Paso 1 Reconocimiento del ciclo productivo porcino

Presentado por:
KAREN YULIANA VARGAS ORTIZ -1004268574

Presentado a: HERNAN BALMORE HERNANDEZ

Curso: Sistema de producción porcino

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente – ECAPMA
CEAD-Pitalito
 INTRODUCCION

A través de este trabajo académico, esperamos obtener una comprensión

preliminar del trabajo basado en esta actividad y llegar a las condiciones
locales avanzadas en el sistema de producción porcina en una perspectiva
global. Rápidamente se ve que, a pesar del gran esfuerzo en la
producción porcina, se necesita mucho más desarrollo para lograr una
condición satisfactoria en el campo colombiano.
 Los 4 tipos de sistema productivo porcino que existen en Colombia (intensivo,

extensivo, semiextensivo y familiar). A partir de estos, realiza un cuadro comparativo,

señalando 5 aspectos característicos de cada sistema.

sistema productivo porcino

Alimentación Higiene Instalaciones Reproducción

Intensivo: es un sistema de Se obtiene una gran La recolección Tiene un mayor Este tiene mayor

producción donde los cerdos distribución de los del estiércol de costo para la control y eficiencia

van a estar confinados alimentos para los los animales para protección frente para la detención

durante todo su ciclo. animales después ser usada a la del celo, y como

como abono. incrementación también la fecha

del tiempo. del parto.

Extensivo: Es donde los Estos tienen gran No se necesita la Se obtiene un Se obtiene una gran

cerdos se van a encontrar extensión tierra los recolección del menor costo en la fecundación ya

en un entorno al aire libre. cuales contienen tales estiércol ya que infraestructura. que los

como forraje, frutos y este se encuentra reproductores están

tubérculos naturales en el campo con las hembras.

con el fin de que ellos abierto.

busquen su propio

alimento.

Semi- extensivo: Es un Estos tienen un Va a tener una Los cerdos se Se realiza una

sistema donde los animales menor consumo de facilidad de van a encontrar mejor selección

van a estar al aire libre por alimentos balanceado. higiene ya que los adecuadamente genética.

horas y ciertas épocas del animales van a contra las

año y asi el resto del tiempo estar por tiempo incrementaciones

se someten a un en el lugar donde del tiempo.

alimentación intensiva. defecan.

Familiar: Este es un Estos animales viene a Se realiza de una Se requiere un En la mayoría de

sistema donde los cerdos hacer alimentados con forma manual es costo bajo ya que estos sistemas es

tiene una formación más muy poco concentrado decir es decir con los recursos difícil en tener

lento y que varía mucha su en sus primeros días herramientas utilizados para la tanto cerdas de cris

alimentación y las de vida ya luego se como una pala elaboración del como el verraco en

instalaciones porque las les suministra algunos para recoger las corral o la la misma finca por

familias los tienen como residuos de cocina heces fuera del cochera puede lo tanto un poco

una renta fija sino como un tales como cascaras de corral. ser recursos más difícil la

ahorro. algunos vegetales y utilizados de la adquisición del

con eso tratar de misma finca reproductor, se

disminuir los costos como lo es incrementa un poco

de la producción. madera o guadua. más el costo ya

que es necesario

traerlo de otra finca

y conseguir una

persona capacitada

para realizar la

inseminación.
Define los siguientes términos

Granja de cría: Estos son aquellos lugares donde se dedican

principalmente a la crianza de los lechones durante sus primeros 45 días de
vida.
Granja de engorde: Son los lugares donde se dedican principalmente al
engorde de los lechones desde la etapa del destete hasta su ciclo final en la
granja porcina se posee un programa genético y principalmente que este
certificado libre de las enfermedades las cuales son relevantes tales como
síndrome respiratorio y reproductivo porcino.
Granja de ciclo completo: son los lugares donde los lechones realizan las
dos actividades anteriores (cría y ceba) en esta graja podemos encontrar
reproductores hembras de lactancia, hembras vacías, hembras de descarte,
lechones lactantes lechones de pre cebo, lechones de levante y engorde.
Ritmo de producción (semanal, quincenal, mensual)
Para poder mantener un ritmo de producción semanal, quincenal y
mensual, que sea realmente productivo debemos tener en cuenta las
cubriciones totales por semana dependiendo claramente el número de
cerdas, es necesario manejar un control con fecha de cubrición de cada
cerda y también es necesario tener el registro de los datos de la cerda es
decir la cantidad de partos o si la cerda es primeriza o si está en el fin del
ciclo.

Área de aclimatación, montas, gestación, parideras, precebo, levante,

ceba, cuarentena.
Área de aclimatación Esta es una herramienta la cual es indispensable para los
animales ya que esta ayuda a prevenir los problemas sanitarios, el tiempo que debe
estar los animales en el área de (Aclimatación) debe ser dependiendo los riesgos de la
explotación y sería un mínimo de 30 días pero si en caso de que la explotación este
sucesible a lo que conocemos como síndrome reproductivo y respiratorio del cerdo
es recomendable que este periodo sea de por los menos 60 días por lo tanto es
recomendable que a las cerdas primerizas estén en el área de aclimatación ya que ellas
son consideradas el futuro de la producción y están expuestos al principio riesgo
sanitario.

Montas: Este es un proceso el cual lleva de 3 y 25 minutos en eso se lleva a la

eyaculación el cual varía entre 150-250 ml, este proceso se lleva a cabo ya que este
contiene una consistencia gelatinosa, del semen y este es reducido mediante el diámetro
de la uretra del lechón.

Gestación: Estés es el periodo en el cual la cerda se encuentra preñada de su

cubrición eficaz hasta el día del parto esta gestación dura 113 y 115 días ( 3 meses con 3
semanas y 3 días.)

Paridera: Estas son aquellas instalaciones en las que el dueños de los cerdos deben
presentar una gran atención que están son deficientes a la gran pérdida de lechones ya
sea por aplastamiento de sus propias madre o por las incrementaciones del tiempo, la
superficie de estas debe ser de 1.500m2 un bebedero, para su madre y el lechón, un
comedor individual un comer automático para el lechón el cual debe estar ubicado en
su corral, las parideras deben tener una dimensión de 250 x 250 metros, para poder
evitar el mugre y polvo se debe realizar una excelente limpieza y el piso de la
parideras deben ser cubiertas por las lajas de cemente para evitar que la cerda se
acueste sobre sus lechones las parideras deben tener una defensa y así evitar que ella
los aplasten.

Precebo: Esta es quizás una de las etapas más importantes del ciclo del cerdo este
es donde el cerdo alcanza el gran potencial de crecimiento después de su destete, pero
así mismo dependerá la capacidad del mismo para que lo exprese favorablemente.

Levante: estos animales de 10 semanas de edad y estos tiene un peso de

aproximadamente 30KG estos son alimentados con unas formulaciones especiales en la
etapa de 6 y 8 semanas es el tiempo en el que alcanza el peso de 50 kg a 60 kg.

Ceba: Este es un sistema el cual se trata de la iniciación de la producción cuando se

hace la compra de los lechones destetos, estos pasando por la etapa de levante y cría y
así finalizar con la producción de la venta de los cerdos de ceba o los engorados ya sea
en pie o en canal.

Cuarentena: Esta es la zona donde se reciben los que están en pie de cría externos
a la granja y es donde los animales van a permanecer aislados estos están generalmente
en lo que es el piso de concreto, como también se recomienda los corrales.
GRAFICA HEMBRA DE CRIA
GRAFICA DEL LECHO DE CEBA
 CONCLUCIONES

Para realizar este trabajo, pude entender que la crianza de cerdos

es una actividad que brinda una respuesta rápida en economía y
productividad a diversos factores en los cerdos, como el período de
gestación, comen una variedad de alimentos,  la capacidad de
adaptación al medio es diferente, la edad de sacrificio es corta y la
carne puede proporcionar una dieta variada. Industria porcina nacional
e internacional. Todos eran miembros de la cadena internacional de la
carne.
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