P1.1: serie determinada de

reacciones químicas que dan lugar a
Procesos
diversos tipos de transformaciones
biológico
P1.2: uno de los más comunes es el aeróbico
que se da en la tierra, ya que el
humus es el espacio donde
P3.1: Fermentación:
cohabitan las especies vegetales,
animales y microorganismos Proceso de oxidación
incompleto
P2.1: Proceso biológico aeróbico P3.2: Es por diferentes
P2.2: Transformación de residuos microorganismos
orgánicos por medio de multiplicables dentro de
microorganismos que dan como un producto para
transformarlo
resultado un producto totalmente Compostaje
orgánico higienizado aprovechable
por el suelo y por las plantas.

P2.3: esta materia orgánica tiene de

componentes al carbono y al
nitrógeno

P4.1: P4.4:
P4.2: P4.3:
Pre procesa- Acondicionamiento
Biodegradación Maduración
miento final

 Separar las Aireación a Aumenta la cantidad Cribado final del material,

impurezas través de pilas o de nutrientes para separar las últimas
provenientes sistemas de presentes en el impurezas presentes y
con los aeración compost y puede ser lograr un producto más
residuos forzada. utilizado por las raíces. homogéneo

Temperatura PH Humedad Aireación C/N

Inicialmente Mediante el pH se La presencia de agua es Los microorganismos

todo el puede obtener una el medio de transporte que intervienen son La proporción C/N en
material está a medida indirecta del de las sustancias aerobios. La parte más la materia orgánica
la misma control de la aireación, solubles que sirven de externa contiene tanto suficiente para
temperatura, ya que si en algún alimento al producto de oxígeno como aire en ayudar al proceso de
pero al crecer momento se crean deshecho de las un (18-20%); hacia el la descomposición es
los microorgan- condiciones reacciones que tienen interior el oxígeno va de aproximadamente
ismos se anaeróbicas, se liberan lugar durante dicho disminuyendo, 30 partes de carbono
genera calor ácidos orgánicos que proceso. El agua no mientras que el de por 1 de nitrógeno
aumentando la provocan el descenso debe ocupar totalmente dióxido de carbono va (30:1) en peso.
temperatura. del pH. los poros de dicha masa aumentando
 P2.1: Es un proceso mediante el cual diversos sustratos orgánicos se descomponen y
estabilizan debido a la acción de microorganismos. Este se constituye principalmente de
estiércol de animales (caballos, vacas, aves), residuos de cosechas (ramas trituradas, hojas
caídas de árboles, cáscaras de frutos secos) y desperdicios orgánicos domésticos (frutas y
hortalizas, alimentos estropeados, cáscaras de huevo).

P2.2: Durante el proceso de compostaje se produce una disminución en peso de los residuos
orgánicos tratados, y en cada una de las etapas se producen cambios en numerosas
propiedades químicas como el PH, físicas y biológicas de los materiales orgánicos. Un
porcentaje de aproximadamente 50 % del material 30 original se pierde durante la
fermentación por causa de la evaporización y digestión microbiológica.

P2.3: El proceso del compostaje se retarda si no hay suficiente nitrógeno, y demasiado

nitrógeno puede causar la generación de amoníaco que puede crear olores desagradables. Una
regla para recordar es que el material seco es alto en carbono y la materia húmeda es alta en
nitrógeno. Así pues, se debe combinar 3 porciones secas con 1 porción húmeda. Una vez se
compruebe que el proceso vaya bien, se da origen a un producto orgánico libre de patógenos y
disponible para ser utilizada en la agricultura como abono acondicionador de suelos

P4: Durante la etapa de biodegradación, es importante controlar la temperatura, ya que es un

factor condicionante para el crecimiento de determinados microorganismos fundamentales
para la degradación de la materia orgánica. Esta etapa termina al estabilizarse el material. El
compostaje aún no es completo.

http://dspace.ucundinamarca.edu.co:8080/xmlui/bitstream/handle/123456789/1234/
ELABORACI%C3%93N%20DE%20ABONOS%20ORG%C3%81NICOS%20A%20PARTIR%20DEL
%20COMPOSTAJE%20DE%20R.pdf?sequence=1&isAllowed=y

velocidad de reacción:

Cuanto mayor sea la superficie expuesta al ataque microbiano por unidad de masa, más rápida y
completa será la reacción. Por lo tanto, el desmenuzamiento del material facilita el ataque de los
microorganismos y aumenta la velocidad d La relación C/N influye en la velocidad del proceso y en
la pérdida de amonio durante el compostaje; si C/N es mayor que 40, la actividad biológica
disminuye y los microorganismos deben oxidar el exceso de carbono. Si el residuo tiene una alta
relación C/N, pero la materia orgánica es poco biodegradable, la relación C/N  es menor y el
proceso evoluciona rápido. Si la relación C/N es muy baja, el compostaje es más rápido, pero el
exceso de nitrógeno se desprende en forma amoniacal, produciendo una autorregulación de la
relación C/N del proceso.

Para eliminar el exceso de carbono (en forma de anhídrido carbónico) es necesaria la aparición
sucesiva de diversas especies microbianas. Al morir estos microorganismos el nitrógeno contenido
en su biomasa se recicla y la relación C/N tiende a disminuir.

http://digital.csic.es/bitstream/10261/20837/3/Factores%20que%20afectan%20al%20proceso
%20de%20compostaje.pdf
 El estiércol es rico en nitrógeno, fósforo y potasio.

Los microorganismos que resulten beneficiados a una temperatura concreta son los que
principalmente descompondrán la materia orgánica del residuo, produciéndose un
desprendimiento de calor. Este calor provoca una variación de la temperatura de la pila que
dependerá de la adecuación de los demás factores a los intervalos óptimos, del tamaño de la pila
(el calor generado es proporcional al volumen o masa de la pila, pero la pérdida es proporcional a
la superficie)

El proceso de descomposición aerobia de los residuos orgánicos se inicia en una fase mesofílica
caracterizada por la presencia de bacterias y hongos quienes son los que dan inicio al proceso;
ellos se multiplican y consumen los carbohidratos más fácilmente degradables ocasionando una
disminución del pH por la producción de ácidos orgánicos, produciendo un aumento en la
temperatura hasta unos 40°C (Valderrama, 2013).

En este inicio del proceso mesofílico hay abundancia de amoniaco (N. NH4), que prima sobre el
nitratos (N - NO3); dominan las bacterias y los hongos mesófilos. También hay liberación de CO2 y
H2O, lo cual reduce el contenido de carbono (C) del compost y el porcentaje de la fracción mineral
tiende a aumentar (Román, 2013). En la fase Termófila, la temperatura sube de 40°C a 70°C. Esta
fase se caracterizada por la presencia de bacterias y hongos termófilos que son los responsables
de la degradación de las moléculas más difíciles de descomponer, aquellas que se degradan a tasas
más lentas como la holocelulosa (celulosa más hemicelulosa) y lignina, así como ceras, grasas,
aceites y resinas. Como la actividad metabólica es máxima, se alcanzan temperaturas altas y
masiva liberación de CO2 y H2O, lo cual reduce el contenido de Carbono y hace más elevado el
porcentaje de minerales (Román, 2013). En la etapa termofílica sigue predominando el amoniaco
sobre el nitrato, pero, menos marcado que en la fase mesófila, además hay lugar a la formación de
fitotoxinas, importantes para la eliminación de patógenos (Román, 2013). En la etapa de
enfriamiento la temperatura disminuye, desde la más alta alcanzada hasta llegar a la del ambiente,
generada por la reducción de la población microbiana y su actividad metabólica, la cual se ve
afectada por no encuentra suficiente sustrato alimenticio. Además la población de
microorganismos es dominada por bacterias mesofílicas y los hongos que actúan sobre la lignina y
la celulosa, y la biomasa bacteriana (Cruz, 2009). También en esta fase se desarrolla la formación
de nitratos dominantes sobre las formas amoniacales y se reduce más el contenido de C de la
materia en compostaje. Los nitratos y otras sales, así como la abundancia de K en solución,
aumenta la salinidad (Sztern, 2008).

P1.1: desecho a todo material, o resto de

material generadas en las actividades de
producción y consumo, que no tiene uso
alguno.
Residuos
P1.2: su clasificación se basa en origen o
actividad emisora, toxicidad y peligrosidad,
tamaño, naturaleza química de los
materiales emisores, parámetros físico