FORMATO PLAN DE CAPACITACIÓN

I. Generales

1. Nombre del Centro de Trabajo: TORTILLERIA MAYA

2. Características del Espacio de Trabajo, es decir, las actividades, funciones, procedimientos y
normas asociadas a la posición en la que se le está capacitando: Conocer sobre los
procedimientos de la elaboración de la masa para la producción de la tortilla, la temperatura de
la maquina para la cocción de la tortilla, atención a clientes, responsabilidad e higiene.

3. Duración de la jornada de capacitación en el trabajo

 Número de horas al día: 8hrs
 Número de días a la semana: 6

4. Grado escolar mínimo: ninguna

5. Requerimientos físicos para ocupar el Espacio de Trabajo, cuando aplique:

Buena Presentación, amabilidad.

II. Características y contenido de la capacitación

6. Enlista los conocimientos, habilidades, procedimientos, normas y actitudes que desarrollará la

persona becaria en el Espacio de Trabajo. Para esta tarea, puedes tomar notas sobre las
funciones del Espacio de Trabajo en un día regular, ya sea observándolas o haciéndolas tú
mismo(a). También, puedes obtener la lista de conocimientos y habilidades específicas
asociadas a las funciones del Espacio de Trabajo, consultando la Lista de Estándares de
Competencia por Sector Productivo del CONOCER en la siguiente liga:
http://148.244.170.140/templates/conocer/productivo.html.

Conocimientos para el desempeño de sus funciones:

 Ninguna

Habilidades para el desempeño de sus funciones:

 Iniciativa
 Responsabilidad

Actitudes clave requeridos para lograr un buen desempeño de sus funciones:

 Buena Actitud
 Buena presentación

7. Desarrolla el Plan de Capacitación mensual en el siguiente cuadro. Planifica la capacitación

como creas conveniente, ordenando siempre de lo más sencillo a lo más complejo:
 Dinámicas a utilizar
Conocimientos Actividades o ejercicios que
y/o actividades a Conductas y
y/o habilidades a se emplearán para
Mes  Área o función realizar por actitudes a ser
obtener y fortalecer conductas y
conocimiento y/o fortalecidas
desarrollar actitudes esperadas
habilidad

Dar confianza para a si

permitir que ellos puedan
Elaboración de
1 Responsabilidad Cursos Retentiva desarrollarse de manera
masa.
efectiva y tener un mejor
ambiente de trabajo.
Dar confianza para a si
permitir que ellos puedan
Elaboración de
2 Responsabilidad Cursos Amabilidad desarrollarse de manera
masa.
efectiva y tener un mejor
ambiente de trabajo. 
 Dar confianza para a si
permitir que ellos puedan
Elaboración de
3 Responsabilidad Cursos Amabilidad desarrollarse de manera
masa.
efectiva y tener un mejor
ambiente de trabajo.
 Dar confianza para a si
Conocimiento permitir que ellos puedan
Responsabilidad y
4 sobre la cocción de Responsabilidad Capacitación desarrollarse de manera
comunicación
la masa. efectiva y tener un mejor
ambiente de trabajo. 
Dar confianza para a si
Conocimiento permitir que ellos puedan
Responsabilidad y
5 sobre la cocción de Responsabilidad Capacitación desarrollarse de manera
comunicación
la masa. efectiva y tener un mejor
ambiente de trabajo.  
Dar confianza para a si
Conocimiento permitir que ellos puedan
Responsabilidad y
6 sobre la cocción de Responsabilidad Capacitación desarrollarse de manera
comunicación
la masa. efectiva y tener un mejor
ambiente de trabajo.   
Buena actitud, Dar confianza para a si
Manejo de clientes responsabilidad, permitir que ellos puedan
Responsabilidad y
7 al despachar la amabilidad y Capacitación desarrollarse de manera
comunicación
tortilla. buena efectiva y tener un mejor
presentación. ambiente de trabajo.  
Buena actitud,  Dar confianza para a si
Manejo de clientes responsabilidad, Retentiva, permitir que ellos puedan
8 al despachar la amabilidad y Repeticiones responsabilidad y desarrollarse de manera
tortilla. buena comunicación efectiva y tener un mejor
presentación. ambiente de trabajo. 
Manejo de clientes Buena actitud, Retentiva,  Dar confianza para a si
9 Repeticiones
al despachar la responsabilidad, responsabilidad y permitir que ellos puedan
2
 amabilidad y desarrollarse de manera
tortilla. buena comunicación efectiva y tener un mejor
presentación. ambiente de trabajo. 
Buena actitud,  Dar confianza para a si
Manejo de clientes responsabilidad, Retentiva, permitir que ellos puedan
10 al despachar la amabilidad y Repeticiones responsabilidad y desarrollarse de manera
tortilla. buena comunicación efectiva y tener un mejor
presentación. ambiente de trabajo. 
 Dar confianza para a si
Cursos sobre poder Retentiva, permitir que ellos puedan
11 emprender una Responsabilidad. Repeticiones responsabilidad y desarrollarse de manera
tortillería propia. comunicación efectiva y tener un mejor
ambiente de trabajo. 
 Dar confianza para a si
Cursos sobre poder Retentiva, permitir que ellos puedan
12 emprender una Responsabilidad. Repeticiones responsabilidad y desarrollarse de manera
tortillería propia. comunicación efectiva y tener un mejor
ambiente de trabajo. 

III. Acreditación de los conocimientos y habilidades laborales obtenidas por la persona

becaria a lo largo de la capacitación en el trabajo.

 Marca con una X la o las forma(s) en la(s) que el Centro de Trabajo se ocupará de acreditar
los conocimientos y las habilidades obtenidas por la persona becaria durante su estancia en
el Centro:

X Método de acreditación obligatorio

 Método de acreditación adicional