La nutrición en el organismo humano.

La digestión.

● Leé y subrayá las ideas principales de las páginas 30 a 33, luego resolvé:

1. ¿Por qué el organismo humano es un sistema abierto?

2. ¿Cómo se pueden agrupar los diferentes sistemas que componen al organismo
humano? Indicá la función de cada uno.
3. ¿Cuál es la función de la digestión?
4. ¿Qué son las macromoléculas? ¿Dónde se encuentran?
5. ¿Por qué las macromoléculas son necesarias para el organismo humano?
6. ¿Las células incorporan a las macromoléculas tal como se presentan?
7. ¿Cómo contribuye el agua al mantenimiento de la homeostasis?
8. Mencioná los procesos fundamentales que se llevan a cabo en el sistema digestivo.
9. ¿Qué productos se obtienen de la digestión de los hidratos de carbono, los lípidos y
las proteínas? ¿Quiénes son los responsables de su degradación?
10. Describí la estructura del tubo digestivo y la función que se lleva a cabo en cada uno
de sus órganos.
11. ¿Cuáles son las glándulas anexas al sistema digestivo? ¿Qué función cumplen?
12. ¿Cuál es la diferencia entre digestión química y mecánica?
13. ¿Cuál es la función de las enzimas?
14. Realizá el esquema de tubo digestivo indicando sus órganos y glándulas.

El proceso digestivo.

● Leé las páginas 35 a 38 y realizá una síntesis del proceso digestivo, incluyendo la
función de las glándulas anexas.

El transporte de los nutrientes y la regulación de la digestión.

● Leé las páginas 39 y 40 y resolvé las siguientes consignas:

1. Explicá cómo se produce el transporte de nutrientes en el intestino.

2. ¿Cómo interviene el hígado en el transporte de nutrientes?
3. Copiá y explicá el esquema de la página 39 del libro.
4. Explicá para cada una de las siguientes hormonas, qué efectos producen, qué
órganos las generan y qué estímulos desencadenan su secreción: gastrina,
secretina, colecistocinina.
5. Explicá cómo se regula la glucemia.
6. Realizá un esquema de los procesos que agregan glucosa a la sangre y los que
retiran glucosa de la sangre.
La respiración.

● Leé las páginas 41 a 43 y resolvé la siguiente guía de trabajo:

1. Explicá las diferencias entre respiración celular y mecánica.

2. Indicá la composición del aire inhalado y exhalado.
3. Describí la estructura del sistema respiratorio y las funciones que se llevan a cabo en
cada órgano.
4. Explicá la mecánica respiratoria (inspiración y espiración), y su relación con el
sistema nervioso.
5. ¿Qué ocurre ante niveles elevados de oxígeno y de dióxido de carbono? ¿A qué se
debe esto?
6. ¿A qué se llama frecuencia respiratoria? ¿Cuál es el valor normal de una persona
sana en estado de reposo?

El recorrido del aire.

● Realizá una lectura comprensiva de las páginas 44 a 47, subrayá las ideas
principales y resolvé:

1. Explicá el mecanismo por el cual el aire inhalado se iguala con la temperatura

corporal.
2. ¿Cuál es la función de las cilias que revisten la cavidad interna de la nariz?
3. ¿Cuál es la importancia de la epiglotis?
4. Describí la estructura de la tráquea.
5. Describí la estructura de los pulmones y mencioná las diferencias entre el pulmón
izquierdo y derecho.
6. ¿Cuál es la importancia de la tos y el estornudo?
7. Describí la estructura de los alvéolos pulmonares y realizá una ilustración de los
mismos.
8. Explicá el proceso de hematosis.

La circulación.

● Leé las páginas 52 a 57 y resolvé la siguiente guía de trabajo:

1. ¿Cuáles son las funciones del sistema cardiovascular?

2. ¿A qué se denomina sangre oxigenada y desoxigenada? ¿Por qué arterias circula
cada una de ellas?
3. Indicá las diferencias entre venas y arterias. Realizá un esquema de cada una.
4. Describí la estructura del corazón. Realizá un esquema del mismo.
5. ¿Quién es el responsable de los latidos cardíacos?
6. ¿A qué se llama sístole y diástole? Describí cómo ocurren estos movimientos en el
interior del corazón.
7. ¿Cuál fue el aporte de William Harvey?
 8. Realizá un resumen del control del ritmo cardíaco.
9. Describí la circulación mayor y menor.

La composición de la sangre.

● Luego de la lectura de las páginas 57 a 59, resolvé:

1. Describí el proceso de hematopoyesis y realizá un esquema del mismo.

2. Elaborá un cuadro con los componentes de la sangre, su función y proporción en el
organismo humano.

El sistema linfático

● Leé las páginas 62 y 63 y resolvé la siguiente guía de trabajo:

1. ¿Cuál es la función del sistema linfático?

2. ¿Cómo está constituída la linfa?
3. ¿Qué son los ganglios linfáticos?
4. Explicá cómo se recolecta el líquido intercelular. Realizá un esquema ilustrando
dicho proceso.
5. ¿Por qué el sistema linfático no conforma un circuito continuo?

La excreción.

● Leé las páginas 64 a 68 y resolvé:

1. ¿Cuál es la función de la excreción?

2. ¿A qué se llama urea? ¿Cómo se produce?
3. ¿Cómo se produce la pérdida de agua en el organismo? ¿De qué manera se
compensa dicha pérdida?
4. ¿Qué ocurre ante una pérdida excesiva de agua? ¿Cómo se puede contrarrestar
dicha situación? ¿Y si se ingieren cantidades excesivas de sodio?
5. Describí el sistema urinario. Indicá la función de cada órgano y realizá un esquema
del mismo.
6. ¿Qué son y cuál es la función de los nefrones?
7. Explicá el proceso de formación de la orina: filtración, secreción, reabsorción y
excreción.
8. Mencioná las hormonas que secretan los riñones y cuál es la función de las mismas.
9. Explicá cómo se produce la eliminación de la orina y cómo está compuesta la
misma.