 Tabla De Contenido O Índice

 Introducción
 Fundamento Teórico
1. FACORES ASOCIADOS A LA EMPRESA
1.1 Denominación de la empresa
1.2 Tipo de empresa
1.3 Pasos para crear una empresa
1.4 Estructura organizacional de la empresa
1.5 Identidad corporativa
1.5.1 Misión
1.5.2 Visión
1.5.3 Política de calidad
1.5.4 Tipo de marca
1.5.5 Marca seleccionada
1.5.6 Logo y etiqueta
1.6 Pasos para patentar una marca
1.7 Pasos para patentar un producto
1.8 Requisitos normativos y documentos para crear una empresa
1.9 Requisitos y documentos de calidad e inocuidad
1.10 Pasos para la obtención del código de barras
1.11 Pasos para obtener el registro sanitario
1.12 Entes de control
2. FACTORES ASOCIADOS AL MERCADO Y AL CONSUMIDOR
2.1 Encuesta al consumidor
2.2 Características del consumidor
2.3 Segmentación del mercado
2.4 Características del mercado
2.5 Análisis de la oferta y la demanda
2.6 Estrategias de mercado
2.7 Especificaciones del producto de acuerdo al consumidor
2.8 Desarrollo de ideas y prototipos
3. FACTORES ASOCIADOS A LA MATERIA PRIMA
3.1 Producción mundial, nacional y regional
3.1.1 Mundial
3.1.2 Nacional
3.1.3 Regional
3.2 Importaciones de la materia prima: pasos, requisitos, proceso de importación
3.2.1 Pasos
3.2.2 Requisitos
3.2.3 Proceso
3.3 Factores que afectan la calidad de la materia prima
3.4 Características de la materia prima
3.4.1 Agronómicas
3.4.2 Agroecológicas
3.4.3 Botánicas
3.4.4 Físicas
3.4.5 Morfológicas
3.4.6 Fisicoquímicas
4. FACTORES ASOCIADOS AL PROTOTIPO DEL PRODUCTO
4.1 Situación actual de la agroindustria de: XXX
4.2 Selección de la línea de proceso
4.3 Caracterización del proceso de acuerdo a las necesidades del consumidor
5. FACTORES ASOCIADOS A LA LINEA DE PROCESO
5.1 Requerimientos sanitarios de infraestructura
5.2 Requerimientos sanitarios de equipos
5.3 Requerimientos sanitarios de personal
5.4 Diagramas de:
5.4.1 Distribución de áreas
5.4.2 Operaciones y procesos unitarios
5.4.3 Cuantitativo de flujo de materiales
6. FACTORES ASOCIADOS AL PRODUCTO INNOVADOR
6.1 Especificaciones y características del proceso
6.2 Ficha técnica de aditivos e insumos
6.3 Balance de materia y formulación
6.4 Empaque, etiquetado, envase, embalaje, almacenamiento y transporte
6.5 Logística y requerimientos para exportar el producto hacia: XXX
7. FACTORES ASOCIADOS A LA CALIDAD E INOCUIDAD
7.1 Organigrama de la inocuidad de la empresa
7.2 Normograma internacional asociado al producto
7.3 Normograma nacional asociado al producto
7.4 Control de calidad e inocuidad
7.4.1 Control fisicoquímico
7.4.2 Control microbiológico
7.4.3 Evaluación sensorial
7.4.4 Evaluación nutricional
7.4.5 Control de vida útil
8. RELACION EMPRESA---PRODUCTO---CONSUMIDOR
8.1 Ficha técnica del producto
8.2 Presentación
8.3 Ciclo de vida del producto
8.4 Estrategias de mercado
8.5 Atención y servicio al cliente
 Objetivo General
 Justificación
 Contenidos Mínimos De La Investigación
 Marco Bibliográfico