COSTOS Y PRESUPUESTOS.

Cupcakes

------------------------------------------------------25 porciones

INGREDIENTES CANTIDAD UNIDAD PRESENTACIÓN PRECIO COSTO A

UTILIZAR
Harina 500 Gr 1kg $20 $10.00
Huevos 3 Pz 1kg $40 $18.00
Azúcar 375 Gr 1kg $22 $8.25
Aceite 80 Ml 1000ml $33 $2.64
Leche 375 Ml 1000ml $15 $5.62
Polvo para 10 Gr 1kg $50 $5.00
hornear
Esencia 10 Ml 1000ml $47 $0.47
Chispas de 200 Gr 1kg $145 $29.00
chocolate

 Costo de receta: $78.98

 10% merma/inflación: 0.31
 Ganancia x3: $10.38 ---- $15.00
 Costo por porción:$3.15 - $3.46
 No. De porciones por semana: 200
 Presupuesto destinado: $692
 Ganancia esperada por semana: $2,308