QUI-364 Análisis Químico Industrial

Sandra E. Peña
100414040

Tarea 2.1 - Especificaciones o parámetros críticos o atributos de una materia

prima
1- Establecer las especificaciones o parámetros críticos o atributos de una materia
prima.
2- Productos Terminados: Alimento, Comprimido, Jarabe, Producto cosmético.

Para establecer las especificaciones o parámetros críticos o atributos de una materia prima,
es necesario considerar varios factores, como la calidad, la seguridad, la eficacia y la
estabilidad del producto final.
Alimento:
• Contenido de nutrientes: proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, minerales, etc.
• Contaminantes: microorganismos, pesticidas, metales pesados, residuos de
medicamentos veterinarios, etc.
• Propiedades organolépticas: sabor, olor, textura, color, etc.

Comprimido:
• Contenido del principio activo: cantidad y uniformidad.
• Disolución: tiempo de disolución, perfil de liberación del principio activo, etc.
• Impurezas: contaminantes, subproductos de reacción, etc.

Jarabe:
• Concentración del principio activo: cantidad y uniformidad.
• pH: para garantizar la estabilidad y la compatibilidad con otros ingredientes.
• Contaminantes: microorganismos, pesticidas, metales pesados, residuos de
medicamentos veterinarios, etc.

Producto cosmético:
• Composición: ingredientes activos, vehículos, conservantes, fragancias, colorantes,
etc.
• Propiedades físicas: textura, viscosidad, pH, densidad, etc.
• Seguridad: evaluación de la toxicidad, la irritación, la sensibilización y otros efectos
adversos para la salud.