UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y DEL AMBIENTE

INFORME DE CONCENTRADOS
“CONCENTRADO PARA CODORNIZ”

PRESENTADO POR:

LAURA DAYANA DUARTE-1641175

PAOLA LOPEZ ORTEGA- 1641230
ERIKA BARBOSA-1641152
BARBARA VEGA- 1641187
TATIANA GOZALES-1641170
DIOMEDES DURAN-1641281

ENTREGADO A: ING. JUAN FRANCISCO BAUTISTA RODRIGUEZ

CUCUTA
2023
RESUMEN
En este informe de laboratorio se llevó a cabo la elaboración de la determinación de cenizas y
determinación de materia seca en la planta de animal de la UFPS sede Campos Elíseos,
ABSTRACT
PALABRAS CLAVE:
determinación de cenizas, determinación de materia seca, balanza analítica, desecador
KEY WORDS:
ash determination, dry matter determination, analytical balance, desiccator
INTRODUCCION
La cotornicultura es una rama de la
avicultura la cual consiste en la crianza,
mejoramiento y fomento de las codornices,
con el fin de aprovechar sus productos:
huevos y carne. Las hembras de esta
hermosa especie alcanzan la madurez sexual
a las pocas semanas de vida y ponen una
media de un huevo cada 22 horas. Los
huevos de codorniz, de pequeño tamaño,
resultan exquisitos y originales en cualquier
plato, tanto fritos como cocidos. Además, la
carne de este animal es rica en proteínas y
baja en grasas.
Las codornices son aves de pico granívoro.
Esto significa que su pico es corto y está
adaptado para comer granos, La cantidad
diaria de comida ha de ser de 25 gramos por
ave.
Para mejorar la productividad del sector se
debe realizar una excelente planificación y,
sobre todo, un estricto control de las
prácticas de manejo, cuidando los factores
que intervienen en la producción, como son
la nutrición, el manejo, la sanidad y, según
el fin productivo, la raza seleccionada; todo
esto para lograr una producción satisfactoria
que le permita al productor competir en
precio y calidad y obtener una alta
rentabilidad al final de cada ciclo.
La composición del concentrado que vamos
a realizar para las aves de codorniz este
compuesto de la siguiente manera: maíz
molido, harina de soya, afrechillo de trigo,
aceite de girasol y núcleo de aves ponedoras.
Maíz molido es un cereal que aporta la
principal fuente energética, es uno de los
alimentos más usados para la alimentación
animal, el maíz es más rico en grasa, hierro,
fibra.
Harina de soya representa entre las fuentes
de proteínas más utilizadas en la elaboración
de concentrados para animales.
Afrechillo de trigo este subproducto de la
industria de los cereales representa una
fuente importante de energía y proteínas, en
el cual constituyen una fuente importante de
nutrientes para satisfacer las necesidades de
la alimentación animal de altos
requerimientos.
Aceite de girasol es una fuente grasa de
origen vegetal. Núcleo de aves ponedoras es
un núcleo corrector que contiene las
vitaminas y micro minerales necesarios para
la complementación de alimentos para aves
ponedoras en todas sus etapas.
Con esta composición de concentrado vamos
a brindarle a las codornices una adecuada
nutrición que ellas requieren para la
producción de huevos, así de esta manera
garantizar que los huevos sean de la mejor
calidad y sabor.
MATERIALES Y MÉTODOS
Materiales:
 Afrecho o salvado
 Aceite de girasol
 Vitaminas, núcleo de pollo
 Maíz molido
Equipos y utensilios:
 Ponchera plástica
 Balanza digital electrónica
 Máquina peletizadora
 Costales
DIAGRAMA DEL MÉTODO
Figura 1. Diagrama de flujo cuantitativo
para la elaboración del concentrado de
codorniz.

Aceite de girasol

Vitaminas, núcleo
de pollo

Maíz molido
Fuente: elaboración propia

RESULTADOS Y ANÁLISIS
1.Realizar una limpieza y desinfección de
los materiales y equipos que se van a utilizar
en el laboratorio para retirar todo tipo de
impurezas y garantizar inocuidad
2. se procedió alistar la materia prima para la
elaboración del concentrado de codorniz
Tabla1. Materia prima
Fuente: elaboración propia
Harina de
3. soja
En 1.59
este kgprocedimiento se llevó a pesar
toda la materia prima para saber que
cantidad se le deben de adicionarle al
momento de la elaboración del concentrado
Imagen 3. Pesaje

Afrecho o salvado
 Salvado 0.450 Maíz molido
kg 0.840 kg

6. Después se le añade el aceite de girasol en

vista de que en ellos aporta grasas, energía
para el peletizado
Imagen 6: Aceite de girasol
7. Luego después de haber mezclado toda la
Vitaminas, pollo
materia prima se lleva a la maquina
Aceite de girasol
engorde 30 gr peletizadora para poder convertir un en
0.090 kg
pequeñas piezas llamadas gránulos o pellets.
4. Se introduce todos los ingredientes
anteriores hasta formar una mezcla
homogénea
Imagen 4: mezcla

5. Se le adiciona a la mezcla anterior el

núcleo de pollo, ya que esto nos permite
reemplazar las vitaminas que no presentes
en el laboratorio logrando así los mismos
resultados debido a que contiene vitaminas y
minerales, aminoácidos en la etapa que
requiere el animal
Imagen 5: Núcleo de pollo
Imagen 7: Maquina peletizadora

Tabla 2. Porcentajes de materia prima

8. Previamente se deja en reposo las Fuente: elaboración propia

pequeñas muestras o pellets para que se
enfríen Tabla 3. Costos por kilo

Imagen 8. Secado

Fuente: elaboración propia

Tabla 4. Costos totales por los 3 kilos

9. Una vez que se ha terminado el proceso

de fabricación del pellet, se embolsa en
paquetes para su almacenamiento y
distribución, asegurándose que no absorba Fuente: elaboración propia
humedad. Tabla 5. Costos por 0,500 kilogramos
10. por ultimo se la adiciona el logo y la
etiqueta para que tenga buena presentación
Imagen 10. Logo y etiqueta

Fuente: elaboración propia

Tabla 6. Costos por cada kilo obtenido

COSTOS Y PRESUPUESTOS
Fuente: elaboración propia
CONCLUSIONES
REFERENCIAS
Como se fabrica un pellet.(2018); sacado
por: https://amesti.cl/blog/maquina-para-
hacer-pellet-conoce-como-son-y-como-
funcionan/#:~:text=Una%20m
%C3%A1quina%20peletizadora%2C%20es
%20un,piezas%20llamadas%20gr
%C3%A1nulos%20o%20pellets