INSTITUCIÓN EDUCATIVA EL ROSARIO

“Formando personas en el ser, la ciencia y la competitividad”

JOHN JAIRO GUZMAN ROLDAN MAGISTER BIODIVERSIDAD Y ECOLOGÍA

GRADO SEXTO: CIENCIAS NATURALES Y EDUCACIÓN AMBIENTAL
Segundo periodo
Competencias
Comprender la relación existente entre alimentación y salud, y la importancia
de la dieta alimenticia.
Identifica las funciones vitales que definen a un ser vivo y las relaciona con
distintas actividades que hace una persona.
Relaciona los aparatos y sistemas del cuerpo humano con la función vital en la
que se inscribe su funcionamiento.
Conoce la función de cada sistema o aparato así como órganos más importantes
que lo componen.
LAS FUNCIONES DE NUTRICIÓN
Las funciones de nutrición permiten a los seres vivos conseguir la materia y la
energía necesaria para mantener la vida. El aparato digestivo, el circulatorio, el
respiratorio y el excretor intervienen directamente en estos procesos.
1.1. El aparato digestivo
1.2. El aparato circulatorio
1.3. El aparato respiratorio
1.4. El aparato excretor
Funciones de nutrición: DIGESTIVO
1.1. - El aparato digestivo es el encargado de procesar los alimentos para extraer
de ellos los nutrientes que el organismo necesita. El aparato digestivo está
constituido por un tubo, el tubo digestivo, al que están adosadas unas glándulas,
las llamadas glándulas anejas (glándulas salivales, hígado y páncreas). Mediante
unos procesos mecánicos y otros químicos, los alimentos son descompuestos en
nutrientes que pueden ser absorbidos e incorporados al torrente sanguíneo. Las
heces están constituidas por los restos no asimilados junto con una ingente
cantidad de bacterias.
Las funciones de nutrición en el aparato digestivo.
El aparato digestivo se encarga de preparar los alimentos ingeridos para que
puedan ser asimilados por el organismo y esto se consigue mediante el proceso
de la digestión que comprende dos tipos de acciones: mecánicas y químicas. Los
diferentes órganos del aparato digestivo realizan una o las dos acciones que se
inician en la boca y concluyen en el último tramo del intestino grueso.
1.1.1. La boca constituye la primera parte del tubo digestivo y en ella tienen lugar
procesos de digestión mecánica y química. Los procesos mecánicos corren a
cargo de las piezas dentarias y la lengua. Los químicos se producen gracias a la
acción de las glándulas salivales que inician la digestión de algunos azúcares.
1.1.2. La parte final de la cavidad bucal se prolonga en la faringe, por donde pasa
el alimento hacia el esófago. Cuando el bolo alimenticio toca la zona posterior de
la lengua esta se eleva y se produce el acto reflejo de la deglución (tragar), en ese
momento la epiglotis desciende y se cierra el paso hacia las vías respiratorias
1.1.3. El esófago es un tubo musculoso y hueco que comunica la faringe con el
estómago, Cuando el bolo alimenticio entra en él se generan unas ondas (ondas
peristálticas) que lo empujan hacia el estómago. Interiormente el esófago está
revestido de un epitelio mucoso lo que facilita el desplazamiento de los alimentos.
1.1.4. El estómago es la porción más ancha del tubo digestivo. En él tiene lugar la
digestión química de las proteínas por la acción de la pepsina y el ácido
clorhídrico. La digestión mecánica se produce con el continuo movimiento de las
paredes del estómago. El cardias y el píloro controlan la entrada y salida de
alimento en él.
1.1.5. El hígado interviene en la digestión de las grasas favoreciendo su
asimilación gracias a la bilis. La bilis, que se almacena en la vesícula biliar, se
vierte en el duodeno, de este modo las grasas quedan emulsionadas y así pueden
ser fácilmente atacadas por algunas de las enzimas que fabrican el páncreas y
el duodeno.
1.1.6. El duodeno es la porción inicial del intestino delgado y en él se llevan a cabo
los más importantes procesos de digestión química debido a la acción de enzimas
que degradan los azúcares, las grasa y las proteínas, estos enzimas son
fabricados en el mismo duodeno pero también por el páncreas que vierte sus
jugos en él
1.1.7. El páncreas es la tercera de las glándulas anejas, después de las glándulas
salivales y el hígado, que interviene en la digestión mediante la secreción al
duodeno del jugo pancreático, éste contiene enzimas que digieren proteínas,
grasas y azúcares, pero además el páncreas es una importante glándula
endocrina.
1.1.8. El intestino delgado es la porción más larga del tubo digestivo, en él se
distinguen tres partes, duodeno, la inicial, yeyuno la intermedia e ileón, la terminal.
En el intestino delgado tienen lugar los principales procesos de absorción de
nutrientes que se realizan a través de las vellosidades intestinales que tapizan su
interior
1.1.9. El ciego conforma el primer tramo del intestino grueso y supone la
prolongación del ileón, la última parte del intestino delgado. El ciego presenta una
prolongación estrecha y cerrada: el apéndice. Esta estructura está revestida
externamente por tejido linfático e interviene en la fabricación de linfocitos.
1.1.10. El colon ascendente es la primera porción de este tramo del intestino
grueso que tiene su inicio en el ciego. En el colon se absorbe gran cantidad de
agua y las bacterias realizan procesos de fermentación sobre los alimentos que
no han podido ser digeridos a lo largo de las porciones anteriores del tubo
digestivo.
1.1.11. El colon transverso constituye la porción central de este tramo del intestino
grueso en la que se absorbe gran cantidad de agua y las bacterias realizan
procesos de fermentación sobre los alimentos que no han podido ser digeridos a
lo largo de las porciones anteriores del tubo digestivo.
1.1.12. El colon descendente es la porción final de este tramo del intestino grueso
que finaliza en el recto. En el colon se absorbe gran cantidad de agua y las
bacterias realizan procesos de fermentación sobre los alimentos que no han
podido ser digeridos a lo largo de las porciones anteriores del tubo digestivo.
1.1.13. El recto constituye la última porción del intestino grueso y del tubo
digestivo. Comunica con el exterior por el ano por donde son expulsados todos los
elementos que no se han podido digerir a lo largo del recorrido por el aparato
digestivo. La salida de las heces está regulada por el esfínter anal, un músculo
anular que cierra el tubo en su porción final.
Funciones de nutrición: CIRCULATORIO

1.2. - El aparato circulatorio se encarga de hacer llegar a todas y cada una de las
células del organismo los nutrientes absorbidos en el proceso de la digestión y
también el oxígeno que entra en los pulmones. Para ello se sirve de la sangre
como medio de transporte. La mayor parte de los nutrientes circulan disueltos en
el plasma sanguíneo, algunos de ellos, fundamentalmente las grasas, lo hacen en
otro líquido circulatorio, la linfa. El oxígeno, en su mayor parte circula unido a la
hemoglobina de los glóbulos rojos. Otra de las funciones vitales del aparato
circulatorio es la de recoger los productos de desecho celular para proceder a su
eliminación, bien a través del aparato respiratorio (CO2) o del excretor.
Las funciones de nutrición del aparato circulatorio.
El aparato circulatorio reparte por todas las células del cuerpo los nutrientes
absorbidos en el intestino y transporta el oxígeno al mismo tiempo que recoge el
dióxido de carbono. En el ser humano, igual que en el resto de los mamíferos, la
circulación sanguínea es doble y completa. Doble porque se establece un doble
circuito: uno entre el corazón y los pulmones y otro entre el corazón y el resto del
cuerpo. La circulación es completa porque en ningún momento se mezclan la
sangre oxigenada con la no oxigenada. La mitad izquierda del corazón estará
ocupada siempre con sangre rica en oxígeno y la derecha con sangre pobre en
oxígeno
Estructuras y órganos más importantes:
1.2.1. La arteria aorta tiene su origen en el ventrículo izquierdo y reparte sangre
oxigenada a todo el cuerpo a través de otras arterias secundarias que se originan
a partir de ella.
1.2.2. La arteria pulmonar tiene su origen en el ventrículo derecho y lleva sangre
pobre en oxígeno hacia los pulmones. A la salida del ventrículo, la válvula
pulmonar impide el retroceso de la sangre.
1.2.3. Los ventrículos son las cavidades inferiores del corazón desde donde sale
la sangre por las arterias. El ventrículo izquierdo está mucho más desarrollado
que el derecho, bombea sangre a todo el cuerpo mientras que el derecho lo hace
a los pulmones.
1.2.4. Las aurículas reciben la sangre que entra en el corazón, a través de las
venas, la izquierda lo hace con la que llega de los pulmones por las venas
pulmonares. El paso de la sangre de la aurícula al ventrículo izquierdo lo permite
la válvula mitral.
1.2.5. Las venas pulmonares transportan la sangre que se ha oxigenado en los
pulmones hacia la aurícula izquierda.
1.2.6. La vena cava recoge la sangre pobre en oxígeno procedente de todo el
cuerpo y la transporta hacia la aurícula derecha.
1.2.7. La vena cava inferior recoge la sangre pobre en oxígeno procedente de la
parte inferior del tronco, del abdomen y de las extremidades inferiores y la
transporta hacia la aurícula derecha
Funciones de nutrición: RESPIRATORIO
1.3. - El aparato respiratorio es el encargado de conseguir el oxígeno presente en
el aire para que pueda ser llevado a las células del organismo a través de la
sangre. El oxígeno es imprescindible para que las células obtengan energía
mediante un proceso de combustión lenta que tiene lugar en la mitocondrias. El
combustible que se quema son los nutrientes y el gas resultante de la combustión,
fundamentalmente CO2, es eliminado también por el aparato respiratorio.
Las funciones de nutrición del aparato respiratorio:
El aparato respiratorio ocupa casi todo el interior de la cavidad del tórax y está
constituido por las vías respiratorias y los pulmones. En los pulmones tiene lugar
el intercambio de gases entre la sangre y el aire, proceso que ocurre en los
alvéolos. Las vías respiratorias acondicionan la temperatura del aire, su humedad
y su limpieza para que el proceso de intercambio gaseoso sea más efectivo.
1.3.1. La laringe comunica la faringe con la tráquea; está constituida por varios
cartílagos y dentro de ella se encuentran las cuerdas vocales. Sobre la laringe se
sitúa la epiglotis que actúa como una válvula que impide que el alimento se
introduzca por las vías respiratorias durante la deglución.
1.3.2. La glándula tiroides aunque forma parte del sistema endocrino y no del
respiratorio está situada sobre los cartílagos de la laringe, fabrica la tiroxina una de
las hormonas más importantes en la regulación del metabolismo del organismo.
Sobre la glándula tiroides se asientan también cuatro minúsculas formaciones de
tejido glandular que corresponden a las paratiroides, encargadas, entre otras
funciones, de regular el metabolismo del calcio.
1.3.3. La tráquea es el tubo de las vías respiratorias que comunica la laringe
con los bronquios. Se superpone al esófago y está reforzada por una serie de
cartílagos que tienen forma de C. Internamente está revestida por un tejido
epitelial con células ciliadas y revestido de mucosidad. Gracias a estas dos
características las partículas que se encuentran en el aire y que no han sido
filtradas antes quedan atrapadas en la mucosidad y posteriormente son barridas
por los cilios hacia la parte superior de las vías respiratorias.
1.3.4. La vena cava superior recoge la sangre pobre en oxígeno procedente del
tórax y la cabeza y la transporta hacia la aurícula derecha.
1.3.5. La arteria aorta tiene su origen en el ventrículo izquierdo y reparte sangre
oxigenada a todo el cuerpo a través de otras arterias secundarias que se originan
a partir de ella. La aorta lleva la sangre oxigenada que las venas pulmonares
recogieron en los pulmones.
1.3.6. La arteria pulmonar -tronco pulmonar- tiene su origen en el ventrículo
derecho y lleva sangre pobre en oxígeno hacia los pulmones en donde cederá la
carga de dióxido de carbono y se recargará de oxígeno. A la salida del ventrículo
derecho la válvula pulmonar impide el retroceso de la sangre hacia el corazón.
1.3.7. La arteria pulmonar -tronco pulmonar- tiene su origen en el ventrículo
derecho y lleva sangre pobre en oxígeno hacia los pulmones en donde cederá la
carga de dióxido de carbono y se recargará de oxígeno. A la salida del ventrículo
derecho la válvula pulmonar impide el retroceso de la sangre hacia el corazón.
1.3.8. El corazón se encuentra situado entre los pulmones, más próximo al
pulmón izquierdo que al derecho, lo que hace que el primero tenga un volumen
algo menor. El corazón y los pulmones están comunicados directamente a través
de las arterias y las venas pulmonares. La sangre llega a los pulmones a través de
las arterias pulmonares, en los pulmones se oxigena y vuelve al corazón por las
venas pulmonares.
1.3.9. En los pulmones tiene lugar el intercambio de gases entre la sangre y la
atmósfera. Dentro de los pulmones los bronquios se ramifican en tubos cada vez
más finos que terminan en unas pequeñas vesículas: los alvéolos, que son las
estructuras en las que se produce el intercambio entre el oxígeno del aire y el
dióxido de carbono de la sangre. El pulmón derecho es algo más voluminoso que
el izquierdo y presenta tres lóbulos.
1.3.10. El diafragma es un músculo liso que separa el tórax de la cavidad
abdominal. Interviene activamente en la ventilación pulmonar. Durante la
inspiración el diafragma se contrae haciendo que la caja torácica se ensanche,
provocando por succión la entrada de aire en los pulmones. En la espiración se
abomba, empuja a los pulmones y desencadena la expulsión del aire de su
interior.

Funciones de nutrición: EXCRETOR

1.4. - El aparato excretor se encarga de eliminar todos los productos de desecho
que se encuentran en la sangre y que proceden del metabolismo celular. La
acumulación de estos desechos en el líquido circulatorio tendría consecuencias
fatales si no fuesen eliminados a tiempo. El aparato excretor funciona, pues, como
un filtro que retiene y expulsa a través de la orina estas sustancias que podrían ser
peligrosas. Además del aparato urinario los desechos también pueden ser
eliminados, aunque en mucha menor proporción, a través del sudor, de la
respiración y de la función hepática.
Las funciones de nutrición en el aparato excretor: aparato urinario
El aparato urinario se encarga de filtrar los productos de desecho que se
encuentran en la sangre y que provienen del metabolismo celular. Son los riñones
los encargados de extraer de la sangre todas las sustancias que pudieran llegar a
ser nocivas y lo hacen a través de más de un millón de pequeñas estructuras
microscópicas en forma de tubo que reciben el nombre de nefronas.
Estructuras y órganos más importantes:
1.4.1. Aunque situadas sobre los riñones las glándulas suprarrenales forman
parte del sistema endocrino. Están constituidas por dos tipos de tejido que realizan
diferente función. La parte de la corteza fabrica hormonas relacionadas con la
absorción de agua en el riñón mientras que la zona medular es responsable de la
secreción de algunos neurotransmisores como la adrenalina
1.4.2. Los riñones son dos órganos en forma de habichuela y del tamaño
aproximado de un puño, se encuentran situados a ambos lados de la columna
vertebral en la pared posterior de la cavidad abdominal a la altura de la zona
lumbar. Cada riñón está formado por cerca de un millón de estructuras filtradoras:
las nefronas, en ellas se filtra la sangre y se forma la orina.
1.4.3. La aorta descendente separa dos ramas a la altura de los riñones para
formar las arterias renales, son estas arterias las que proveen al riñón de la sangre
cargada con los productos de desecho del metabolismo celular que tendrán que
ser eliminados en los riñones. Las sustancias retenidas en los riñones junto con
una fracción de agua que las diluye constituirán la orina.
1.4.4. La vena cava inferior a través de la vena renal recoge la sangre filtrada en
los riñones para transportarla hacia el corazón. Aunque esta sangre es pobre en
oxígeno, está desprovista de impurezas al haber sido eliminadas éstas por las
nefronas en los riñones.
1.4.5. Los uréteres son dos tubos que parten de cada uno de los riñones y que
transportan la orina formada en el riñón hacia la vejiga urinaria donde ese líquido
se almacenará. Los uréteres recogen la orina desde la zona de la pelvis renal que
es aquella en la que confluyen todas las terminaciones (tubos colectores) de las
nefronas.
1.4.6. La vejiga de la orina es un depósito de tejido muscular liso situado en la
zona baja del abdomen y donde se almacena la orina formada en los riñones.
1.4.7. La uretra permite la salida de la orina desde la vejiga hacia el exterior y se
realiza a través de éste único conducto. El paso de la orina desde la vejiga hacia
la uretra lo controla el esfínter situado justo en la unión entre la vejiga y la propia
uretra.

CUESTIONARIO A.
1- ¿Cómo se llaman las cavidades de la parte superior del corazón?
a) Ventrículos. b) Septos. c) Aurículas. d) Meninges.
2- ¿Cuál de los siguientes órganos interviene en el proceso de excreción?
a) Páncreas. b) Intestino grueso. c) Piel. d) Bazo.
3- ¿De qué aparato forma parte la tráquea?
a) Del digestivo. b) Del circulatorio. c) Del excretor. d) Del respiratorio.
4- ¿Qué tipo de digestión se lleva a cabo en el estómago?
a) Sólo química. b) Mecánica y química. c) Sólo mecánica. d) Mecánica y
bacteriana.
5- ¿En qué aparato se integran fundamentalmente las funciones del hígado?
a) En el digestivo. b) En el excretor. c) En el sistema linfático. d) En el
reproductor.

CUESTIONARIO B.
1- ¿Cómo se llama el órgano donde se fabrica la bilis?
a) Páncreas. b) Glándula biliar. c) Hígado. d) Duodeno.
2- ¿De las siguientes funciones señala cuál no realizan las vías respiratorias?
a) Filtrar aire. b) Acondicionar la tempertarura del aire. c) Humedecer aire.
d) Intercambiar gases.
3- ¿Dónde se encuentra el yeyuno?
a) En el intestino grueso. b) En el intestino delgado. c) En el talón. d) En el
oído medio.
4- ¿Dónde se localiza la próstata?
a) En cada uno de los testículos. b) Rodeando a la uretra. c) En los tubos
seminíferos.
5- ¿Qué nombre recibe el músculo que separa la cavidad torácica de la
abdominal?
a) Abductor. b) Costal. c) Diafragma. d) Mediastino.
6- ¿Qué tipo de glándula es el páncreas?
a) Endocrina. b) Exocrina. c) Mixta. d) El páncreas no es una glándula.
7- ¿De qué se encarga la glándula tiroides?
a) De los procesos digestivos. b) De regular el metabolismo. c) Del
crecimiento. d) Del funcionamiento nervioso.

CUESTIONARIO C.
1- ¿Cómo se llaman los vasos sanguíneos que conducen la sangre desde el
corazón hasta cualquier otra parte del cuerpo?
a) Vasos linfáticos. b) Capilares. c) Arterias. d) Venas.
2- ¿Qué músculos intervienen en los movimientos respiratorios?
a) El diafragma. b) Los intercostales. c) Intercostales y diafragma. d) Los
abductores.
3- ¿En qué parte de las señaladas a continuación se encuentra la válvula mitral?
a) Entre la aurícula y ventrículo izquierdo. b) Entre la aurícula y ventrículo
derecho. c) En la salida del ventrículo izquierdo. d) En la salida del ventrículo
derecho.
4- ¿Qué proceso digestivo domina en el intestino delgado?
a) La digestión mecánica. b) La digestión química. c) La digestión mecánica y
química. d) Ninguno.
5- ¿Cuál es la función de la bilis en la digestión?
a) Descomponer proteínas. b) Emulsionar grasas. c) Disolver azúcares. d)
Descomponer cualquier alimento.
6- ¿Dónde se encuentra la glándula tiroides?
a) En los ganglios de las axilas. b) Sobre la laringe. c) En el encéfalo. d)
Sobre los riñones.
7- ¿Qué estructura de las siguientes no se halla en el aparato digestivo?
a) Cardias. b) Esófago. c) Píloro. d) Tráquea.
8- ¿Qué nombre reciben las células del hígado?
a) Hepatosomas. b) Hepatocitos. c) Lobulillos hepáticos. d) Islotes de
Langherans.
9- ¿Qué son las cápsulas suprarrenales?
a) La cubierta protectora de los riñones. b) Glándulas exocrinas. c) Glándulas
endocrinas. d) No existen.
10- ¿Qué glándula es la que segrega la insulina?
a) La hipófisis. b) La tiroides. c) El timo. d) El páncreas.