Msc.

Elsa Mora
esmora@utn.edu.ec
Sistemas dispersos: Disoluciones, coloides y
suspensiones
 Contenido
Disoluciones
• Sistemas dispersos: Disoluciones, coloides y suspensiones
• Tipo de soluciones y concentración de las soluciones
• Concentraciones físicas de las soluciones
• Concentraciones químicas de las soluciones
• Problemas de dilución
 Objetivo
• Describir las propiedades de las soluciones químicas analizando,
experimentando, calculando y expresando características y
concentraciones para valorar el comportamiento de muchas
sustancias de uso diario y su impacto en el medio ambiente.
Recordemos
 Sustancias y mezclas
• Sustancia pura, es cualquier tipo de
materia homogénea que no se puede
descomponer en otras materias de
distinta clase por medio de procesos
fisicoquímicos sencillos.

Sustancia pura. Clase particular de materia que

se caracteriza por ser un sistema homogéneo
que posee composición y propiedades fijas
 Sustancias simples y compuestas
• Las sustancias químicas son combinaciones de átomos de un mismo
elemento o de elementos diferentes.

Si los átomos combinados son de un mismo elemento, se tienen

Sustancias Simples.

Si son de elementos distintos, se tienen Sustancias Compuestas

(o compuestos químicos).

• En las sustancias simples todos sus átomos constituyentes tienen el

mismo numero atómico.
Ejemplos
Ejemplos
 Mezclas
Mezcla. Sistema material formado por dos o mas
sustancias puras, en proporciones variables,
no combinadas químicamente, y en la que cada uno de
sus componentes mantiene su identidad y propiedades
químicas. Puede ser separada en sus componentes
(sustancias)
simplemente por métodos físicos.

Las mezclas no poseen composición constante, así, por ejemplo, las

muestras de aire obtenidas en diferentes localidades seguramente
diferirán en su composición, a causa de las diferencias existentes en el
lugar donde se hallan recogido dichas muestras, como altitud,
contaminación atmosférica, etc. Asimismo, las mezclas tienen propiedades
variables, que dependen de las proporciones de las sustancias que las
componen.
 Mezclas homogéneas
• Las mezclas homogéneas tienen la misma
composición en toda la muestra, son uniformes.
• Presentan una sola fase y sus componentes no se
perciben a simple vista, ni siquiera con la ayuda del
microscopio.
 Mezclas homogéneas
• Dentro de las mezclas homogéneas se
encuentran las disoluciones y las aleaciones.

Una disolución es una mezcla homogénea de dos

o mas sustancias que no reaccionan entre si,
conservando cada componente las propiedades
químicas que le caracterizan, son transparentes y
sus componentes no se separan durante el
reposo.

Una aleación es una mezcla solida homogénea de dos o mas metales, o de uno o mas metales con
algunos elementos no metálicos
Tipos de mezclas homogéneas y sus métodos de separación
 Mezclas heterogéneas
• Una mezcla heterogénea es aquella que
tiene dos o mas fases que, por lo general,
se pueden identificar y diferenciar,
aunque no siempre se pueden ver
fácilmente.
• Este tipo de mezcla contiene dos o mas
sustancias, combinadas de tal forma que
cada una conserva su identidad química, y
su composición no es uniforme.
• Sus componentes pueden distinguirse a
simple vista o con el microscopio, pues no
son uniformes.
• Por ejemplo, la arena en agua es una
mezcla heterogénea, un trozo de granito
formado por cuarzo, mica y feldespato
Tipos de mezclas heterogéneas y sus métodos de separación
 Mezclas heterogéneas
• Las suspensiones son mezclas
heterogéneas formadas por una fase
dispersa, es decir, un soluto sólido
insoluble y una fase dispersante,
representada por un líquido.
• Las partículas de la fase dispersa son >
100 nanómetros de tamaño pueden
observarse a simple vista y sedimentan
cuando la suspensión esta en reposo.
Las suspensiones tienen aspecto
opaco como, por ejemplo, el aceite en
agua, los jugos de frutas, la arcilla en
agua, las pinturas al agua,
 Mezclas heterogéneas
• Los coloides son mezclas heterogéneas cuyas
partículas, entre 10 y 100 nanómetros, son
mezclas intermedias entre las disoluciones y
las suspensiones.
• Esta formado por una fase continua, en
general liquida, y otra fase dispersa a modo
de partículas, normalmente sólidas. Aunque
en un coloide el soluto no es soluble, sin
embargo, sus partículas son lo
suficientemente pequeñas para que no se
separen o sedimenten si están en reposo y
poseen una opacidad menor que las
suspensiones, pues pueden dispersarse
homogéneamente por todo el medio.
Diferencias entre suspensiones, coloides y disoluciones
Ejemplos de tipos de mezclas
 Elementos y compuestos
• Elemento. Sustancia pura que no se puede descomponer en otras
mas simples, mediante procedimientos químicos normales o simples.
 Compuesto
• Sustancia pura formada por
dos o más elementos
combinados quimicamente
en proporciones fijas, y que
no se descompone cuando
es sometido a procesos
normales de purificación.
Diferencias entre compuesto y mezcla homogénea
 ¿Qué son las disoluciones químicas?
•.

Mezcla homogénea de átomos, moléculas o iones de dos o más sustancias

denominadas componentes, las cuales intervienen en proporciones variables.

Soluciones = disoluciones.
 Componentes de la disolución
• Soluto: Es el que se disuelve e interviene en menor
proporción, pudiendo ser sólido, liquido y gaseoso
• Solvente o Disolvente: Es la sustancia que actúa como
medio dispersante para el soluto, disuelve el soluto,
generalmente se encuentra en mayor cantidad.
• El solvente más utilizado es el agua, se le conoce como
solvente universal debido a que disuelve a casi todas
las sustancias
 Clasificación de disoluciones
Disoluciones sólidas, líquidas y gaseosas: Dependiendo al estado físico inicial del soluto y del disolvente.

Solución Soluto Disolvente Ejemplo

Sólido Sólido Aleaciones (acero, latón, bronce)

Sólidas Líquido Sólido Amalgamas (Hg + metal)
Gas Sólido Hidrogeno ocluido en Pd

Sólido Líquido Azúcar en agua, dextrosa

Líquidas Líquido Líquido Alcohol en agua, vinagre
Gas Líquido Amoniaco en agua, H2O2

Sólido Gas Humo

Gaseosa Líquido Gas Niebla
Gas Gas Aire seco, N2, O2, Ar
 Clases de soluciones
De acuerdo al estado físico o Químicas
cantidad de soluto

Soluciones ácidas
Soluciones diluidas

Soluciones básicas
Soluciones
concentradas

Soluciones neutras
Soluciones saturadas

Soluciones
sobresaturadas
 Cantidad de soluto
Diluida: Que contiene poco soluto en relación a la cantidad del solvente. Ejm 0,4 g de NaOH en 100 ml de H20.

Concentrada: Que contiene mucho soluto con respecto a la cantidad del disolvente. Ejm H₂SO₄ al 98 % en peso

Saturada: es la que contiene disuelta la máxima cantidad posible de soluto a una temperatura dada. Ejm 5 gr de azúcar el 100 ml de
H2O

Sobresaturada: Es la que contiene disuelto un peso mayor que el indicado por su solubilidad a una temperatura dada, constituye un
sistema inestable.
 Químicas
• Soluciones ácidas: Son aquellas que presentan mayor proporción de iones H⁺ que
los iones OH. Ejm, solución acuosa de HCl.
• Soluciones básicas: Son aquellas que presentan mayor proporción de iones OH¯
que los iones H⁺. Ejm Solución acuosa de NaOH
• Soluciones neutras: Son aquellas que presentan las mismas proporciones de los
iones H y OH Ejm, solución acuosa de NaCl
 Solubilidad (S)
• Solubilidad: máxima cantidad de un material que se disolverá en una
cantidad dada de disolvente, a una temperatura dada, para producir
una disolución estable
• Una disolución es saturada cuando se ha disuelto de forma estable la
máxima cantidad de soluto en el disolvente.
• La concentración del soluto en ese momento es igual a la solubilidad
del soluto
• Una disolución es no saturada cuando la cantidad de soluto es menor
que la máxima
• Una disolución es sobresaturada cuando la cantidad de soluto es
mayor que la máxima
Solubilidad
 Soluciones valoradas

Son aquellas soluciones de concentración conocida

Concentración: Es la cantidad de soluto disuelto por unidad de masa o volumen de solución. La

concentración de una solución valorada se expresa en: unidades físicas de concentración

𝑀𝑎𝑠𝑎 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 (𝐺𝑟)

Concentración = 𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛 (𝐿)
. 100

C = concentración de la solución (g/l, mg/l,..)

Clasificación de unidades químicas y físicas de
concentración.
Unidades físicas de Unidades Químicas de
concentración concentración
Porcentaje en masa Normalidad
% masa/masa

Porcentaje en volumen Molalidad

% volumen /volumen

Masa del soluto en Molaridad

volumen de solución Fracción
% masa/volumen Molar

ppm
 ¿Cómo se preparan las disoluciones?

Preparar la cantidad de soluto

apropiado para el volumen
deseado de disolución
Disolver todo el soluto en
un poco de disolvente
Enrasar: diluir la mezcla
con más disolvente hasta
el volumen deseado de
disolución

Homogenizar
 Lectura de menisco
• El menisco corresponde a la curvatura que forma la superficie de los
líquidos. Esto se observa mejor cuando están contenidos en
recipientes pequeños tales como probetas, pipetas, vasos, matraces
de aforos, etc.
• En líquidos incoloros la parte inferior de la curvatura debe ser
tangente a la línea de graduación (línea de aforo) del instrumento.
 Concentración de disoluciones

• Es la cantidad de soluto existente en una determinada

cantidad de disolvente o de disolución.

Los términos concentrado y diluido son meramente

expresiones relativas, en donde ninguna de las dos nos da
una indicación de la cantidad exacta del soluto presente. Por
lo tanto se necesitan métodos cuantitativos exactos que
expresen la concentración.