ISTA LLALLAGUA 2024

FORMATO PARA INFORMES DE ELABORACION

DE PRODUCTOS

1. INTRODUCCIÓN
2. JUSTIFICACION
3. OBJETIVOS
3.1 OBJETIVO GENERAL
3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS
4. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA
Se refiere a normas consultadas y requisitos para la elaboración de un determinado
producto, los aditivos permitidos, que ingredientes se utilizan, que características
fisicoquímicas debe tener el producto etc.
5. MATERIALES Y METODOLOGIA
Materias primas utilizadas en su elaboración, equipos y materiales, métodos de
análisis utilizados en la elaboración del producto en el control de calidad.
Con respecto a la metodología que se utilizó describir los pasos utilizados en la
elaboración del producto, elaborar un diagrama de flujo del producto, los cálculos que
realizaron.
6. COSTOS DE PRODUCCIÓN
7. RESULTADOS Y DISCUSION
8. CONCLUSIONES
9. CUESTIONARIO
10. BIBLIOGRAFIA
Este formato es para los productos elaborados en el laboratorio
Con respecto al control de calidad pueden seguir y ampliar el formato de la guía de
control de calidad de la materia.

M.Sc. Ing. Javier Alex Mamani Cocarico