Impacto de la actividad ganadera sobre el suelo en colombia Ing.

Agroindustrial, 2023

Impacto de la actividad ganadera sobre el suelo en colombia

Livestock impact on the ground in Colombia


Daniel Felipe Olivera Gutierrez1
dfolivera@unillanos.edu.co

Eduar Andrey Moreno Quiñonez2

eamoreno@unillanos.edu.co

Juan David Suarez Avila3

jdavid@unillanos.edu.co

Universidad de los llanos, Facultad de ciencias agropecuarias y recursos naturales, Programa de Ingeniería Agroindustrial
Resumen

Este artículo de revisión documental denominado impacto de la actividad ganadera sobre el suelo en Colombia, proporciona la
recopilación histórica del desenvolvimiento de esta actividad en el país, teniendo en cuenta, la afectación que esta actividad ha
generado sobre el suelo, en donde cabe resaltar, que el sistema de pastoreo es extensivo, provocando unas modificaciones
nocivas sobre las propiedades del suelo, como también, se exaltará su imagen representativa para la economía y bajo el impacto
social ocasionado en las poblaciones de forma inherente al sistema productivo. Igualmente, el tipo de investigación se ciñe al
descriptivo con un enfoque analítico. En este sentido, se detallará el proceso de análisis realizado a la actividad ganadera
nacional y todas sus implicaciones medioambientales.

A lo que obedece la ruta metodológica, esta investigación se basa en los procesos de revisión documental, bajo la búsqueda de
información relacionada al tema a tratar, luego se hace una selección de los documentos científicos, ya sean de tesis, revistas o de
otros recursos investigativos, especialmente obtenidos por la vía internet; luego, se organiza la información sobre una base de
datos, en donde se estructura el documento, a partir de un resumen que sintetiza los principales aspectos el artículo; la
introducción sobre la importancia del tema; siguiendo con los resultados sobre los hallazgos obtenidos por expertos en la
materia. Más adelante ya con los resultados constituidos se realiza una especie de análisis o comparación de los diversos
planteamientos de los autores llamada Discusión, con lo que después servirá de base para emitir unas conclusiones que
puntualizan los hallazgos bibliográficos, y para cerrar el documento, la bibliografía que es el listado de los estudios de donde se
ha sacado la información.

Palabras Clave: pastoreo extensivo; sistema productivo; efectos ambientales ; deforestacion ; propiedades fisicoquimicas

Abstract
This article document review called livestock impact on the ground in Colombia, provides the historical record of the
development of this activity in the country, taking into account the effects that this activity has generated on the ground, where it
is worth noting that the grazing system is extensive, causing a harmful change on soil properties, as well, .se exalting its
representative picture for the economy and the social impact caused low populations inherently productive system. Similarly, the
type of research adheres to a descriptive analytical approach. In this sense, the process of analysis to domestic livestock and all
its environmental implications will be detailed.

To which obeys the methodological route, this research is based on the processes of document review, in the search for
information related to the topic, then a selection of scientific documents is made, whether theses, magazines or other resources
research, especially obtained via the internet; then, information on a database, where the document is structured from a summary
that summarizes the main aspects of the paper is organized; the introduction on the importance of the issue; Continuing with the
results on the findings obtained by experts in the field. Later on with made results a kind of analysis or comparison of the
different approaches of the authors called Discussion is made, which then serve as a basis for making conclusions that punctuate
the bibliographic findings, and to close the document, the bibliography which is the list of studies that have got the information.

Keywords: extensive grazing; production system; environmental effects; deforestation; physicochemical properties

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Daniel Felipe Olivera Gutierrez , Eduar Andrey Moreno Quiñonez...& Juan David Suarez Avila [(2023)]

1. INTRODUCCIÓN
El panorama de la actividad ganadera, a través de los tiempos, ha generado una serie de efectos ambientales nocivos
para el conjunto de los seres de la naturaleza, y por consiguiente ha degradado el suelo, es así que según estudios de
Gerber et al (2013) agrega que esta situación, se plantea como uno de los dos o tres sectores con repercusiones más
graves en los principales problemas medioambientales a todos los niveles, desde el ámbito local hasta el mundial. En
Colombia la llegada de los colonizadores trajo consigo el cambio cultural en el sector agropecuario, lo que
inicialmente condujo a la tala de bosques y posteriormente el cambio de pasturas, con las consecuencias que son el
motivo de la realización de este artículo, en donde además se expondrán alternativas para prevenir o mitigar el
impacto ambiental y social.
En consecuencia, la estructura del artículo, está constituida por un resumen que abarca en pocas palabras lo que trata
el documento incluyendo las cinco palabras claves que se destacan en ese pequeño apartado; la introducción
determinando la relevancia del tema en cuestión con algunos aspectos como el objetivo del mismo la metodología
utilizada y demás; por otro lado, los resultados que consta de los registros documentales dados por autores expertos
en la materia de la agroecología, igualmente interpretados en la discusión donde se confrontan los planteamientos de
cada autor; las conclusiones que precisan el hallazgo documentan y por último la bibliografía de donde se extrajo la
información.
Ahora bien, el objetivo principal de este artículo, es describir de qué manera la ganadería en Colombia es una
actividad que genera impacto ambiental especialmente sobre el suelo, detallando a la vez, sus implicaciones. Así
mismo, la ruta metodológica pertenece a la revisión documental desde el manejo de una base de datos extraída de
documentos científicos especialmente de artículos, proyectos, y demás por vía internet; de igual manera, el tipo de
investigación es la descriptiva porque se detallan los pormenores del impacto ambiental frente a la actividad ganadera
en Colombia como también, es de enfoque analítico debido a que se analizan los hallazgos documentales.

2. METODOLOGÍA
El tipo de investigación es la descriptiva, dado que, a través de la metodología de la revisión de documentos
publicados en la red, en la internet, por su fácil acceso y gran cantidad de información, que demostraron el fenómeno
planteado, y finalmente a través de un proceso de análisis de los resultados aportados por los investigadores, se
confrontan sus hallazgos y conclusiones, lo que finalmente derivó en unas deducciones, que dieron el cierre al
artículo. Ahora bien, los criterios de búsqueda atendieron al estilo hermenéutico, en el cual se explica la
universalidad de registros documentales sobre el impacto ambiental sobre el suelo debido a la actividad ganadera,
pues se frecuenta una problemática grave en el contexto global.
Frente a las etapas o fases del estado del arte se trabajaron las siguientes:
1-Etapa de Revisión Documental: Dada bajo fuentes de información desde el entorno científico-educativo de la
ingeniería agroecológica, ya que es un encargo de los profesionales y demás cuerpo educativo fortalecer el sistema
ambiental desde la actividad ganadera.
2-Etapa de selección y manejo de la información: donde se obtuvo la información para luego ser seleccionada tal
como lo determinaba las categorías de estudio relacionándolas desde diferentes contextos, ya fuera el internacional,
nacional y regional, puesto que todas ellas conservaron un mismo objetivo central el de ser u instrumento de estudio
frente al impacto ambiental dejado por la ganadería.
3-Etapa de análisis de la información: en el que cada una de las investigaciones fueron analizadas y confrontadas
unas con otras para extraer los aspectos concluyentes, cerrando así el estudio documental.
Impacto de la actividad ganadera sobre el suelo en colombia Ing. Agroindustrial, 2023

Desde otra esfera, las condiciones de impacto ambiental más relevantes derivadas de la actividad ganadera, redundan
sobre el planteamiento de Sadeghian (2009) “la ganadería extensiva proporciona cambios negativos debido a la
aridez del suelo, ya sea como producto de la deforestación en la creación de pastizales, al igual que por el pisoteo del
ganado, que producen cambios estructurales, provocando detonantes erosivos, escases de nutrientes, entre otros,
hasta la pérdida de diversidad de los mismos.
También esta actividad ocasiona efectos negativos del recurso hídrico, es decir, del agua. Tal como lo enuncia la
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación FAO (2006) “debido a los desechos
animales entre ellos (estiércol y orines), se pierde la calidad del agua, conllevando a su polución, eutrofización y
degeneración como se puede apreciar en los arrecifes de coral”.
Al haber deterioro en el suelo, por consiguiente, afecta al medio ambiente, el cual ya no tendrá una densidad de
oxigeno que augure la salud humana y animal, al igual que con la afectación de agua, se obtienen efectos adversos
para las condiciones de vida de todos los seres vivos del planeta tierra.

3. RESULTADOS Y DISCUSIÓN

La tendencia actual a nivel mundial del uso de la tierra está enfocada en la conversión del entorno natural en pastos,
en praderas de pastoreo, lo cual cambiará los datos de Fernández y Enríquez , donde dicen que la ganadería es la
actividad que más utiliza los recursos de la tierra a nivel mundial. Ocupa aproximadamente el 30% de la superficie
terrestre libre de hielo. Aproximadamente el 80% de las tierras agrícolas están destinadas al pastoreo y producción de
forrajes, lo que equivale a 3400 millones de hectáreas en el pastoreo y 500 millones en la producción de cultivos para
alimentación del ganado.

En contraste con lo dicho, Las investigaciones actuales del Instituto Geográfico Agustín Codazzi ponen de presente
que la ganadería extensiva se ha expandido sobre tierras apropiadas para usos agrícolas y forestales, trayendo como
consecuencia la evidente subutilización e ineficiencia en el uso de los recursos, lo cual repercute en los campos
social, económico y ambiental. (Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial, 2007), y según Beltrán y
Piñeros su avanzada la ha llevado incluso a áreas protegidas y parques naturales (2013).

4. MARCO CONCEPTUAL
Las características generales del ganado vacuno quedan descritas en su clasificación. Pertenece al orden Artiodactyla
(mamíferos de número impar de dedos con cascos) y al suborden Ruminantia (estómagos divididos en cuatro
compartimentos y con un número reducido de dientes, sin incisivos). Como otros miembros de la familia Bóvidos,
tienen dos cuernos o astas huecos y sin ramificar que conservan durante toda la vida. Otros bóvidos están tan
íntimamente emparentados con el verdadero ganado vacuno que aún pueden hibridarse entre sí, se divide en dos
especies: Bovidae taurus, que tuvo su origen en Europa e incluye la mayoría de las variedades modernas de ganado
lechero y de carne y Bovidae indicus, que tuvo su origen en India y se caracteriza por una joroba en la cruz (entre los
hombros). Este último está muy extendido en África y Asia y en número menor, ha sido importado en América.
La historia de Colombia y de Latinoamérica está ligada al tema de la ganadería, desde que Colón en su segundo viaje
trajo 200 vacas flacas y maltratadas que encontraron unas condiciones propicias para sobrevivir, recuperarse y
reproducirse. Beltrán (2003) luego se fueron dando las importaciones de diferentes razas.
La importación del ganado bovino a América desde su origen llegó con los conquistadores españoles como un
elemento indispensable para su alimentación. Los pueblos indígenas no tenían animales domésticos, por
consiguiente, sin el ganado hubiera sido imposible la conquista y apropiación del continente americano. Fedegan
(2012) que como lo menciona esta federación, suena un tanto irónico, por lo de “apropiación”.

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Daniel Felipe Olivera Gutierrez , Eduar Andrey Moreno Quiñonez...& Juan David Suarez Avila [(2023)]

Según lo relata Murgueitio (2003) la ganadería se inició en América aprovechando los ecosistemas de sabanas
naturales presentes en varias regiones del Caribe, la Orinoquia y la Pampa argentina. Poco a poco avanzaría
acompañando los desmontes de los bosques de los ecosistemas secos y húmedos, así como las laderas de las
montañas y los altiplanos. Los animales ibéricos con el paso del tiempo se fueron adaptando a las nuevas condiciones
y varios núcleos se transformaron en razas regionales llamadas criollas por los expertos.
Desde el ámbito de la ganadería en Colombia, se tiene noticia de las primeras reses introducidas por Rodrigo de
Bastidas en 1525 con destino a su gobernación de Santa Marta. Desde la ciudad primada se esparcieron por el país
con las expediciones de la conquista. Sourdis (2008) luego se dieron los cruces con sus nuevas razas y las que se
determinaron como autóctonas de nuestro país.
Por otro lado, a lo que respecta a las áreas de ganadería extensiva en el país, se destaca el estudio ejecutado por el
Instituto Amazónico de Investigaciones Científicas (SINCHI, 2006), al agregar que:”El territorio Amazónico
representa el mayor porcentaje de bosques naturales para Colombia, mas sin embargo, las selvas amazónicas la están
acabando para transformarla en pastizales hacia la búsqueda de la ganadería extensiva y semiextensiva. Igualmente,
entre los departamentos más deforestados se halla el Caquetá al representar cifras que producen realmente espanto,
donde de los 16 municipios que lo conforma, ocho (8) de ellos tiene más del 50% de su superficie terrestre destinada
a pastizales: Albania (98%), Curillo (57%), El Doncello (51%), Paujil (58 %), La Montañita (63%), Milán (69%),
Morelia (98%), Solita (89%).
Frente a lo expuesto es importante aclarar que la ganadería en el país decae en la actualidad, ya que se ha perdido
totalmente su figura destacable frente a las demás actividades económicas. Según el Ministerio de Agricultura y
desarrollo rural (2009) “el área brindada a la ganadería, se convierte en una cifra, nueve veces mayor que el de la
función agrícola; por lo tanto representa el 67% por encima del índice de producción pecuaria y el 30% de la
obtención agropecuaria; así mismo, pertenece al doble del ejercicio avícola, como también, triplica la producción
cafetera, en una quinta parte la producción de flores y seis veces la producción de arroz, lo que indica que la
ganadería fue la fuente económica más significativa para el país”.
Los indicadores de productividad ganadera, presenta deficiente desempeño tecnológico, así Vergara (2010) expresa
“El área en ganadería es de 38 millones de hectáreas, a partir de una capacidad de carga de 0,6 cabezas/ha, esta cifra
ubica a la ganadería como una producción extensiva” igualmente, el denominado hato ganadero colombiano, lo
constituye una cifra aproximada de 25 millones de cabezas de ganado, la cual ha sido una constante durante 15 años.
Por su parte, la producción cárnica es del 55%, el 4% a lechería y el 40% a ganado doble propósito. En consecuencia,
se tiene una mayor tendencia a la cría de hembras, donde en el hato 64% son hembras y el 35% machos”.
De acuerdo a los estudios de la OCDE y la FAO (2012) “En la actualidad el entorno de productividad alimenticia, ha
generado la necesidad en el mundo de producir más alimentos para una población creciente, los especialistas, los
productores, se enfrentan al reto de la generación de soluciones para disminuir el impacto negativo de cualquier
actividad agrícola o pecuaria, sobre la degradación del suelo, agua y aire, al mismo tiempo que se incrementa la
presión sobre estos recursos naturales”, por lo tanto, existe una marcada preocupación por la escasez de los recursos
naturales, la cual, fue expuesta bajo una primicia sistemática por Malthus, quien analizando la rápida explosión
demográfica y su relación con la producción de recursos alimenticios planteó que “mientras la población crece en
proporción geométrica, la producción alimenticia lo hace en proporción aritmética”.

4.2 Tipos de explotación Ganadera

En Colombia, se pueden visualizar tres tipos de explotación ganadera, que son utilizados por los productores
pecuarios y agropecuarios dependiendo de los recursos económicos y tecnológicos disponibles, los cuales son:
Explotación extensiva y explotación intensiva y últimamente se ha implementado la explotación mixta (Figura. 1).
Impacto de la actividad ganadera sobre el suelo en colombia Ing. Agroindustrial, 2023

Figura 1.Deforestación para la implementación de pasturas en zona rural de Valparaíso Caquetá año 2016. Tomado de: La web

4.2.2. Ganadería Intensiva

Este tipo de ganadería es la que se desarrolla con fines productivos altos, utilizando las últimas tecnología o
tecnología de punta; para llevar al mercado nacional e internacional, carne, leche, pieles, lana, huevos entre otros. La
característica fundamental es que los animales son estabulados y confinados en espacios que generalmente son
adecuados bajo condiciones de temperatura, luz y humedad que han sido creadas en forma artificial, con el objeto de
incrementar la producción en el menor tiempo posible, minimización de espacio, de fuerza de trabajo y optimizando
el control de manejo, nutrición y producción. (Mahecha, Gallego, & Pelaez, 2002)
Este tipo de ganadería es la que se desarrolla con fines productivos altos, utilizando las últimas tecnología o
tecnología de punta; para llevar al mercado nacional e internacional, carne, leche, pieles, lana, huevos entre otros. La
característica fundamental es que los animales son estabulados y confinados en espacios que generalmente son
adecuados bajo condiciones de temperatura, luz y humedad que han sido creadas en forma artificial, con el objeto de
incrementar la producción en el menor tiempo posible, minimización de espacio, de fuerza de trabajo y optimizando
el control de manejo, nutrición y producción. OCDE y la FAO (2012).
4.2.3. Sistemas de explotación mixta
Es aquella en la que se tienen los animales un tiempo en estabulación y otro en potrero. Esto se hace con el fin de
manejar la alimentación en las etapas de engorde y de lactancia. También es importante en el manejo de renovación
de praderas y el de darle un bienestar a los animales al sentirse libres, se estresan menos y producen más. (OCDE y la
FAO (2012).
El tipo de ganadería predominante en Colombia es la extensiva, los ganaderos han convertido zonas que se suponían
inaccesibles para el hombre, en praderas para el ganado, donde además de la acción del hombre sobre el ecosistema,
se han dado las de los mismos animales, no solo sobre el suelo, sino en el aire y el agua.

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Daniel Felipe Olivera Gutierrez , Eduar Andrey Moreno Quiñonez...& Juan David Suarez Avila [(2023)]

4.3 Efecto de la ganadería

sobre las características del suelo De acuerdo a los estudios de FAO (2002) “Se ha detonado una mayor producción y
exportaciones de granos en Países como el Brasil y Colombia, donde las tierras abundan relativamente, en parte a
consecuencia de la deforestación por el proceso de la actividad ganadera.” Esto indica, la gravedad del impacto
ambiental generado por la acción ganadera donde se ha reducido la producción de alimentos (Figura. 2).

Figura 2. Impacto ambiental del proceso de deforestación para la implementación de pasturas en zona rural de Valparaíso Caquetá año 2016.
Tomado de: La web

Igualmente, Gaitán, Juan José et al 2009: en su estudio sobre la evaluación de la composición florística y estructura
espacial de la vegetación, del estado de la superficie del suelo en los interparches, se halló un sistema de degradación
difícil de superar, y que a la vez compromete a los demás ecosistemas.

También podemos mencionar que debido al constante paso de grandes cantidades de animales resulta una masa
compactada que como resultado genera deslizamientos, avalanchas y derrumbes, a esto le sumamos el transito usado
para el transporte de leche aumentando los daños, por estas dos razones nos encontramos con un suelo débil y poco
fértil, causando de esta manera que la labor de la ganadería sobrepase los costos normales (Rivera 2001).

Es importante resaltar que dentro de las posibles soluciones a la problemática medioambiental en cuestión, se puede
adoptar la medida recomendada por Matthews 2006, integrante de la Oficina de prensa de la FAO (2008) quien
persigue que se debe hacer una degradación del suelo, bajo controles permanentes que vigilen los accesos y la
eliminación de los impedimentos que conduzcan a una efectiva movilidad en los pastos comunales", lo que indica
que es factible la utilización de medidas o métodos que promuevan a la conservación del suelo y el silvopastoreo, así
como también, a la exclusión controlada del ganado sobre terrenos o áreas delicadas y las acciones que conlleven al
pago por servicios medioambientales en el uso del suelo en la ganadería para limitar su degradación. Por lo tanto,
este proceso de resarcir el deterioro del suelo por efectos de la actividad ganadera es valiosa y comprende un alcance
que amplía las posibilidades de reducir la situación medioambiental, en procura de mejorar este desempeño
agropecuario.

Ante lo dicho, existe otro tanto de autores que piensan que la implementación del silvopastoreo, es un sistema de
producción pecuaria en donde las leñosas perennes (árboles y/o arbustos) interactúan con los componentes
tradicionales (forrajeras herbáceas y animales) (Solorio, Bacab, Castillo, Ramirez, & Casanova, 2009) bajo un
sistema de manejo integral, (Mahecha, 2002) ha sido planteado con base en resultados investigativos, como una
alternativa de producción sostenible que permite reducir el impacto ambiental de los sistemas tradicionales de
producción, nos demuestran que es una muy buena alternativa para contrarrestar el impacto ambiental generado por
la ganadería. .
Impacto de la actividad ganadera sobre el suelo en colombia Ing. Agroindustrial, 2023

5. CONCLUSIONES
La problemática ambiental generada por la ganadería extensiva en Colombia es bastante preocupante, por cuanto los
suelos se vienen afectando aceleradamente, desde todos sus componentes fisicoquímicos, lo que indica, que más que
un estudio a las condiciones de impacto ambiental, este artículo representa un S.O.S. convocando a un llamamiento
urgente de atender, en donde los entes gubernamentales en sus políticas de estado deberían implementar de medidas
que conlleven, a minimizar la problemática, o a evitar su proliferación, ante el riesgo de perder un gran porcentaje de
productividad alimentaria.
Los estudios recientes ofrecen alternativas de producción animal, que no presentan las desventajas de la ganadería,
sobre su impacto ambiental, y que no solamente favorecen este aspecto, sino que conllevan a menores costos de
inversión y producción. Mientras el gobierno no legisle en cuanto a estándares de daño o contaminación mínimos
permitidos por las empresas ganaderas, se seguirá expandiendo esta frontera, como lo ha venido haciendo, hasta
zonas de protección, parques naturales.
La ganadería en Colombia y en el mundo, ha cambiado el sistema de producción agrícola tradicional, por el de
pastoreo, para lo cual se dan cambios graves en el suelo, el paisaje, el aire, los ríos y la biodiversidad, también
presentando consecuencias sociales y políticas.
Los productores del sector pecuario deben implementar alternativas amigables con el medio ambiente, así como
emprender campañas de recuperación de ecosistemas. La implementación de sistemas silvopastoriles, otros tipos de
producción, al final será la única forma de evitar un mayor daño en los ecosistemas.

El gobierno deberá, a través de leyes, ser más estricto y ejercer mayor control sobre los productores ganaderos, así
como a quienes implementen prácticas agrícolas que conlleven al deterioro del medio ambiente sobre el suelo, aire
agua y la biodiversidad, además de la afectación en la biodiversidad y la salud humana.

REFERENCIAS
Ambrogi, R. (2000). La actividad ganadera y su impacto en la deforestación: estudio de caso en la zona de Bocao,
Chontales y Nueva Guinea (Nicaragua). Obtenido de http://www.sidalc.net/cgibin/wxis.exe/?
IsisScript=rednia.xis&method=post&formato=2&cantidad=1&expresion=mfn=014

Arelovich, H. M. (2012). Tecnología disponible de potencial impacto en la ganadería. Obtenido de

http://sedici.unlp.edu.ar/bitstream/handle/10915/27603/Documento_completo.pdf?s

Arias Jimenez, A. C. (2001). Suelos Tropicales. Costa Rica: Universidad Estatal a Distancia.

Chaparro, O. 2005. Medición de las propiedades mecánicas de un suelo agrícola. Documento preliminar elaborado
como material de apoyo para la asignatura de Física de suelo. Palmira: Universidad Nacional de Colombia.
Recuperado el 27 de mayo de 2017 de http://www.scielo.org.co/scielo.php?
script=sci_arttext&pid=S0120- 28122009000200004.

SOBRE LOS AUTORES

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Daniel Felipe Olivera Gutierrez , Eduar Andrey Moreno Quiñonez...& Juan David Suarez Avila [(2023)]

Daniel Felipe Olivera Gutierrez.

Estudiante de segundo semestre del
programa de Ing. Agroindustrial,
interesado en el estudio de administracion
de empresas agropecuarias.

Eduar Andrey Moreno Quiñonez.

Estudiante de segundo semestre del
programa de Ing. Agroindustrial,
interesado en el estudio de investigación
en nutricion animal sostenible.

Juan David Suarez Avila.

Estudiante de segundo semestre del
programa de Ing. Agroindustrial,
interesado en el estudio de investigación
en el manejo,uso y conservacion del
bosque.