Revendedores, Mayoristas

La Distribuidora de Carnes y Embutidos V y D.

 Diagrama de flujo

Distribuidora
Proceso de de Carnes y Cargos o roles
compra Embutidos

Proceso de Iniciador
producción
Calidad
Influyentes/
Maquinaria evaluadores

Proyectos
Vigilantes

Tomador de
decisiones

Comprador

Usuarios
 Maquinaria utilizada
Proceso de producción
Cortar carne congelada: guillotina, sierra sin
fin y cortador de bloque. El proceso recepción de la materia prima.
Inyectores de salmuera Mezclado
Picadora de carne Emulsificador
Mezcladora: amasadora Embutido
Molino emulsificador: embutidora Ahumado, cocimiento
Porcionadoras con torsión Enfriamiento
Amarrado o atadora continua Corte, empacado
Horno de cocción de ahumano Etiquetado
Túnel de cimiento Almacenamiento
Peladora de embutidos Distribución
Cortadora de salchicha.

Proceso de compra en una carnicería

Calidad

La calidad de un producto dependerá

Identifica las necesidades de compra que tan caro o barato es, ya que si este
Obtén los datos de los proveedores y es barato su elaboración fue barata lo
productos cual no tiene muy buena calidad, en
Haz una evaluación cambio si su costo es alto significa que
Pide una cotización si su calidad es muy buena. Por eso es
Elige la mejor oferta realiza la compra tan importante confiar en un
Comprueba la calidad distribuidor de embutidos de calidad
Ejecuta el pago al proveedor
Revisa la factura

Proyectos

Ser una empresa que nos permita tener

una alta calidad y crecimiento comercial y
económico de una distribuidora de
carnes y embutidos, caracterizada por el
alto valor percibido de sus productos
capaz de competir con precios bajos y
alta calidad de los productos, con un
control de materias primas muy exigente
lo cual le dé a la empresa un alto valor
agregado.
 Cargos o roles dentro de la empresa

Iniciador

Son quienes vieron la necesidad e iniciaron la compra por primera vez

Influyentes/evaluadores

Son las personas que ayudan a los iniciadores a ver las opciones y
ayudar en la toma de decisión.

Vigilantes

Se encuentra el cargo de una asistente que ayuda a monitorear la

información y mantener el contacto con los proveedores.

Tomador de decisiones

Es la persona que da la última decisión.

Comprador

Es a quienes ofrecemos el servicio del producto.

Usuarios
Son las encargadas a brindar ayuda a definir las especificaciones del
producto.