digestivo
Primeras vías de exposición: Piel, ojos, vías aéreas
Síntomas relacionados con la Exposición
- Inhalación: Irritación severa de la nariz y la garganta, náuseas,
Resfriado, dolor en el pecho y dificultad respiratoria. Altas
Concentraciones puede causar inflamación en las vías
Respiratorias (bronconeumonía) y acumulación de fluidos en
Los pulmones (edema)
- Contacto con los ojos: Puede causar quemaduras irreversibles de la córnea.
Vapores de ácido acético, o líquido pueden causar irritación.
- Contacto con la piel: Es corrosivo, produce quemaduras, altamente irritante.
- Ingestión: Quemaduras e inflamación de la boca, el abdomen y la garganta,
vómito y deposición con sangre. Irritación tracto gastrointestinal (esófago y
estómago), espasmos estomacales, también puede resultar vómito con sangre,
daños en los riñones.

PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS

Estado físico a 20°C: Líquido claro
Color: Incoloro
Olor: Picante, vinagre.
Punto de fusión [°C]: 16.6 °C
Punto de ebullición [°C]: 118 °C
Presión de vapor, 20°C: 11.4
Densidad relativa al agua: 1.05
Estabilidad y reactividad: Estable bajo condiciones normales.
Productos de descomposición: Monóxido de carbono y dióxido de carbono
Incompatibilidades: Puede reaccionar violentamente con materiales oxidantes
incluyendo acetaldehído, cromitos, otros ácidos, fosfatos, carbonatos,
permanganatos, peróxidos, tricloruro de fósforo, metales, óleum, hidróxido de sodio
y combustibles.
Condiciones a evitar: Humedad, calor, polvo y sustancias incompatibles
Toxicidad DL50: (oral, rata) = 3310 mg/kg
Tras inhalación Perforación de los tubos digestivos y nasales
Tras contacto con la piel Irritación quemaduras
Tras contacto con los ojos Irritación

b) HIDROXIDO DE SODIO

FORMULA: NaOH.
PESO MOLECULAR: 40.01 g/mol

COMPOSICIÓN: Na: 57.48 %; H: 2.52 % y O: 40.00%

GENERALIDADES:

El hidróxido de sodio es un sólido blanco e industrialmente se utiliza como solución

al 50 % por su facilidad de manejo. Es soluble en agua, desprendiéndose calor.
Absorbe humedad y dióxido de carbono del aire y es corrosivo de metales y tejidos.
Es usado en síntesis, en el tratamiento de celulosa para hacer rayón y celofán, en la
elaboración de plásticos, jabones y otros productos de limpieza, entre otros usos. Se
obtiene, principalmente por electrólisis de cloruro de sodio, por reacción de hidróxido
de calcio y carbonato de sodio y al tratar sodio metálico con vapor de agua a bajas
temperaturas.

FISICAS Y TERMODINAMICAS:

Punto de ebullición: 1388ºC (a 760 mm de Hg)

Punto de fusión: 318.4 ºC

Presión de vapor: 1mm (739 ºC)

Densidad: 2.13 g/ml (25 ºC)

Solubilidad: Soluble en agua, alcoholes y glicerol, insoluble en acetona (aunque

reacciona con ella) y éter.1 g se disuelve en 0.9 ml de agua, 0.3 ml de agua
hirviendo, 7.2 ml de alcohol etílico y 4.2 ml de metanol.

PROPIEDADESQUIMICAS:

El NaOH reacciona con metales como Al, Zn y Sn, generando aniones como AlO2,
ZnO2 y SnO3 2- e hidrógeno. Con los óxidos de estos metales, forma esos mismos
aniones y agua. Con cinc metálico, además, hay ignición. Se ha informado de
reacciones explosivas entre el hidróxido de sodio y nitrato de plata amoniacal
caliente, 4-cloro-2-metil-fenol, 2-nitro anisol, cinc metálico, N, N,-bis (trinitro-etil)-
urea, azida de cianógeno, 3-metil-2-penten-4-in-1-ol, nitrobenceno, tetrahidroborato
de sodio, 1, 1,1-tricloroetanol, 1, 2, 4,5- tetraclorobenceno y circonio metálico. Con
bromo, cloroformo y triclorometano las reacciones son vigorosas o violentas. La
reacción con sosa y tricloroetileno es peligrosa, ya que este último se descompone y
genera dicloroacetileno, el cual es inflamable.

Piel: Quitar la ropa contaminada inmediatamente. Lavar el área afectada con

abundante agua corriente.

Ingestión: No provocar vómito. Si el accidentado se encuentra inconsciente, tratar

como en el caso de inhalación. Si está consiente, dar a beber una cucharada de
agua inmediatamente y después, cada 10 minutos.

Cálculos

CH3COOH + NaOH ↔ CH3COO-Na+ H2O

Cálculos titulación 1.
0.1 mol
1 mol NaOH = * 0,0228 L NaOH = 0,00228 mol NaOH
¿ sol
1mol CH 3COOH
0,00228 mol NaOH * = 0,00228 mol CH3COOH
1 mol NaOH

60 gr
0,00228 mol CH3COOH * = 0,1368 gr CH3COOH
1mol
M 0.1368 gr CH 3 COOH
% = ∗100=0,5472% CH3COOH
V 25 ml
0,5472 10%
X 100%

0.5472∗100
X= =5,472%
10 %

VT−VE 5−5.472
% E= = %E= =0.0944
VT 5

Titulación 2.
0.1 mol
1 mol NaOH = * 0,023 L NaOH = 0,0023 mol NaOH
¿ sol

1mol CH 3COOH
0,0023 mol NaOH * = 0,0023 mol CH3COOH
1 mol NaOH

60 gr
0,0023 mol CH3COOH * = 0,138 gr CH3COOH
1mol
M 0.138 gr CH 3 COOH
% = ∗100=0,552% CH3COOH
V 25 ml
0,552 10%
X 100%

0.552∗100
X= =5,52%
10 %

VT−VE 5−5.52
% E= = %E= =0.104 %
VT 5

Manejo de Resultados

Diagrama de flujo

Referencias