TECNICATURA EN HIGIENE Y

SEGURIDAD EN EL TRABAJO

TRATAMIENTO DE RESIDUOS

UNIDAD DE GESTIÓN: Ibicuy, Entre Ríos.

DOCENTE: Lic. Mónica Pasculli.

AUTOR: Campodonico, Franco Agustin.

DNI: 41914558

TRABAJO PRÁCTICO Nº3

20/05/22
 RESIDUOS SOLIDOS DOMICILIARIOS.TRATAMIENTO FRACCIÓN ORGANICA

TRABAJO PRÁCTICO

Una población de 7.000 habitantes quiere destinar la fracción orgánica de los RSU a compostaje
para lo cual trocea estos residuos en tamaños de 7 cm de diámetro y los coloca en un camellón.
La caracterización de los residuos orgánicos en laboratorio arroja los siguientes valores:

• Humedad: 25 %
• Relación C/N 18:1
• pH de 6,8.
• Sólidos volátiles: 88 %

1- ¿Con estos valores es posible un adecuado compostaje? ¿Qué medidas debieran tomarse para
que se realice adecuadamente?

2- Indique volumen de la Unidad de compostaje si la densidad del residuo orgánico es de 120

Kg/m3.

3- Dimensione un camellón diario de 3 metros de ancho, considerando que el mismo se

formaría con todos los residuos orgánicos generados diariamente y que la Generación per Cápita
de RSU es de 0,9 Kg/día y la Fracción Orgánica es de 50%. Tenga en cuenta el apartado de
COMO DISEÑAR Y OPERAR UN SISTEMA DE COMPOSTAJE AEROBICO del
material Anexo.

Vol. camellón= Vol. residuos orgánicos diarios (Uc)

Vol. camellón= Área x largo

Área camellón= (Base x altura) % 2

4- En caso de destinarse a tratamiento anaeróbico la fracción orgánica. Calcule la producción

diaria de metano (si es el 60% del biogás) teniendo en cuenta que:

• se genera 35 litros de biogás por Kg de Sólidos Volátiles

• se humedecen los residuos hasta que tengan un 65% de humedad.

Metano= Kg Res fresco x %ST/100 x % SV/100 x % Metano/100 x L Biogás/Kg SV

5- Si se encuentra en funcionamiento un biodigestor y debido a un descenso brusco de

temperatura se reduce drásticamente la generación de biogás y los análisis en laboratorio del
sustrato muestran un pH de 4,2 y elevación de los valores de acidez sobre los de alcalinidad:
¿Qué explicación daría Ud? Tenga en cuenta las etapas del proceso fermentativo y los
requerimientos de las bacterias metanogénicas.
6- Elabore un cuadro comparativo entre compostaje y biodigestión teniendo en cuenta los
siguientes criterios: sustrato, requerimiento de oxígeno, producto final principal, productos
secundarios, relación C/N, temperatura, humedad, entre otros.
RESPUESTAS

1- Con estos valores no es posible un adecuado compostaje. Los valores que deben modificarse
para poder realizar un adecuado compostaje son:
Humedad (25%): se encuentra demasiado baja, siendo la idónea para una biodegradación con
franco predominio de la respiración aeróbica de 40 al 60 %, sí se puede mantener una buena
aireación. Para poder aumentar la humedad hasta llegar a la antes dicha se pueden verter más
restos húmedos (restos de cocina y vegetación verde) o disminuyendo la proporción de restos
secos.

Relación Carbono-Nitrógeno (C/N) (18:1): la relación óptima para que el proceso de

compostaje evolucione de forma correcta es de 25 unidades de Carbono por una unidad de
Nitrógeno, es decir C (25) /N (1) = 25. Por esto, debemos proceder a realizar una mezcla con
otros materiales para lograr una relación apropiada. Este procedimiento se conoce como Balance
de Nutrientes.

pH (6,8): se encuentra en los valores aceptables para el compostaje, siendo estos los que están
entre 6,5-7,5. Un pH ligeramente ácido o ligeramente alcalino nos asegura el desarrollo favorable
de la gran mayoría de los grupos fisiológicos.

Solidos volátiles: respecto al 88% de los sólidos volátiles, se trata de materia orgánica por
lo que es normal que quede mucha.

2-
Kg Res org = Pob . PPC . %FO / 100

Kg Res org = 7000 . 0,9kg/d . 0,5 = 3150kg/d

Vol U.C = peso/densidad

Vol U.C = 3150kg/d

120Kg/m3

Vol U.C = 26,25m3/d

3-
Vol. Camellón = Vol. residuos orgánicos diarios (Uc)
Vol. Camellón = Área x largo
Área camellón = Base x altura
2
DATOS
Alto = 1,5m Largo = ¿? = 11,66m Ancho = 3m

Área = base x altura = m2

2
Area = 3m x 1,5m = 2,25m2
2
 Vol camellón = área x largo

Vol U.C = 26,25m3 Area = 2,25m2

26,25 m3 = 11,66m
2,25 m2

4- DATOS

Kg Res fresco = 3150kg/d %ST/100 = 0,35% SV/100 = 0,88

%Metano/100 = 0,6 L Biogás/ Kg SV = 35

Metano= Kg Res fresco . %ST/100 . % SV/100 . % Metano/100 . L Biogás/Kg SV

Metano = 3150 kg/d . 0,35 . 0,88 . 0,6 . 35

Metano = 20.374,2 L

5- Los organismos anaeróbicos, particularmente los metanógenos, son fácilmente

inhibidos incluso por pequeños cambios en la temperatura. Lo más común es operar
digestores de alta tasa entre 30 y 35 grados C (mesofílicos)
La alcalinidad es especialmente importante para la fermentación anaeróbica para
maximizar la producción de metano. Por esto es muy importante mantener el pH estable y
lograr una actividad biológica optima.
Las bacterias metanogénicas son sumamente sensibles a las variaciones de pH en el
digestor. Cuando el pH baja se sigue generando biogás, pero poco metano, es por esto que
baja el poder calorífico del biogás. Por otro lado, el metabolismo de las bacterias cambia
generando cada vez más acidez lo que termina por detener el proceso de digestión. Para
resolver el problema se podría reducir la cantidad de carga hasta el punto en el cual los
ácidos grasos volátiles se consuman más rápido de lo que se generan. Cuando el exceso se
ha agotado el pH del sistema vuelve a los rangos de operación normales y la
metanogénesis empieza a repuntar.
La carga puede aumentar gradualmente a medida que el proceso se recupera hasta
completar la capacidad de carga óptima. En circunstancias extremas además de la
disminución de la carga orgánica volumétrica se puede agregar algún químico para ajustar
el pH como el bicarbonato de sodio, el carbonato de sodio, el hidróxido de amonio, el gas
amoniaco, la cal, el hidróxido de sodio y el potasio. Es preferible entre estas opciones el
bicarbonato de sodio debido a su alta solubilidad y baja toxicidad. Otra alternativa seria la
dosificación periódica de oxígeno en el sistema anaeróbico lo que ayudaría a eliminar
drásticamente el exceso de ácidos grasos volátiles a través de los microorganismos
facultativos, ya que estos pueden desarrollarse tanto en presencia como en ausencia de
oxígeno.
 Compostaje Biodigestión/digestión
anaeróbica
Sustrato Es el proceso mediante el cual se La digestión anaeróbica es un
transforma a los residuos sólidos proceso biológico complejo y
orgánicos en compost. degradativo en el cual parte de
El color del producto final debe ser los materiales orgánicos de un
negro o marrón oscuro y su olor a substrato (residuos animales y
tierra, además ya no debemos vegetales) son convertidos en
reconocer los residuos iniciales. biogás. Este proceso permite
Residuos orgánicos: se refiere a convertir gran cantidad de
todos aquellos que tienen su origen residuos, vegetales,
en los seres vivos, animales o estiércoles, efluentes de la
vegetales. industria alimentaria y
fermentativa, de la industria
papelera y de algunas
industrias químicas, en
subproductos útiles.
Requerimiento Los organismos en este proceso son Las bacterias metanogénicas,
de oxígeno aeróbicos, por lo que necesitan son anaerobias estrictas, con
oxígeno. baja tasa de reproducción y
sumamente sensibles a los
cambios de pH y temperatura.
Producto final Esta técnica que permite esta En la digestión anaerobia más
principal biodegradación controlada de la del 90% de la energía
materia orgánica tiene como disponible por oxidación
producto final el Compost. Este directa se transforma en
proceso sirve para aprovechar el metano, consumiéndose sólo
potencial que los desechos orgánicos un 10% de la energía en
como abonos. crecimiento bacteriano frente
al 50% consumido en un
sistema aeróbico.
Productos Si la compactación y ventilación son Se puede obtener un
secundarios adecuadas, se producen visibles subproducto líquido,
emanaciones de vapor de agua. El denominado bioabono (Biol),
CO2 se produce en volúmenes el cual puede ser utilizado
importantes que difunden desde el como fertilizante ya que es
núcleo a la corteza. rico en altos niveles de nitratos
inorgánicos (NO3), potasio
(K) y fósforo (P).
Relación C/N La relación C/N, expresa las La relación óptima es de
unidades de Carbono por unidades 25:4:1. Una alta concentración
de Nitrógeno que contiene un de carbono respecto al
material. Una relación C/N óptima nitrógeno, resulta en una baja
de entrada, es decir de material producción de biogás por el
"crudo o fresco" a compostar es de rápido consumo de nitrógeno
25 unidades de Carbono por una por parte de las bacterias
unidad de Nitrógeno, es decir C metanogénicas. Una baja
(25)/N (1) = 25. relación provoca acumulación
y posterior intoxicación con
amonio de las bacterias.
Temperatura Esta varía dependiendo de la fase La gama de temperatura de la
del proceso en la que se está. digestión anaeróbica puede
Etapa de latencia: Con temperatura variar entre 10 y 60 ºC, pero
ambiente entre los 10 y 12 ºC. existen dos rangos de trabajo
Etapa mesotérmica: 10-40ºC. que brindan las condiciones
Etapa termogénica: 40-75ºC que favorecen la producción
de metano:

Humedad La humedad idónea para una
biodegradación basada en la
respiración aeróbica, es 40 al 60 %,
sí se puede mantener una buena
aireación.
Humedades superiores a los valores
indicados producirían un
desplazamiento del aire entre las
partículas de la materia orgánica,
con lo que el medio se volvería
anaerobio.
Si la humedad se sitúa en valores
inferiores al 10%, desciende la
actividad biológica general y el
proceso se vuelve extremadamente
lento.
Fases 1. Etapa de latencia
2. Etapa mesotérmica
3. Etapa termogénica
4. Etapa mesotérmica 2 o de
enfriamiento
5. Etapa de maduración
Ventajas -Permite la estabilización química y
biológica de los residuos, por lo que
reduce considerablemente su
impacto ambiental como
contaminante orgánico.
-Tiene aplicación agronómica dado
que suministra al suelo con vocación
agrícola una importante reserva
energética, estructura y estabilidad
contribuyendo finalmente a restituir
su valioso componente orgánico.
Termofílica (55-60 °C) con la
cual se logran menores
tiempos de retención
hidráulica.
Mesofílica: entre los 20 y
40ºC con un óptimo alrededor
de los 30ºC, con la cual se
puede alcanzar una buena
producción de biogás -sin
gasto de energía para
calefacción-.
El proceso de digestión
anaeróbica puede ser seco o
húmedo, dependiendo de la
cantidad de sólidos que posea.
Así la carga se puede mezclar
con aguas limpias o residuales
o bien poseer un sistema de
recirculación del líquido
resultante del proceso de
digestión (lixiviado)
a.- Húmedo: < 10-15 % ST
b.- Semi-seco: entre 10-15 y
22-23%
c.- Seco: > 22-23% (hasta
40%ST)
1. Hidrólisis
2. Etapa fermentativa o
acidogénica
3. Etapa acetogénica
4. Etapa metanogénica
Ayuda a la transformación de
los desechos.
-Mejora de la capacidad
fertilizante del estiércol.
-Control de patógenos.
-Control de olores.
-El efluente se puede usar
como alimento en
lombricultura.