UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR

FACULTAD DE CIENCIAS AGRONÓMICAS

INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL SEMIPRESENCIAL
ASIGNATURA: MERCADEO DE LA PRODUCCIÓN (MEP 113D)

Guía de Laboratorio 1 de 4

Tema: Mapeo del negocio

Unidad: 2. Comportamiento del consumidor
Contenido aplicado: Semanas 2, 3, 4
Fecha de realización: sábado 11 de marzo de 1:00 – 4:00 pm

Objetivo general
Identificar un producto agroindustrial de acuerdo con las condiciones de mercado y el consumidor
objetivo

Objetivos de aprendizaje
Al finalizar la práctica, el estudiante estará en capacidad de:
1. Identificar los elementos de mercado necesarios para comercializar su producto
agroindustrial.
2. Planificar el desarrollo del negocio agroindustrial.

Introducción
¿Qué es un mapa?
Un mapa es una representación gráfica simplificada de un territorio.

Llevemos este concepto al negocio.

Un mapa del negocio es una representación gráfica simplificada del negocio.
En un mapa están los elementos relevantes del territorio.
En el mapa del negocio deben estar los elementos relevantes como: de quién es la idea del negocio,
quién tuvo la idea del producto en el que se basa el negocio, cómo se llamará el negocio, cuál será
el segmento de mercado, qué recursos son necesarios para desarrollar el negocio (dinero, material,
equipo, personas, otros), fases y más.
Y…¿qué es negocio?
Negocio es una forma de obtener dinero a cambio de productos o servicios.
¿Para qué nos servirá el mapa del negocio?
Un mapa, tal como lo conocemos, sirve para no perdernos, para llegar al lugar determinado
previamente.

Laboratorio 1. Mapeo del Negocio. UNIDAD 2. MEP 113D. 1 de 4

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Un mapa del negocio sirve para tener claridad de lo que implica dicho negocio, con la ventaja de no
invertir muchos recursos y con cero riesgos, ya que se utiliza en la fase inicial, es decir, para tener
claridad de la idea del negocio o para cambiar o introducir un nuevo producto.

Metodología
Dibujo del mapa
Ya tiene claridad de lo que es un mapa y de lo que es un negocio. Grafique el mapa del negocio.
¿Qué necesita para hacer un mapa del negocio?
• 1 pliego de papel bond, cortado en dos pedazos del mismo tamaño, por alumno.
• Cinta adhesiva tipo tirro para pegar en la pared los dos pedazos de papel bond, uno sobre el
otro, el de abajo sirve para no manchar la pared.
• En caso no sea posible disponer de un espacio de pared para cada alumno, utilizar una página
de papel bond tamaño oficio por cada alumno y un pupitre para apoyo.
• Plumones de al menos dos diferentes colores por alumno en caso se utilice pliego de papel
bond, o dos colores o lapiceros de diferente color en caso se utilice la hoja de papel bond.
• Deseos de generar ingresos a través de la producción y venta de un bien agroindustrial aplicando
el conocimiento técnico a la fecha.
• Para hacer el mapa, utilice más dibujos que letras.

¿Cómo se hace el mapa del negocio?

• En la parte inferior de la página y al centro dibújese usted. Sí, usted, tratando de colocar cada
detalle que lo identifica: lentes (si usa), tipo de cabello (liso, ondulado, color), otras
características. Pero…¿porqué debo dibujarme? Por que usted es quien tiene la idea del
negocio, es su idea.

• En la parte superior, al centro, dibuje en qué consiste el negocio, por ejemplo, venta de café
gourmet, entonces dibuje el café gourmet, ya sea que lo visualice como una cafetería o como la
venta por libras a una cafetería.

• Ahora pregúntese, ¿qué necesito para llegar a tener ese negocio? ¿Cuáles recursos necesita?
Dinero, capacitación, recurso humano, material, equipo. Cada una de esas necesidades
dibújelas con la mayor cantidad de detalles posible, tal como usted lo visualiza.

• Cada uno de los dibujos de esas necesidades, las distribuye entre el espacio que se encuentra
entre usted y el negocio.
• El tiempo promedio para dibujar el mapa de su negocio puede ser de unos 30 minutos.

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Co creación y validación
• Cuando haya finalizado el mapeo de su negocio, compártalo con un compañero y pídale que
le oriente para mejorar el negocio, ya sea que le mencione necesidades adicionales que usted
no las había contemplado inicialmente, que le indique posibles proveedores, posibles
compradores u otros comentarios que enriquezcan y mejoren su mapa del negocio.

• A medida su compañero le comenta, si usted considera, incorpore los elementos necesarios

con un color diferente.

• De igual forma, haga lo mismo con el mapa del negocio de su compañero.

• La intención es que en el mapa se disponga de un negocio único, diferente, que realmente

satisfaga las necesidades y deseos de su segmento objetivo, que aplique el conocimiento
técnico y que sea un producto que usted pueda desarrollar y vender durante el tiempo de
duración de la cátedra de Mercadeo de la Producción.

• Para este intercambio, utilizaremos 30 minutos.

Resultado
A este momento usted debería saber claramente cuál es el producto base para desarrollar su
negocio, es decir, cuál es el producto mediante el cual usted obtendrá ingresos y ganancias. Y por
supuesto, cuáles son los elementos fundamentales para que su negocio funcione. Y…lo que es muy
relevante, usted solamente ha invertido papel, plumón, tiempo y su conocimiento técnico.

Estructura del informe

Portada: deberá contener lo siguiente encabezado general universitario, asignatura, tema, nombre
de tutor, nombre de alumno, fecha de presentación (una página).
Objetivos: 1 objetivo general y 2 o más objetivos específicos, y deben ser congruentes con lo
desarrollado en el laboratorio.
Introducción: se refiere a la descripción breve de lo que se ha desarrollado en el laboratorio, la
importancia y resultado. Mencione el producto y por qué seleccionó dicho producto (una página).
Metodología: describa los pasos o el proceso que usted siguió para obtener el mapa de su negocio,
de una forma clara y ordenada. Puede adicionar un flujograma y debe presentar la imagen del mapa
de su negocio (dos páginas).
Conclusiones: las conclusiones deben realizarse de los resultados obtenidos, deben ser cortas,
claras y específicas. Pueden ser una o varias, según la necesidad.
Bibliografía: la bibliografía debe escribirse siguiendo las normas del IICA vigentes.

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Formato del informe: el informe será escrito con letra Calibri, tamaño 11, interlineado 1.15,
aplicando las normas de ortografía y de redacción técnica.

Subir el informe a la sección recursos de esta asignatura en la plataforma Moodle, en la fecha y hora
estipulada por el coordinador de cátedra
Recuerde, la asistencia y participación en el laboratorio es de carácter obligatorio.

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