ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

Y RESPONSABILIDAD SOCIAL

EVALUACION PERMANANTE 4: PLANEACIÓN TÁCTICA, PROCESOS Y RESPONSABILIDAD

SOCIAL EMPRESARIAL

GUÍA DE TRABAJO GRUPAL

FINALIDAD

El desarrollo y presentación de la EP4 tiene por objetivo que los alumnos pongan en práctica los
conceptos vistos en las clases de planeación táctica, procesos y responsabilidad social empresarial.

OBJETIVOS

● Diseñar los procesos de control de la empresa, la planificación táctica y proponer dos

programas socialmente responsables que contribuyan al desarrollo de la sociedad y al cuidado
del medioambiente.

INDICACIONES PARA EL DESARROLLO DEL TRABAJO

● La planeación táctica debe realizarse en función a los objetivos propuestos en la segunda

entrega.

● Aplicar los procesos que se desarrollan en las diferentes áreas que componen la empresa y
crear medidas de control.

● Las acciones de responsabilidad social planteadas por el grupo deben tener coherencia con la
naturaleza del negocio.

● Los beneficios identificados deben estar acordes con los requerimientos de una empresa
socialmente responsable.

● El trabajo debe incluir lo siguiente:

 ÁRE REQUERIMIEN
AS TO
✔ Plantear un objetivo, estrategia y táctica para
cada área funcional de la empresa. Luego
DIRECCIÓN – escoger una de ellas y elaborar un criterio de
ADMINISTRACIÓN TÁCTICA Y control e indicador.(ELENA)
CLIMA ORGANIZACIONAL ✔ Diseñar la descripción y perfil de un puesto a
requerir en un área funcional.(HACER LA
CARÁTULA)(RODRIGO)
✔ Proponer una estructura de cultura
organizacional basada en las 7 dimensiones de
Robbins & Coulter.(MARX)
✔ Diseñar el Macroproceso de la empresa(THE
BURGUER POINT)
CONTROL – PROCESOS ✔ Establecer las medidas de control que se
implementarán en 2 procesos significativos de
la empresa.(MARX)
✔ Representar mediante un diagrama de flujo el
proceso más importante de la empresa.
(ROMINA)
✔ Reformular la visión y misión empresarial
desarrollada en la unidad de aprendizaje 2 para
alinearla con la filosofía de una empresa
RESPONSABILIDAD socialmente responsable. (RODRIGO)
SOCIAL EMPRESARIAL ✔ Proponer 2 acciones para que la empresa sea
considerada socialmente responsable.
(CAMILA)
✔ Identificar 2 beneficios de la responsabilidad
social empresarial aplicados a la empresa.
(CAMILA)

CARACTERÍSTICAS DEL FORMATO.

El documento deberá ser elaborado en Microsoft Word 2010 o posterior. Se deberá utilizar tipo de
fuente y tamaño: Calibri 11 y a espacio y medio. El trabajo no deberá exceder las 7 páginas sin
contar con la carátula de presentación y la bibliografía.

La carátula del trabajo debe contener:

● Nombre de la tarea
● Nombre del profesor
● Lista de integrantes del grupo
● Fecha

La bibliografía deberá estar ubicada en la última página del trabajo y debe contar con todas las citas
 Tarea: Evaluación permanente N°4

Integrantes:

Camac Retuerte Pahola Michelle

Chocano Contreras Emma del Carmen
Mena Cabrera Romina Jasmín
Ramirez Sanchez Gladis
Suncion Zorrilla Hector Rodrigo
Torres Sanchez Ana Michelle

Profesor:

2021
Asimismo, el trabajo debe contemplar la aplicación de los temas teóricos solicitados. La aplicación
debe basarse en distintas propuestas de los alumnos y no únicamente en los ejemplos
desarrollados en clase.

PRESENTACIÓN

● La presentación de este trabajo se hace a través de un informe escrito

● El informe escrito se subirá al aula virtual.

● El profesor utilizará la rúbrica establecida para la evaluación.

RÚBRICA DE LA TERCERA ENTREGA EP4

RÚBRICA ENTREGABLE - TOTAL PESO 100 %

CRITERIOS EXCELENTE SATISFACTORI INSUFICIENTE DEFICIENTE

O
Los temas son Los temas son Los temas Los temas
Administraci incluidos y incluidos y muestran no cuentan
ón Táctica y desarrollados de desarrollados deficiencia en con
Clima una manera con su desarrollo. informació
amplia y clara información n ni
Organizacio
(05 puntos) necesaria. (02 aplicación.
nal (04 puntos) puntos)

(00 puntos)
Diseña Diseña Los procesos Los procesos
adecuadamente parcialmente evidencian propuestos no
Procesos los procesos y los procesos y deficiencias presentan
de establece óptimas establece en el diseño y relación con la
medidas de medidas de escasas naturaleza de
Control
control. control medidas de la empresa ni
necesarias. control. medidas de
(05 puntos) (02 control.
(04 puntos) puntos) (00 puntos)

Desarrolla la Desarrolla la La visión y La visión y

Visión y visión y misión de visión y misión misión misión
Misión la empresa de la empresa desarrollada desarrollada
alineada alineada tiene escasa no evidencia
Empresaria
totalmente con la parcialmente información de información
l filosofía de una con la filosofía una empresa de una
empresa de una empresa socialmente empresa
socialmente socialmente responsable. socialmente
responsable. responsable. responsable.

(03 puntos) (02 (00 puntos)

(04 puntos) puntos)
 Propuestas Elabora Elabora Las propuestas Las propuestas
de propuestas de propuestas de evidencian no presentan
RRSS responsabilidad RRSS factibles escasa relación con la
social de ser aplicación de aplicación de
innovadoras y implementadas RRSS RRSS
factibles de ser para mejorar la empresarial. empresarial.
implementadas organización.
para mejorar la
organización (00 puntos)
(02 puntos) (01
(03 puntos) puntos)

Expone los Expone con Los beneficios No identifica

beneficios de la información de la los beneficios
responsabilidad necesaria los responsabilida de la
social empresarial beneficios de d social responsabilida
Beneficios aplicados a su una empresa empresarial d social
de empresa de una socialmente demuestran empresarial.
RRSS manera amplia y responsable. deficiencia en
clara. su desarrollo.
(02 puntos)
(03 puntos) (03 (00 puntos)
puntos)

DIRECCIÓN – ADMINISTRACIÓN TÁCTICA Y CLIMA ORGANIZACIONAL

ÁREA ENCARGADA OBJETIVO ESTRATEGIA TÁCTICAS

Gerencia General Llegar a la meta Incentivo al área Medición de metas mensual

establecida que superó la meta por área.
anualmente. mensual.

Recursos Humanos Lograr que cada Reconocimiento Empleado puntual

empleado no llegue mensual
tarde más de una vez Descuento por tardanza
por semana
 Producción Que el producto final Evaluación Capacitación mensual de
llegue al consumidor Trimestral control de calidad.
con estándares de
calidad.

Finanzas Incrementar la Incentivar al área Cada mes se escoge al

rentabilidad del encargada mejor vendedor y se le
producto en un 30% en otorga una beca de curso a
un año su elección.

Marketing y Lograr que 20,000 Campañas Mediante publicidad ATL y

Publicidad personas del mercado Publicitarias BTL
meta conozcan la
marca para fin de año

Ventas Conseguir que el 40% Promociones Sorteo por Redes Sociales,

de los clientes descuento en
consuman el producto supermercados.
más de tres veces al
mes

ÁREA FUNCIONAL CRITERIO DE CONTROL INDICADOR

Ventas Consuman el producto más de 3 veces al mes en un 30% a 60%

Diseñar el Macroproceso de la empresa(THE BURGUER POINT)

MACROPROCESOS PROCESOS SUBPROCESOS

Diseñar la descripción y perfil de un puesto a requerir en un área funcional.

Supervisor de producción

Descripción del Se necesita supervisor de producción para la elaboración de

puesto alimentos(mermelada) con la finalidad, de controlar los procesos de
preparación y transformación del producto. Se solicita con
conocimientos amplios en esta industria y con experiencia en planta
o funciones similares requeridas al perfil del puesto.
Formación Bachiller, Titulado en Ingeniería industrial, alimentaria.
Cursos de procedimientos de higiene alimentaria.
Nivel de informática avanzado.
Conocimientos Conocimientos de seguridad alimentaria
Conocimientos de todo el proceso de producción hasta llegar al
producto final.
Conocimientos de manufactura.
Habilidades Buena gestión de tiempo
Capacidad para organizarse
Capacidad analítica.
Liderazgo y manejo de personal operativo
Capacidad para organizarse a todo nivel.

Experiencia Más de 2 años de experiencia como supervisor de producción

alimentaria.

Funciones Supervisar y garantizar el cumplimiento de los procedimientos.

principales Supervisar y liderar al personal operario.
establecidos para la elaboración de la mermelada.
Elaborar reportes e indicadores de producción.
Garantizar la producción solicitada en las fechas establecidas.
Actualizar los costos de producción.

Proponer una estructura de cultura organizacional basada en las 7 dimensiones de

Robbins & Coulter.(MARX)
Establecer las medidas de control que se implementarán en 2 procesos significativos
de la empresa.(MARX)

PROCESOS SIGNIFICATIVOS DE LA EMPRESA:

1. PROCESO DE COMPRAS
Realización del pedido
Almacenaje del pedido

2. PROCESO DE VENTAS
Recepción de orden de compra
Envío de orden de compra

DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO DE VENTA

RECEPCIÓN DEL PEDIDO
MERMELADA DE QUITO
QUITO CON QUINUA

¿Vía Recepción de llamada

telefónic SI del cliente y toma de
a? datos y el pedido

NO

Recepción cliente en Verificación de stock

caja y toma de datos disponible en
y su pedido almacén

Preparación del
pedido

¿MANERA
PRESENCIAL DE A DOMICILIO
ENTREGA?

Recepción del pedido en el

despacho

Facturación de la
compra

PRESENCIAL A DOMICILIO

El cliente recibe Área de distribución

el pedido recibe el pedido del
cliente

SE REALIZA EL Envío del pedido del

PAGO cliente
Reformular la visión y misión empresarial desarrollada en la unidad de aprendizaje 2
para alinearla con la filosofía de una empresa socialmente responsable.

VISIÓN : Nuestra visión es ser reconocidas como una de las mejores

empresas en esta industria ofreciendo productos de calidad y
alimentos saludables. Contamos con un sistema sostenible que
permite cuidar y promover la saludad de las personas. Cumpliendo
con todos los compromisos de ética y brindamos oportunidades y
diferentes beneficios a la sociedad.

MISIÓN: Nuestra misión es seguir ofreciendo productos de

calidad mejorando la salud y el bienestar de las personas,
mediante alimentos bajos en grasa. Mejorando la vida de
nuestros clientes haciéndolas más saludables para ellos y
brindándoles bienestar y comodidad en sus vidas.

.
Proponer 2 acciones para que la empresa sea considerada socialmente responsable.

Acción 1: Creación de “Barrio saludable”, programa orientado a desarrollar buenas

prácticas alimentarias en barrios pertenecientes al NSE D y E, aprovechando el
conocimiento que tenemos como empresa innovadora en productos saludables. Los
pilares de este programa serán el fomento del consumo de alimentos alternativos y
saludables como el quito quito y quinua, principales componentes de nuestro producto.
Esta iniciativa se realizará a través de charlas, previamente coordinadas con Juntas
Vecinales y/o Ollas Comunes de la zona. A la par, se realizarán capacitaciones sobre el
desarrollo de habilidades blandas y donaciones de nuestros productos.

Acción 2: Acción anual de “Producción Sostenible de Quito Quito y Quinua”. Esta acción
estaría dirigida a los proveedores de los principales insumos de nuestra mermelada ya
que buscamos que su producción sea remunerada de manera justa, así como que los
recursos que se utilicen para producir los mismos sean sostenibles. Esta gestión se dará
a través de consultorías que brindaremos a nuestros proveedores una vez al año, con la
finalidad de potenciar sus dinámicas de producción y afianzar los lazos laborales que
tenemos. Las consultorías estarán a cargo de nuestros colaboradores especializados en
sostenibilidad y un agregado será que parte de esta gestión, también se brindará
asesorías en seguridad en el trabajo.

Identificar 2 beneficios de la responsabilidad social empresarial aplicados a la empresa.

Beneficio 1: Como empresa socialmente responsable e innovadora respecto a sus

productos, y que busca mejorar la calidad de vida de sus clientes, resulta positivo tener
un programa que brinde una mirada integral al cómo se implementan las buenas
prácticas alimentarias ya que las charlas que se realizará van de la mano con
donaciones solidarias para que el impacto en el barrio en el que se trabaje sea mayor.
Esto demuestra que el desarrollo de las comunidades es primordial para nuestra
empresa, así como fomentar el consumo sostenible y saludable de alimentos.

Beneficio 2: Esta acción permite que la empresa se comprometa en un nivel mayor, ya

que brindar herramientas y trabajar codo a codo con nuestros proveedores, aparte de
ser positivo para nuestras relaciones laborales, demuestra un interés profundo y
responsable por cuidar el origen de nuestros productos y no limitarnos en ellos, sino
buscar que el impacto que tenga en la naturaleza sea bueno para que se mantenga en
el tiempo a través del uso sostenible de nuestros recursos.