CENTRO UNIVERSITARIO INGLES

UNIDAD IV
EXPOSICION
ORGANIZACION DE VENTOS
ANITA BARLOW
TADEO AUSIMOUR
SANDRA PEREZ
 Introducción
A continuación hablaremos un poco de lo
que es Open House, Catering, Producción
de Eventos y más; esta investigación se
nos hizo súper importante ya que hoy en
día todo lo que organizamos se convierte
en un evento dependiendo de la magnitud
de invitados.
 Open House
Un open house consiste en una reunión social que tiene como objetivo el
mostrarle a un grupo de personas artículos en venta, por lo general una casa
u otros objetos. Es una forma muy eficaz de agasajar a los potenciales
clientes y atender a varios a la vez, y para hacerla aún más positiva, servir
una selección de alimentos y bebidas bien escogidos es clave.
 10 pasos para organizar un open
1.
house con éxito
Anunciar el evento con 6. Marcar la diferencia con la visita
antelación. tradicional.
2. Preparar la vivienda. 7. Ofertar un producto
3. Invertir en medios. competitivo.
4. Disponer de un equipo para 8. Apta para viviendas de segunda
atender a los visitantes. mano.
5. Organizar la jornada fuera del 9. Cambiar la mentalidad en los
horario habitual. compradores.
10. Técnica para tiempos de crisis.
 Catering
Se le llama catering, al servicio
que provee bebidas y comidas
a eventos, fiestas y
presentaciones o reuniones en
general. Muchos hoteles,
salones de fiestas y empresas
proveen este servicio junto al
alquiler de sus espacios e
instalaciones.
Tipos de Catering
·Aperitivo o Coffee break
·Buffet, gran cantidad de platos
·Cóctel, ideal para almuerzos o
meriendas
·Recepción, combina buffet o
camareros
·Brunch, une el desayuno y el almuerzo
·Box lunch, para eventos informales
¿Cómo organizar un catering?

1.Definir tipo de catering

2.¿En qué estación del año será
el evento?
3.Definir estilo
4.Analiza el espacio donde será
el evento
5.Prueba de menú antes del
evento
Producción de Eventos
El punto de partida es entender a la
perfección qué es una productora o
productor de eventos. Esta es la
persona responsable de planificar y
producir a partir del presupuesto
destinado al evento y el tipo de
celebración que se quiera llevar a
cabo.
La organización de un
evento cuenta con tres
frases necesarias:

1.Pre-producción
2.Producción
3.Post-evento
Estos son los eventos más importantes que realiza:
·Fiestas particulares
·Conferencias
·Ferias empresariales
·Conciertos
Eventos especializados (políticos, artísticos, sociales, deportivos)
 Producción de eventos. Comidas
formales, e informales: Menú, ubicación
de los comensales. Mesas. Vajilla.
Comida, ¿formal o informal? Dónde sentar a
los invitados

La diferencia entre una comida formal y una

comida informal suele caracterizarse por la
necesidad o no de ubicar a los invitados en las
mesas con anticipación. También, por la
asistencia al evento de personalidades de
cierta relevancia bien sean del mundo
empresarial, político, cultural, etcétera.
En las comidas informales no se
suelen indicar los lugares donde
deben sentarse los invitados.
Aunque, si es posible colocar los
puestos principales de la mesa
presidencial o ubicar a los
invitados más importantes. Por
ejemplo en una boda, es posible
"ordenar" la mesa principal de los
novios y dejar el resto de mesas
de libre elección por parte de los
invitados.
Gracias