INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO PÚBLICO

“NUEVA ESPERANZA”

SILABUS DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA

I. DATOS GENERALES

1.1 FAMILIA PROFESIONAL : Química Industrial

1.2 PROGRAMA DE ESTUDIOS
1.3 MODULO PROFESIONAL
1.4 UNIDAD DIDACTICA
1.5 SEMESTRE ACADEMICO
1.6 NÚMERO DE CREDITOS
1.7 NUMERO DE HORAS
1.8 FECHA DE EJECUCION
1.9 DOCENTE RESPONSABLE
1.10CORREO ELECTRONICO
1.11PÁGINA WEB
: Química Industria
: Procesos Químicos Industriales
: Balance de Materia y Energía
: III
: 04
: 06 horas semanales/ 102 horas semestrales
: 27 de abril al 21 de agosto del 2020
: Ing. Julio Alarcón Rodríguez
: Julioalarconcr@gmail.com
: www.istene.edu.pe

II. SUMILLA
El balance de Materia y Energía constituyen los primeros pasos indispensables para desarrollar los conceptos y métodos de
solución que se requieren para determinar la distribución de flujos de materia y energía en un proceso químico. Ninguna planta
química puede ser concienzudamente diseñada o adecuadamente evaluada sin los balances mencionados.
Estos balances representan los cómputos de toda la materia y energía comprendidas en un sistema o en una planta de fabricación
y están basadas en las leyes de la conservación de la masa y de la energía. Dichas leyes nos sirven para calcular las materias
primas y necesidades de energía en un proceso químico, con lo cual determinamos las capacidades de las distintas unidades de
operación.

III. UNIDAD DE COMPETENCIA VINCULADA AL MODULO

Planificar, organizar, dirigir, ejecutar y controlar las actividades de una producción química industrial, aplicando las normas
técnicas vigentes.
IV. CAPACIDAD DE LA UNIDAD DIDACTICA E INDICADORES DE LOGRO

Capacidad Indicadores de logro

1. Diseña diagramas de flujo resolviendo
problemas con aplicación de la ecuación general
del balance de materia, según el proceso
productivo
2. Identifica los principios, plantea y desarrolla los
cálculos de los balances de materia en
Operaciones Unitarias estado estacionario.
3. Ejecuta Balances de Energía en equipos de
transferencia de calor
1.1 Realiza cálculos con las ecuaciones estequiometricas y sus pesos moleculares, mediante ejercicios
1.2 Explica los diagramas de flujo de determinados procesos productivos, esquematizando dichos
procesos.
1.3 Realiza cálculos empleando la ecuación general del balance de materia en los procesos
Productivos, resolviendo problemas
1.4 Explica los cálculos en los diferentes tipos de balance de materia, interpretando los
procesos
2.1 Realiza cálculos de balance de materia en las operaciones: Mezclado; Dilución, Cristalización y
Filtración, utilizando estrategias en la resolución de problemas.
2.2 Realiza cálculos de balance de materia en las operaciones: Evaporación y Destilación, utilizando
estrategias en la resolución de problemas.
2.3 Realiza cálculos de balance de materia en las operaciones: Secado; Extracción en solvente y
Absorción de gases, utilizando estrategias en la resolución de problemas.
3.1 Explica los tipos de balance de energía que pueden presentarse en los diversos
equipos, ejemplificando procesos
3.2 Realiza cálculos de balance de energía en equipos de transferencia de calor, utilizando
estrategias en la resolución de problemas.

V. COMPETENCIAS PARA LA EMPLEABILIDAD

 Solucionar problemas en diferentes contextos del proceso químico industrial, con prontitud y eficiencia según normas de
seguridad.
 Trabajar en equipo en su entorno laboral fomentando la cohesión del grupo para alcanzar los resultados previstos.

VI. ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

Semanas/ Elementos de Actividades de aprendizaje Contenidos básicos Nª horas
fechas capacidad
1) 27.04.20/ Resolución de Actividad 1. Ecuaciones - Prueba de entrada. Balance de Materia: Definiciones,
.30.04.20
ecuaciones estequiometricas y pesos Principios. Revisión conceptos básicos: Estequiometria.
estequiometricas moleculares. Cantidades dimensionales 06
2) 04.05.20/ Diseña diagramas de - Diagrama de Flujo. Simbología. Identificación de
08.05.20
flujo de procesos Actividad 2. Diagramas de flujo de corrientes. Ecuación general del balance de materia. 06
productivos los diferentes procesos productivos. Problemas y ejercicios.
3) 11.05.20/ Resolución de Actividad 3. Tipos de balance de - Tipos de balance: De inventario de masas. Problemas y
15.05.20
problemas aplicando la materia. ejercicios.
4) 18.05.20/ ecuación general del - Unidades múltiples, recirculación, derivación. Problemas
22.05.20 balance de materia 18
y ejercicios.
5) 25.05.20/ - B.M. en procesos continuos de régimen permanente.
29.05.20
B.M. en procesos intermitentes. Problemas y ejercicios.
6) 01.06.20/ Identifica, plantea y Actividad 4. .Balance de materia - Balance de Materia sin recirculación.
05.06.20
desarrolla cálculos de en las operaciones: Mezclado; -Balance de Materia en las Operaciones de: Mezclado;
balance de materia en dilución; cristalización y filtración de Dilución. Problemas y ejercicios 12
7) 08.06.20/ un proceso productivo - Balance de Materia en las operaciones: Cristalización;
12.06.20 las operaciones
Filtración;
unitarias
8) 08.06.20/ Actividad 5. .Balance de materia - Balance de Materia en las operaciones: Evaporación.
12.06.20
en las operaciones: Evaporación y Problemas y ejercicios.
9) 22.06.20/ destilación de un proceso - Balance de Materia en las operaciones: Destilación. 12
26.06.20 productivo Problemas y ejercicios.
10) 22.06.20/ Actividad 5. .Balance de materia -Balance de Materia en las Operaciones de : Secado;
26.06.20
en las operaciones: Secado; Extracción en solvente. Problemas y ejercicios.
11) 06.07.20/ extracción en solvente; absorción - Balance de Materia en las Operaciones de absorción de
10.07,20 de gases y de transporte de fluidos 18
gases. Problemas y ejercicios.
de un proceso productivo
12) 13.07.20/ - Balance de Materia en las Operaciones de transporte de
17.07.20
fluidos. Problemas y ejercicios.
13) 20.07.20/ Ejecuta Balances de Actividad 6. Balance de energía y - Balance de energía en equipos de transferencia de calor.
24.07.20
Energía en equipos de cambios de estado Problemas y ejercicios.
14) 27.07.20/ -Cambios de estado. Calores latentes y calores sensibles. 12
31.07.20
transferencia de calor.
Capacidad calorífica. Problemas y ejercicios.
15) 03.08.20/ Balance de Energía en: Evaporación. Problemas y
07.08.20
ejercicios.
16) 10.08.20/ Actividad 7. Balance de energía 18
- Balance de energía en: Destilación. Problemas y
14.08.20 en equipos de transferencia de
ejercicios.
calor de un proceso de producción.
17) 17.08.20/ - Balance de energía en: Absorción de gases. Problemas
21.08.20
y ejercicios.
18) RECUPERACION 06
VII.- METODOLOGÍA
A) Método de proyectos con resolución de problemas basado en un enfoque socio formativo.
B) Trabajo grupal: Los estudiantes realizarán informes técnicos grupales referentes a problemas y tema técnico propuesto y
asesorado por el docente.
C) Diálogo: Se realizará un proceso de comunicación bidireccional.

VIII. EVALUACIÓN
8.1. Requisitos de aprobación:
- Asistencia al desarrollo de la unidad didáctica no menor al 70%
- Nota mínima aprobatoria de la unidad didáctica es 13 (trece) en escala vigesimal (0 – 20)
- En todos los casos si el el estudiante obtiene una nota menor a 10 repite la unidad didáctica.
- El estudiante que obtenga 10, 11 y 12 al finalizar el desarrollo de la U.D. tiene derecho a un examen de recuperación,
el cual será evaluado por una comisión designada por el coordinador de cada programa de estudio.
- Para tener derecho a la evaluación de recuperación tendrá que presentar a la comisión el recibo de la tasa por este
concepto.
- Si después de esta recuperación obtien nota menor de 13 repite la Unidad Didactica

8.2. Aspectos a Evaluar

La evaluación comprenderá los aspectos: - Actitudinal - Conceptual - Procedimental

8.3. Promedio de Capacidad Terminal

 Evaluación intermedia: EI
 Tarea académica: TA
 Evaluación de resultado: ER

3 EI + 3 TA + 4 ER
PF = ------------------------------------
10
IX. RECURSOS DIDACTICOS

9.1. Materiales Educativos

 Pizarra acrílica y Plumones.
 Libros y revistas especializadas
 Dispositivos de cálculo, papel para gráficos y otros.
 Tabulaciones de constantes y datos obtenidos de la Literatura.

9.2. Medios visuales

 Multimedia, PC.
 Videos sobre el tema
 WhatsApp

X.- FUENTES DE INFORMACION

10.1 Textual
1. Henley E. & Rosen J., (1993), Cálculos de Balance de Materia y Energía: México: Reverte.
2. Himmelblau D., (1997), Principios básicos y Cálculos en Ingeniería Química: México: PRENTICE-HALL S.A.
3. Montalvo R. & Otros (2014), Balance de Materia y Energía – Procesos Industriales: México: Editorial Patria.
4. Reklaitis, G., (1995), Balances de Materia y Energía: México: Mc GRAW-HILL
5. Valiente A., (1999), Problemas de Balance de Materia y Energía en la Industria Alimentaria: México: LIMUSA
6. Valencia B. (2017), Balance de Materia: Un método general de análisis: Independently Published

10.2 Páginas web.

https://es.slideshare.net/daveteslandaz/ejemplos-resueltos-balances-de-masa-y-energia
https://books.google.com.pe > books

La Esperanza, abril del 2020

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Ing. Julio Alarcón Rodríguez
Docente
PROGRAMACION DE LA UNIDAD DIDACTICA DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
ELEMENTOS DE CONTENIDOS ACTIVIDAD DE INDICADORES DE
CAPACIDAD CONCEPTOS PROCEDIMIENTOS ACTITUDES APRENDIZAJE LOGRO HORAS

Resolución de -Balance de Materia: -Describe los Responsabilidad -Ecuaciones 1. Realiza cálculos con las
ecuaciones estequiométricas
ecuaciones Definiciones, Principios. principios que estequiométricas y pesos 06
y sus pesos moleculares,
estequiometricas Revisión conceptos básicos: rigen el balance moleculares mediante ejercicios
Estequiometria. Cantidades de materia
dimensionales
Diseña -Diagrama de flujo. Simbología. -Diseña -Diagramas de flujo de los 2. Explica los diagramas de
Actitud crítica flujo de determinados
diagramas de Identificación de corrientes. diagramas de flujo diferentes procesos procesos productivos, 06
flujo de procesos -Ecuación general del balance según el proceso productivos esquematizando dichos
productivos de materia. Problemas procesos

Resolución de -Tipos de balance: De inventario -Explica y realiza 3. Realiza cálculos empleando

la ecuación general del
problemas de masas; unidades múltiples, cálculos según el Eficiencia - Tipos de Balance de balance de materia en los
aplicando la recirculación, derivación. En tipo y esquema de materia procesos productivos,
ecuación general procesos continuos o balance resolviendo problemas
del balance de intermitentes. 18
4. Explica los cálculos en los
materia - Problemas de aplicación Trabajo en equipo diferentes tipos de balance de
materia, interpretando los
procesos
Identifica, -Balance de Materia en las Realiza cálculos -Balance de materia en las 1 Realiza cálculos de balance
de materia en las operaciones:
plantea y Operaciones de: Mezclado; sobre balance de operaciones: Mezclado,
Mezclado; Dilución, 12
desarrolla Dilución; Cristalización; materia en las dilución, cristalización y Cristalización y Filtración,
cálculos de Filtración diferentes Exactitud filtración. utilizando estrategias en la
operaciones resolución de problemas.
balance de - Balance de materia en las -Balance de materia en las
2. Realiza cálculos de balance
operaciones de Evaporación y unitarias operaciones de 12
materia en las Destilación;. Evaporación y Destilación
de materia en las operaciones:
Evaporación y
operaciones Destilación,.utilizando
unitarias -Balance de materia en las -Balance de materia en las estrategias en la resolución de
operaciones de Secado; operaciones; Secado, problemas.
Extracción en solvente; extracción en solvente, 3. Realiza cálculos de balance
absorción de gases; transporte absorción de gases y
de materia en las operaciones: 18
Responsabilidad Secado; Extracción en
de fluidos. transporte de fluidos. solvente y Absorción de
gases, utilizando estrategias
en la resolución de problemas.
Ejecuta Balances -Balance de energía en equipos .-Describe los -Balance de energía y 1. Explica los tipos de
de Energía en de transferencia de calor. principios que cambios de estado balance de energía que
equipos de -Cambios de estado. Calores rigen el balance Actitud critica pueden presentarse en los
transferencia de latentes y calores sensibles. de energía diversos equipos, 12
ejemplificando procesos
calor. Capacidad calorífica

-Balance de Energía en: -Realiza cálculos - Balance de energía en 2. Realiza cálculos de

Evaporación; sobre balance de Trabajo en equipo equipos de transferencia balance de energía en
Destilación; energía en de calor de un proceso de equipos de transferencia
Absorción de gases. equipos de producción. de calor. utilizando 18
estrategias en la
transferencia de resolución de problemas.
calor

RECUPERACION 06