Producción y comercialización de granos en Ayacucho

SNIP ANEXO 05A
CONTENIDO MINIMO DE PERFIL PARA DECLARAR LA VIABILIDAD DE UN PIP

Directiva General del Sistema Nacional de Inversión Pública
Resolución Directoral N° 009-2007-EF/68.01 Anexo SNIP 05 A v 1.0
1. RESUMEN EJECUTIVO
A. Nombre del Proyecto de Inversión Pública (PIP)
“PRODUCCION, PROCESAMIENTO Y COMERCIALIZACION DE GRANOS EN EL DISTRITO

DE LOS MOROCHUCOS, PROVINCIA DE CANGALLO - AYACUCHO”
B. Objetivo del proyecto
Central:
Altos niveles de producción, transformación y comercialización de granos
Especifico.
100% de asociados de la microempresa AMCISEM - TABITA del distrito de Los Morochucos

dedicadas a actividades de producción, procesamiento y comercialización de granos y les
generan mejores ingresos económicos a través del fortalecimiento de la microempresa, con
prácticas cotidianas de transformación como consecuencia de mejorar sus capacidades y
habilidades empresariales
C. Balance oferta y demanda de los bienes o servicios del PIP
a. Análisis de los precios
Los precios promedios anuales en chacra de la cebada grano, presentaron una reducción del
año 2005 al 2007, tal es así que la cebada pasó de S/ 0.50 a S/ 0.40 el kilo; y en el 2007 volvió a
subir a S/. 0.60 y continúa esta alza y el 2008 el precio fue de S/. 1.30. El mismo fenómeno
ocurrió con el trigo, en el año 2005 el precio por kilo fue de S/. 0.70 y bajó en el 2006 a 0.60; en
el año 2007 incrementó su precio a S/. 0.80, en el año 2008 tiene un precio superior a S/. 1.50.
Para el proyecto se plantea garantizar un precio por promedio de S/.0.70 el kilo de cebada en
grano y de S/. 1.00 para el trigo.
Igualmente los granos procesados, como el morón tipo americano tiene un precio de S/.2.50 el
kilogramo en el mercado nacional y las harinas de cebada y trigo tienen un precio de S/.2.00 el
kilogramo. Para efectos del presente proyecto se está considerando estos mismos precios, pero
en mejor presentación y en diferentes pesos, predominando bolsas de 500 gramos. El arancel
que pagan actualmente los granos es de 17%. Estos precios es una gran ventaja actualmente
b. Oferta de productos.
La producción que resulte del proyecto por los productores de granos e incorporación de otros
serán de calidad aceptada por el mercado y principalmente de las variedades mas productoras y
cotizadas en el mercado local y nacional.
Con el proyecto se trata de tener en esta parte de la región un centro de procesamiento de

granos y en un futuro (4 años) adicionar como actividad proveedor de semillas de granos de una
cedula de cultivos conformada por gramíneas (cebada y trigo), leguminosas (haba, arveja) y de
quenopodiáceas (quinua y Kiwicha), de calidad certificada, para ello debe estar en a capacidad
de conducir semilleros técnicamente instalados que permita dar sostenibilidad al trabajo que se
realizará de promoción de los cultivos.
Se prevé que la producción obtenida, tiene grandes posibilidades de ingresar a los mercados
del nivel local, regional y nacional sin ninguna restricción y tendrían ventajas comparativas con la
producción de otros productores que vienen produciendo sin un apoyo técnico intensivo.
Con la presente propuesta, se preparará a los miembros de la asociación ingresar a competir en

el mercado local, regional y nacional a nivel de calidad de grano y productos procesados.
Cuadro Nº 01. Demanda actual y proyectada de la Región Ayacucho (solo las

provincias del Norte)
Población (Hab.) Demanda Demanda

Consumo per
Productos Potencialmente Actual Proyectada
capita kg/año
Consumidora 2008 (kg) 2009 (Kg)
Morón 250,000 4.80 1’200,000 1’380,000
Harina de Trigo 250,000 4.80 1’200,000 1’380,000
Cremas 250,000 2.40 600,000 690,000
Total 3’000,000 3’450,000
Fuente: Datos elaborados por información obtenida.
Cuadro Nº 02. Demanda actual y proyectada en la capital Lima.
Población (Hab.) Demanda

Consumo per Demanda Actual
Productos Potencialmente Proyectada
capita kg/año 2008 (kg)
Consumidora 2009 (Kg)
Morón 252,900 9.60 2’427,840 2’670,624
Harina de Trigo 252,900 7.20 1’820,880 2’002,968
Trigo 252,900 9.60 2’427,840 2`670,624
Total 4’492,560 4’665,238
Fuente: Elaboraron propia con daos del INEI
D. Descripción técnica del PIP
Se considera como alternativa única por las condiciones en las que actualmente se encuentra el
AMCISM, además que es un proyecto pequeño, consecuentemente no requiere grandes
cambios, sino fortalecer.
Primero.- re implementar y re equipar la planta de procesamiento de granos que se encuentra

operativa actualmente para mejora su capacidad y calidad de los productos.
Segundo.- Mejorar las capacidades de las asociadas en técnicas de acopio, manejo de equipos
y maquinarias, así como en aspectos técnicos administrativos (registros, controles de
producción, flujo de caja ,etc)
Tercero.- Asistencia técnica en comercialización, marketing, formalización de documentación

(registro sanitario, registro industrial, etc) y afines.
Cuarto.- Fortalecer la asociación para un trabajo organizado, serio y responsable.
La asociación conduce una planta de procesamiento de granos que ha venido operando desde
el año 2002 hasta la fecha, que se encuentra ubicado en Los Morochucos, bajo la conducción de
31 asociados actualmente, conformado por mujeres en su mayoría. La pretensión con el apoyo
de ALIADOS es fortalecer y potenciar sus capacidades operativas de la asociación y mejorar los
canales de comercialización, la misma esta bajo la conducción de una directiva de la
organización democráticamente elegida que se renueva cada dos años.
La planta de procesamiento se encuentra ubicada en un local seguro, de 10 x 5 metros

pertenecientes a la asociación, resguardado adecuadamente por que al interior vive una familia
que es miembro de la organización.
La asociación, por su condición de servicios múltiples, acopia y vende granos seleccionados,

además que procesa lácteos, específicamente produce yogurt, que coloca en el mercado
distrital.
La meta de la asociación es incrementar la producción de granos procesados hasta un 50% en

el primer año (2009), esto significa procesar un promedio de 70 toneladas /año, frente a los 46
toneladas procesadas durante el presente año (hasta la fecha).
Consecuentemente, el presente proyecto, requiere la implementación de lo siguiente:
Equipamiento:
Mejorar los equipos con que cuenta la planta de procesamiento de granos que se encuentra
Mejoramiento de Capacidades humanas.

Mejorar las capacidades de las asociadas en técnicas de acopio, manejo de equipos y
maquinarias, así como en aspectos técnicos administrativos (registros, controles de producción,
flujo de caja, etc)
Brindar asistencia técnica en comercialización, marketing, formalización de documentación

Organización.
Fortalecer la asociación para un trabajo organizado, serio y responsable.
Hasta la fecha la asociación no recibido apoyo serio de ninguna institución, los que lo apoyaron
anteriormente fue el Ministerio de Agricultura, quienes facilitaron algunas maquinarias en calidad
de crédito; luego todo el equipamiento que se tiene hasta la fecha es con el esfuerzo propio de
los asociados que han ido generando ingresos propios como consecuencia de la operación de la
planta procesadora de granos, las mismas se encuentran deteriorados.
La propuesta coincide con las políticas y lineamientos de la entidad financiera en este caso
ALIADOS, quienes apoyan estas posibilidades, del cual la entidad solicitante conoce a
cabalidad.
Por el momento no requiere de ninguna construcción de infraestructura, además que no es
prioridad para la asociación, pero si como se mencionó anteriormente es clave la Asistencia
Técnica, para temas débiles como comercialización, marketing, formalización de documentación.
E. Costos del PIP
Se detalla en hoja adjunta.
F. Beneficios del PIP
La implementación del proyecto ayudará a mejorar directamente la calidad de vida de 131

personas agrupadas, entre ellas 31 hogares de pequeños productores que de la extrema
pobreza en que se encontraban van saliendo hacia otro status, generando un ingreso bruto del
orden de S/.144,000,00, con un ingreso promedio de S/. 465,50, frente a los S/. 200.00 que
actualmente generan para cada socio.
Por otro lado generara ingresos adicionales para un grupo de 200 productores de cereales por
mejores precios, en la medida que han de vender en la misma zona, antes que pagos
adicionales para trasladar a otros espacios, el rango de utilidad es de S/. 0,20 nuevos soles por
kilo, si antes vendían en la zona a S/. 0.80 ahora lo pueden hacer a S/. 1,00/Kilo.
Aplicando la capacitación y asistencia técnica pertinente a la realidad del ámbito de intervención,
se mejorará las capacidades técnicas de 231 pequeños productores, incluye de los miembros del
AMCISEN – TABITA; a través la adopción de tecnologías que permite mejorar los niveles de
productividad, calidad del producto, procesamiento e inserción en el mercado en forma
permanente.
Asimismo a través de la capacitación en comercialización y gestión empresarial se mejorará las

capacidades de organización y negociación de los pequeños productores, formalizando y
fortaleciendo la organización y su posicionamiento en el mercado competitivo.
Cabe mencionar que con el funcionamiento y operatividad de la planta de capacitación y

procesamiento de granos se fortalecerá para el futuro una microempresa agroindustrial, la
misma sería un ejemplo de gestión y administración de una empresa privada rural exitosa.
G. Resultados de la evaluación social
De los análisis de costos por el grupo de actividades planteadas, se tiene el siguiente cuadro:
VAN 42.060,00
TIR 27,39%
TASA DE DESCUENTO 11%
RELACION B/C 1.33
La misma permite ver que el valor actual neto es de 42,060.00 y la tasa de interés de retorno es
27,39, con una tasa de descuento del 11%, finalmente el beneficio costo es de 1.33, es buena la
propuesta. Además debemos mencionar que el proyecto viene demostrando su alta rentabilidad, por
lo tanto este proyecto debe ser apoyado y financiado para su fortalecimiento y sostenibilidad a la
planta procesadora y potenciar las capacidades productivas de las beneficiarias de la AMCISEM –
TABITA.
H. Sostenibilidad del PIP
a. Financiera
La Asociación de Mujeres Campesinas e Indígenas de Servicios Múltiples TABITA Los

Morochucos, es una organización responsable de la administración y del desarrollo de esta
iniciativa y cuenta con la aceptación y confianza de la población en tanto sus miembros
integrantes son personajes conocidos a nivel del distrito y son liderezas de organizaciones
sociales de base, lo que garantiza la seriedad de esta iniciativa y el cumplimiento de
compromisos adquiridos (aporte del 30%); con la participación de ellas se elaboró y se ejecutará
este proyecto de negocio rural.
Cabe señalar que con las experiencias habidas en sus ocho años de operación y funcionamiento
de esta organización se han generado ingresos económicos muy importantes por lo que las
socias confían en esta propuesta. Si bien es cierto que el capital con que cuenta no es mucho
financieramente, podemos mencionar que a nivel rural ninguna organización de mujeres tiene los
28,000 nuevos soles como capital empresarial. Por ello la solicitud inicial es por el monto que se
presupuesta en el proyecto, dejando sin efecto en monto máximo para una siguiente fase.
La Municipalidad Distrital de Los Morochucos, así como la Provincial de Cangallo dan su

respaldo a estas iniciativa, por ello durante este año han considerado como uno de los
proveedores de productos diversos, es un buen síntoma de acercamiento que hay que fortalecer.
b. Socio Cutural
El presente proyecto es la consolidación de la iniciativa desarrollada por varios años, donde el

apoyo fue de las ONGs presentes en la zona, que les permitió reflexionar a muchas mujeres y de
este universo salió este grupo de mujeres para desarrollar este emprendimiento para salir de la
pobreza y no estar pendiente de los programas sociales como ocurre y esta ocurriendo
actualmente.
La aceptación y apoyo financiero, la ejecución adecuada de esta proyecto permitirá generar

mayor confianza en este grupo humano, que se proyecta a seguir buscando mayor apoyo hasta
su consolidación total y auto financiarse completamente; este el objetivo final de la AMCISEM –
TABITA Los Morochucos.
Con las gestiones que se tiene previsto la asociación, se contribuirá en el desarrollo de las
familias de la zona en diversos temas que es muy importante como parte del desarrollo
personal. A parte de ello la gestión implica buscar el apoyo de otras entidades como el
municipio para acceder a semillas, eventos de capacitación y asistenta técnica en los procesos
de producción entre otros.
En el aspecto cultural es dar un paso hacia el desarrollo personal como mujeres, familiar y
comunal, en tanto se demuestra que las mujeres organizadas pueden salir adelante, como
siempre ellas han reclamado “ ….no queremos pescado únicamente, sino que nos ayude a
pescar aunque ya sabemos pero que nos enseñe un poco mas…” testimonio importante y
reflexivo.
c.- Político.
Entre las mujeres emprendedoras tenemos muchos sobresalientes a nivel nacional, similarmente
ocurre en la zona, muchas de ellas han venido ocupando cargos importantes en las
municipalidades (regidoras) y han asumido ser autoridades en sus zonas, creo que la formación
y el empuje que se pueda dar a esta pequeñas propuestas ayuda a formar a las mujeres, según
muchos autores las “mas vulnerables”, creo que no es así, tiene la capacidad suficiente y un alto
grado de inteligencia.
I. Impacto ambiental
El proyecto formulado no genera impactos negativos relevantes, es decir tienen un efecto

mínimo y serán minimizados mediante la mitigación adecuada a través la capacitación y
sensibilización de los beneficiarios en todo lo que implica el desarrollo de la propuesta.
A nivel de paisaje, en la calidad de suelo, vegetación, fauna y en aspectos culturales generarán
efectos positivos en el beneficio de las comunidades a través de producción de cultivos en
asociación como siempre se realiza, prácticas de agroforestería que se gestionará a nivel de las
instancias pertinentes y llamadas a realizarlos, para ello habrá capacidad de propuesta.
Con el funcionamiento de la planta procesadora, la contaminación acústica será mínima,
realizando el trabajo de preferencia en horas del día aprovechando el adecuado voltaje de la
energía eléctrica, esto evitara alguna incomodidad a los vecinos del espacio de procesamiento;
igualmente en los procesos de limpieza, ventilación y otros (precocido) se tomara las
precauciones del caso a fin de que los daños sean mínimos.
J. Organización y Gestión
La organización solicitante es la Asociación de mujeres campesinas e indígenas de servicios

múltiples TABITA, Los Morochucos, que cuenta con una Junta Directiva integrada por siete
miembros democráticamente elegidos en asamblea de la asociación. La función principal es la
gestión de proyectos para fortalecer la asociación, además de dedicarse a la producción de
cereales, acopio y procesamiento de granos, para la comercialización.
Por otro lado por gestiones anteriores, han logrado la implementación de una planta procesadora
de granos que cuenta con dos molinos pequeños, una zaranda y una ventiladora, cuentan con
un local adecuado para este fin. La adquisición de un molino fue con el apoyo financiero del
Ministerio de Agricultura en calidad de crédito y otros dos uno muy pequeñito adquiridos con
recursos propios.
En este ultimo año se han aperturado algunos canales de comercialización, principalmente con
la municipalidad provincial de Cangallo a quien han abastecieron granos enteros y procesados
cada trimestre. A la fecha no registrar apoyo de ninguna entidad financiera, crediticia ni social;
salvo la Municipalidad Distrital que esta campaña les viene apoyando para la instalación de
cultivos de granos.
La administración del presupuesto de este proyecto debe ser por administración directa, a través
de una comisión integrada por la junta directiva de la asociación y uno de los especialistas de
aliados, es el más apropiada para cada uno de los componentes de la inversión, sustentando los
criterios que la sede regional tiene entre sus normas.
K. Plan de Implementación
L. Conclusiones y Recomendaciones
 Cumplir con la alternativa propuesta en la medida que es una opción adecuada para el
medio rural, mas aun cuando la AMCISEM – TABITA tiene mucha expectativa y centra su
despegue a este apoyo.
 Las expectativas se dan por etapas, la segunda seria proponer la continuación de este
proyecto por un monto mayor (el tope) en la medida que se han de capitalizar durante
este año.
 Los montos solicitados servirán para cubrir los requerimientos elementales e
indispensables para fortalecer a la asociación y potenciar el procesamiento de granos y
llegar al mercado a través de productos conocidos y de garantía que les genere mayores
ingresos a las asociados.
 Se concluye también que es importante la elaboración de un expediente técnico de la
propuesta.
 Este proyecto pequeño se puede transformarse en una microempresa por el alto
rendimiento económico y la demanda creciente.
M. Marco Lógico

2.- ASPECTOS GENERALES
2.1 Nombre del Proyecto
“PRODUCCION, PROCESAMIENTO Y COMERCIALIZACION DE GRANOS EN EL DISTRITO

DE LOS MOROCHUCOS, PROVINCIA DE CANGALLO - AYACUCHO”
2.2 Unidad Formuladora y la Unidad Ejecutora
Unidad Formuladota
Denominación legal completa: Asociación de mujeres campesinas e indígenas de servicios

múltiples – TABITA – los Morochucos
Sigla (si procede): AMCISEM-TABITA
Personalidad jurídica: Asociación Civil
Numero de Registro (RUC) 2018921295
Dirección oficial: Jr Los laureles s/n Pampa Cangallo
Persona de contacto y posición: Sra Elizabeth Alarcón Alacote
Teléfono: (066) 324114
Consultor Guillermo J. Huashuayo laurente
Unidad Ejecutora ALIADOS – Ayacucho.

2.3 Participación de las entidades involucradas y de beneficiarios
Organizaciones, instituciones e individuos involucradas en el proyecto
MATRIZ DE INVOLUCRADOS
Involucrados
(instituciones, Recursos disponibles
Tipo de involucramiento Interés en el Proyecto
organizaciones o para el Proyecto
individuos)
Aprovechar eficientemente Mejorar los ingresos familiares. Terrenos de cultivo,
La Asociación de el uso de sus recursos, Incrementar la productividad y espacios para la
Mujeres fortaleciendo y calidad de productos crianza, mano de obra
Campesinas e desarrollando capacidades. agropecuarios líderes no calificada, tracción
Indígenas y seleccionados. animal, herramientas,
Servicios Múltiples Inserción en el mercado, a través semillas, fertilizantes,
_ TABITA – Los del procesamiento de granos y abonos orgánicos,
Morochucos otras actividades rentables. local donde funciona
la molinera
Oferta de mano de obra no Abastecimiento de productos de la
calificada, participación en cosecha.
las cadenas productivas Oportunidades de empleo.
Beneficiarios
(mayoristas, transportistas, Desarrollo y fortalecimiento de
Indirectos
acopiadores, capacidades habilidades.
agroindustrias) Acceso a los servicios de la Planta
de Procesamiento de Granos.
Promoción de actividades Dinamizar la economía en el Recursos de
generadoras de ingresos. distrito. FONCOMUN.
Municipalidad Mejorar los ingresos familiares de
Garantizar
distrital de Los las comunidades. operatividad de la
Morochucos planta de
procesamiento.
Normas y directivas.
Promoción y desarrollo de Mejorar los niveles de consumo de Principalmente,
Ministerio de
los cultivos a través de la productos andinos. aporte de los
Agricultura
Cadena Productiva profesionales en
Dirección General
capacitaciones y
de Promoción
propuestas de
Agraria
políticas agrarias.
Apoyo técnico financiero Desarrollar las capacidades de los Aporte financiero y
para promoción y marketing productores para mejorar la soporte técnico
ALIADOS
de la producción obtenida calidad y cantidad de productos profesional.
para la comercialización
2.4 Marco de referencia
El presente proyecto se inicia en el mes de Junio del año 2002, por iniciativa de un grupo de mujeres
organizadas del distrito de Los Morochucos con el apoyo de la ONG Manuela Ramos, quienes en la
intención de ir superando las barreras de la pobreza se organizan e inician el trabajo grupal con el
acopio y procesamiento de granos para la venta al por menor. Para este fin utilizan unos pequeños
molinos existentes en la zona.
Posteriormente esta organización va creciendo y se va formalizando relativamente y en este proceso

con el apoyo del Ministerio de Agricultura y recursos propios van adquiriendo algunos equipos para
su implementación, lo que hoy es la Asociación de Mujeres Campesinas e Indígenas de Servicios
Múltiples – TABITA - Los Morochucos.
Este Proyecto se enmarca dentro de la política sectorial de Lucha contra al Pobreza y la desnutrición
inicialmente, para que en la actualidad se proyecta como una organización micro empresarial, por lo
que la AMCISM es un referente en el interior del distrito de Los Morochucos y la provincia de
Cangallo como una organización representativa del sector privado en los eventos de para la
elaboración de Planes de Desarrollo Concertados y el Programa Multianual de Inversión Pública en el
distrito, con proyección a nivel provincial y regional.
3.- IDENTIFICACION
3.1 Diagnóstico general de la zona.
Como todas las localidades de sierra peruana, en la zona se evidencia bajos niveles de producción
agropecuaria. Cuando nos referimos específicamente a la línea productiva de granos y cereales
esta se muestra en el cuadro.
Cuadro Nº 01. Rendimientos promedios de granos y cereales en el distrito de Los Morochucos.
Nº Cultivo Rdto actual Rendimientos %

Kg/Ha. óptimos
1 Trigo 910 2.500 174%
2 Cebada 1050 3.000 185%
3 Frijol 900 1.800 100&
4 Haba 900 2.000 122%
5 Arveja 850 1.800 111%
6 Quinua 870 1.500 72%
7 Kiwicha 1.000 1.800 80%
Fuente: Datos actuales elaborados con tecnología media.
Como se nota en el cuadro anterior, prácticamente los rendimientos actuales son bajos, si
pudiéramos cambiar en alguna medida los insumos con semillas mejoradas y asistencia técnica
sostenida se podría pretender incrementar en un 80%, la producción actual en promedio es del
36,5% de la producción óptima. Este es uno de los grandes problemas de nuestro ámbito y en
general de la sierra ayacuchana.
Con la finalidad de solucionar el problema de generación de ingresos económicos y promover

actividades económicas agrícolas se ha proyecta a través de este perfil el proyecto “Producción,
procesamiento y comercialización de cereales, en el distrito de Los Morochucos, Provincia de
Cangallo - Ayacucho” con el apoyo del Programa de Apoyo a las Alianzas Rurales Productivas de
la Sierras - ALIADOS, la misma obedeció a las condiciones de pobreza y e estas condiciones el
emprendimiento de una grupo de mujeres del Distrito de Los Morochucos, agrupados en la
Asociación de Mujeres Campesinas e indígenas de Servicios Multiples “AMCISEM” TABITA Los
Morochucos, quienes han dado paso en la búsqueda de su desarrollo.
Teniendo en cuenta que desde hace mas de tres décadas existía la carretera hasta la capital del
distrito que continua hasta a capital provincial de Cangallo y otras provincias del sur de Ayacucho,
el distrito de Los Morochucos se encuentra en una ubicación estratégica para desarrollar esta
iniciativa y otras de mayor envergadura; adicional a ello la excelente topografía de la zona, que es
una llanura andina, permitiría convertirse en un futuro en una gran ciudad. En consecuencia el
acceso a la zona del Proyecto es por una carretera afirmativa de 98 Km desde la ciudad de
Ayacucho hasta la capital de Los Morochucos ubicada en el lugar denominado Pampa Cangallo y a
un tiempo de 2 horas y 30 minutos.
El despegue económico y social de esta zona descansa en la necesidad de crear las condiciones
para garantizar una seguridad alimentaría, basada en el desarrollo de iniciativas que permita
generar ingreso económico de los campesinos ya sea organizados o no organizados (como
productores) través del incremento de la producción y productividad y los procesos acopio,
transformación y comercialización de granos que genere valor agregado para los procesadores y de
mejores precios locales para los productores.
Los servicios de educación y de salud, también sufren severas limitaciones, los puestos de salud y
centro educativos primarios y secundarios se encuentran dispersos en sus comunidades y con
muchas limitaciones sea de infraestructura, equipamiento y docentes; muchas de ellas a distancias
considerables de sus viviendas principalmente la secundaria. La escasez y lejanía de centros
educativos alientan los casos de deserción y ausentismo escolar y la falta y lejanía de puestos de
salud sumados a las condiciones precarias del poblador hacen que las enfermedades infectas
contagiosas sean reincidentes, generando la alta tasa de mortalidad.
Población y beneficiarias
La Población de referencia está conformada por un total de 7,998 habitantes según el ultimo censo
de población y vivienda del 2005 (INEI) agrupadas en la capital distrital mas del 60% y la diferencia
en sus 35 asentamientos poblacionales sean estos comunidades campesinas, pagos o anexos.
La población directamente beneficiaria está conformada por la masa poblacional muy pequeña de
31 asociados que en total representa a una masa poblacional de 132 habitantes, todos ellos
agrupados en la AMCISEM _TABITA, dedicada al acopio, transformación y comercialización de
granos.
Se considera dentro de este mismo item a la población indirectamente beneficiaria, quienes son el
60% productores (de un total de 200) de granos y cereales, quienes tendrán en la AMCISEM –
TABITA un mercado seguro para la venta directa de la producción obtenida.
Características socioeconómicas y culturales de la población afectada
Sociales:
A pesar de una interconexión vial permanente del distrito Los Morochucos, limita el acceso de los
pobladores a mejores servicios y condiciones de vida, habiendo estado largamente postergada por
las autoridades de turno y aun actualmente viene desarrollándose muy lentamente, la misma se
evidencia en obras de infraestructura y casi nada en aspectos productivos que debe ser priorizada
por ser parte de la dinámica de la zona. Por otro lado el acantonamiento del ejercito en los años
duros de la violencia política, cuya base hasta hoy persiste; ha golpeado duramente a la
población de la zona como respuesta a las acciones subversivas y contra subversiva de los años
90, reportándose que entre los años 1985 -1995 el 15% de su población y poblaciones vecinas
fueron asesinadas.
A partir de la captura de “líder senderista” y algunos mandos, la población que había emigrado a
otras localidades y ciudades opta por el retorno a sus lugares de origen, por ello es que en 1997
encontramos que el retorno de los comuneros fue masivo, la misma no fue apoyado como debía
ser, lo que generó el retrazo de la zona en todo aspecto, incluido el aspecto productivo y de
procesamiento; que muy lentamente se viene desarrollando hasta que en la fecha vemos con
agrado algunas iniciativas de grupos organizados, con la única finalidad de salir de la pobreza y el
abandono histórico de los pueblos de la sierra, que apelan a sus propios esfuerzos que en alguna
medida las instituciones vienen entendiendo y comprometiendo el apoyo estatal y gobiernos
locales.,
La población del ámbito de influencia del proyecto, tienen una tasa de crecimiento poblacional de
2.10 % anual.
Educación:
El distrito de Los Morochucos , del total de la población mayores de 3 años, al ultimo censo
únicamente solo 64 personas tiene nivel universitario completo, que representa el 0,90%, siendo
uno de los distritos muy bajos en este aspecto. El otro aspecto preocupante es la población sin nivel
educativo que suma en total 1,752 (23,50%) siendo uno de los mas altos del medio.
Sin embargo sumados la población estudiantil de los tres niveles es de 5,340 habitantes que
representa el 71,80%, que es un indicador esperanzador que se debe según datos al apoyo de
algunos programas sociales que condicionan la educación como una alternativa de desarrollo
futuro.
Otro aspecto que queremos hacer notar es referente a la población femenina del distrito, donde el
69,50% de mujeres se encuentran sin nivel educativo , lo que preocupa y confirma esta constante a
nivel de las sierra peruana; sin embargo hay un dato interesante, donde las mujeres que representa
el 25,60% son profesionales con rango universitario completo, lo que permite afirmar que esta cifra
ira creciendo por el espacio y el rol actual que las mujeres vienen asumiendo con mucha
responsabilidad.
CUADRO Nº 2: POBLACIÓN DE 3 Y MÁS AÑOS DE EDAD, POR NIVEL EDUCATIVO ALCANZADO.
NIVEL EDUCATIVO ALCANZADO

DISTRITO TOTAL SUP. NO SUP. NO
SIN E. SUP. UNIV. SUP. UNIV.
PRIM. SECUN. UNIV. UNIV.
NIVEL INICIAL INCOMP. COMPL.
INCOMP. COMPLETA

LOS MOROCHUCOS 7,439 1,752 208 3,260 1,872 91 142 50 64
Quechua 6,948 1,656 185 3,098 1,737 81 119 38 34
Aymara 3 - - 2 - - - 1 -
Ashaninca 1 - - 1 - - - - -
Castellano 472 86 23 156 135 9 23 11 29
Idioma extranjero 1 - - - - - - - 1
Es sordomudo/a 14 10 - 3 - 1 - - -
Hombres 3,593 533 103 1,592 1,141 57 86 34 47
Quechua 3,300 480 90 1,498 1,052 53 74 26 27
Aymara 2 - - 1 - - - 1 -
Ashaninca 1 - - 1 - - - - -
Castellano 282 47 13 90 89 4 12 7 20
Es sordomudo/a 8 6 - 2 - - - - -
Mujeres 3,846 1,219 105 1,668 731 34 56 16 17
Quechua 3,648 1,176 95 1,600 685 28 45 12 7
Aymara 1 - - 1 - - - - -
Castellano 190 39 10 66 46 5 11 4 9
Idioma extranjero 1 - - - - - - - 1
Es sordomudo/a 6 4 - 1 - 1 - - -
Fuente: Censo de población y vivienda 2005.
El siguiente cuadro es una demostración que la gran mayoría de la población, del orden del 74,30%
son letrados, vale decir sabe leer y escribir, y únicamente el 25,70% es iletrada, que es una cifra
menor a las reportadas en el censo anterior y en alguna medida la mayor cantidad son las mujeres
principalmente las mayores de 40 años.
Estas cifras nos demuestran que las mujeres letradas y con rango de estudio superior técnico o
profesional generalmente lideran a las mujeres como es el caso de la AMCISEM – TABITA, cuyas
integrantes son mujeres, con proyecciones y perspectivas de mejorar sus condiciones socio
económicos.
CUADRO Nº 3: POBLACIÓN DE 3 Y MÁS AÑOS DE EDAD, SEXO Y CONDICIÓN DE ALFABETISMO
GRUPOS DE EDAD
TOTAL 3 A 4 5 A 9 10 A 14 15 A 19 20 A 29 30 A 39 40 A 64 65 A MÁS
DISTRITO
AÑOS AÑOS AÑOS AÑOS AÑOS AÑOS AÑOS AÑOS

LOS MOROCHUCOS 7,439 374 937 1,014 768 1,203 996 1,465 682
Sabe leer y escribir 5,527 - 683 1,007 756 1,162 898 842 179
No sabe leer y escribir 1,912 374 254 7 12 41 98 623 503
Hombres 3,593 198 470 569 398 542 468 661 287
Sabe leer y escribir 3,003 - 344 567 390 533 451 561 157
No sabe leer y escribir 590 198 126 2 8 9 17 100 130
Mujeres 3,846 176 467 445 370 661 528 804 395
Sabe leer y escribir 2,524 - 339 440 366 629 447 281 22
No sabe leer y escribir 1,322 176 128 5 4 32 81 523 373
Salud:
Los servicios de salud son precarios como en todos los distritos, con limitada capacidad profesional y
resolutiva; a nivel distrital se cuenta con cinco Establecimientos de Salud de ellos un centro de
salud, esta última cuenta con equipamiento básico para cubrir cirugías menores y atender con camas
hospitalarias.
Los Puestos de Salud carecen de equipos e instalaciones básicas, no tienen agua potable,
recientemente cuentan con energía eléctrica, pero carene de sistemas de alcantarillado. Los servicios
son atendidos por técnicos sanitarios con calificación básica. En el Centro de salud de Los
Morochucos cuenta con un médico, una enfermera, una obstetra y dos técnicos de carácter temporal
por estar dentro del Programa de Focalización del Gasto Público. De acuerdo con el Censo Nacional
de Talla y Edad de los alumnos del primer año de primaria, el 61.1% , que es un indicador de
desnutrición.
Por otro lado si bien es cierto que durante estos dos últimos dos años se ha ampliado la cobertura a
los sistemas de seguro de salud, esta no es lo óptimo o lo cercano a esta condición, sigue con
deficiencias de servicio principalmente para tratar casos un tanto complicados, apelando a
tratamientos harto conocidos por la mayoría de personas que estamos en uno de estos sistemas,
tratamiento rutinarios, con prescripciones medicas de uso de analgésicos, antipiréticos o anti
inflamatorios casi para todos los problemas de salud; que es necesario corregir y mejorar..
A pesar de brindar condiciones para la afiliación, hay un sector muy importante que no “aprovecha”
las ventajas de estos sistemas, por ello refleja el cuadro que el 41% de la población no esta
asegurado en ningún sistema hasta ahora existente.
CUADRO Nº 4: POBLACIÓN TOTAL, POR AFILIACIÓN A ALGÚN TIPO DE SEGURO DE SALUD. POR SEXO Y
GRUPOS DE EDAD
AFILIADO A ALGÚN SEGURO DE SALUD

DISTRITO TOTAL SIS (SEGURO INTEGRAL OTRO SEGURO
ESSALUD NINGUNO
DE SALUD) DE SALUD

LOS MOROCHUCOS 7,998 4,375 291 56 3,278
Hombres 3,873 2,022 153 42 1,657
Mujeres 4,125 2,353 138 14 1,621
Vivienda
El 98% de la población habita en viviendas con características físicas adecuadas mínimas, de ellos
casi el 30% cuenta con viviendas multiuso con espacio suficiente y con áreas destinadas a garajes,
almacenes, talleres y actividades diversas. Solo el 2% vive en condiciones de hacinamiento en
espacios dedicadas a la vecindad, quinta o cabaña.
CUADRO Nº 5: VIVIENDAS PARTICULARES, TIPO DE VIVIENDA
ÁREA
DEPARTAMENTO, PROVINCIA Y TIPO DE VIVIENDA TOTAL
URBANA RURAL

Distrito LOS MOROCHUCOS 3,011 946 2,065
Casa independiente 2,945 931 2,014
Vivienda en quinta 5 5 -
Vivienda en casa de vecindad 10 10 -
Choza o cabaña 51 - 51
Saneamiento:
El 80% de la población tiene agua potable, luz, solo el 35% cuenta con servicios de eliminación de
excreta s o letrinas.
Comercio:
Los niveles de comercialización aun son bajos, destinando el 50 % de los productos para el
autoconsumo y el otro 50% para la comercialización en el mercado local y distrital; en relación a las
áreas de cultivo, se cuenta con terrenos suficiente aptas para la producción de granos y cereales, lo
que hay que mejorar son las técnicas de producción para incrementar la producción y productividad,
con ello se puede incrementar fácilmente para el comercio o generación de ingreso hasta un 80% y
la diferencia para el autoconsumo.
El otro aspecto deficitario en el distrito son las iniciativas para generar el valor agregado de los
productos primarios, como el procesamiento, transformación de granos, tubérculos, productos
pecuarios, etc. Hay iniciativas recientes, con esfuerzos solidarios y con limitado apoyo económico
financiero, lo que hasta cierto punto con exigentes requisitos que hace difícil el acceso a ello para
cualquier persona natural o jurídica (organización social). Ligado a estos problemas es la carencia de
asistencia técnica sostenida además de escasa y costosa y finalmente el poco acceso a tecnologías
aplicables al medio y lo que empeora es la carencia de canales de comercialización que es el cuello
de botella en todo proyecto productivo.
En lo económico:
La población del distrito de Los Morochucos, se dedica a cuatro aspectos económicos; primero es la
actividad agropecuaria, ya que cuentan con terrenos suficientes para este fin entre 4 a 10 Has por
familia y de echaderos para la ganadería; el segundo, es el aspecto comercial a través de tiendas de
abarrotes, artefactos, bebidas; tercero, la existencia de talleres de cerrajería, carpintería y diferentes
oficios y finalmente el cuatro, el comercio a través de acopiadores de granos, subproductos de
ganadería, transformación de granos.
Seria interesante cuantificar, pero lamentablemente no existe datos oficiales, pero podemos afirmar
de las reuniones con la organización de la zona que el 90% se dedica a las actividades
agropecuarias y el 10% a las tres actividades restantes, siendo estos una alternativa de mejorar los
ingreso económicos.
Cultura:
La población de este distrito tiene un nivel cultural diferente de los demás, debido a la constante
relación con las poblaciones de las urbes como la ciudad de Ayacucho, Ica, Huancayo y Lima capital
del Perú, a donde emigran permanentemente y por temporadas; lo que les permite tener una visión
distinta que van incorporando en sus actividades cotidianas y muchos de ellos en la búsqueda de
mejores oportunidades.
Sus pobladores han perdido sus costumbres de practica cotidiana de la "Minka" y el "Ayni", por la
incorporación de maquinarias agrícolas y otros (camiones, camionetas) incorporándose el peonaje
para trabajos de siembra, labores culturales, cosecha, almacenamiento. Solo se nota esta costumbre
en algunas actividades domesticas como las construcciones de viviendas y/o locales de uso común,
como casas comunales, escuelas, canales de riego etc.
3.2 Definición del problema y sus causas
Problema Central
Bajos niveles de producción, transformación y comercialización de granos
Las causas principales son:
Inexistencia de fuentes de capital para inversión en el negocio: La base de la zona son las
actividades agropecuarias, la prioridad es la actividad agrícola; esta iniciativa se basa
precisamente en este recurso importante que es la producción agrícola de gran os y cereales y
granos. El problema es que en el área rural, incluido Los Morochucos; una limitante es la
carencia de capital para la inversión para ampliar terrenos cultivados de cereales a parte de
apoyar las iniciativas para su procesamiento, de tal manera que les permita, contar con
capitales de trabajo para diversas actividades, ya que en la fecha la única fuente de capital es el
aporte de los miembros o asociados que quieren el cambo a través de generar sus propios
ingresos económicos.
Pobreza y abandono de las familias en la zona; Como todos los lugares deprimidos
económicamente dentro del trapecio andino, el distrito de Los Morochucos y distritos aledaños,
tiene una de las tazas alta de pobreza en la región, razón que limita el cumplimiento de objetivos
y metas por parte de las familias yo grupos organizados de la zona.
Limitadas prácticas tecnológicas para la producción, procesamiento y comercialización; En la

zona prioriza como medio de producción la tecnología tradicional, que gracias al apoyo de la
Municipalidad Distrital se inicio el proceso para superar esta deficiencia, obteniéndose mejores
resultados en producción y productividad, demostrando que actividades para mejorar las
condiciones de producción es muy positivo.
Alta tasa de analfabetismo. Es un problema social reincidente que afecta a la población

altoandina, principalmente las mujeres es el sector vulnerable y las más afectadas, por lo que el
presente perfil por tener como asociados a las mujeres, dará mucha responsabilidad a ellas, a
la vez de contribuir con las instituciones involucradas en el tema a mejorar esta condición que es
la base para su propio desarrollo humano, mas aun cuando es importantísimo el rol dentro del
proceso productivo, de generación de ingresos económicos y la administración de los mismos.
Abandono histórico social, económico de los pueblos del ande. Es la base, la raíz de todos los
problema existentes en los andes de la sierra peruana, este sector poblacional que vive en esta
área fue desde siempre abandonado, postergado a todo intento de desarrollo, priorizándose casi
siempre el desarrollo centralizado; pero, en estos últimos años, hay intenciones importantes de
girar la mirada a este sector que requiere de apoyo, por ello las iniciativas desarrolladas que en
un futuro próximo será una gran alternativa de desarrollo económico y social que pasa por el
desarrollo tecnológico para el distrito de Los Morochucos con proyección a otros distritos de la
Provincia de Cangallo.
Los efectos inmediatos, que ha generado son:
Bajo poder adquisitivo de familias por acceso limitado a ingresos; es una consecuencia lógica de
la pobreza, la carencia de centros laborales, los trabajos propio de los productores que es
prioriza el auto consumo en gran porcentaje, lo que no permite excedentes para la
comercialización, en consecuencia no hay poder adquisitivo para garantizar la seguridad
alimentaria, menos desarrollar iniciativas, implementarlos y enfrentar los retos futuros en mejores
condiciones.
Limitada capacidad de gestión para la comercialización y reinversión en el negocio rural. Es

compatible con lo que se menciona anteriormente, no hay capacidad para gestionar y tener
acceso a comercialización en mejores condiciones, consecuentemente no hay buenos ingresos
económicos que les impide la capacidad de reinversión en una iniciativa o negocio rural para
seguir desarrollando. Por otro lado la carencia de espacios de formación, de capacitación para
el desarrollo humano, no permite emprender gestiones para acciones complementarias y/o
acciones innovadoras que permita salir de la pobreza a los asociados de la zona.
Débil desarrollo de capacidades humanas. Esto es un aspecto que afecta en mayor grado a las
mujeres a pesar del rol protagónico en todo el proceso de la vida de lo cual es parte primordial la
producción, transformación, comercialización de productos, administración de la economía,
gestión, entre otros. Por ello hay la necesidad de tomar en cuenta este aspecto para considerar
acciones para superar este problema gradualmente.
Débil inserción en el mercado e inadecuadas políticas comerciales. Si bien es cierto que hay
apertura hacia el mercado, también es cierto que no se puede tener presencia y ofertar
productos de mala o regular calidad, por ello es importante primero mejorar la calidad de los
productos obtenidos y garantizar, paralelo a ello mejorar la productividad del campo a fin de
satisfacer la demanda del mercado que exige mínimamente dos aspectos, calidad y cantidad
permanente. El perfil garantiza que este es la parte primordial del proyecto mejorar la calidad y
garantizar la cantidad para una oferta permanente y provisión regular al mercado.
Inadecuada alimentación. Es un efecto importante para el futuro del país, un pueblo con
generaciones posteriores desnutridos o ml alimentados no le espera mucho; por ello este
proyecto en el mediano plazo contribuirá a superar este problema en los asociados del
AMCISEM, sin necesidad de estar inmerso en programas sociales como la estrategia CRECER,
Juntos y otros. Es un proceso de mediano y largo aliento a lo que el proyecto ha de contribuir
significativamente.
ARBOL DE PROBLEMAS (adjunto)..
3.3 Objetivo del proyecto
3.3.1. Objetivo Central
Altos niveles de producción, transformación y comercialización de granos
Con la finalidad de mejorar la calidad de vida de las asociados a través del fomento del
desarrollo de capacidades y habilidades para desarrollar actividades micro empresariales y
manejo económico adecuado de la AMCISEM - TABITA que contribuyan al incremento de
ingresos económicos de los miembros de la organización privada del distrito de Los Morochucos.
El árbol objetivos (medios y fines), nos permite afirmar:
Medios:
Existencia de fuentes de capital para inversión en el negocio; Es una gran oportunidad la

presencia de entidades financieras dedicadas apoyar las iniciativas rurales en cuanto a
negocios; el caso especifico del Programa de Apoyo a las Alianzas Rurales Productivas de la
Sierra - ALIADOS, es una ventana de oportunidad para salir del letargo que ha de permitir
desarrollara acciones en pro del negocio rural. Hay oportunidad igualmente de otras fuentes
financieras, lo que se requiere es contar con solvencia económica para tener el aval
correspondiente.
Riqueza e importancia a las familias de la zona; Básicamente por que las familias de la zona,
van mejorando su calidad de vida por generar su autoempleo; por incorporar espacios de
cultivos campaña tras campaña en mayor cantidad, mayor ocupación para la familia
directamente beneficiaria y familias de la zona por demanda de mano de obra para la
producción. Por lado los miembros de la AMCISM habrán generado empleo permanente por los
procesos que implica la producción, acopio, procesamiento, transformación y comercialización
de granos y cereales.
Práctica cotidiana de conocimientos tecnológicos transferidos; La tecnología en las condiciones

actuales es muy importante para mejorar la calidad de los productos, por ende el proyecto
contempla la transferencia de tecnologías en todo el proceso que implica el trabajo de la
asociación hasta obtener el producto final para la comercialización, la transferencia de
tecnologías esta igualmente orientada a los asociados, quienes con empeño y dedicación
garanticen la sostenibilidad de estas prácticas.
Capacitación con métodos adecuados para el sector vulnerable; como el sector de mujeres tiene
la limitación de lecto escritura, es importante tener en cuenta la objetividad de las poblaciones,
quienes son prácticos, por ello se utilizará métodos de capacitación y transferencia de
tecnologías igualmente objetivos, menos teoría, mas vivencial y con productos, basados en la
educación de adultos, un aspecto importante será invitar a estos eventos a los hijos mayores de
los productores (con instrucción prioritariamente de secundaria) a fin de que sean partícipes de
cambios de actitudes que se propone.
Fines:
Incrementar la capacidad adquisitiva de familias para la reinversión en el negocio; la actividad

prioriza la generación de ingresos económicos para las asociadas directamente beneficiarias que
les permita garantizar la alimentación de los miembros del hogar. La capacidad adquisitiva
proviene del incremento de la producción tanto en el campo como en los procesos de
transformación por mayor oferta de granos (acopio), consecuentemente habrá mayores
volúmenes para ofertar al mercado local, regional inclusive nacional. Luego de garantizar el
sostén de la familia se priorizará como segunda acción importante la reinversión en las
actividades que desarrolle la AMCISEM - TABITA
Buena capacidad de gestión para la comercialización y reinversión en el negocio rural;

Consideramos que en el proceso de ejecución del proyecto que dura 12 meses, se generará
capacidades humanas y mejores ingresos económicos como parte de la Asistencia Técnica
efectiva que genere conciencia empresarial, consecuentemente mejorara la visión de los
integrantes de la AMCISEM -TABITA en gestión y de reinversión para mejorar la situación
económicas, pretendiendo en el auto financiamiento o emprender otras iniciativas (diversificar
sus actividades) para mejores y mayores logros de los beneficiarios del proyecto.
Buen desarrollo de capacidades humanas y con equidad de género; todas las actividades se
generan en torno a los eventos de asistencia técnica y transferencia de tecnologías, cuyo fin es
de mejorar las capacidades, habilidades y destrezas de las asociadas directamente
beneficiarios, a fin que en un futuro sean las que dinamicen la economía de la zona, este grupo
lo encabeza las mujeres por su rol protagónico en el desarrollo de los pueblos junto a sus
esposos e hijos.
Buena inserción en el mercado y genera adecuadas políticas comerciales; lo que genera

espacios seguros para la producción local, del cual como se mencionó anteriormente es
importante la calidad y cantidad de la producción. Justamente uno de los fines del proyecto es
contribuir a este aspecto y con ello al desarrollo económico del distrito y la provincia.
Adecuada alimentación de las familia; es un fin obvio, si las asociadas de la zona tiene mejores
ingresos, conoce las condiciones y técnicas para mejorar e incrementar la productividad
generará mejores ingresos económicos; consecuentemente dispondrá de mejor economía que
permita acceder a insumos para una alimentación adecuada con una ración balanceada con ello
mejorará las condiciones de desnutrición de los niños principalmente.
ARBOL DE MEDIOS Y FINES

3.3.2.- Objetivo Específico (Propósito):
100% de asociados de la microempresa AMCISEM - TABITA del distrito de Los Morochucos

dedicadas a actividades de producción, procesamiento y comercialización de granos han
incrementado sus ingresos económicos a través del fortalecimiento de la asociación y desarrollo de
capacidades y habilidades empresariales
3.3.3. Descripción detallada de los componentes y sus actividades: Lógica de intervención
RESULTADO 1
R.1. Capacidad operativa de la microempresa conducido por la AMCISM de Los

Morochucos, fortalecido y trabajando al 65%
La parte operativa de la planta de procesamiento de granos es vital en este proyecto, lo

que se pretende es que se garantice la operatividad de la planta en este primer año
hasta una capacidad de procesamiento de 65%, trabajando por 5 días a la semana,
durante todo el año. Por ello se pretende lograr el apoyo de la fuente financiera para
implementar, equipar y generar asistencia técnica profesional con resultados
inmediatos, luego del cual la planta puede autofinanciarse.
Actividades:
A.1. Dinamizar la operatividad de la planta molinera;
Esto implica re implementar la planta molinera con algunas maquinarias que se carece
y de calidad (acero quirúrgico), de tal manera permita diversificar la producción de las
misma, lo que generará mayor rango de comercialización, respondiendo de esta
manera a la demanda de los usuarios como son las instituciones públicas o privadas.
Igualmente será necesario por un tiempo muy corto contar con personal profesional
para brindar algunas pautas en la operatividad del maquicentro y permita conocer
algunos detalles para procesamiento de granos. Esta actividad será parte del
compromiso del proveedor que gane la buena pro en la venta de los mismos.
Por otro lado, se requiere dos personas con capacidad y experiencia en manejo y
mantenimiento de las maquinas procesadoras, igualmente un grupo de personas
(mujeres de preferencia) que brinden mano de obra no calificada, las mismas son las
que se dedicaran a la limpieza, selección, precocido, embolsado y ensacado de la
producción que de antemano es parte de su organización.
Los gastos de servicios será asumidos por la misma empresa (planta procesadora),
como el pago se agua, luz, energía eléctrica y otros.
La operatividad de la planta procesadora esta garantizado por la adecuada
implementación con maquinarias estrictamente necesarias y de una capacidad
adecuada a la zona.
A.2. Gestión a instituciones sectoriales para el apoyo en la instalación de cultivos de

cereales.
Siendo los Granos el insumo principal para el procesamiento; en este sentido se tiene
previsto que durante la presente campaña el apoyo de la Municipalidad Distrital de
Morochucos apoyar con semillas y abonos para la instalación de áreas de cultivos
adicionales de granos y cereales a través de un fondo reembolsable. La asistenta
técnica para una buena producción estará a cargo del Ministerio de Agricultura. De este
apoyo son partícipes los 31 asociados en la AMCISEM – TABITA, con un promedio de
una hectárea y media/familia, que de acuerdo a las condiciones regulares de la
campaña prevén obtener un rendimiento de 1 tonelada/Ha; adicionales a los que han
sembrado normalmente.
A.3. Obtención de productos diversificados no tradicionales.
Como un paso para mejorar su capacidad proveedora a los municipios locales y

provinciales, la AMCISEM – TABITA a partir del segundo semestre de la ejecución del
proyecto, se propone diversificar los productos, cuidando y mejorando su calidad
nutritiva como son los partidos de arveja, haba y hojuelas de quinua, cebada e inclusive
avena. Para cuyo efecto la adquisición de implementos (maquinarias para ello) ayudara
en el logro de este objetivo.
A.4. Asistencia técnica para marketing y comercialización.
Es un aspecto vital para el éxito del proyecto, es la promoción (Marketing) y

comercialización de los productos obtenidos. En primer espacio para el marketing
deberá ser las municipalidades distritales empezando de Los Morochucos y
municipalidades vecinas, inclusive provinciales accesibles. La asistencia técnica en
marketing será parte medular de esta propuesta, igualmente para la comercialización al
público consumidor, la misma puede ser realizada a través de ferias, exposiciones,
degustaciones y apelando a todos los mecanismos propios de esta especialidad, por
ello la participación de profesionales en el tema es necesario, quienes conllevaran
estas actividades pero con resultados tangibles y concretos.
A.5. Fortalecimiento de la organización empresarial del AMCISEM _ TABITA a través de

eventos técnicos, productivos y de intercambio de experiencias.
Actividad dirigida a los conductores de la empresa, se considera eventos que

fortalezcan la empresa como tal, además de ir mejorando las capacidades de los
directivos en una primera instancia, estas actividades se refieren a eventos técnicos
principalmente en gestión empresarial y marketing y manejo económico; se asistirá a
eventos convocados y desarrollados por instituciones o profesionales de mucha
experiencia en actividades similares.
Por otro lado es también de vital importancia mejorar las capacidades del personal
operario de las maquinas, quienes deben ser actualizados en el manejo y
mantenimiento de las maquinarias con las cuales vienen trabajando.
Los costos que requieran estas actividades serán asumidas en su integridad por la
AMCISEM – TABITA.
RESULTADO 2.
R.2. Manejo y gestión de la AMCISEM dinámico, sistemático y responsable, por haber

mejorado las capacidades de las asociadas en la conducción del proyecto en
concordancia con otras actividades, con énfasis en el mercado y calidad del producto.
Actividades:
A.1. Pasantia.
A través de ALIADOS se organizará y ejecutará una pasantía para los miembros de la

AMCISEM – TABITA con una duración de cinco días para un grupo de cinco asociados
(se elegirá de acuerdo a rendimientos, iniciativas y contribución a la asociación). El
lugar puede ser Huancayo, San Miguel o Apúrimac, donde se tiene conocimiento que
se viene desarrollando estas actividades que se iniciaron similarmente y ahora son
empresas industriales.
A.2 Gestión para la búsqueda de apoyo a diferentes instituciones.
Esta gestión implica la búsqueda de diferentes fuentes financieras privadas o estatales

a fin de obtener apoyo sostenido para el adecuado desarrollo de la asociación. Las
principales limitaciones que se puede ir superando a través de esta actividad son:
Acceso a capital de trabajo para adquirir granos y cereales en volúmenes considerables
ya que se requerirá para momentos de mayor demanda; Gestión para contar con
documentos formalizados como registros sanitarios registro industrial, registro de
marcas, etc,; Convenios o contratas serias para la colocación de productos en
diferentes instancias.
A.3. Capacitación a los miembros de la AMCISEM – TABITA en producción, productivad

comercialización, manejo económico y gestión empresarial.
El Rol de las mujeres en estos tiempos es protagónico y se han notado muchas

experiencias de las mujeres, principalmente en emprendimientos, gestión, sujetos de
créditos, administración de la economía familiar y sus posibilidades son mayores.
Por otro lado la presencia de la organización de mujeres, como en este caso de la

AMCISEM - TABITA, ha permitido seguir desarrollando en sus conocimientos,
básicamente sobre sus derechos y deberes, lo que ha permitido de un tiempo a esta
una relación de equidad con el varón. Si bien el proyecto no contempla apoyar este
tema, por gestión de la asociación se continuará fortaleciendo el desarrollo social y
técnico de las mujeres principalmente de las comprometidas con el proceso productivo
y procesamiento de granos. Por lo que se considera participar en eventos de
capacitación en temas relacionadas a la comercialización, gestión empresarial, manejo
económico financiero entre otros.
RESULTADO 3.
R.3. Capacidades productivas agrícolas fortalecidas, aplicando tecnologías facilitadas que

mejoren la producción y productividad local en el ámbito de influencia de la
microempresa.
Significa que como asociados de la AMCISEM - TABITA, no han dejado de ser
agricultores, siguen desarrollando sus actividades agropecuarias, pero; desde ahora
vienen dando énfasis a la productividad por que se pretende ser especialistas en la
producción de granos y cereales, inclusive llegar a liderar a una segunda organización
en la zona que puede ser una “Asociación de productores de cereales”; en este sentido
se plantea las siguientes actividades:
A.1. Capacitación técnico productivo y organizacional a los asociados.

Se asistirá a eventos de capacitación con metodologías adecuadas en temas técnicos
productivos de selección, cultivo, manejo, labores culturales, cosecha y
almacenamiento de granos, además de temas organizacionales, empresariales y de
actitud de cambio para el futuro, como de manejo financiero debe ser parte de estas
actividades; solo así el productor y/o los asociados cambiarán hacia una visión
empresarial y buscaran el desarrollo. Igualmente la asistencia a eventos en estos temas
serán asumidos por la asociación o en todo caso obedeciendo una invitación expresa,
que será resultado del marketing que se haga al trabajo de la AMCISEM - TABITA.
A.2. Gestionar la adecuación de un espacio para el acopio y almacenamiento.

Para el almacenamiento de los cereales y menestras después de la cosecha, se debe
gestionar el acondicionamiento de un espacio para el acopio y almacenamiento de
productos procesados, de uso temporal, desde donde se debe abastecer para su
posterior abastecimiento de materia prima para la planta de transformación de cereales,
así como para el almacenamiento de productos procesados solicitados.
Para el cumplimiento de las actividades previstas se tiene:
 Asistencia Técnica.
Para la oferta de asistencia técnica se contratará los servicios profesionales especialistas en

gestión, marketing y comercialización, los cuales serán financiados por el Programa
ALIADOS y la contrapartida de la entidad solicitante. También se contará con el apoyo del
personal técnico profesional del Programa de Apoyo a las Alianzas Rurales Productivas de
la Sierra, quien será el responsable técnico del proyecto y debe supervisar el desarrollo del
proyecto.
Para las charlas técnicas durante las reuniones de capacitación, se gestionará y formalizará
vía convenios, contratas con personal técnico profesional de la Municipalidad Distrital de Los
Morochucos y el Ministerio de Agricultura.
Finalmente como parte de la formación para el desarrollo humano, se participará en cuanto
evento técnico, financiero y organizacional a fin a esta actividad económica, la misma
afectará presupuestalmente a los fondos de le AMCISEM-TABITA, considerando esta
participación como una inversión que retorna en mejores conocimientos y que contribuya al
desarrollo de la organización.
 Evaluación de Impacto del proyecto
Al concluir el primer año del proyecto se realizará una consultoría, para evaluar el impacto
del proyecto generado en las mismas familias integrantes de la organización solicitante y en
base a una la Línea de Base que se cuenta. Esto permitirá para medir cambios en la
situación socio económico de la población atendida con el proyecto. Esta información
permitirá una evaluación de impacto objetiva e imparcial. Esto no quiere decir que no se
monitoree periódicamente el desarrollo de la misma, es parte de la propuesta, que debe
estar a cardo de los responsables de la ejecución de la propuesta que se plasme en los
informes respetivos.
En las evaluaciones de impacto, se recogerá la información cualitativa y cuantitativa para

determinar los cambios en las actitudes y prácticas que corresponden al logro del negocio
rural e ingreso económico en las familias beneficiarias. Se usarán formularios de entrevista
guiados junto con encuestas de muestras representativas de familias. Estos estudios
también incluyen el análisis de algunos indicadores de resultados, para determinar a través
de una muestra, si la información recogida en los resultados refleja el logro real del
proyecto.
 Sensibilización a la población consumidora
Básicamente esta actividad esta referido a la promoción del producto obtenido con la
ejecución del proyecto, en la que se sensibilizará a las instituciones locales (publicas y
privadas) y la población en general sobre la existencia de un producto de buena calidad y
garantizado procesado con todas las normas que el caso requiere; por ello la relación con
los proveedores de insumos en este caso los productores de granos organizados se
mejorará, además se promocionará la gama de variedades de producto procesados, las
bondades de cada uno de ellos, así las formas de preparación.
Para esta actividad se utilizara los medios de comunicación local y regional a través de
microprogramas radiales semanales, así como los medios de comunicación escrito (parte
de marketing)
 Promoción en ferias y festivales diversos
En todo espacio festivo a nivel local y regional la AMCISEM – TABITA debe estar presente
con un stand de exposición y venta de productos procesados; en la misma se debe no solo
exponer, sino hacer degustar, promocionar precios, calidad productiva, calidad nutricional,
etc; de tal manera que se haga conocido los productos obtenidos consecuencia de la
ejecución de este proyecto, a lo que se concurrirá con delegaciones debidamente
preparados llevando consigo los productos para los fines que anteriormente se ha
mencionado; para este efecto la asociación considerará un monto presupuestal de sus
fondos y gestiones diversas.
3.4 Alternativas de solución
Alternativa única:
IMPLEMENTACION Y ASISTENCIA TECNICA A LA INICIATIVA DE LA ASOCIACION DE

MUJERES CAMPESINAS E INDIGENAS Y SERVICIOS MULTIPLES, PARA MEJORAR EL
PROCESO DE TRANSFORMACIÓN, MARKETING Y COMERCIALIZACION.
4.- FORMULACION Y EVALUACION
4.1 Análisis de la Demanda
a.- Definir el ámbito de influencia del proyecto y la población objetivo.
Región : Ayacucho (Población andina)

Provincia : Cangallo
Distrito : Los Morochucos
Localidad : Pampa Cangallo.
Un total de 31 socias, todas provenientes del distrito Los Morochucos, con experiencia en
actividades de producción, transformación y comercialización de granos.
La sede de la asociación es la localidad de Pampa Cangallo capital del distrito de Los Morochucos
donde se obtiene el producto final, con la utilización de insumos de la misma zona y comunidades
aledañas de distritos vecinos como Cangallo, Maria Parado de Bellido, Chiara y Vischongo.
El ámbito de comercialización actual es precisamente los distritos mencionados a través de los

programas sociales de las municipalidades con muchas perspectivas de ser proveedores a
Organizaciones Públicos Descentralizados (OPDs) como el PRONAA y/o ampliar a otros distritos de
las provincias vecinas, como Vilcashuamán, Víctor Fajardo, Huancasancos, inclusive algunos de la
provincia de Huamanga.
En perspectiva lo que se pretende es marketear adecuadamente el productos y llegar al mercado

regional y nacional con productos de alta calidad y de mezclas de alto valor nutritivo.
a.1. Beneficiarios directos.
Con el proyecto los beneficiarios directos son las 31 socias de la “Asociación de mujeres
campesinas e indígenas de servicios múltiples – TABITA – Los Morochucos” – AMCISEM-TABITA
del distrito del mismo nombre, provincia de Cangallo.
a.2. Razones para la selección de los beneficiarios directos e indirectos
 Son pequeños productores de bajos recursos económicos, ubicados en zonas rurales

del distrito seleccionado y disponen de no más de 4.00 Has de terreno de cultivos, de
los cuales en promedio por campaña agrícola utilizan un promedio de 35%.
 Conocen y tienen experiencia en el manejo y conducción de los cultivos de granos, que
se utiliza como insumo para el procesamiento, transformación y comercialización.
 Tienen interés en mejorar la producción y la calidad de los productos finales a través de
la selección de granos y cereales, además de diversificación la producción.
 Participan y están motivados a trabajar en el proyecto en forma organizada y hay
capacidad instalada de los socios en técnicas para lograr desarrollo económico.
 Son agricultores sensibilizados a la protección, conservación y mejora del medio
ambiente.
 30 mujeres campesinas emprendedoras que han mejorado su condición económica, en
consecuencia su condición de vida, mediante generación de ingresos económicos por
la venta de sus productos.
a.3. Beneficiarios indirectos serán:

 Productores de cereales y granos de los ámbitos circundantes de la provincia de
Cangallo, Vilcashuaman y Huamanga; así como, la población urbana del ámbito local,
provincial y regional.
 Agentes de la cadena productiva en Ayacucho y Lima como: mayoristas, transportistas,
acopiadores, empresas agroindustriales que tendrán a disposición materia prima y
procesada de calidad garantizada.
 Mujeres organizadas de la provincias de Cangallo, distritos de Los Morochucos quienes
serán productoras y proveedoras de insumos a la AMCISEM – TABITA
 Otros agentes productores o prestadores, en el área del proyecto.
A fin de dar dinamismo a la producción agrícola local, y en la carencia de un adecuado

acercamiento entre los productores y procesadores de granos se entablará estrategias
de coordinación con quienes no se encuentran organizados; esta actitud permitirá contar
con aliados estratégicos como proveedores de granos y cereales materia prima para el
trabajos sostenido de la AMCISEM – TABITA, la misma promoverá sinergias que
conlleven a dinamizar la economía de la zona. Todos los productores agrícolas no tienen
mercado en la zona, por lo que las únicos canales de comercialización son los feriantes,
y/o el mercado local de Ayacucho, que significa egresos adicionales por concepto de
transporte, que a la larga genera mayores gastos.
En el distrito los procesadoras de cereales a través de la asociación se realizarán

acercamientos para que participen en la Cadena de Valor de Cereales y leguminosas, la
misma debe concluir en la firma de convenios de negocios en forma conjunta.
b.- Características generales de la demanda.
Una de las estrategias de promoción del consumo de granos y de productos procesados

de cereales es la difusión tanto local como extra regional, de las bondades nutricionales
de estos cultivos, así como de sus derivados agroindustriales (harinas, morón, hojuelas),
siendo uno de los mercados internos más grandes el de panificación, el cual será básico
en la incorporación progresiva, principalmente de la cebada, en nuestro mercado interno.
Para el procesamiento de granos y fortificarlos se requiere de otros granos como Quinua,
Kiwicha, Haba y Arveja.
Una de los primeros mercados son los programas sociales conducidos directamente por
las municipalidades distritales, provinciales y entidades públicas; en este sentido hay una
demanda creciente de insumos para el vaso de leche, desayunos escolares, comedores
populares; por ello el primer objetivo son estos nichos comerciales. También hay que
tener en cuenta el programa de apoyo social que conduce el Programa Mundial de
Alimentos, con una demanda de hojuelas y mezclas fortificadas.
La demanda nacional en grano es a nivel de provincias y procesado está liderada por

Lima Metropolitana, donde forma parte de la canasta de consumo de los sectores
populares y de los segmentos altos con los nuevos productos procesados con mezclas
fortificadas.
Dado que el mercado más importante es Lima Metropolitana, a continuación se presenta

un estimado de la proyección con datos de consumo per cápita de derivados procesados
de los cereales, extraídos de documento del INEI.
Estimado de la demanda de productos de granos procesados en Lima Metropolitana, se

estima un 30% de consumidores, siendo la mayor parte de procedencia provinciana:
Con estas cifras pudimos trabajar el siguiente cuadro:
Cuadro Nº 06. Demanda de productos en la capital Lima. (30% de la población
total)
Morón 252,900 9.60 2’427,840 2’670,624
Harina de Trigo 252,900 7.20 1’820,880 2’002,968
Trigo 252,900 9.60 2’427,840 2`670,624
Total 4’492,560 4’665,238
Fuente: Elaboraron propia con daos del INEI
Como se puede apreciar, la demanda potencial de Lima Metropolitana con 7’612,440 Kg.
de los productos considerados en el proyecto, de los cuales con la ejecución del
proyecto se cubrirá una mínima parte de esta demanda, lo importante es que hay
demanda creciente para estos productos, mas aun cuando al tendencia actual es el
consumo de productos ecológicos y naturales.
4.2. Análisis de oferta.
Los departamentos de mayor producción de granos son Ancash, La Libertad y Cajamarca,

le siguen Junín, Ayacucho y Huánuco
La producción nacional de granos esta por el orden de los 447.180 TM, la misma que es
absorbida por el consumo local y un 35% para la industrialización. Para el caso de
importación de cebada grano están por el orden de 80,900 TM anualmente y se destina
exclusivamente para elaboración de malta. Para el caso de importación de trigo están por el
orden de 1´300,00 TM anualmente y se destina principalmente para panificación y pastas.
La producción nacional arveja, haba, quinua y otros es poco significativo destinándose para
el consumo familiar en promedio aproximadamente un 85% y la diferencia para el comercio
principalmente local.
Uno de los productos sustitutos de la cebada es el trigo de gran consumo a nivel nacional,
como materia prima principalmente de procedencia importada. Las importaciones de trigo
durante los últimos tres años superó aproximadamente el millón trescientas mil toneladas,
habiendo llegado hasta tener un valor promedio de 340 dólares la tonelada. (Precio
promedio CIF US$ 340) siendo el principal proveedor EEUU con casi el 50%.
A la fecha existen otras oportunidades de negocio, en tanto que el Mercado Nacional

requiere de importaciones de Cebada y Avena del orden de 114 mil toneladas a un valor CIF
US$ 23.7 Millones y, el precio por tonelada del internamiento de la Cebada Importada se
estima que fluctúa entre US$ 145 y US$ 165. Estos datos se menciona en la perspectiva de
un futuro positivo de comercio diversificado, mas aun cuando los especialistas confirman
que la demanda de alimentos en general se estima hasta un 20%.
Cuadro Nº 07. Producción promedio de Principales Granos (Ayacucho)
CULTIVO
RUBRO AÑO
TRIGO CEBADA FRIJOL
2,005 138,863.25 153,980.00 66,534.25
Superficie cosechada (ha) 2,006 125,896.95 147,988.50 57,411.61
2007 123,116.45 142,775.55 57,311.97
2,005 186,722.79 197,565.08 62,884.09
Producción ( TM)
2,007 177,248.67 190,583.01 58,869.23
2,005 1.34 1.28 0.94
Rendimiento ( TM/Ha) 2,006 1.41 1.29 1.02
2007 1.38 1.24 1.02
2,005 0.68 0.54 1.58
Precios Chacra (S/.x Kg) 2,006 0.62 0.49 1.47
2007 0.71 0.53 1.82
FUENTE: MINAG/DGIA 2007.
Como se ve la producción es fluctuante, que se debe a muchos factores, entre ellos la

tecnología y el clima. Lo que se pretende es incrementar la producción por encima de la
tonelada y media/Ha.
4.3. Balance Demanda – Oferta.
a. Análisis de los precios
Los precios promedios anuales en chacra de la cebada grano, presentaron una reducción
del año 2005 al 2007, tal es así que la cebada pasó de S/ 0.50 a S/ 0.40 el kilo; y en el 2007
volvió a subir a S/. 0.60 y continúa esta alza y el 2008 el precio fue de S/. 1.30. El mismo
fenómeno ocurrió con el trigo, en el año 2005 el precio por kilo fue de S/. 0.70 y bajó en el
2006 a 0.60; en el año 2007 incrementó su precio a S/. 0.80, en el año 2008 tiene un precio
superior a S/. 1.50. Para el proyecto se plantea garantizar un precio por promedio de S/.0.70
el kilo de cebada en grano y de S/. 1.00 para el trigo.
Igualmente los granos procesados, como el morón tipo americano tiene un precio de
S/.2.50 el kilogramo en el mercado nacional y las harinas de cebada y trigo tienen un precio
de S/.2.00 el kilogramo. Para efectos del presente proyecto se está considerando estos
mismos precios, pero en mejor presentación y en diferentes pesos, predominando bolsas
de 500 gramos. El arancel que pagan actualmente los granos es de 17%. Estos precios es
una gran ventaja actualmente
b. Oferta de productos.
La producción que resulte del proyecto por los productores de granos e incorporación de
otros serán de calidad aceptada por el mercado y principalmente de las variedades mas
productoras y cotizadas en el mercado local y nacional.
Con el proyecto se trata de tener en esta parte de la región un centro de procesamiento de

granos y en un futuro (4 años) adicionar como actividad proveedor de semillas de granos de
una cedula de cultivos conformada por gramíneas (cebada y trigo), leguminosas (haba,
arveja) y de quenopodiáceas (quinua y Kiwicha), de calidad certificada, para ello debe estar
en a capacidad de conducir semilleros técnicamente instalados que permita dar
sostenibilidad al trabajo que se realizará de promoción de los cultivos.
Se prevé que la producción obtenida, tiene grandes posibilidades de ingresar a los

mercados del nivel local, regional y nacional sin ninguna restricción y tendrían ventajas
comparativas con la producción de otros productores que vienen produciendo sin un apoyo
técnico intensivo.
Con la presente propuesta, se preparará a los miembros de la asociación ingresar a

competir en el mercado local, regional y nacional a nivel de calidad de grano y productos
procesados.
Consideramos muy importante la estrategia de comercialización, para ello la organización

de la AMCISEM - TABITA se empoderen en la zona y continúen mejorando y desarrollando
sus actividades, además de fortalecerse en torno al grupo de emprendedores..En este
sentido en futuro debe re crearse una empresa comercial a nivel del distrito.
Se prevé que la producción obtenida, tiene grandes posibilidades de ingresar a los

mercados del nivel local, regional y nacional sin ninguna restricción, y tendrían ventajas
comparativas con otros productores, el tema es una asistencia técnica intensivo para
superar diversos entrampamientos. Cabe señalar que la estrategia planteada contempla la
mayor colocación de la producción en principio en las diferentes Municipalidades Locales,
luego la región y en el futuro a la ciudad de Lima y algunas principales ciudades del país, a
través de supermercados y centros de abastecimiento importantes.
Consideramos muy importante la estrategia de comercialización, para ello la asociación se

empoderen de la tecnología que se les brindara a través de la asistencia técnica en el
proceso que ALIADOS les brinde y se logre organizar una gestión empresarial innovativa y
competitiva. En este sentido en futuro tener ya no una asociación sino una empresa
comercial (sino una micro o pequeña empresa) para concentrar la oferta y mejorar su
capacidad de gestión.
Cuadro Nº 08. Demanda actual y proyectada de la Región Ayacucho (solo las
provincias del Norte)
Morón 250,000 4.80 1’200,000 1’380,000
Harina de Trigo 250,000 4.80 1’200,000 1’380,000
Cremas 250,000 2.40 600,000 690,000
Total 3’000,000 3’450.000
Fuente: Datos elaborados por información obtenida.
Como se ve hay mercado potencial, mas aun cuando se mejore la calidad de la producción
y se cumpla con las normas de seguridad exigidos por ley. Por información obtenida se
tiene conocimiento que las plantas procesadoras de la región cubren el 52% de la demanda
local, existiendo una brecha del 48% por cubrir.
4.4 Planteamiento técnico de las alternativas
La implementación y asistencia técnica a la asociación de mujeres campesinas e indígenas de

servicios múltiples para mejorar el proceso de transformación y marketing de la producción es la
alternativa única por las condiciones en las que actualmente se encuentra esta organización, no es
un proyecto nuevo, es una iniciativa ya generada y sostenida durante seis años consecutivos, que a
la fecha viene generando ingresos económicos para las asociadas, cuyo capital inicial bordea
28,000 nuevos soles.
AMCISM, además que es un proyecto pequeño cuyo monto presupuestal no supera los 30,000
nuevos soles, consecuentemente no requiere grandes cambios, sino fortalecer.

Segundo.- Mejorar las capacidades de las asociadas en técnicas de acopio, manejo de equipos y
flujo de caja ,etc)

La asociación conduce una planta de procesamiento de granos que ha venido operando desde el
año 2002 hasta la fecha, que se encuentra ubicado en Los Morochucos, bajo la conducción de 31
asociados actualmente, conformado por mujeres en su mayoría. La pretensión con el apoyo de
ALIADOS es fortalecer y potenciar sus capacidades operativas de la asociación y mejorar los
canales de comercialización, la misma esta bajo la conducción de una directiva de la organización
democráticamente elegida que se renueva cada dos años.
La planta de procesamiento se encuentra ubicada en un local seguro, de 10 x 5 metros

pertenecientes a la asociación, resguardado adecuadamente por que al interior vive una familia
que es miembro de la organización.
La asociación, por su condición de servicios múltiples, acopia y vende granos seleccionados,

además que procesa lácteos, específicamente produce yogurt, que coloca en el mercado distrital.
La meta de la asociación es incrementar la producción de granos procesados hasta un 50% en el

primer año (2009), esto significa procesar un promedio de 70 toneladas /año, frente a los 46
toneladas procesadas durante el presente año (hasta la fecha).
Consecuentemente, el presente proyecto, requiere la implementación de lo siguiente:
Equipamiento:
Mejorar los equipos con que cuenta la planta de procesamiento de granos que se encuentra
Mejoramiento de Capacidades humanas.
Mejorar las capacidades de las asociadas en técnicas de acopio, manejo de equipos y

flujo de caja, etc)
Brindar asistencia técnica en comercialización, marketing, formalización de documentación

Organización.
Fortalecer la asociación para un trabajo organizado, serio y responsable.
Hasta la fecha la asociación no recibido apoyo serio de ninguna institución, los que lo apoyaron
anteriormente fue el Ministerio de Agricultura, quienes facilitaron algunas maquinarias en calidad
de crédito; luego todo el equipamiento que se tiene hasta la fecha es con el esfuerzo propio de los
asociados que han ido generando ingresos propios como consecuencia de la operación de la
planta procesadora de granos, las mismas se encuentran deteriorados.
La propuesta coincide con las políticas y lineamientos de la entidad financiera en este caso
ALIADOS, quienes apoyan estas posibilidades, del cual la entidad solicitante conoce a cabalidad.
Por el momento no requiere de ninguna construcción de infraestructura, además que no es

prioridad para la asociación, pero si como se mencionó anteriormente es clave la Asistencia
Técnica, para temas débiles como comercialización, marketing, formalización de documentación.
4.5 Costos
4.6 Beneficios
 Cómo el proyecto mejorará la situación de los grupos objetivo (beneficiarios directos e

indirectos)

personas agrupadas 31 hogares de pequeños productores que de la extrema pobreza en que
se encontraban van saliendo hacia otro status, generando un ingreso bruto del orden de
S/.144,000,00, con un ingreso promedio de S/. 465,50, frente a los S/. 200.00 que
actualmente generan para cada socio.
Por otro lado generara ingresos adicionales para un grupo de 200 productores de cereales
por mejores precios, en la medida que han de vender en la misma zona, antes que pagos
adicionales para trasladar a otros espacios, el rango de utilidad es de S/. 0,20 nuevos soles
por kilo, si antes vendían en la zona a S/. 0.80 ahora lo pueden hacer a S/. 1,00/Kilo.
El otro aspecto importante es la mejora de la productividad, se pretende mejorar los
rendimientos de la producción, la meta en tres campañas agrícolas debe ser lograr los
óptimos para cada producto o mínimamente cercanas a ellas.
CuadroNº 09. Rendimientos actuales y estimados a futuro (3 campañas)
Nº Cultivo Rdto actual Rdto esperado al %

Kg/Ha. final del proyecto
1 Trigo* 910 2.500 174%
2 Cebada* 1050 3.000 185%
3 Haba 900 2.000 122%
4 Arveja 850 1.800 111%
5 Quinua 870 1.500 72%
6 Kiwicha 1.000 1.800 80%
Fuente: Cálculos actuales y proyectados técnicamente
El proyecto permite la generación de empleo temporal en las diferentes etapas del proceso
productivo, sobre todo mano de obra no calificada de otros productores que no son beneficiarios
directos del proyecto, así mismo disminuye la migración temporal de los productores
agropecuarios que salen a otros lugares a ofertar su mano de obra. También contribuye en la
mejora de la productividad, la adaptación y validación de tecnologías sencillas que redunda en el
aumento de ingresos económicos de los beneficiarios.
Para el caso de los cereales, el mercado consumidor es principalmente procesado, por lo que al
transformarse se generará valor agregado, donde los pequeños agricultores, pueden utilizar la
planta de la AMCISEM – TABITA para generar algun ingreso adicional y mejorar algún margen
de ganancia frente a los productos sin procesar, permitiendo mejorar sus niveles de ingreso
familiar de los pequeños productores de extrema pobreza.
 Cómo el proyecto mejorará las capacidades directivas y técnicas de los grupos objetivo o de
sus asociados (cuando proceda)
Aplicando la capacitación y asistencia técnica pertinente a la realidad del ámbito de intervención,

se mejorará las capacidades técnicas de 231 pequeños productores, incluye de los miembros del
AMCISEN – TABITA; a través la adopción de tecnologías que permite mejorar los niveles de
productividad, calidad del producto, procesamiento e inserción en el mercado en forma
permanente.
Asimismo a través de la capacitación en comercialización y gestión empresarial se mejorará las

capacidades de organización y negociación de los pequeños productores, formalizando y
fortaleciendo la organización y su posicionamiento en el mercado competitivo.
Cabe mencionar que con el funcionamiento y operatividad de la planta de capacitación y

procesamiento de granos se fortalecerá para el futuro una microempresa agroindustrial, la
misma sería un ejemplo de gestión y administración de una empresa privada rural exitosa.
 Efectos multiplicadores
El proyecto formulado tiene una tecnología positivamente replicable para otras localidades de la
región y del país con similares factores agro climáticos y con utilización del mismo paquete
tecnológico bajo la metodología de capacitación de adultos y las escuelas de campo del MIP /
FAO complementado con la metodología en el modelo de organización de productores y las
estrategias utilizadas para el fortalecimiento de los mismos.
El trabajo en alianza interinstitucional de sector publico y privado garantiza el desarrollo del

sistema de producción, a través de programas de promoción, capacitación, entrenamiento del
productor (asistencia técnica) calificada, inserción y articulación al mercado y fuentes de
servicios financieros e información de demandas, precios, ofertas y proyección, así como la
capacitación en manejo de post cosecha y procesamiento para una adecuada presentación del
producto final al consumidor.
La inserción de los pequeños productores al mercado a través la organización formalizada con

visión empresarial garantiza la producción y comercialización de los productos obtenidos y de
calidad, así como la oportuna colocación de los productos procesados al mercado. En este
sentido el proyecto ejecutado será un centro para el intercambio de experiencias o pasantías
para otros distritos; se tiene conocimiento que la provincia de San Miguel tiene una experiencia
similar pero de regular envergadura financiado por el Fondo Italo Peruano.
4.7 Evaluación Social
La alternativa única es esta propuesta en la medida que este proyecto “Producción,

procesamiento y comercialización de granos en el distrito de Los Morochucos, provincia de
Cangallo - Ayacucho”, se viene ejecutando desde hace seis años con autofinanciamiento de los
socios de AMCISEM - TABITA del 2002-2008, donde se han organizado los productores de
cereales que poco a poco se han ido diversificando su trabajo hasta que actualmente la
producción prioritaria es el procesamiento de granos, para ello cuenta con una planta de
procesamiento de granos aun rudimentario y poco implementado, la misma que debe ser
implementada adecuadamente. Es decir, existe capacidad instalada, por lo que la única alternativa
es fortalecer y darle sostenibilidad a través de asistencia técnica y precisar canales de
comercialización.
d.- Evaluación Beneficio – Costo.
De los análisis de costos por el grupo de actividades planteadas, se tiene el siguiente cuadro:
VAN 42.060,00
TIR 27,39%
TASA DE DESCUENTO 11%
RELACION B/C 1.33
La misma permite ver que el valor actual neto es de 42,060.00 y la tasa de interés de retorno es
27,39, con una tasa de descuento del 11%, finalmente el beneficio costo es de 1.33, es buena la
propuesta. Además debemos mencionar que el proyecto viene demostrando su alta rentabilidad, por
lo tanto este proyecto debe ser apoyado y financiado para su fortalecimiento y sostenibilidad a la
planta procesadora y potenciar las capacidades productivas de las beneficiarias de la AMCISEM –
TABITA..
4.8 Análisis de Sensibilidad
Los efectos negativos que se pudieran producir con el proyecto, se consideran de mínima relevancia,
como la contaminación del aire, fuentes de agua y pastizales a través de la utilización de productos
químicos durante el control fitosanitario, los cuales serán superados a través la capacitación y
sensibilización sobre el uso pertinente y estrictamente necesarios (de acuerdo a las dosis
recomendada técnicamente) de los productores químicos, sobres y envases de plaguicidas. Se tiene
previsto el uso principalmente de productos biodegradables u orgánicos y la utilización racional de
recursos naturales sin perturbar el equilibrio del sistema ecológico.
Por otro lado, los costos de producción como de venta, pueden ser afectados por las fluctuaciones
bruscas en el mercado debido a factores externos que tengan efectos negativos como el caso de la
muy temida crisis mundial; si embargo siendo esto un Proyecto de negocio muy pequeño, creemos
que no se vera afectado. A l contrario fortalecerá a la organización solicitante.
4.9 Análisis de Sostenibilidad
c. Financiera
La Asociación de Mujeres Campesinas e Indígenas de Servicios Múltiples TABITA Los

Morochucos, es una organización responsable de la administración y del desarrollo de esta
iniciativa y cuenta con la aceptación y confianza de la población en tanto sus miembros
integrantes son personajes conocidos a nivel del distrito y son liderezas de organizaciones
sociales de base, lo que garantiza la seriedad de esta iniciativa y el cumplimiento de
compromisos adquiridos (aporte del 30%); con la participación de ellas se elaboró y se ejecutará
este proyecto de negocio rural.
Cabe señalar que con las experiencias habidas en sus ocho años de operación y funcionamiento
de esta organización se han generado ingresos económicos muy importantes por lo que las
socias confían en esta propuesta. Si bien es cierto que el capital con que cuenta no es mucho
financieramente, podemos mencionar que a nivel rural ninguna organización de mujeres tiene los
28,000 nuevos soles como capital empresarial. Por ello la solicitud inicial es por el monto que se
presupuesta en el proyecto, dejando sin efecto en monto máximo para una siguiente fase.
La Municipalidad Distrital de Los Morochucos, así como la Provincial de Cangallo dan su

respaldo a estas iniciativa, por ello durante este año han considerado como uno de los
proveedores de productos diversos, es un buen síntoma de acercamiento que hay que fortalecer.
d. Socio Cutural
El presente proyecto es la consolidación de la iniciativa desarrollada por varios años, donde el

apoyo fue de las ONGs presentes en la zona, que les permitió reflexionar a muchas mujeres y de
este universo salió este grupo de mujeres para desarrollar este emprendimiento para salir de la
pobreza y no estar pendiente de los programas sociales como ocurre y esta ocurriendo
actualmente.
La aceptación y apoyo financiero, la ejecución adecuada de esta proyecto permitirá generar

mayor confianza en este grupo humano, que se proyecta a seguir buscando mayor apoyo hasta
su consolidación total y auto financiarse completamente; este el objetivo final de la AMCISEM –
TABITA Los Morochucos.
Con las gestiones que se tiene previsto la asociación, se contribuirá en el desarrollo de las
familias de la zona en diversos temas que es muy importante como parte del desarrollo
personal. A parte de ello la gestión implica buscar el apoyo de otras entidades como el
municipio para acceder a semillas, eventos de capacitación y asistenta técnica en los procesos
de producción entre otros.
En el aspecto cultural es dar un paso hacia el desarrollo personal como mujeres, familiar y
comunal, en tanto se demuestra que las mujeres organizadas pueden salir adelante, como
siempre ellas han reclamado “ ….no queremos pescado únicamente, sino que nos ayude a
pescar aunque ya sabemos pero que nos enseñe un poco mas…” testimonio importante y
reflexivo.
c.- Político.
Entre las mujeres emprendedoras tenemos muchos sobresalientes a nivel nacional, similarmente
ocurre en la zona, muchas de ellas han venido ocupando cargos importantes en las
municipalidades (regidoras) y han asumido ser autoridades en sus zonas, creo que la formación y
el empuje que se pueda dar a esta pequeñas propuestas ayuda a formar a las mujeres, según
muchos autores las “mas vulnerables”, creo que no es así, tiene la capacidad suficiente y un alto
grado de inteligencia.
4.10 Impacto ambiental
El proyecto formulado no genera impactos negativos relevantes, es decir tienen un efecto

mínimo y serán minimizados mediante la mitigación adecuada a través la capacitación y
sensibilización de los beneficiarios en todo lo que implica el desarrollo de la propuesta.
A nivel de paisaje, en la calidad de suelo, vegetación, fauna y en aspectos culturales generarán

efectos positivos en el beneficio de las comunidades a través de producción de cultivos en
asociación como siempre se realiza, prácticas de agroforestería que se gestionará a nivel de las
instancias pertinentes y llamadas a realizarlos, para ello habrá capacidad de propuesta.
Con el funcionamiento de la planta procesadora, la contaminación acústica será mínima,

realizando el trabajo de preferencia en horas del día aprovechando el adecuado voltaje de la
energía eléctrica, esto evitara alguna incomodidad a los vecinos del espacio de procesamiento;
igualmente en los procesos de limpieza, ventilación y otros (precocido) se tomara las
precauciones del caso a fin de que los daños sean mínimos.
4.11 Selección de alternativa
Alternativa única:
IMPLEMENTACION Y ASISTENCIA TECNICA A LA INICIATIVA DE LA ASOCIACION DE

MUJERES CAMPESINAS E INDIGENAS Y SERVICIOS MULTIPLES, PARA MEJORAR EL
PROCESO DE TRANSFORMACIÓN, MARKETING Y COMERCIALIZACION.
AMCISM, además que es un proyecto pequeño, consecuentemente no requiere grandes
cambios, sino fortalecer, la razones son:

Segundo.- Mejorar las capacidades de las asociadas en técnicas de acopio, manejo de equipos
y maquinarias, así como en aspectos técnicos administrativos (registros, controles de
producción, flujo de caja, etc)

personas agrupadas 31 hogares de pequeños productores que de la extrema pobreza en que se
encontraban van saliendo hacia otro status, generando un ingreso bruto del orden de
S/.144,000,00, con un ingreso promedio de S/. 465,50, frente a los S/. 200.00 que actualmente
generan para cada socio.
Por otro lado generara ingresos adicionales para un grupo de 200 productores de cereales por
mejores precios, en la medida que han de vender en la misma zona, antes que pagos
adicionales para trasladar a otros espacios, el rango de utilidad es de S/. 0,20 nuevos soles por
kilo, si antes vendían en la zona a S/. 0.80 ahora lo pueden hacer a S/. 1,00/Kilo.
4.12 Plan de Implementación
Detallo la programación de las actividades previstas en hoja adicional.
4.13 Organización y Gestión
La organización solicitante es la Asociación de mujeres campesinas e indígenas de servicios

múltiples TABITA, Los Morochucos, que cuenta con una Junta Directiva integrada por siete
miembros democráticamente elegidos en asamblea de la asociación. La función principal es la
gestión de proyectos para fortalecer la asociación, además de dedicarse a la producción de
cereales, acopio y procesamiento de granos, para la comercialización.
Por otro lado por gestiones anteriores, han logrado la implementación de una planta procesadora
de granos que cuenta con dos molinos pequeños, una zaranda y una ventiladora, cuentan con un
local adecuado para este fin. La adquisición de un molino fue con el apoyo financiero del Ministerio
de Agricultura en calidad de crédito y otros dos uno muy pequeñito adquiridos con recursos
propios.
En este ultimo año se han aperturado algunos canales de comercialización, principalmente con la
municipalidad provincial de Cangallo a quien han abastecieron granos enteros y procesados cada
trimestre. A la fecha no registrar apoyo de ninguna entidad financiera, crediticia ni social; salvo la
Municipalidad Distrital que esta campaña les viene apoyando para la instalación de cultivos de
granos.
La administración del presupuesto de este proyecto debe ser por administración directa, a través
de una comisión integrada por la junta directiva de la asociación y uno de los especialistas de
aliados, es el más apropiada para cada uno de los componentes de la inversión, sustentando los
criterios que la sede regional tiene entre sus normas.
4.14 Matriz de marco lógico para la alternativa seleccionada

5.- CONCLUSION
 Cumplir con la alternativa propuesta en la medida que es una opción adecuada para el
medio rural, mas aun cuando la AMCISEM – TABITA tiene mucha expectativa y centra su
despegue a este apoyo.
 Las expectativas se dan por etapas, la segunda seria proponer la continuación de este
proyecto por un monto mayor (el tope) en la medida que se han de capitalizar durante
este año.
 Los montos solicitados servirán para cubrir los requerimientos elementales e
indispensables para fortalecer a la asociación y potenciar el procesamiento de granos y
llegar al mercado a través de productos conocidos y de garantía que les genere mayores
ingresos a las asociados.
 Se concluye también que es importante la elaboración de un expediente técnico de la
propuesta.
 Este proyecto pequeño se puede transformarse en una microempresa por el alto
rendimiento económico y la demanda creciente. Los indicadores economicos asi lo
demuestran
6 ANEXOS

Producción y comercialización de granos en Ayacucho

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SNIP ANEXO 05A

CONTENIDO MINIMO DE PERFIL PARA DECLARAR LA VIABILIDAD DE UN PIP

A. Nombre del Proyecto de Inversión Pública (PIP)

“PRODUCCION, PROCESAMIENTO Y COMERCIALIZACION DE GRANOS EN EL DISTRITO

B. Objetivo del proyecto

Altos niveles de producción, transformación y comercialización de granos

100% de asociados de la microempresa AMCISEM - TABITA del distrito de Los Morochucos

C. Balance oferta y demanda de los bienes o servicios del PIP

a. Análisis de los precios

Con el proyecto se trata de tener en esta parte de la región un centro de procesamiento de

Con la presente propuesta, se preparará a los miembros de la asociación ingresar a competir en

Cuadro Nº 01. Demanda actual y proyectada de la Región Ayacucho (solo las

Población (Hab.) Demanda Demanda

Cuadro Nº 02. Demanda actual y proyectada en la capital Lima.

Población (Hab.) Demanda

D. Descripción técnica del PIP

Primero.- re implementar y re equipar la planta de procesamiento de granos que se encuentra

Tercero.- Asistencia técnica en comercialización, marketing, formalización de documentación

Cuarto.- Fortalecer la asociación para un trabajo organizado, serio y responsable.

La planta de procesamiento se encuentra ubicada en un local seguro, de 10 x 5 metros

La asociación, por su condición de servicios múltiples, acopia y vende granos seleccionados,

La meta de la asociación es incrementar la producción de granos procesados hasta un 50% en

Consecuentemente, el presente proyecto, requiere la implementación de lo siguiente:

Mejoramiento de Capacidades humanas.

Brindar asistencia técnica en comercialización, marketing, formalización de documentación

Fortalecer la asociación para un trabajo organizado, serio y responsable.

E. Costos del PIP

Se detalla en hoja adjunta.

F. Beneficios del PIP

La implementación del proyecto ayudará a mejorar directamente la calidad de vida de 131

Asimismo a través de la capacitación en comercialización y gestión empresarial se mejorará las

Cabe mencionar que con el funcionamiento y operatividad de la planta de capacitación y

G. Resultados de la evaluación social

La Asociación de Mujeres Campesinas e Indígenas de Servicios Múltiples TABITA Los

La Municipalidad Distrital de Los Morochucos, así como la Provincial de Cangallo dan su

El presente proyecto es la consolidación de la iniciativa desarrollada por varios años, donde el

La aceptación y apoyo financiero, la ejecución adecuada de esta proyecto permitirá generar

El proyecto formulado no genera impactos negativos relevantes, es decir tienen un efecto

La organización solicitante es la Asociación de mujeres campesinas e indígenas de servicios

Se detalla en hoja adjunta.

Se detalla en hoja adjunta.

2.1 Nombre del Proyecto

“PRODUCCION, PROCESAMIENTO Y COMERCIALIZACION DE GRANOS EN EL DISTRITO

2.2 Unidad Formuladora y la Unidad Ejecutora

Denominación legal completa: Asociación de mujeres campesinas e indígenas de servicios

Sigla (si procede): AMCISEM-TABITA

Personalidad jurídica: Asociación Civil

Numero de Registro (RUC) 2018921295

Dirección oficial: Jr Los laureles s/n Pampa Cangallo

Persona de contacto y posición: Sra Elizabeth Alarcón Alacote

Teléfono: (066) 324114

Consultor Guillermo J. Huashuayo laurente

Unidad Ejecutora ALIADOS – Ayacucho.

Organizaciones, instituciones e individuos involucradas en el proyecto

2.4 Marco de referencia

Posteriormente esta organización va creciendo y se va formalizando relativamente y en este proceso

3.1 Diagnóstico general de la zona.

Cuadro Nº 01. Rendimientos promedios de granos y cereales en el distrito de Los Morochucos.

Nº Cultivo Rdto actual Rendimientos %

Con la finalidad de solucionar el problema de generación de ingresos económicos y promover

Características socioeconómicas y culturales de la población afectada

CUADRO Nº 2: POBLACIÓN DE 3 Y MÁS AÑOS DE EDAD, POR NIVEL EDUCATIVO ALCANZADO.