BOWL DE SALMON

• Salmón
• Aguacate
• Arroz
• Brócoli
• Cebolla

ALIMENTO NUTRIMENTO FUNCION BIOLOGICA

SALMÓN Macronutrimentos Macronutrimentos
• Proteína • Reducen riesgo
• Lípidos (ácidos grasos cardiovascular mediante
monoinsaturados e disminución de triglicéridos.
insaturados, omega 3) • Mantenimiento de los
Micronutrimentos músculos.
• Minerales ( fosforo, Micronutrimentos
selenio, yodo, potasio). • Antioxidantes, protegen a las
• Vitaminas ( células de la producción de
B6,B12, tiamina, niacina, radicales libres.
E y D) • Absorción de calcio
• Formación de Glóbulos rojos.
AGUACATE Macronutrimento Macronutrimentos
• Lípidos • Energía (9 kcal por gr)
Micronutrimento Micronutrimento
• Potasio y Magnesio • Contracción muscular y salud
cardiovascular
ARROZ Macronutrimento Macronutrimento
• Carbohidratos • Energía (4 kcal por gramo)
Micronutrimento Micronutrimento
• Vitaminas (B3y B6) • Adecuado funcionamiento
cerebral, Producción de
Enzimas.
BROCOLI Micronutrimento Micronutrimento
• Vitaminas( B y E) • Prevención de formación de
• Fibra radicales libres.
• Mejora de transito intestinal.
CEBOLLA Micronutrientes Micronutrimento
• Vitaminas ( C y • Contribuye al
flavonoides). funcionamiento del músculo
• Minerales (Ca, Hierro, y sistema nervioso.
Yodo).

Elementos que condicionaron mi eleccion:

1. Muy buen sabor y aporte de energía.

2. Sensación de Saciedad.
3. Rapidez en la preparación.
¿Mi comida además de un buen sabor tiene una excelente función?

Considero que mi plato de alimentos contiene un valor nutricional alto, considerando las cantidades
que comprometen la preparación. Es rico en proteinas, grasas, vitaminas y minerales, asi como fibra,
aportando funciones biológicas excelentes al organismo. Usando sal y especias en cantidades
regulares se puede obtener un buen sabor del mismo.

Bibliografia:

• https://www.fen.org.es/MercadoAlimentosFEN/pdfs/salmon.pdf (Fundacion Española de

Nutrición).
• Weschenfelder, C. , dos Santos, J. , de Souza, P. , de Campos, V. and Marcadenti, A. (2015) Avocado
and Cardiovascular Health. Open Journal of Endocrine and Metabolic Diseases, 5, 77-83. doi:
10.4236/ojemd.2015.57010.
• María Teresa López-Chillón1 , Nieves Baenas2 , Débora Villaño1 , Pilar Zafrilla1 , Cristina
García-Viguera2,3, Diego A. Moreno2,3. Papel del brocoli en la alimentacion y la salud. 60-67.
• https://www.fen.org.es/MercadoAlimentosFEN/pdfs/arroz.pdf (Fundacion Española de
Nutrición).
• https://www.fen.org.es/MercadoAlimentosFEN/pdfs/cebolla.pdf (Fundacion Española de
Nutrición).