Naydeline López, Alan Avila y Anafe Espinosa

Grupo 4C

Laboratorio de Microbiología

Complete lo siguiente:
1. Define: Bactericida, Bacteriostático, Germicida, Antisepsia, Antiséptico,
Desinfectante, Desinfección y Esterilización

● Bactericida: Sustancia o proceso que destruye bacterias.

● Bacteriostático: Agente que inhibe el desarrollo de las bacterias y se basa en los

mecanismos de defensa del huésped para la erradicación final de la infección.

● Germicida: Cualquier sustancia o proceso que destruye gérmenes, (bacterias, virus

u otros microbios que pueden causar infecciones o enfermedades).

● Antisepsia: Es el conjunto de procedimientos que tienen como objetivo

destruir o eliminar los agentes contaminantes de la piel, mucosa o tejidos
vivos.

● Antiséptico: Agente de eliminación de bacterias gram negativas, gram positivas,

hongos y virus. Pueden ser las mismas sustancias que las usadas para desinfectar
pero con la característica de que se usan en concentraciones más bajas. Al ser
menos potentes que los desinfectantes no pueden usarse para desinfectar
materiales inertes.

● Desinfección: Se destruyen mediante procedimientos de desinfección, aunque

pueden sobrevivir los microorganismos más resistentes.

● Esterilización: Es la destrucción total de todos los microorganismos, incluyendo las

formas más resistentes, como las esporas bacterianas, micobacterias, los virus sin
envoltura (no lipídicos) y los hongos. Existen: esterilizantes físicos, vapor de gas o
esterilizantes químicos.

2. Según la temperatura óptima de desarrollo, ¿Cómo se pueden clasificar los

microorganismos?

● Psicrófilos o Criófilos

1
 Naydeline López, Alan Avila y Anafe Espinosa
Grupo 4C

Se caracterizan porque su sistema enzimático y membranas celulares les permiten

vivir a bajas temperaturas. Existen psicrófilos obligados cuya temperatura óptima es de 15
ºC o menos y pueden crecer a 0 ºC, y los psicrófilos facultativos cuya temperatura óptima
es de 25 ºC a 30 ºC pero pueden crecer a 0 ºC.
● Mesófilos
Los microorganismos que tienen su óptimo de desarrollo de 25 ºC a 40 ºC y se
pueden encontrar en el suelo, plantas, animales. Por ejemplo Escherichia coli cuya
temperatura óptima es 39 ºC. La temperatura mínima de los mesófilos raramente es
menor a 10 ºC.
● Termófilos
Son aquellos que crecen a temperaturas mayores de 45 ºC a 50 ºC. Las bacterias de
los géneros Bacillus, Clostridium, Methanobacterium, etc. que viven entre 55 ºC y 70
ºC son representantes de este grupo. Suelen causar problemas en los alimentos
envasados, debido a que las temperatura de pasteurización a veces son óptimas para su
desarrollo.

3. Las radiaciones ionizantes y ultravioleta se pueden utilizar como medios de

esterilización. ¿Cuál es el mecanismo de acción de estos medios sobre los
microorganismos?
La esterilización con radiaciones ionizantes o radioesterilización desactiva los
microorganismos nocivos, afectando al proceso de multiplicación celular. De este modo se
puede destruir, reducir o inactivar los microorganismos en materiales sólidos o líquidos sin
generar calor. La radiación ultravioleta daña los ácidos nucleicos de los microorganismos, el
ADN y ARN celular absorben la energía alta asociada con la energía UV de longitud de
onda corta, causando un efecto germicida.

4. Bajo ciertas condiciones, un medio mecánico de esterilización utilizado es la

filtración. Menciona las ventajas y desventajas de este proceso.
La filtración es útil para poder eliminar bacterias y hongos del aire o diversas soluciones, se
emplea en líquidos, no produce aumento de la temperatura por lo que es adecuado en
sustancias que se degradan con el calor. La desventaja es que estos filtros no pueden
eliminar los virus y algunas bacterias pequeñas, al igual es un tratamiento de larga duración.

5. Establece las diferencias generales entre el autoclave y el horno de esterilización,

incluye ventajas y desventajas de cada uno.
Autoclave (Calor Húmedo)

2
 Naydeline López, Alan Avila y Anafe Espinosa
Grupo 4C

El calor húmedo provoca la desnaturalización y coagulación de proteínas y la

fluidización de lípidos.
Ventajas
● El vapor tiene mayor poder de penetración y elimina las formas vegetativas de
procariotas, virus y hongos y sus esporas.
● Es accesible y fácil de usar.
Desventajas
● No apto para materiales termosensibles o materiales que se oxidan en contacto con
el agua.

Horno de Esterilización (Calor Seco)

El calor seco provoca la oxidación de los componentes orgánicos de las células,
penetrando las sustancias lentamente.
Ventajas
● Se puede usar para materiales en los que es inadecuado el contacto con calor.
● Más económico que una autoclave.
Desventajas
● Tiempos muy prolongados.
● Se requieren temperaturas muy altas.
● Penetración baja.
● Su interrupción ocurre con más facilidad debido a la ausencia de cerraduras (a
diferencia de una autoclave.

3
 Naydeline López, Alan Avila y Anafe Espinosa
Grupo 4C

6. Importancia de los Antibiogramas y la susceptibilidad de las bacterias a los

antibióticos.
Los Antibiogramas son pruebas que se realizan para determinar la susceptibilidad de
una bacteria de ser tratada con determinados antibióticos. La importancia de estos es
que hace posible conocer si un agente microbiano será capaz de inhibir el crecimiento de
bacterias u hongos causantes de una enfermedad.

7. Entre las sustancias químicas comúnmente utilizadas para la esterilización

tenemos al glutaraldehido, óxido de etileno y el hipoclorito de sodio. ¿Cuál es el
mecanismo de acción de cada uno de estas sustancias sobre los microorganismos?

● Glutaraldehído
El mecanismo de acción del glutaraldehído, en el caso de las bacterias Gram
positivas, ocasiona interacciones entre los peptidoglucanos en la pared celular, lo que
causa un fortalecimiento de la pared, lo que conlleva una pérdida de la permeabilidad. A
esto contribuye la unión anormal entre los ácidos teicoicos y las interacciones entre las
proteínas y el glutaraldehído. Esto resulta en una falla en el paso de los nutrientes o las
enzimas del medio extracelular al intracelular, lo que lleva a la muerte del microorganismo.
(Gorman et al., 1980)
En el caso de las bacterias Gram negativo, ocurre la combinación entre el sellado
por las lipoproteínas y la inactivación de las enzimas en la pared celular y el espacio
periplásmico. Al igual que con las gram positivas, se pierde la capacidad de internar
nutrientes. (Gorman et al., 1980)
Con las esporas bacterianas, al ser más resistentes, suele tardar mucho más en
ser eliminado; sin embargo, existe una contracción de la pared celular por las interacciones
del glutaraldehído. De igual forma, inhibe la germinación y la esporulación de los Fungi.
Esto lo hace mediante la interacción con sustancias parecidas al peptidoglicano como la
chitina, los complejos polisacárido-proteína, los residuos de cistina y las uniones disulfuro, lo
que resulta en aglutinación y consecuentemente la muerte. (Gorman et al., 1980)
Finalmente, los virus, al exponerse al glutaraldehído, no pueden mantener el órden
del ARN y las subunidades proteicas, lo que lleva a que no se mantenga la integridad
estructural del virus. (Gorman et al., 1980)

● Óxido de etileno
El óxido de etileno es un esterilizante que tiene una alta reactividad y una alta
difusibilidad. Estas características y sus propiedades fisicoquímicas permiten reacciones de

4
 Naydeline López, Alan Avila y Anafe Espinosa
Grupo 4C

alquilación con algunos componentes celulares del organismo como pueden ser ácidos
nucleicos y proteínas funcionales como enzimas. Esto ocasiona la desnaturalización de
estas, lo cual ocasiona la pérdida de su función. De igual forma, se unen grupos alquilo con
las proteínas, ADN, ARN al ser capaz de interactuar con los grupos sulfhidrilos, hidroxilos,
aminos y carboxilos. Esto interfiere con su habilidad para reproducirse y para realizar otras
funciones vitales, lo cual las vuelve completamente inútiles. (Mendes et al., 2007)

● Hipoclorito de sodio
El hipoclorito de sodio es una sustancia que tiene propiedades fisicoquímicas que le
permiten reaccionar con los ácidos grasos, y los transforma en sales de ácidos grasos y
glicerol. De igual manera, neutraliza a los aminoácidos formando agua y sal. El hipoclorito
de sodio generalmente se encuentra en solución con el ácido hipocloroso, lo que, al entrar
en contacto con el grupo amino de las proteínas, se forman cloraminas, las cuales
interfieren con el metabolismo de las células. El cloro es un oxidante muy fuerte que oxida
irreversiblemente a los grupo sulfhidrilos que son esenciales para las funciones de las
enzimas bacterianas. En general, el hipoclorito de sodio interfiere con la integridad de la
membrana de las bacterias mediante la inhibición enzimática, alteraciones en el
metabolismo celular y la degradación de los fosfolípidos.(Estrela et al., 2002)

8. Elabora un cuadro donde se visualicen los diversos tipos de esterilización

incluyendo ejemplos y características generales.

Referencias bibliográficas:

5
 Naydeline López, Alan Avila y Anafe Espinosa
Grupo 4C

1. Murray, P. R., Rosenthal, K. S., & Pfaller, M. A. (2021). Microbiología Médica (9a

ed.). Elsevier.

2. Gorman, S. P., Scott, E. M., & Russell, A. D. (1980). Antimicrobial activity, uses and

mechanism of action of glutaraldehyde. The Journal of Applied Bacteriology, 48(2),

161–190. https://doi.org/10.1111/j.1365-2672.1980.tb01217.x

3. Mendes, G. C. C., Brandão, T. R. S., & Silva, C. L. M. (2007). Ethylene oxide

sterilization of medical devices: A review. American Journal of Infection Control,

35(9), 574–581. https://doi.org/10.1016/j.ajic.2006.10.014

4. Estrela, C., Estrela, C. R. A., Barbin, E. L., Spanó, J. C. E., Marchesan, M. A., &

Pécora, J. D. (2002). Mechanism of action of sodium hypochlorite. Brazilian Dental

Journal, 13(2), 113–117. https://doi.org/10.1590/S0103-64402002000200007

5. Cercenado E, Saavedra-Lozano J. El antibiograma. Interpretación del antibiograma:

conceptos generales (I). An Pediatr Contin [Internet]. 2009 [citado el 6 de febrero de

2023];7(4):214–7. Disponible en:

https://www.elsevier.es/es-revista-anales-pediatria-continuada-51-articulo-el-antibiogr

ama-interpretacion-del-antibiograma-S1696281809719274

6. Madigan M.T, Martinko J.M., Stahl D and Clark D.P., Brock Biology of

microorganisms, 13th edition, UK, Pearson Benjamin Cummings, 2010.