REUNION DE ACTORES DE LA PRODUCCION DE CAFÉ EN LA REGION DE PUNO

Estandarización de la tecnología productiva del café en los valles de Sandia.

OBJETIVOS
Unificar estrategia de intervención de los actores involucrados en la caficultura.

EJE TEMATICAS DESCRIPCIÓN DE LA TEMATICA OBJETIVOS

Identificación de productores cafetaleros por Identificar y cruzar los socios de

Actualización del padrón de socios de las organización, que incluya cruce de información entre el las Organizaciones y
1
cooperativas. padrón de socios sincerado (actualizado) y las listas de beneficiarios de Proyectos y
beneficiarios de los proyectos Actividades

Se establecen zonas con carateristicas especificas

Zonificación de la producción cafetalera en
mediambientales (análisis de suelos, agua u otros) que
base a la aptitud productiva, evaluación de la Determinar y zonificar la aptitud
2 permitan el desarrollo productivo adecuado entre
reconversión para garantizar estandares de cafetalera
rendimiento y calidad que le de sostenibilidad y
calidad en el grano
rentabilidad a una finca.
La intervención de actividades y proyectos de inversión
en la producción agrícola debe ser unificada entre todos Estandarizar el paquete
Unificación del paquete tecnológico de la
3 los actores involucrado y estandarizada de modo que tecnologico de produccion de
producción primaria
evite confusiones para el agricultor y/o duplique café.
esfuerzos.
PRODUCCION PRIMARIA COSECHA Y POST COSECHA:

La infraestructura para beneficio y secado implementada

debe tener relación entre la cantidad producida y el
Instalación y uso adecuado de módulos de
involucramiento del agricultor, dar soporte a la
beneficio y secado que permitan la
4 introducción de procesamientos no convencionales como
introducción de nuevas tecnologías de
honey y natural, y el uso de instrumentos de precisión
beneficio (proceso honey, natural u otros)
que garanticen la calidad del producto final (Brixometro,
termometro, entre otros).

El proceso de acopio debe ser programado y articulado

para evitar frustraciones de parte de los agricultores
Actividades de acopio organizadas, programadas y
Sistema de acopio, almacenamiento y articuladas que eviten tiempos de espera para el
5
transporte agricultor y para el proceso de control de calidad para
comercialización, almacenamiento que garantice el
control de las variables que influyen en al calidad de
grano.
Identificar por zonas, productores que a través de sus
práctica han logrado productos de alta calidad,
Identificación de experiencias de agricultores N° de productores de cultivo de
6 incentivar positivamente sus prácticas a través de la
con producción de excelente calidad alta calidad
colocación diferenciada y promover la replicá en otros
productores.
Memoria de la producción a través de registros desde la
entrega de semilla hasta su entrega en acopio que
7 Trazabilidad de la producción permitan dar seguimiento adecuado a la producción y
retroalimentar a los agricultores sobre sus prácticas y
procesos.

Visión de trabajo a través de la producción orgánica, de

todos los actores de la producción cafetalera (Py. y Act.),
desde la identificación de los productores orgánicos
Seguimiento a la implementación anual del
consolidados y los que se encuentran en proceso para
8 SIC para la CERTIFICACION ORGANICA,
generar información centralizada que pueda contratase a
COMERCIO JUSTO y SPP.
las listas de beneficiarios de proyectos ya ctividades y
generé capacitaciones tecnico productivas alineadas al
programa de certificación.

Análisis históricos de resultados físicos (5 últimos años)

que nos den un panorama general de rendimiento de
9 Factores que inciden en el redimiento fisico del producto, que permita a su vez retroalimentar el trabajo
del agricultor y de los actores involucrados (Py. y Act.) en
al cadena productiva para la mejora de los % de
rendimiento, que permitan además la socialización
adecuada hacia los productores.
SAMIENTO PRIMARIO (CAFÉ ORO)

PROCESAMIENTO PRIMARIO (CAFÉ ORO)
Factores que inciden en la calidad en taza del sensorial (últimos 5 años) que nos den una visión
11
grano
12 Mapa de calidad (perfiles de calidad)
Laboratorio de control de calidad: Personal
13 idonéo, formación de capital humano,
equipamiento e insumos
14 Planta de procesamiento para café oro.
PRODUCCIÓN CON VALOR AGREGADO (TRANSFORMACIÓN Y DIVERSIFICACIÓN)
Infraestructura y equipamiento para
15
procesamiento de tostado
Estandarización y sistemas de calidad del café
16
tostado
17 Diversificación productiva de valor agregado
Investigación de mercado de consumo de café
18
tostado
19 Identidad de productos en el mercado
IZACION NACIONAL E INTERNACIONAL:
20 Mercadeo local, regional y nacional
Análisis históricos de resultados de evaluación
general de el grano de café en puno que permitan la
construcción de perfiles y su comparativa con otras
regiones, que involucren a su vez al caficultor y los
actore sinvolucrados (Py. y Act.) hacía la
consolidación de el perfil de calidad en taza de Puno.
Además de lograr una adecuada socializaciónd e
resultados de puntaje en taza con los productores.
Establecer los perfiles de calidad alineados a la
zonificación productiva que permitan consolidar
información desde la mirada del catador, alineando
varibles de calidad como: variedad de planta, tipo de
beneficio o secado, entre otras que aumenten nuestra
competitividad. Toda esta información concentrada en el
mapa de calidad por perfil de Puno.
Descripción de infraestructura física o equipamiento
actual para evaluación sensorial y socialización de su
importancia, capital humano existente y las
oportunidades para la formación de capital humano
especializado en la región.
Infraestructura y equipamiento actual para el
procesamiento primario (café oro), potencialidad y
necesidades del proceso regional y su comparativa con
las plantas nacionales referentes.
Infraestructura y equipamiento actual competitivo de
todos los centros de procesamiento de valor agregado en
al región, centralizando problematicas y necesidades con
los diversos actores involucrados en la transformación de
producto primario.
Importancia de la estandarizaciónd e proceso y producto
que permita al contrucción de una imagen solida de
producto regional a través de los perfiles de tostado y la
implementación de sistemas de calidad en las plantas de
procesamiento desde el aporte de losa ctores
involucrados o con la formación de capital humanoe
specializado en transformación.
Potencial para el desarrollo de productos y subproductos
relacionados a la producción de café, involucrando el
trabajo de centros formativos como universidades y
centros especializados (CITE) .
Conocer como es el mercado para el café tostado en la
región que permita identificar estrategias adecuadas para
direccionar la producción hacia la demanda y centralizar
información que muestre la magnitud real del nivel de
trasformación a través de los volúmenes de producción.
Importancia de la identidad gráfica de las marcas
utilizadas por las organizaciones que respondan a la
estrategia comercial del producto y sean acompañadas
de los requerimeintos básicos de mercado: registro de
marca en indecopi, registro sanitario, codigo de barras,
sellos diferenciadores como marca Perú o cafes
especiales del Perú, se llos de calidad o inocuidad, codigo
de barras entre otros.
Identificación de puntos de venta locales (regionales) o
nacionales, necesidad de redes de mercadeo a través de
una estrategia, presencia en el entorno digital,
requerimientos para el ingreso y posicionamiento en
distribuidoras, supermercados, puntos de ventas
especializados y el sector HORECA.
COMERCIALIZACION NACIONAL E INTERNACIONAL:
El mercado de los subproductos de café y
21
cafés diferenciados por tipo de beneficio.
22 El mercado internacional del café
Diferenciación de la calidad y presencia en
23
concursos nacionales o internacionales
24
Visibilización de la oferta regional
25 Apuesta por el FICAFE PUNO 2023
Situación actual de las organizaciones
26
cafetaleras
27 Cooperación organizacional
ORGANIZACIONAL Y SOCIAL
28
Comunicación interna organizacional
29
Formación de capital humano que lidere
las organizaciones
Alianzas que garanticen el fortalecimeinto de la cadenas, sean :estatales, privados o no
30
las organizaciones
Analizar la potencial oferta de subproductos de café
puneño en el mercado local o nacional , establecer lineas
que viabilicen la producción de subproductos y el
anaílisis de la demanda de los cafe tostados de proceso
honey o natural para promover intensivamente su
producción.
Analizar los datos de exportación historíca de el mercado
norteamericano, asiatico y europeo que nos den un
panorama general de los movimientos del mercado
internacional para socializar exigencias y parámetros de
los estos mercados con enfásis en los mercados donde
nos hemos consolidado como cafe de región Puno
Sensibilización y promoción entre los caficultores para su
participación continua y sostenida en concursos
nacionales e internacionales, que generan
posicionamiento de la marca regional (Café de Puno).
Centralizare sfuerzos para la visibilidad del productor y
sus productos, en organizaciones conjuntas de ferias
locales y regionales, y la preparación y soporte adecuado
a las organizaciones para su participación en ferias
nacionales e internacionales.
Gestión unificada de la sede de FICAFE en la region de
Puno.
Identificación de la situación actual de las organizaciones
cafetaleras a través del mdoelo organizacional que las
conduce, el buen gobierno, el liderazgo y el trabajo por
incentivos.
Reactivación del compromisos del socio con su
organización a través de la motivación o el incentivo que
consolide su compromiso y establecer las lineas de
transferencia intergeneracional (Jovenes en als
cooperativas) que garantice el reelevo dentro de la
organización.
Implementar lineas de comunicación interna que
mejoren la trasmisión de información de delegados,
directivos a socios, recuperar la cedibilidad y confianza, Mejorar la comunicación de
además de unificación de la información que muestran de parte de la Cecovasa a sus bases
si mismas las organizaciones. y socios productores
La educación a través de capacitaciones, talleres o
sensibilización forman a los socios en todo el proceso
relacionado al café y además desarrolla en ellos
habilidades blandas que le permitan formar nuevos
lideres y directivos.
Priorizar el trabajo organizado entre todos los actores de
gubernamentales, en pro del fortalecimeinto y
consolidación de las organizaciones en Puno.
CION DE CAFÉ EN LA REGION DE PUNO
a.
tura.

INDICADORES ACCIONES NECESARIAS RESPONSABLES

% socios de la Org. Beneficiarios de los Se cruzo informacion de ambos padrones,

Proy y Act. CECOVASA vs Proyecto. como resultado se tiene:
…............................... sin embargo falta la
cooperativa 64 san juan del oro. Partida 01.03

Cantidad de hectareas de café

el presente año se realizara la zonificacion por
variedades y perfiles de taza. 01.02

Paquete Tecnologico Estandarizado y Se viene trabajando con instituciones como el

validado
N° de agricultores de modulo de beneficio
completo
N° de agricultores que cuentan con
Despulpadora (manual o mecanico),
secadora
Volumen de produccion de café honney y
natural
N° de agricultores que procesan honney y
natural
N° de agricultores que hacen uso de
instrumentos de precision en el beneficio
de café
SENASA, ONG WCS Cooperativas a traves de
convenios de cooperacion interinstitucional. Por
ejemplo: campañas de fumigacion. Partida 03.02
se implementara modulos de
beneficio(despulpadortas y zaranda
clacificadora) en el año 2022. en modulos de
secado se implementara: malla diamantina y
fementacion anaerobica. Se promovera el
proceso honey y natural…. Se adquerira
brixometro, termometro, medidor de H°,
mostimetro, peacjhimetro, alcoholimetro,
medidor de movimiento de agua. partida 03.03

Cantidad de acopio por agricultor,

Centro de acopio y Organización
?
Productores con parcelas
demostrativas
Productores de cafes con alto puntaje
en taza se desarrollaran en visitas guiadas y ECAs.
Psantaia local. 02.01

?
Productores certificados por distrito
Nro de grupos formados para la gestion de Trabajo de ATP Coordinado con el personal
la certificacion organica tecnico de la cooperativa y apoyo en la SIC. 02.02

A TRAVES DEL PROCESAMIENTO LABORATORIO

Resultados analizados e interpretados del
DE CAFÉ SE HARA UN REGISTRO DE CALIDAD DE
rendimiento fisico de café
CAFÉ(FISICO). Partida 04.03

N° de laboratorios de calidad y su alcance infraestructura aceptable, con persdonal
N° de Unidades de produccion de café
tostado de café
Produccion de productos de innovación
Consumo regional y nacional del café
A TRAVES DEL PROCESAMIENTO LABORATORIO
DE CAFÉ SE HARA UN REGISTRO DE CALIDAD DE
CAFÉ(ORGANOLEPTICO). Partida 04.03
El presente año se realizara la
zonificacion(MAPEO) por variedades y perfiles de
taza. Partida 01.02
La municipalidad de San Juan del Oro cuenta con
un laboratorio de calidad de café con unhja
idoneo(2catadores), equipos adecuados para
desarrollar capacidades y competencias en
calidad de café formando capital humano.
partida 04.04
?
En la Partida 04.01 se contruira 05
infraestructuras de material Driwall, para las 05
asociaciones. Por otr lado para la planta de
tyransformacion de Challuhuma se adquerira
equipos para procesamiento con la finalidad de
generar valor agregado
el presente año se desarrollara eventos de
capacitacion con la finalidad de estadarizar la
calidad del café en un rango de 82 puntos comom
inimo en escala SCA. Se enfora en seleccionar
cafes que cumplan estos requisistos y
direccionarlos en la presentacion final del
producto diversificado en base al puntaje.
estandirizar del tueste
la diversificacion se realizara: en presentacion del
producto final(en base a calida). En valor
agregado presentar un envase para honey y otro
para cafes naturales. Variar tipo de
presentacion(envase), los vidrios contribuyen con
el medio ambiente a traves de su reutilizacion.
LOS CAFES LIOFILIZADOS
?
En la partida 04.06 se realizara diseños de marca
y empaque, registros sanitario, codigo de barras,
etc
organización, participacion para promocionar
cafes de san juan del oro, en eventos feriales a
nivel de la region puno. Partida 05.02 y 05.04
Volumenes comercializados de cafe en la partida 03.03 se implementara equipos para
tostado diferenciacion de tipos de café honey y naturales.
Como sub productos se utilizara para bebidas
fermentadas y filtrates tipo TE

En la partida 05.08 se participara de rueda de

negocios internacionales

en la aprtida05.06 se desarrollara participacion

Volumenes Exportados por mercado
en concursos nacionales e internacionales de
café.

se participara en ferias regionales e inter

regionales como arequipa y tacna. Partida 05.04 y
05.05

Se apoyara la iniciativa de organizar el FICAFE

El proyecto trabajara con 5 asociaciones y 2

cooperativas debidamente organizadas y formales.

Resultado de clasifiacion de su socios En el temeario de capacitaciones en

activos por grupo etareo ECAs.

?
EN LAS PARTIDAS 02.01 ECAs, 04.03
visitas guiadas y 05.01 capacion en
comercio internacional.

DEVIDA, MUNICIPALIDADES, SENASA, WCS,

OGANIZACIONES.
Formato 2A- Programación de ejecución de metas financieras de la actividad por transferencia financiera.
ENTIDAD EJECUTORA
PROGRAMA PRESUPUESTAL
NOMBRE DE LA TIPOLOGIA DE LA INVERSION DEL PP
NOMBRE DE LA INVERSION (actividad operativa)
CODIGO CUI
AÑO DE EJECUCIÓN

GENERICA DE FUENTE DE
GASTO SUB GENERICA DE GASTO FINANCIAMIENTO PROGRAMACION DE METAS MENSUALIZADAS A
CODIGO NOMBRE MAYO
2.6.31.11 ADQUISICION DE VEHICULOS PARA TRANSPORTE TERRESTRE DEVIDA S/ 0.00
2.6.32.31 EQUIPOS COMPUTACIONALES Y PERIFERICOS DEVIDA S/ 0.00
2 . 6 . 3 2 . 9 99
MAQUINARIAS, EQUIPOS Y MOBILIARIOS DE OTRAS INSTALAC DEVIDA S/ 0.00
2.6.61.17 GASTOS POR LA ADQUISICION DE SEMILLAS Y ALMACIGOS DEVIDA S/ 0.00
2.6.71.51 GASTOS POR LA CONTRATACION DE PERSONAL DEVIDA S/ 0.00
2.6 2.6.71.52 GASTOS POR LA COMPRA DE BIENES DEVIDA S/ 0.00
2.6.71.53 GASTOS POR LA CONTRATACION DE SERVICIOS DEVIDA S/ 60,000.00
2.6.81.31 ELABORACION DE EXPEDIENTE TECNICO DEVIDA S/ 0.00
2.6.81.42 GASTO POR LA COMPRA DE BIENES DEVIDA S/ 0.00
2.6.81.43 GASTO POR LA CONTRATACION DE SERVICIOS DEVIDA S/ 6,000.00
TOTAL DEVIDA S/ 66,000.00
2.6.81.43 GASTO POR LA CONTRATACION DE SERVICIOS MD-SJO S/ 0.00
TOTAL AÑO 02 (S/.) S/ 66,000.00
OGRAMACION DE METAS MENSUALIZADAS AÑO 02
JUNIO JULIO AGOSTO SETIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE
S/ 0.00 S/ 0.00 S/ 0.00 S/ 0.00 S/ 0.00 S/ 0.00 0
S/ 0.00 S/ 0.00 S/ 0.00 S/ 15,715.00 S/ 0.00 S/ 0.00 0
S/ 0.00 S/ 0.00 S/ 0.00 S/ 0.00 S/ 0.00 S/ 0.00 S/ 145,547.00
S/ 0.00 S/ 0.00 S/ 0.00 S/ 0.00 S/ 23,000.00 S/ 23,735.00 0
S/ 0.00 S/ 4,400.75 S/ 4,400.75 S/ 4,400.75 S/ 4,400.75 S/ 4,400.75 S/ 22,003.75
S/ 0.00 S/ 0.00 S/ 0.00 S/ 100,000.00 S/ 100,000.00 S/ 100,000.00 S/ 368,545.50
S/ 60,000.00 S/ 80,386.00 S/ 80,386.00 S/ 80,386.00 S/ 80,386.00 S/ 80,386.00 S/ 401,930.00
S/ 0.00 S/ 0.00 S/ 0.00 S/ 0.00 S/ 0.00 S/ 0.00 S/ 0.00
S/ 0.00 S/ 0.00 S/ 0.00 S/ 0.00 S/ 2,116.00 S/ 0.00 S/ 0.00
S/ 6,000.00 S/ 6,000.00 S/ 4,000.00 S/ 0.00 S/ 0.00 S/ 0.00 S/ 0.00
S/ 66,000.00 S/ 90,786.75 S/ 88,786.75 S/ 200,501.75 S/ 209,902.75 S/ 208,521.75 S/ 938,026.25
S/ 0.00 S/ 0.00 S/ 2,000.00 S/ 6,000.00 S/ 6,000.00 S/ 6,000.00 S/ 39,000.00
S/ 66,000.00 S/ 90,786.75 S/ 90,786.75 S/ 206,501.75 S/ 215,902.75 S/ 214,521.75 S/ 968,026.25
META FINANCIERA
AÑO 02

0
15,715.00
145,547.00
46,735.00
44,007.50
668,545.50
923,860.00
0
2,116.00
22,000.00
S/ 1,868,526.00
59,000.00
1,927,526.00
 FORMATO 1 A: PROGRAMACION DE EJECUCION DE METAS FISICAS DE INVERSION POR TRANSFERENCIA FINANCIE

Entidad Ejecutora : MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE SAN JUAN DEL ORO

Programa Presupuestal PROGRAMA DE DESARROLLO ALTERNATIVO INTEGRAL Y SOSTENIBLE – PIRDAIS

Nombre de la Tipologia de Inversion del Unidad de medida de la Inversion
APOYO AL DESARROLLO EN AMBITOS DE INFLUENCIA DE CULTIVOS ILICITOS
PP del PP
MEJORAMIENTO DE LA CADENA DE VALOR AGREGADO Y COMERCIALIZACIÓN DE CAFÉ EN SAN JUAN DEL ORO DEL Unidad de medida de la Inversion
Nombre de la Inversion
DISTRITO DE SAN JUAN DEL ORO – PROVINCIA DE SANDIA – DEPARTAMENTO DE PUNO. del PP
Codigo CUI : 2452441

Año de Ejecucion : 2022

META MENSUALIZADA (4)

UNIDAD DE
CÓDIGO (1) INVERSIÓN/COMPONENTE/TAREA (2)
MEDIDA (3) MAYO JUNIO JULIO AGOSTO

PROGRAMACIÓN DE METAS FÍSICAS PRINCIPALES (7)

FAMILIAS ASISTIDAS Familias 836 100 100 100

ESTABLECIMIENTO DE AREAS DE CAFÉ(A) 10 10

ESTBLECIMIENTO DE ESPECIES FORESTALES(B) 5

ESTABLECIMIENTO DE AREAS DE CITRICOS(C)

ESTABLECIMIENTO DE AREAS DE PALTO(D)

MANTENIMIENTO DE PLANTACIONES DE CAFÉ EXISTENTES (E) Ha

MANTENIMIENTO DE PLANTACIONES DE CITRICOS (F) Ha 10 20 10 10

MANTENIMIENTO DE PLANTACIONES DE PALTO(G) Ha 10 10

Hectáreas asistidas (A+B+C+D+E+F+G) Ha 10 20

PROGRAMACIÓN DE METAS FÍSICAS POR COMPONENTE/ACTIVIDADES/SUB ACTIVIDADES (8)

PROGAMACION DE METAS FISICAS AÑO 02

ITEM PARTIDAS UNIDADES
MAYO JUNIO JULIO AGOSTO

1 DESARROLLO DE CAPACIDADES DE PROMOTORES LOCALES E

CAPACITACIÓN EN TRANSFERENCIA DE CONOCIMIENTOS Y
1.01 Persona capacitada
TECNOLOGÍA
ZONIFICACIÓN DE FINCAS CAFETALERAS SEGÚN PERFILES
1.02 Documento
DE TAZA
1.03 FORMACIÓN DE ESCUELAS DE CAMPO PARA AGRICULTORES ECAs

MANTENIMIENTO DE VIVEROS CENTRALIZADOS PARA

1.04 Vivero
PRODUCCIÓN DE PLANTONES MEJORADOS

1.05 INSTALACIÓN DE VIVEROS FAMILIARES DE CAFÉ Vivero 20 20 20

ELABORACIÓN DE MANUALES DE CAFICULTURA ECOLÓGICA
1.06 Documento
Y FRUTÍCOLA
1.07 CURSO TALLER EN MITIGACIÓN AMBIENTAL Persona capacitada

2 FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES TECNICAS DE LOS PRO

2.01 CAPACITACIÓN TÉCNICA GRUPAL CON EL MÉTODO ECA Persona capacitada 300 300 250 250

2.02 ASISTENCIA TÉCNICA PERSONALIZADA A PRODUCTORES Visita tecnica 900 900 900 900

2.03 INSTALACIÓN DE MÓDULO DE BIOFERTILIZANTES Modulo

INSPECCIÓN INTERNA DEL PROGRAMA DE CAFÉS
2.04 Informe 1
ESPECIALES

INSPECCIÓN EXTERNA PARA CERTIFICACIÓN ORGÁNICA Y

2.05 Certificación
COMERCIO JUSTO

TRANSFERENCIA DE CONOCIMIENTOS Y TECNOLOGÍA EN

2.06 Has
CULTIVO DE PIÑA
3 RECURSOS ADECUADOS PARA EL ENTRENAMIENTO DE LA TRA

3.01 ESTABLECIMIENTO DE AREAS DEMOSTRATIVAS DE CULTIVOS

 ESTABLECIMIENTO DE ÁREAS DEMOSTRATIVAS DE CAFÉS
03.01.01 Has 10 10
ESPECIALES BAJO EL SAF

ESTABLECIMIENTO DE PLANTACIONES DEMOSTRATIVAS DE

03.01.02 Has
PLÁTANO EN SAF
03.01.03 ESTABLECIMIENTO DE ESPECIES FORESTALES EN SAF Has 5

03.01.04 ESTABLECIMIENTO DE ÁREAS DEMOSTRATIVAS DE CÍTRICOS Has

03.01.05 ESTABLECIMIENTO DE ÁREAS DEMOSTRATIVAS DE PALTO Has

3.02 MANEJO DE AREAS EN CRECIMIENTO Y PRODUCCION

03.02.01 MANTENIMIENTO DE PLANTACIONES DE CAFÉ EXISTENTES Has

03.02.02 MANTENIMIENTO DE PLANTACIONES DE PLÁTANO Has

03.02.03 MANTENIMIENTO DE PARCELAS DE CÍTRICOS Has 10 20 10 10

03.02.04 MANTENIMIENTO DE PARCELAS DE PALTO Has 10 10

3.03 MEJORA DE BUENAS PRATICAS DE COSECHA Y POST COSECH

03.03.01 INSTALACIÓN DE MÓDULOS DE BENEFICIO HÚMEDO DE CAFÉ Modulo 10

03.03.02 INSTALACIÓN DE MÓDULOS DE SECADERO DE CAFÉ Modulo

03.03.03 INSTALACIÓN DE CAMAS COMPOSTERAS Modulo

IMPLEMENTACIÓN TECNOLÓGICA EN COSECHA Y POST
03.03.04 Modulo
COSECHA FRUTÍCOLA
4 IMPLEMETACION DE EQUIPAMIENTO DE TECNOLOGIAS DE VA

4.01 MÓDULO DEMOSTRATIVO DE TRANSFORMACIÓN DE CAFÉ Equipamiento

4.02 IMPLEMENTACIÓN ESTRATÉGICA DEL SISTEMA HACCP Certificación

VISITAS GUIADAS EN BUENAS PRÁCTICAS DE POST COSECHA

4.03 Persona capacitada 100 100 200 100
Y TRANSFORMACIÓN DE CAFÉ

4.04 CURSO TALLER EN PERFILES Y CONTROL DE CALIDAD Persona capacitada 50 50

4.05 CURSO TALLER EN HACCP, BPM Y POES Persona capacitada

4.06 DISEÑO DE MARCA, EMPAQUE Y REGISTRO AL INDECOPI Marca comercial

5 DESARROLLO DE CAPACIDADES TECNICAS PARA LA COMERCIA

CAPACITACIÓN GRUPAL EN COMERCIALIZACIÓN DE CAFÉS

5.01 Persona capacitada 100
ESPECIALES

5.02 ORGANIZACIÓN DEL FESTIVAL DE CAFÉS ESPECIALES Feria 1

5.03 FORMACIÓN DE CATADORES DE CAFÉ ZONALES Taller 2

5.04 PARTICIPACIÓN EN FERIAS LOCALES Y REGIONALES. Feria  1

5.05 PARTICIPACIÓN EN FERIAS NACIONALES Feria 1 1

5.06 PARTICIPACIÓN EN CONCURSOS INTERNACIONALES DE CAFÉ Participación

ALIANZAS ESTRATEGICAS PARA COMERCIALIZACION DE

5.07 Informe 1
FRUTAS DE LA ZONA A NIVEL REGIONAL

PARTICIPACIÓN DE RUEDAS DE NEGOCIOS

5.08 Ruedas
INTERNACIONALES
6 IMPLEMENTACION DE PROTOCOLOS SANITARIOS PRODUCIDOS

6.1 PLAN DE VIGILANCIA, PREVENCION Y CONTROL DEL COVID 19 Plan

7 SUPERVISION DEL PROYECTO

7.01 SUPERVISION Informe 1 1 1 1

DE INVERSION POR TRANSFERENCIA FINANCIERA

Unidad de medida de la Inversion

Has 405
del PP
Unidad de medida de la Inversion
Familias 1150
del PP

META MENSUALIZADA (4)

PESO PONDERADO
META ANUAL(5)
SETIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE (6)

1150

10 10 40

5 10

5 5

10 10 20

50 150 50 250

50

10 30

12 13 3 52 210

ROGAMACION DE METAS FISICAS AÑO 02

META FISICA AÑO
SETIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE 02

20 80 8

250 250 250 150 2000 8

900 900 900 2700 9000 10

11

1 11

0
 10 10 40 8

5 10 5

5 51

10 10 20 6

100 100 50 250 10

50 5

10 30 3

20 10 40 5

20 20 10 50 2

1 14

 1 11

100 100 100 100 900 5

50 150 3

50 50 50 150 3

1 11

100 100 100 400 3

11

21

11

21

1 11

11

1 1 1 5 12 1