Sistemas Materiales

Sistema Sistema
Heterogéne
o Homogé
neo
Solucion Sustancias
Mezcla
es Puras
s
Tierra con agua
Vino con borras Simples Compuesta
Agua y aceite s
Nafta y agua
Granito (roca) Agua azucarada
Soda
Gaseosas Elementos Agua: H2O
químicos Dióxido de
Aire carbono: CO2
Oxigeno: O2
Aleaciones Sal de mesa: NaCl
Ozono: O3
Nitrógeno: N2 Azúcar: C12H22O11
Diamante: Cn
 Sistema Material
Es toda porción del universo que se aísla en forma
real o imaginaria para su estudio experimental

Sistema Heterogéneo
◆ Formado por dos o mas fases.
◆ Propiedades intensivas diferentes en
partes distintas del sistema.
Sistema Homogéneo
◆ Formado por una sola fase.
◆ Propiedades intensivas iguales en todas
partes del sistema.
Fase: porción del sistema cuya composición y
propiedades son uniformes.
 Solución Sustancia Pura
(mezcla)
◆ Sistema homogéneo. ◆ Sistema homogéneo.

◆Fraccionable por métodos ◆No fraccionable por

físicos. métodos físicos.

◆Laproporción de sus ◆Composición química

componentes es variable. constante.

◆Formado por dos o mas ◆Formado por una sola

clases de moléculas. clase de moléculas.
Sustancia Simple Sustancia Compuesta

◆No pueden ◆Pueden

descomponerse. descomponerse (se
obtienen sustancias
simples).
◆Moléculasformadas
por átomos de una
◆Moléculas formadas
sola especie (H2, O2,
por átomos de dos o
etc.)
mas especies (H2O,
CO2, etc.)
Sistemas Heterogéneos
Sistemas Homogéneos
Métodos de Separación y
Fraccionamiento
Métodos de Separación de Fases

Decantación

Tamización
Centrifugación

Imantación

Flotación

Filtración
Métodos de Fraccionamiento de
Fases
Cromatografía

Destilación
Fraccionada

Cromatógrafo
Destilación
simple
SOLUCIONES
 Las disoluciones son frecuentes en la naturaleza, son
extremadamente importantes en todos los procesos de la vida, en
todas las áreas científicas y en muchos procesos industriales.

Por ejemplo:
1. El agua de mar es una disolución acuosa de muchas sales y
gases como el dióxido de carbono y el oxigeno.
2. El agua carbonatada (soda) es una disolución saturada de dióxido
de carbono en agua.
3. El aire es una disolución de gases de composición variable.
4. Los empastes dentales son amalgamas solidas, es decir,
disoluciones de mercurio liquido en metales solidos.
5. Las aleaciones son disoluciones solidas formadas por la mezcla
fundida de metales.
SON SISTEMAS HOMOGÉNEOS FRACCIONABLES CONSTITUIDOS
POR DOS O MAS SUSTANCIAS MISCIBLES ENTRE SI, DONDE NO
TIENE LUGAR LA DEPOSICIÓN.
Una disolución consta de uno o mas solutos , cuyas
proporciones varían de una solución a otra. El disolvente es el
medio en el cual se disuelven los solutos.
Normalmente en una solución el componente que se
encuentra en mayor proporción se denomina Solvente o
Disolvente, mientras que la/s sustancia/s que se encuentran en
menor proporción se denominan Soluto.
El estado de agregación de una solución corresponde al
estado de agregación del solvente. Así, al disolverse 10g de azúcar
en 100ml de agua se obtiene una solución liquida de azúcar en agua,
donde el azúcar es el soluto y el agua el solvente.
 TIPOS DE SOLUCIONES
Soluto Solvente Ejemplos
Gas Gas Aire ( N2, O2, CO2, etc)
Gas liquido Acido clorhídrico (HCl en H2O)
Gas Solido CO2 en carbón
Liquido Gas Niebla (H2O en aire)
Liquido Liquido Alcohol en H2O
Liquido Solido Amalgama (Hg en Au)
Solido Gas Smog
Solido Liquido Sal en H2O
Solido Solido Aleaciones (bronce: Cu en Sn)

Dispersiones coloidales: representan un tipo intermedio de mezclas en las que las

partículas con apariencia de soluto se suspenden en la fase con apariencia de
disolvente. Se produce sedimentación, la cual es despreciable debido al tamaño
tan pequeño de las partículas.
Solución gas-gas: las moléculas de los gases están en
continuo movimiento de traslación. Al ponerse en contacto
dos gases, sus moléculas se difunden hasta formar un sistema
homogéneo. Se forma una solución molecular.
Solución gas-liquido: las moléculas del gas se difunden en
las moléculas del liquido. Así, los gases que están presentes en
el agua se disuelven en ella (el sabor del agua potable se debe en
buena parte al CO2 disuelto).
Solución gas-solido: las moléculas de los gases, al ponerse
en contacto con un solido poroso, pueden experimentar
absorción, cuando se distribuyen uniformemente dentro de
los poros del solido, o bien, adsorción cuando las mismas se
concentran en la superficie del solido. Ej, Pt, Cu y Ni,
convenientemente preparados adsorben cantidades significativas de
hidrogeno.
 Solución liquido-liquido: las moléculas presentan movimientos de
traslación mas limitados, que desfavorecen la difusión. Se presentan tres
casos:
Líquidos miscibles en todas las proporciones: entre líquidos químicamente
similares. Alcohol y agua, clorobenceno y bromobenceno, etc.
Líquidos parcialmente miscibles: presentan solubilidad reducida, como el
éter y el agua.
Líquidos inmiscibles: las moléculas no se difunden, como el mercurio en
agua.
Solución solido-liquido: al ponerse en contacto un solido soluble en un
determinado liquido, las fuerzas de cohesión intermoleculares del solido
se debilitan y el cristal va desapareciendo en el seno del liquido.
La rapidez de disolución de un solido en un liquido depende de su grado
de división, la agitación y la temperatura.
Solución solido-solido: cuando dos metales se funden se forma una
solución que recibe el nombre de aleación. Ej: laton formado por Cu y
Zn.
Solución liquido- solido: no son muy frecuentes, algunas son importantes
como las amalgamas. Estas son soluciones en las que interviene el
mercurio con metales como Ag, Au, Cu, etc.
 Amalgama
Alpaca: Zn, Cu y Ni

Bronce: Cu y Sn

Latón: Cu y Zn
Niebla

Smog
CLASES DE SOLUCIONES
La relación entre las masas del soluto y del solvente permite establecer
diferentes clases de soluciones.
Soluciones No Saturadas: cuando la masa de soluto es muy
pequeña con relación a la masa del solvente se tiene una
solución diluida. En otros casos, la masa del soluto es elevada
con respecto a la del disolvente, entonces se denomina
solución concentrada.
Soluciones Saturadas: esta se obtiene cuando se disuelve el
máximo posible de soluto en una determinada cantidad de
solvente a una cierta temperatura. Así, en 100 ml de H2O a 20°C se
pueden disolver 36g de NaCl.
Si se agrega mas soluto este no se solubiliza y forma un
sedimento en el fondo del recipiente.
Solución sobresaturada: en determinadas condiciones puede
producirse la disolución de una cantidad mayor de soluto que
la correspondiente a la saturación. Estas son muy inestables y
generalmente se obtienen por enfriamiento lento de las
soluciones saturadas.
SOLUBILIDAD DE LAS SUSTANCIAS
La solubilidad de una sustancia en un determinado solvente es
igual a la concentración de la solución saturada a una cierta
temperatura.
Habitualmente la solubilidad se expresa en gramos de soluto
por cada 100g de solvente.
Las sustancias pueden ser solubles, poco solubles o insolubles en
un solvente y comportarse de modo diferente en otro solvente. Por
lo tanto, al referirse a la solubilidad de una sustancia es necesario
expresar de que solvente se trata.

Solubilidad de solidos en líquidos

A- naturaleza del soluto y del solvente: los compuestos que
tienen estructura similar se disuelven entre si. Así, los
compuestos polares disuelven sustancias iónicas como las sales
y covalentes polares como la sacarosa. Por el contrario no
disuelve sustancias de poca o nula polaridad, como las grasas.
B- Temperatura: es uno de los factores mas influyentes en la
solubilidad de las sustancias. En gral, la solubilidad aumenta
con el aumento de la temperatura.

Solubilidad de líquidos en líquidos

La solubilidad de un liquido en otro depende de las
interacciones moleculares. Esto puede dar lugar a líquidos
miscibles entre si, líquidos parcialmente miscibles entre si y
líquidos inmiscibles.
También la temperatura influye en la disolución de un liquido
en otro. Generalmente, el incremento de la temperatura
produce un aumento en la energía cinética de las moléculas y
espacios intermoleculares mas grandes facilitando la difusión
de las moléculas de los líquidos.
 Solubilidad de gases en líquidos
En general los gases son poco solubles en solventes
líquidos.
La presión del gas: cuando mayor es la presión del gas
mayor es la cantidad que se disuelve en el liquido.
La temperatura: al aumentar la temperatura disminuye
la masa de gas que se disuelve.
Naturaleza del gas y del liquido. En general los gases
son mas solubles en medios básicos o ácidos que en
medios neutros.
PROPIEDADES COLIGATIVAS
Disminución de la presión de vapor: debido a la presencia de
partículas de soluto disueltas, el numero de partículas de solvente
que se evaporan es menor que en el solvente puro, por lo tanto
disminuye su presión de vapor.
Ascenso ebulloscópico: la presión de vapor de una solución es
menor que la del solvente puro, por lo tanto es necesario suministrar
mas energía para igualar la presión de vapor a la presión atmosférica
y producir la ebullición.
El aumento en la temperatura de ebullición es proporcional a los moles
de soluto disuelto.
Descenso crioscópico: cuando se agrega un soluto a un solvente
puro su punto de congelación o solidificación disminuye.
El descenso de la temperatura de solidificación de un solvente es
proporcional al numero de moles de soluto disuelto.
ACTIVIDAD
Indicar para cada ejemplo cual es el o los solutos, el
solvente y la solución:
1- Se tienen un trozo de alpaca formada por cinc y cobre
disuelto en níquel.
2- Se prepara una salmuera con 10g de sal en 250 ml de
agua.
3- Se forma niebla, constituida por agua disuelta en el aire.
4- Se fabrica bronce mezclando cantidades pequeñas de
cobre en estaño fundido.
5- El aire esta constituido por 75% de N2, 23% de O2 y el
3% restante lo conforman el H2O, el CH4, el CO2 y gases
inertes.
¿COMO SE EXPRESA LA CONCENTRACIÓN DE UNA
SOLUCIÓN?

Para expresar la composición de una solución en forma cuantitativa se utiliza la

noción de concentración, es decir, la relación cuantitativa entre la cantidad de
soluto y la cantidad de solvente o solución.
Formas de expresar la concentración:
Porcentaje masa en masa (%m/m): establece la relación entre la masa de soluto
por cada 100g de solución.
Por ejemplo, si preparamos una solución de cloruro de sodio (NaCl), cuya
concentración es 5% m/m, significa que hay 5 g de cloruro de sodio disueltos en 100
g de solución.
Porcentaje masa en volumen (%m/v): relaciona la masa de soluto por cada 100
ml de solución (volumen).
Por ejemplo, si preparamos una solución de sacarosa en agua (agua azucarada), cuya
concentración es 5% m/v, significa que hay 5 g de azúcar disuelta en 100 ml de
solución (agua azucarada).
Gramos por litro (g/l): expresa la masa de soluto disuelta en un litro de
solución.
Parte por millón (ppm): expresa la relación entre una parte de soluto disuelta en
un millón de partes de solución. Se expresa como mg de soluto/ kg de solución; o
en mg de soluto / litro de solución.