LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO DOMINGO

Té con pan Yogurt con Té con tostadas Leche. Té con medialunas. Licuado de Té con
agregado palta tostadas y jugo de frutas con medialunas
DESAYUNO y huevo. naranja. tostadas.

Yogurt con Manzana. Ensalada de frutas. Pera. Manzana. Flan o gelatina. Ensalada de
frutos secos. frutas.

COLACION

Tarta de acelga y Verduras con Bife Ñoquis de Pollo al horno con Tacos con rellenos Pollo a la mostaza
pollo**** fideos y bife de ensalada rusa espinaca y salsa. puré de papas y de verduras. y verdeo.
pollo. y ensalada. verduras al horno
ALMUERZO con
ensaladas.

Té con Leche con frutas. Yogurt con Leche con frutos Té con pan y Yogurt con
tostadas con frutos secos. Té con tostadas rojos. agregados. frutos secos.
palta y huevo. y agregados.
MERIENDA

Fideos con queso Fajitas de acelga. Pimientos al horno Buñuelos d Crocretas de Sándwich de Omelet con
y verduras. con queso, huevo espinaca. zucchini Y carne y palta. verduras.
, choclo. zanahoria.
CENA
IMC

PA (kg) 58
IMC = = = 18,93
(Talla m)² 1,75

CATEGORIA IMC (p/t2)

Delgadez muy severa (criterio de internación). < 15
Delgadez severa (Grado III). 15 – 15,9
Delgadez moderada (Grado II). 16 – 16,9
Delgadez leve (Grado I). 17 – 18,4
Normal 18,5 – 24,9
Sobrepeso. 25,0 – 29,9
Grado I (obesidad moderada). 30,0 – 34,9
Grado II (obesidad severa). 35 – 39,9
Grado III (obesidad mórbida). 40 o mas

ECUACION DE HAMWI 74,9 kg

Equivalencias
1gr HC 4 kal
1gr PROTEINA 4 kal
1gr GRASA 9 kcal
calorias
VCT = GEB + TID (10%) + Act. Fisica 1562.2 KCAL +156.22 KCAL+ 468.66 KCAL= 2187 KCAL

El gasto metabólico basal o el metabolismo basal: es la cantidad de

energía necesaria para mantener los procesos vitales estando en reposo,
después de 12 horas de ayuno y a una temperatura neutra.

La termogénesis alimentaria constituye la energía requerida para digerir,

absorber y metabolizar los nutrientes contenidos en los alimentos.

Actividad física: modificable.

Formula Calorica Plastica

% Kcal Gramos
Carbohidratos 50 1093.5 273.37 50-60 %
VET Kcal
Proteina 20 437.4 109.35 x el PI 15-20 %
Grasas 30 656.1 72.9 25-30 %
¿Cuánto tarda el estómago en digerir algunos alimentos?
Se calcula que los alimentos están entre 2 y 5 horas en el estómago antes de pasar al intestino
delgado.

El agua, por ejemplo, pasa de forma instantánea, pero líquidos como los zumos de frutas tardan
entre 15 y 20 minutos.

Por otro lado, las verduras y frutas crudas unos 20-40 minutos hasta 1 hora.

Las legumbres suelen tardar más, hasta casi 2 horas.

Los alimentos con alto contenido en proteína pueden llegar a tardar hasta 3 horas. ****

Los lácteos, por ejemplo, el aparato digestivo los digiere en unos 30 minutos, pero si se trata de quesos curados, el proceso se puede llegar
a alargar hasta las 5 horas.

Por último, el estómago digiere en unos 30 minutos la proteína animal como el huevo, pero la carne y el pescado pueden llegar a tardar
entre 1 hora y 2 horas.
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 DESAYUNOS y MERIENDAS
TÉ CON PAN AGREGADO DE PALTA Y HUEVO

PAN FRANCES: Integral mayor contenido de fibras. PALTA: agrega fibras, mas ácidos grasos (buenos) HUEVO: Le agregas proteínas

Tostadas (menor permanencia gástrica)*

No contiene grasa

Tiene Hidratos de carbono

FIBRAS + AC GRASOS + VITAMINAS
HIDRATOS PROTEINAS

VERDURAS: A o B

PAN INTEGRAL (mitad) Vegetales A o B : Crudas: le agregas

PAN a base avena, sémola fibras

Tomate, con zanahoria, lechugas,

2 fetas a 3 fetas, untable al ras.

Leche (descremada, entera) con frutilla

le dan sabor , fibras

Té con medialunas + frutas entera Licuado de frutas (eliminación de fibras), mejor una ensalada de frutas. Cereales le agregan azúcar y carbohidratos

Yogurt :En el envase debe decir

´con probióticos naturales´ o ´contiene probióticos´ y en la lista de ingredientes deben aparecer las bacterias L. Cassei y Bifidobacterium Lactis
COLACIONES

TEMPORADAS
ESTIMULO
Necesidad o ganas de beber
Sed excesiva
• Diuresis excesiva.
• Ansia de sal.
• Dolores de cabeza, similares a los
experimentados durante una resaca, un
repentino episodio de nieve visual.
• Disminución de la presión sanguínea,
desvanecimiento al ponerse de pie debido a
una hipotensión.
• Si no se da tratamiento, pueden
aparecer delirios.
• Labios y mucosas secas.
• Piel seca y arrugada.
• Ausencia de sudoración.
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