MARQUESA

DE
PARCHITA

Chef José Francisco Arias Martínez

 Receta
1. 397 GR de Leche Condensada.

2. 3 parchitas grande.

3. 250 GR de Galletas tipo Maria.

4. 250 GR de Leche.

5. 2 claras de huevo.

6. 200 GR de Azúcar Granulada.

 Paso a Paso
1. Licuar la pulpa de las 3 parchitas y colar, y ese jugo mezclar con la leche

condensada hasta formar una crema.

2. Pasar rápidamente la galleta maría por leche y colocarlas en un refractario de

vidrio o plástico

3. Colocar la primera capa de galletas y luego la mezcla y así hasta tener las 3 capas, y

luego llevar a la nevera

4. Para el merengue batir 2 claras de huevo y poco a poco agregar azúcar, decorar con

una manga pastelera, o bolsa tipo ziplot