SILABO DEL CURSO DE PROCESOS UNITARIOS

I. INFORMACIÓN GENERAL

Carrera
Facultad Ingeniería Ingeniería Ambiental Ciclo 7° Créditos 4
Profesional
Mecánica de Fluidos para HT HP HL PC
Periodo Ingeniería Ambiental
2020-1 Requisitos Horas
lectivo 2 2 0 2
El curso aporta a la Inteligencia Social: El estudiante elabora un mensaje que sea acorde con las personas con las que interactúa a través
competencia general: de diversos medios, regulando sus emociones y fortaleciendo la relación y el aprendizaje mutuo.
Resolución de Problemas: El estudiante implementa soluciones de manera innovadora y emprendedora que agreguen
valor al proceso, servicio o producto y evalúa su impacto.
El curso aporta a la Conocimientos de Ingeniería: Capacidad para aplicar conocimientos de matemáticas, ciencia e ingeniería al análisis
competencia específica: de diversos problemas relacionados a las áreas de la Ingeniería Ambiental.
Análisis de Problemas: Capacidad para identificar, formular y resolver problemas de ingeniería, utilizando un enfoque
de sistema que incluye a las personas, materiales, equipos, instalaciones, energía y gestión ambiental
El curso desarrolla el Investigación  Responsabilidad Social  Ciudadanía  Práctica Preprofesional
componente:

En el presente semestre académico, por situación de excepción en el país, el docente podría reformular la secuencia y/o modalidad de las actividades para
el desarrollo de contenidos y/o evaluaciones, en función a las disposiciones que emita la universidad.

II. SUMILLA

El curso es de carácter teórico-práctico del área formativa; brinda al estudiante habilidades para resolver problemas relacionados con los Procesos Unitarios
en la Ingeniería Ambiental, aplicando operaciones y procesos físicos y químicos en la Industria, con aplicación de ecuaciones de la conservación de la materia
y energía.
Los contenidos temas principales son: balance de materia y energía; transferencia de cantidad de movimiento; transferencia de calor y procesos unitarios.

III. LOGRO DEL CURSO

Al término del curso, el estudiante desarrolla diagramas de flujo de las operaciones y procesos unitarios de una unidad de producción; aplicando los balances
de materia y de energía con el propósito de evaluar el costo de producción y tratamiento; demostrando capacidad de síntesis, procesos y organización.

IV. ORGANIZACIÓN DE UNIDADES DE APRENDIZAJE

UNIDAD NOMBRE DE LA UNIDAD / LOGRO DE SEM SABERES ESENCIALES ACTIVIDADES

UNIDAD
BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
Al finalizar la Unidad I, el estudiante formula y
resuelve balances de masa y energía en los
procesos involucrados en el tratamiento de
desechos industriales, de manera clara y
precisa.
I 2
CINEMÁTICA Y DINÁMICA DE LOS
II FLUIDOS
PC
INTRODUCCIÓN A LAS OPERACIONES BÁSICAS
Conceptos y clasificación de las operaciones y procesos unitarios.
1 Procesos industriales de interés en Ingeniería Ambiental.
Diagrama de flujo de procesos industriales
Aplicación de Software de ingeniería ( visio)
BALANCES DE MATERIA
Balances de materia en sistemas sin reacción química: sistemas formados
por una sola unidad y por varias unidades en serie. Sistemas con corrientes Ver anexo de
de derivación o bypass, recirculación o purga. Balances de materia en
sistemas con reacción química.
actividades de
BALANCES DE ENERGIA práctica de campo
3 Balances de energía en sistemas cerrados y en sistemas abiertos.
Balances entálpicos en sistemas con reacciones químicas.
4 Evaluación T1
Cinemática de fluidos
5 Conceptos y definiciones. Clases de flujos. Cinemática de los fluidos.
Práctica de laboratorio (determinación de caudales).
6 Dinámica de fluidos

1
 Al finalizar la Unidad, el estudiante elabora un
modelo hidráulico, aplicando las ecuaciones
fundamentales de la dinámica de los fluidos.
7
Ecuación de Bernoulli. Práctica de laboratorio (Demostración del teorema
de Bernoulli).
Ecuación de conservación de Energía
Pérdidas de energía por fricción y por accesorios y evaluaciones

8 Evaluación T2
PROCESOS DE SEPARACIÓN FISICO – Filtración. Fundamentos y equipos.
9
MECÁNICO Adsorción. fundamentos y equipos
Al finalizar la unidad III, el estudiante Sedimentación. Fundamentos y equipos.
III 10
comprende el principio de funcionamiento de Absorción. Fundamentos y equipos.
la filtración, sedimentación y floculación
11 Evaluación T3
involucrados en el tratamiento de aguas.
Mecanismo de transferencia de calor por conducción y convección,
Intercambio de Calor, sin cambio de fase, con cambio de fase, Resolución
12
de problemas
TRANSFERENCIA SIMULTÁNEA DE
Intercambiadores de calor Intercambiador de calor de doble tubo.
MASA Y CALOR. TRANSFERENCIA DE
13 Intercambiador de calor de coraza y tubo Evaporadores de simple efecto,
CALOR.
de doble efecto.
Al finalizar la Unidad IV, el estudiante
IV desarrolla un diseño para la selección de Resolución de problemas diseño de intercambiadores de calor.
14
intercambiadores de calor, teniendo en Evaluación T4
cuenta los parámetros de diseño y las 15 Evaluación T5
capacidades con que cuenta el mercado EVALUACIÓN FINAL
actual. 16

EVALUACIÓN SUSTITUTORIA: NO APLICA

17

V. SISTEMA DE EVALUACIÓN

EVALUACIÓN PESOS SEM Descripción de Evaluación

T1 12% 4 Evaluación T1: Examen teórico practico.

T2 12% 8 Evaluación T2: Examen teórico practico.
T3 12% 11 Evaluación T3: Promedio de informes y Avance de proyecto.
T4 12% 14 Evaluación T4: Promedio de informes y Presentación de proyecto.
T5 12% 15
Evaluación práctica de campo ** Evaluación de evidencias de PC descritas en el anexo

Evaluación Final 40% 16 Evaluación Final

Evaluación Sustitutoria - 17 Según la naturaleza del curso: NO APLICA

*Los calificativos deben ser publicados en el sistema de acuerdo al Calendario Académico establecido para el presente
Semestre.

VI. BIBLIOGRAFÍA BÁSICA

N° CÓDIGO AUTOR TÍTULO AÑO
1 Felder, Richard M. Principios Elementales de los Procesos Químicos 2013

VII. INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA

A) ENLACES IMPORTANTES
REFERENCIA ENLACE
Procesos de transporte y procesos unitarios https://fenomenosdetransporte.files.wordpress.com/2008/05/geankopo
lis.pdf

Introducción a los procesos químicos https://www.academia.edu/30616230/Introduccion_a_Los_Procesos_

Quimicos_Regina_M_Murphy?auto=download

2
B) MEGAEVENTOS INTERNACIONALES UPN

NOMBRE DEL EVENTO FECHA

Ver Calendario de Eventos Internacionales

VIII. ANEXO: ACTIVIDADES DE PRÁCTICA DE CAMPO

Semana Actividades Evidencia de práctica de campo Semana de

presentación
Manejo del software Visio para la elaboración de Impresión de un diagrama de flujo de un proceso
1 diagrama de flujo procesos Semana 2
Selección de un proceso industrial que involucre Impresión del diagrama
2 Semana 3
operaciones y procesos
Proponer el tema de un proceso industrial Impresión del texto
3 de interés en Ingeniería Ambiental. Semana 4

Definir y elaborar el objetivo general y los

4 objetivos específicos del trabajo de Resumen en forma digital Semana 5
investigación
descripción del proceso industrial en
5 Resumen impreso para Portafolio Semana 6
estudio
Elaborar el diagrama de bloques del proceso Resumen impreso y exposición en clase
6 Semana 7
industrial
Elaborar el diagrama de flujo de procesos
7 impreso para Portafolio Semana 8
Efectuar el balance de materia en la unidades de
8 impreso para Portafolio Semana 9
proceso
9 Balance de energía en las unidades del proceso Impreso para Portafolio Semana 10
Identificación de las corrientes de emisiones
10 digital para Portafolio Semana 11
gaseosas
Identificación de las corrientes de aguas residuales
11 digital Semana 12
desechos industriales
Seleccionar materias primas para la elaboración del Presentación de Video
12 Semana 13
producto a nivel e laboratorio
13 Implementación del equipo experimental Presentación de Video Semana 14
14 Elaboración del producto Presentación de Video Semana 15
15 Exposición grupal Presentación del trabajo final en forma digital Semana 16