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Brazo Gitano Relleno de Dulce de Leche

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DIFICULTAD PORCIONES TOTAL

Intermedio 16 60 min

Ingredientes Compartir lista

4 Unidades Clara De Huevo

1 Taza Azúcar

4 Unidades Yema De Huevo

1 Taza Harina Blanca

1 Cucharada grande Polvo De Hornear

1/4 Taza Leche Evaporada Carnation® 315g

1 Lata Dulce De Leche La Lechera® 408G

2 Cucharadas grandes Brandy

1/2 Cucharada grande Ralladura de Naranja

¡A cocinar!
Para el Relleno:
1.  Bate las claras a punto de nieve, añade el azúcar poco a poco, luego las yemas una a una, agrega la harina junto con el polvo para hornear y la
Leche Evaporada CARNATION® UHT, mezcla hasta unificar bien.

Paso 1
2.  Cubre un molde para brazo gitano con papel encerado, vierte la mezcla, lleva al horno precalentado a 350°F por 15 minutos. Escríbenos
3.  Pasado el tiempo, retira del horno, voltea el pastel aun caliente sobre un paño húmedo, espolvoreado con un poco de azúcar granulada por
encima, enrolla con el paño, deja refrescar.
reserva. Desenrolla
4.  Para el relleno, en un bowl combina el Dulce de Leche LA LECHERA®, el brandy y la ralladura de naranja, mezcla bien, Offline el
pastel, cubre con la mezcla del Dulce de Leche LA LECHERA®, enrolla nuevamente, lleva a la nevera hasta el momento de servir.