MATERIA: Biología

CURSO: 4to Año

INTRODUCCION: Realiza la siguiente actividad, reflexionando y recordando tus conocimientos adquiridos de otros años

INTERCAMBIO DE MATERIA Y ENERGÍA EN LOS SERES

La siguiente experiencia fue realizada por el químico inglés Joseph Priestley en el año 1772, para analizar cómo interactúan
los seres vivos entre sí y con su entorno.

Analiza el experimento y responde las siguientes preguntas en base a tus conocimientos

a. ¿Por qué consideran que el ratón de la campana 1 no sobrevivió a pesar de contar con agua y alimento
suficientes?
b. En el cambio ocurrido en la campana 1 se vio afectada una función vital muy importante de todo ser vivo: “la
nutrición”. ¿Qué sistemas de órganos están involucrados en esta función vital? ¿Qué etapa de la nutrición no
pudo llevar a cabo el ratón?
c. ¿Por qué la muerte del ratón no fue inmediata?
d. ¿Por qué en la campana 2, donde se encuentra la planta, no se colocó alimento?¿Cómo se alimentan las
plantas?
e. ¿La presencia de luz es una condición indispensable en todas las campanas? ¿Por qué?
f. La planta y el ratón son seres vivos y desarrollan funciones vitales similares. ¿Por qué la planta no muere
después de un tiempo de permanecer sola dentro de la campana cerrada, y el ratón si?
g. ¿Dirían que la presencia de la planta tiene alguna influencia en la supervivencia del animal? Explica
h. A partir de esta experiencia, Priestley concluyó que la vegetación constituye uno de los medios restauradores del
aire de la naturaleza. ¿Qué significado tiene esta expresión?
i. Expliquen a partir de esta experiencia la siguiente afirmación: “Los seres vivos son Sistemas Abiertos”

LOS SERES VIVOS COMO SISTEMAS ABIERTOS

Concepto de Sistema

Un SISTEMA es un conjunto de partes interrelacionadas entre sí para llevar a cabo una función. A su vez, cada parte
cumple una función determinada, y depende directamente una de la otra. Si una parte del sistema falla, se verá afectada la
función general del sistema en su conjunto.

Existen 3 tipos de sistemas:

- Abiertos: intercambian materia y energía con el entorno que los rodea. Ej.: un auto, una estufa, un ser vivo.
 - Cerrados: intercambia energía pero NO materia. Ej.: una lámpara, una computadora, una heladera.
- Aislados: No intercambia ni materia ni energía. EJ.: un termo hermético. (Éste es el ejemplo más válido, aunque
en la naturaleza no existe sistema completamente aislado.)

SER VIVO (heterótrofo). Un sistema abierto

CONSIGNA 1:
a. Explica con tus palabras, en forma de texto el esquema anterior
b. ¿Cómo debería ser si se tratara de un organismo autótrofo? Explica

LA NUTRICIÓN

El proceso mediante el cual se intercambia materia y energía con el entorno que nos rodea, es la NUTRICIÓN.

La nutrición es una de las funciones vitales de los organismos, y en un organismo complejo como el nuestro, se lleva a cabo
a partir de cuatro sistemas de órganos que funcionan de manera conjunta y coordinada: Los sistemas DIGESTIVO,
RESPIRATORIO, CIRCULATORIO Y EXCRETOR (urinario). La materia y la energía que se obtiene de este proceso es
procesada y transformada en las células del cuerpo, asimilando y utilizando lo que se necesita y produciendo calor y
desechos metabólicos que serán eliminadas por las vías de excreción.

Etapas de NUTRICIÖN

- Captación: Ingestión de alimento y captación de oxígeno a través de los sistemas digestivo y respiratorio.
- Degradación o digestión: Se degradan los alimentos y se obtienen los nutrientes que se necesitan para las
actividades diarias y funcionamiento del cuerpo. Interviene el sistema digestivo.
- Transporte: Los nutrientes circulan a través de la sangre para llegar a todas las células del organismo, mediante
el sistema circulatorio.
- Eliminación: Las sustancias de desecho producidas por las células deben eliminarse, y lo hacen mediante el
sistema excretor (urinario)

CONSIGNA 2:
Completa el siguiente cuadro con información buscada en las fuentes de información que tengas a tu alcance.
Solo debes escribir brevemente la función de cada sistema y mencionar sus órganos principales.

SISTEMA DE ÓRGANOS FUNCIÓN ÓRGANOS PRINCIPALES

Sistema Digestivo
 Sistema Respiratorio

Sistema Circulatorio

Sistema Excretor (urinario)

SISTEMAS DE NUTRICIÓN

SISTEMA DIGESTIVO

El Sistema Digestivo es un conjunto de órganos que se encarga de la ingestión y digestión de los alimentos, absorción
de los nutrientes y eliminación de desechos en forma de materia fecal. Este sistema está compuesto por las siguientes
estructuras:
➢ Tubo digestivo: es un tubo de paredes musculares por donde transita el alimento en el proceso. Está
conformado por la boca, la faringe, el esófago, el estómago y los intestinos delgado y grueso.
➢ Glándulas anexas: Son estructuras blandas que secretan líquidos llamados jugos digestivos que poseen
enzimas que ayudan en el proceso de degradación de los alimentos. Éstas son las glándulas salivales, el
hígado, la vesícula biliar y el páncreas.

Estructuras de sistema digestivo

Boca o cavidad oral

La boca o cavidad oral se extiende desde los labios hasta la faringe. Contiene la lengua, las encías, los dientes y los
orificios de los conductos salivales. Es en esta parte donde se produce la primera fase de la digestión: masticación y
deglución.
 Faringe

La faringe es un tubo por donde entra el aire, los alimentos y los líquidos. Las amígdalas y adenoides se encuentran en la
faringe. También se consigue la epiglotis, una lámina por detrás de la lengua que cierra la laringe cuando tragamos.

Esófago

El esófago es un tubo de fibras y músculo que mide aproximadamente 25 cm. Conecta la faringe con el estómago y está por
detrás de la tráquea en su parte superior. Entra al abdomen a través del diafragma. Su función es permitir la llegada de los
alimentos al estómago.

Estómago

El estómago es un órgano muscular, parecido a un bolso o riñonera, que mezcla los alimentos con el jugo gástrico para
formar el quimo. Se localiza en el lado izquierdo del abdomen, entre el esófago y la primera parte del intestino delgado.
Puede almacenar hasta tres litros de alimentos.

Intestino delgado

El intestino delgado es un tubo de aproximadamente 6 a 7 m, que va desde el estómago hasta el intestino grueso. Presenta
tres partes: el duodeno, el yeyuno y el íleo.

El duodeno está justo después del estómago y mide 25 cm. En él se derraman los jugos pancreáticos y biliares. El yeyuno
continúa al duodeno y representa dos quintas partes del intestino delgado. Se continúa con el íleo, que es es la parte más
larga y se conecta al intestino grueso.

La parte interna del intestino delgado es especialmente rica en superficie. Como consecuencia, aumenta el área de contacto
con el contenido intestinal, y, por ende, la absorción. Esto es debido a la formación de pliegues y vellosidades a gran
escala, y a la presencia de microvellosidades celulares.

Intestino grueso

El intestino grueso es la última parte del tubo digestivo, de aproximadamente 1,5 m de longitud. Se puede dividir en ocho
segmentos: el ciego, el apéndice, el colon, el recto, el canal anal.

Glándulas anexas al sistema digestivo

Las glándulas anexas o accesorias son estructuras que se conectan al tubo digestivo y allí secretan sus productos. Son
tres: las glándulas salivales, el hígado y el páncreas.

Glándulas salivales

El producto principal de las glándulas salivales es la saliva. Existen tres pares de glándulas salivales: las parótidas, las
sublinguales y las submandibulares. Las funciones que cumplen son:

• Limpieza y humidificación de la boca.

• Secreción de enzimas digestivas como la amilasa, y enzimas antibacterianas, como la lisozima.
• Disolución de compuestos y contribución al sentido del gusto.

Hígado

El hígado es el órgano glandular más grande del cuerpo, con un peso aproximado de 1,5 kg. Se encuentra en el lado
derecho del abdomen, debajo del diafragma.

La bilis producida por el hígado se almacena en un saco en forma de pera, llamada vesícula biliar. Desde la vesícula sale
un tubo delgado o conducto para liberar la bilis en el duodeno.
Páncreas

El páncreas es una glándula endocrina y exocrina. Las células endocrinas del páncreas (islotes de Langerhans) producen
las hormonas insulina, somatostatina y glucagón que vierte en la sangre. Las células exocrinas producen enzimas
digestivas que van a parar al duodeno.

Digestión de los alimentos

La función principal del sistema digestivo es la digestión de los alimentos, esto es, el procesamiento de los alimentos para
poder ser asimilados por el organismo. Para poder aprovechar el contenido nutritivo de los alimentos, la digestión consta de
varias etapas: la masticación, la deglución, la digestión química y enzimática y la absorción. A continuación, explicamos
cada uno de estos pasos.

1. Masticación

Cuando introducimos los alimentos en la boca y los masticamos, los dientes y la lengua realizan una función mecánica al
romper y mezclar la comida con la saliva y las enzimas. Los trozos grandes de comida se pican y trituran, facilitando el
proceso de digestión.

Las moléculas se disuelven en la saliva y estimulan el sentido del gusto. El bolo alimenticio es la combinación de los
alimentos triturados y masticados con la saliva.

2. Deglución

Después de masticar y formar el bolo alimenticio, el siguiente paso es tragarlo. La lengua empuja el bolo a través del
paladar hacia la faringe. Aquí, la epiglotis juega un papel crítico, pues impide que el alimento se desvíe a la tráquea y llegue
así a los pulmones, lo cual traería serios inconvenientes.

Luego, el esófago se encarga del transporte del bolo alimenticio hasta el estómago.

Los movimientos peristálticos o peristaltismo es el efecto que producen los músculos del tubo digestivo al contraerse;
imagina que tienes una manguera flexible y quieres hacer pasar por ella una canica. Cerrando el puño alrededor de la
manguera, justo por detrás de la canica, puedes ir empujando la misma hasta el otro extremo. Lo mismo sucede a lo largo
del tubo digestivo.

3. Digestión química y enzimática

Se lleva a cabo en el estómago y en el intestino delgado. En el estómago, el jugo gástrico ácido activa las enzimas que
empiezan a romper las proteínas y las grasas. Entonces se forma una masa líquida llamada quimo.

En el duodeno, se secretan el jugo pancreático, la bilis y el jugo intestinal, con enzimas que ayudan a romper las proteínas,
las grasas, los carbohidratos y los ácidos nucleicos del quimo.

Es así como las proteínas se transforman en aminoácidos, los carbohidratos en monosacáridos, las grasas en ácidos
grasos y glicerol, y los ácidos nucleicos en nucleótidos. El resultado ahora es una sustancia acuosa con aspecto lechoso
llamada quilo.

4. Absorción

El proceso por el cual las moléculas de los alimentos pasan a la sangre se llama absorción. Esta tiene lugar en el
estómago, el intestino delgado y el intestino grueso. Por la pared del estómago, se puede absorber el alcohol, el agua, sales
y algunos medicamentos.

La mayor parte de la absorción de los productos de la digestión tiene lugar en los enterocitos (células intestinales) en el
intestino delgado. Esto gracias a la gran cantidad de superficie de contacto, debido a los pliegues, las vellosidades y las
microvellosidades.
Las vellosidades parecen como dedos de guantes que se proyectan en el interior del intestino. Las microvellosidades son
prolongaciones de la membrana plasmática de las células intestinales.

La principal función del colon es la absorción, en especial, del agua.

5. Excreción

El sistema digestivo también se encarga de la eliminación de aquello que no pudo ser procesado durante la digestión. La
defecación se lleva a cabo por el recto y el ano. Las heces fecales son lo que quedó de los alimentos que no fueron
absorbidos en el tubo digestivo.

1. Completa el siguiente cuadro

ÓRGANOS CARACTERÍSTICAS FUNCIÓN

Boca

Glándulas salivales

Faringe

Esófago

Estómago

Hígado

Vesícula Biliar

Páncreas

Intestino Delgado

Intestino Grueso

Recto/Ano

2. RESPONDE:

a. ¿En qué se diferencia la digestión química y la mecánica? ¿qué órganos o estructuras llevan a cabo cada
una?
b. ¿Qué son los movimientos peristálticos y qué órganos los generan?
c. Describe la función en conjunto del duodeno (parte inicial del intestino delgado), el hígado, la vesícula biliar y
el páncreas.
d. Explica dónde se absorben los nutrientes y cómo llegan al torrente sanguíneo para ser transportados por la
sangre a todas las células del cuerpo.

DIGESTIÓN, RESPIRACIÓN, TRANSPORTE Y EXCRECIÓN

El sistema digestivo no es el único que cumple la función de captación de nutrientes, si bien lo hace a través de la
digestión de los alimentos también se obtiene un nutriente fundamental del aire que es el oxígeno y se capta con el aire
qué inhalamos en la respiración. Tanto los nutrientes de los alimentos como el oxígeno deben llegar a nuestras células
de los tejidos corporales y órganos para producir la energía que utilizamos para llevar a cabo todas las funciones vitales
y las actividades que realizamos a diario. Para ello se necesita un medio de transporte, la sangre, que lleva todos los
nutrientes a las células y a la vez también transporta desechos de estas hacia los órganos de excreción que se encargan
 de liberar por medio de la orina el sudor y el aire exhalado los desechos producto del metabolismo celular cómo dióxido
de carbono y agua.

SISTEMA RESPIRATORIO

En el esquema se observa las estructuras y órganos que constituye el sistema (a), y del otro lado vemos la
estructura de la membrana respiratoria representada por los alveolos pulmonares y los capilares sanguíneos (b);
allí se intercambia los gases (oxígeno y co2-dióxido de carbono) entre los alveolos y la sangre.

Estructuras de sistema respiratorio

Vías aéreas

Las vías aéreas o tracto respiratorio comprenden los órganos que permiten el paso del aire hacia los pulmones. Estos
órganos comprenden cavidad nasal, faringe, laringe, tráquea y bronquios.

Cavidad nasal

Es la zona interior de la nariz. Su función principal es calentar, humedecer y filtrar el aire al inspirar. También en la
cavidad nasal se encuentra el sentido del olfato, que nos permite distinguir los olores que nos rodean.

Faringe

Es la vía de conexión entre la cavidad nasal y la cavidad oral. Se encuentra detrás de la boca y conduce el aire hasta la
laringe. En la parte que se conecta a la nariz, se llama nasofaringe; en la que conecta con la boca, se llama orofaringe.

Laringe

Se encuentra entre la faringe y la tráquea. Una forma fácil de aprender cuál viene primero, si la laringe o la faringe, es
siguiendo el orden alfabético: F está antes que la L. Por lo tanto, faringe viene antes de laringe.

La principal función de la laringe es impedir la entrada de comida o líquidos hacia la tráquea. También es importante en la
producción de sonidos: allí es donde se encuentran las cuerdas vocales.

Tráquea
Se encuentra ubicada delante del esófago y es un cilindro rígido que deja pasar el aire desde la laringe hasta los
bronquios. La rigidez de la traquea se debe a anillos de cartílago, el mismo material que le da la estructura a las orejas y a
la punta de la nariz.

Este cartílago no es tan fuerte como el hueso, pero ayuda a que el tubo de la tráquea se mantenga abierto y no se aplaste,
lo que permitiría el paso de aire.

La tráquea de los humanos mide entre 10 y 12 cm de largo y 2 cm de ancho. Está recubierta de una sustancia mucosa y
unos pelitos o cilios que ayudan a atrapar las partículas extrañas que escaparon al filtrado de la nariz.

Bronquios

La tráquea se divide en dos tubos que se dirigen cada uno a un pulmón: estos son los bronquios, los cuales, a su vez,
continúan dividiéndose como las ramas de un árbol dentro de los pulmones, formando los bronquiolos.

Pulmones

Son los dos órganos mayores dentro de la caja torácica, uno a cada lado del corazón. Son diferentes, el pulmón derecho se
separa en tres lóbulos por dos fisuras y el izquierdo, en dos lóbulos. Tienen un aspecto esponjoso y elástico, por lo que
pueden variar su volumen durante los procesos de inspiración y expiración.

Dentro de los pulmones, los bronquios van dividiéndose hasta llegar a los bronquiolos terminales cuyas puntas terminan en
unos racimos. Estos son los alveolos.

Asimismo, los pulmones están rodeados por una membrana o tela, llamada pleura.

Alveolos

Los alveolos son las unidades funcionales del sistema respiratorio. Son bolsas pequeñas parecidas a burbujas que se
encuentran al final de todas las bifurcaciones de los bronquiolos. Estos sacos tienen el espesor de apenas una célula, y
están bordeados por capilares, permitiendo el contacto directo con la sangre.

Es en los alveolos donde se produce el intercambio de oxígeno externo por dióxido de carbono interno. En el pulmón de los
seres humanos hay alrededor de 300 millones de alveolos, cada uno con un tamaño de 0,3 mm.

Diafragma

Es el músculo que se encuentra en el piso de la cavidad torácica, separándola del abdomen. Sobre él se asientan los
pulmones.

Mecanismo de la respiración

El mecanismo de la respiración o ventilación pulmonar ocurre cuando el aire entra por la nariz y pasa a la cavidad nasal.
Luego sigue por la faringe y la laringe hasta la traquea y llega a los bronquios. De aquí se distribuye por los pulmones hasta
el final de las ramificaciones, donde el oxígeno se difunde a la sangre, y el dióxido de carbono pasa a los alveolos.
Finalmente, el aire es expulsado cuando los músculos respiratorios se relajan.

La ventilación pulmonar comprende la entrada y salida de aire del organismo a través de la inspiración y la expiración.
Podríamos decir que la ventilación pulmonar tiene dos etapas: inspiración y expiración.

Inspiración

La inspiración o inhalación es la fase activa de la respiración pulmonar. Ocurre cuando se contrae el diafragma y los
músculos intercostales, empujando el tórax hacia abajo y hacia afuera. Esto produce un aumento en la capacidad torácica
y, como consecuencia, la expansión de los pulmones y la disminución de la presión dentro del tórax.
El aire entra en los pulmones cuando la presión intrapulmonar es menor que la presión atmosférica (760 mmHg). En cada
inspiración, entra aproximadamente medio litro de aire, del cual 150 ml se quedan en las vías aéreas. Como en estas vías
no se produce el intercambio de gases, se habla de espacio anatómico muerto.

Expiración

La expiración es un proceso pasivo en reposo que sigue a la inspiración, con la reducción de la capacidad torácica y el
aumento de la presión intrapulmonar. Esto provoca la expulsión del aire de los pulmones.

Intercambio de gases en la respiración

El intercambio de oxígeno y dióxido de carbono, llamado hematosis, se produce a través de las paredes de los capilares y
de los alveolos, que conforman una estructura llamada membrana respiratoria. El movimiento se hace por difusión pasiva,
esto es, los gases se mueven desde donde hay una mayor presión a una menor presión. Para esto, no se requiere de
energía.

El oxígeno que entra a los pulmones está a una presión mayor a la que está la sangre dentro del capilar sanguíneo. Por
eso, el oxígeno fluye desde el espacio alveolar hasta el glóbulo rojo.

Por otro lado, el dióxido de carbono difunde mucho más rápido por los tejidos por su mayor solubilidad. Cuando los glóbulos
rojos llegan cargados de dióxido de carbono a los pulmones, el dióxido de carbono pasa al espacio alveolar donde la
presión de este gas es mucho menor.

ACTIVIDAD:

1. Describe características y función de cada órgano del sistema respiratorio

2. ¿Qué es la membrana respiratoria?¿Cómo se produce el intercambio gaseoso entre los alveolos pulmonares y
los capilares sanguíneos?¿cómo se llama este proceso?

SISTEMA CIRCULATORIO

El sistema circulatorio se compone de solo tres partes: el corazón, vasos sanguíneos y sangre. En el corazón entra
y sale la sangre que se dirige a las células del cuerpo llevando y trayendo elementps como nutrientes y desechos,
comportándose como una bomba que bombea sangre constantemente con cada latido cardíaco. Los vasos
sanguíneos se dividen en venas, arterias y capilares, y suelen tener ciertos nombres dependiendo el lugar, órgano,
hueso o músculo que atraviesen. La sangre está compuesta de células; globulos rojos o eritrocitos, globulos
 blancos o leucocitos y plaquetas que “nadan” en una sustancia acuosa llamada plasma, y cada una de estas
partes cumple una función determinada.

LA SANGRE dentro de un vaso sanguíneo (imagen aumentada con microscopio avanzado)

Componentes de la sangre

Básicamente está formada de tres tipos de células (glóbulos rojos, blancos y plaquetas) y del plasma:

• Glóbulos rojos: también conocidos como hematíes o eritrocitos. Tienen la misión de transportar el oxígeno desde los
alveolos pulmonares hasta todos los tejidos del organismo. La proteína que se encuentra en el interior de los glóbulos rojos
y que une el oxígeno se llama hemoglobina. La hemoglobina es roja y da el color a la sangre. Se calcula que hay entre 4 y 5
millones de glóbulos rojos en cada milímetro cúbico.
• Glóbulos blancos: también conocidos como leucocitos. Tienen la función de defender, ya que se encargan de destruir o
anular los diferentes agentes nocivos que penetran en el organismo, como bacterias, virus u hongos. Se calcula que hay
entre 6.000 y 7.000 glóbulos blancos en cada milímetro cúbico de sangre.
• Plaquetas: también conocidas como trombocitos. Son las encargadas de ejercer parte de la función de coagulación de la
sangre, es decir, intentan cohibir las hemorragias sanguíneas y ayudan a cicatrizar las heridas. Se calcula que hay entre
200.000 y 300.000 plaquetas por milímetro cúbico de sangre.
• Plasma: es la parte líquida de la sangre y en él se encuentran suspendidas las células sanguíneas. El plasma es muy rico
en proteínas, entre las que destacan las inmunoglobulinas (encargadas de protegernos de las infecciones), la albúmina
(encargada de transportar hormonas y fármacos hasta los tejidos) y los factores de coagulación (encargados de defender el
sangrado ante cualquier hemorragia, junto con las plaquetas).

Funciones de la sangre

La sangre es un componente fundamental para la vida de una persona. Al explicar sus componentes ya hemos avanzado
algunas de sus funciones básicas. Entre ellas destacan:

• Transportar el oxígeno hasta los tejidos y transportar el dióxido de carbono desde las células hasta los pulmones para ser
eliminado al exterior.
• Transportar las sustancias energéticas que precisa el organismo.
• Defender el organismo frente a agentes nocivos para la salud, evitando la aparición de infecciones o enfermedades y/o
paliando sus efectos.
• Realizar procesos de cicatrización de los tejidos y de coagulación.

Cómo circula la sangre

El sistema circulatorio efectúa dos circulaciones distintas y complementarias: la circulación mayor y la circulación
menor. La circulación mayor o sistémica es la responsable de distribuir la sangre oxigenada y limpia desde del corazón
hasta todos los órganos, tejidos y células del cuerpo. Parte del ventrículo izquierdo a través de la arteria aorta, que se
bifurca y se divide en arterias pequeñas -arteriolas- y en arterias diminutas -capilares-. En este punto, se intercambia el
oxígeno por dióxido de carbono, que llega por las vénulas y las venas hasta la aurícula derecha.

Por su parte, la circulación menor o pulmonar es la encargada de recoger la sangre cargada de desechos (sangre
desoxigenada, que contiene dióxido de carbono) y transportarla desde ventrículo derecho del corazón hasta los pulmones a
través de la arteria pulmonar. El objetivo es para ser renovada nuevamente. La sangre oxigenada llega a la aurícula
izquierda del corazón a través de las cuatro venas pulmonares.
 ACTIVIDAD

3. ¿En qué se diferencia la circulación sanguínea mayor y la circulación sanguínea menor?

4. Completa el siguiente cuadro:

COMPONENTES CARACTERÍSTICAS/COMPOSICIÓN FUNCIÓN PROPORCIÓN

(número/mm3)

Eritrocitos/globulos
rojos

Leucocitos/globulos
blancos

Plaquetas

Plasma

EXCRECIÓN

SISTEMA URINARIO

La excreción es el proceso mediante el cual el organismo elimina desechos producidos en el metabolismo celular.
Mediante el sistema urinario se elimina la orina que es el producto de la filtración de la sangre en los riñones. Pero
hay otros órganos que cumplen la función de excreción como la piel y los pulmones.

Estructuras del sistema urinario

• riñones,
• uréteres,
• vejiga, y
• uretra.

Riñones

Los riñones son los órganos encargados de la formación de orina. Tienen forma de frijol o haba, situados en la pared
posterior del abdomen, uno a cada lado de la columna vertebral. Pesan alrededor de 150 gr y miden 12 cm de largo, 6 cm
de ancho y 3 cm de espesor.

Cada riñón recibe irrigación sanguínea de una arteria renal que se divide sucesivamente hasta formar los capilares. La
sangre detoxificada sale del riñón por la vena renal.

Funciones del riñón

El riñón es un órgano indispensable para el ser humano, pues se encarga de:

• Regular la concentración de solutos en el líquido extracelular.

• Regular el volumen de los líquidos corporales.
• Excretar productos de desecho metabólico y sustancias extrañas.
• Producir y secretar la eritropoyetina, hormona que estimula la producción de glóbulos rojos.
• Producir y secretar la renina, hormona que participa en la regulación de la presión arterial.
• Regular la producción de vitamina D.

Uréter

Es un conducto muscular que sale del riñón y baja hasta la vejiga. Tiene forma tubular, con 26 a 30 cm de largo y 5 a 6 mm
de diámetro.

Vejiga

Es un órgano muscular elástico que sirve de receptor y almacenamiento de la orina que proviene del uréter. Está situada en
la pelvis, detrás del pubis, y tiene una forma globosa u ovoide, dependiendo de si está llena o vacía. Sus dimensiones son
las siguientes: 11-12 cm de diámetro vertical (de arriba a abajo), 8 a 9 cm de diámetro transversal (de izquierda a derecha)
y de 6 a 7 cm de diámetro anteroposterior (de adelante hacia atrás).

La capacidad media de la vejiga es la cantidad de orina que contiene cuando necesitamos necesidad de orinar, que está
entre los 150 y los 250 gramos. La capacidad fisiológica máxima es la cantidad que contiene cuando el esfínter no puede
ya luchar contra la reacción de las paredes que tienden a expulsarla, que es de 300 a 350 gramos.

Uretra
La uretra es un conducto por el cual la orina, después de un tiempo de ser almacenada en la vejiga, es expulsada al
exterior.

Tratamiento de la falla renal por diálisis

La falla renal, sea aguda o crónica, es una amenaza para la vida, por la acumulación de productos de desecho tóxicos y por
la alteración en la composición y el volumen de los fluidos corporales. Cuando los riñones dejan de funcionar, se puede
restablecer la normalidad por medio de un trasplante renal o por diálisis.

El principio básico de la diálisis es pasar la sangre a través de unos canales diminutos por una membrana, que del otro lado
tiene un liquido o fluido dializante. La sangre sale por la vena, entra en el dializador y regresa a la misma vena. La
hemodiálisis se usa por 4 a 6 horas diarias, tres días a la semana.

Unidad funcional del sistema excretor: el nefrón

La unidad funcional del riñón está conformada por el nefrón y los túbulos colectores. Cada nefrón comienza con un
extremo ciego ensanchado, en donde se forma un entramado de diminutos vasos capilares. Así puede filtrarse la sangre, y
los desechos son recolectados por los miles de nefrones que hay en cada riñón. Luego la orina se eliminará por la uretra al
exterior.

ACTIVIDAD:

5. Describe las características de los riñones y su función

6. ¿Por qué se dice que los nefrones son las “unidades funcionales” del sistema urinario?¿donde se encuentran?
7. ¿En qué consiste la diálisis y en qué ocasión se utiliza este tratamiento en las personas?
8. Piensa: ¿Qué otras estructuras del cuerpo cumplen función de excreción (eliminar desechos del cuerpo) y qué
sustancias de desecho elimina cada una? Menciona al menos dos.

Para redondear… resuelve la siguiente actividad de integración del tema

Completa los recuadros del esquema con los siguientes conceptos:

- Sistema digestivo
- Sistema respiratorio
- Sistema circulatorio
- Sistema excetor/urinario
- Células

Y luego escribe un texto donde expliques el esquema anterior

METABOLISMO CELULAR

En un sentido amplio, metabolismo es el conjunto de todas las reacciones químicas que se producen en el interior de las
células de un organismo. Mediante esas reacciones se transforman las moléculas nutritivas que, digeridas y transportadas
por la sangre, llegan a ellas.

El metabolismo tiene principalmente dos finalidades:

· Obtener energía química utilizable por la célula. Esta energía se obtiene por degradación de los nutrientes que se toman
directamente del exterior o bien por degradación de otros compuestos que se han fabricado con esos nutrientes y que se
almacenan como reserva.

· Fabricar sus propios compuestos a partir de los nutrientes, que serán utilizados para crear sus estructuras o para
almacenarlos como reserva.

Al producirse en las células de un organismo, se dice que existe un metabolismo celular permanente en todos los seres
vivos, y que en ellos se produce una continua reacción química.

Estas reacciones químicas metabólicas pueden ser de dos tipos: catabolismo y anabolismo .

El catabolismo (reacciones de degradación)

Su función es reducir, es decir de una sustancia o molécula compleja hacer una más simple.

Catabolismo es, entonces, el conjunto de reacciones metabólicas mediante las cuales las moléculas orgánicas más o
menos complejas (glúcidos, lípidos), que proceden del medio externo o de reservas internas, se rompen o degradan total o
parcialmente transformándose en otras moléculas más sencillas (CO2, H2O, ácido láctico, amoniaco, etcétera) y
liberándose energía en mayor o menor cantidad que se almacena en forma de ATP (adenosín trifosfato). Esta energía
será utilizada por la célula para realizar sus actividades vitales.

Las reacciones catabólicas se caracterizan por:

Son reacciones degradativas, mediante ellas compuestos complejos se transforman en otros más sencillos.

Son reacciones exergónicas en las que se libera energía que se almacena en forma de ATP.

El anabolismo (reacciones de síntesis)

Reacción química para que se forme una sustancia más compleja a partir otras más simples.

Anabolismo, entonces es el conjunto de reacciones metabólicas mediante las cuales a partir de compuestos sencillos
(inorgánicos u orgánicos) se sintetizan moléculas más complejas. Mediante estas reacciones se crean nuevos enlaces por
lo que se requiere un aporte de energía que provendrá del ATP.

Las moléculas sintetizadas son usadas por las células para formar sus componentes celulares y así poder crecer y
renovarse o serán almacenadas como reserva para su posterior utilización como fuente de energía.

Las reacciones anabólicas se caracterizan por:

Son reacciones de síntesis , mediante ellas a partir de compuestos sencillos se sintetizan otros más complejos.

Son reacciones endergónicas que requieren un aporte de energía que procede de la hidrólisis del ATP.

En las células se producen una gran cantidad de reacciones metabólicas (tanto catabólicas como anabólicas), estás no son
independientes sino que están asociadas formando las denominadas rutas metabólicas. Mediante las distintas reacciones
que se producen en una ruta un sustrato inicial se transforma en un producto final, y los compuestos intermedios de la ruta
se denominan metabolitos . Todas estas reacciones están catalizadas por enzimas específicas .

Catabolismo Anabolismo

Degrada biomoléculas Fabrica biomoléculas

Produce energía (la almacena como ATP) Consume energía (usa las ATP)

Son reacciones exergónicas (liberan energía) Son reacciones endergónicas (almacenan energía)

Ejemplos: glucólisis, fermentaciones, degradación de alimentos Ejemplos: fotosíntesis, síntesis de proteínas

en la digestión

ATP y energía

ATP significa Adenosín Trifosfato o Trifosfato de adenosina

El ATP es una molécula formada por un azúcar del tipo de las pentosas (ya que posee 5 carbonos) llamada ribosa, a
la que está unida una base nitrogenada llamada adenina, y tres grupos fosfatos que tienen la capacidad de
almacenar energía en sus enlaces.

Esta molécula tiene la función de almacenar energía y transportarla dentro de la célula a las reacciones en las que se
la requiera.
El ATP almacena energía obtenida de las reacciones catabólicas y la transfiere a reacciones anabólicas, así estás
reacciones pueden ocurrir acopladamente dentro de la célula

ENZIMAS y acción enzimática

Un catalizador es una sustancia que disminuye la energía de activación necesaria para que una reacción se produzca. Las
células utilizan como catalizadores a un tipo especial de proteínas llamadas enzimas. Las enzimas permiten que las
reacciones químicas ocurran a gran velocidad, en menos tiempo y a temperaturas de un rango compatible con la vida. Sin
su presencia no sería posible la supervivencia de las células, pues las reacciones metabólicas serían muy lentas.

Las enzimas son proteínas globulares de Gran tamaño.

Las moléculas sobre las que actúa una enzima reciben el nombre de sustrato, y una vez que la enzima realizó sobre este
una reacción determinada se obtiene lo que se llama productos.

El funcionamiento de una enzima o acción enzimática se puede distinguir en tres etapas: En la primera etapa la enzima
reconoce una molécula de sustrato y éste se fija en un lugar definido dentro de la enzima llamado sitio activo de este modo
se forma el complejo enzima-sustrato, cada enzima es específica de un sustrato determinado y no actúa sobre otro que no
se ajuste a su sitio activo. En la segunda etapa se produce una reacción química. Las sustancias finales que se forman en
las reacciones químicas son los productos. Finalmente ocurre la tercera y última etapa en la que el sustrato transformado en
producto, luego de la reacción, se disocia de la enzima

ACTIVIDAD:

A partir de la lectura del material responde el cuestionario:

1) ¿A qué se denomina metabolismo?

2) ¿En qué se diferencia el catabolismo y el anabolismo?
3) ¿A que se llama reacción exergónica y reacción endergónicas? ¿qué tipo de reacciones serían entonces el
anabolismo y el catabolismo?
4) ¿Qué es el ATP? ¿Por qué es tan importante en las reacciones metabólicas?
5) ¿Qué son las enzimas? ¿Qué función cumplen en los procesos metabólicos?
6) ¿Qué sucede con las enzimas en los humanos, sentimos “fiebre” y la temperatura supera los 37°C? Fundamenta
tu respuesta
7) El siguiente esquema llamado “modelo llave-cerradura” representa las tres etapas de la acción enzimática.
Desarrolla explicando cada etapa

1° etapa 2° etapa 3° etapa