Justificaciones

El actual Proyecto Socio comunitario Productivo Inclusivo se fundamenta en la

Constitución Política del Estado, Ley de Educación Nº 070 Avelino Siñani Elizardo Pérez
la cual promueve la Educación Socio Comunitaria Productiva, Ley general de la persona
con discapacidad Nº 223.

El Centro de Educación Especial "Cristo Rey" alberga en las aulas a estudiantes con
discapacidad intelectual, múltiple, visual, auditivo y estudiantes con dificultades en el
aprendizaje en sus diferentes grados, de los cuales una mayoría de los estudiantes
tienen una edad cronológica entre los 04 a 52 años, provenientes de familias de
escasos recursos económicos, que se dedican a la agricultura, ganadería y comercio de
los productos que cultivan los cuales no son aprovechados en la nutrición de sus hijos
en su mayoría. Se puede notar la carencia de una buena alimentación en los
estudiantes del Centro de Educación Especial “CRISTO REY” que repercute en el
rendimiento físico y la capacidad cognitiva de los estudiantes.

La alimentación saludable consiste en aportar una cantidad adecuada y variada de

alimentos, proporcionando los nutrientes necesarios para el funcionamiento adecuado
del organismo en el momento actual y futuro, lo cual es la estrategia para la
prevención de enfermedades como también el Covid- 19 que nos aqueja en tiempos
actuales.

La mayoría de los estudiantes y la comunidad está experimentando un cambio

significativo caracterizado por una disminución del consumo de frutas, verduras,
granos integrales, cereales y legumbres y un aumento paralelo del consumo de
alimentos ricos en grasas saturadas, azucares y sal, entre ellos carnes, cereales
refinados y alimentos procesados. Se ha observado que estos cambios contribuyen a
epidemias de obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares y la pandemia del
Covid -19.

En este contexto, la realización el presente PSPI tiene un aporte, en razón de que se ha

tomado a los estudiantes del Centro de Educación Especial “Cristo Rey” para evaluar
los conocimientos, practicas alimentarias y estilos de vida que poseen los estudiantes.
Desde el punto de vista social el estudio tiene una contribución significativa, ya que se
logrará la participación activa de los estudiantes y comunidad educativa en la
concientización de alimentos nutricionales.