Lasaña Boloñesa Receta Completa

Lasagna Bolognese Auténtica Italiana

Ingredientes:
• Salsa boloñesa Ya hecho -- (Ver Abajo)
• Salsa bechamel Ya hecho - (Ver Abajo)
• 1 caja pasta lasaña
• Agua hirviendo y sal
• 1 ½ tazas queso rallado preferible parmesano o mezcla quesos

Salsa Boloñesa de Tomate y Carne

Ingredientes Salsa boloñesa:

• 3 cucharadas aceite oliva virgen
• 4 oz - 120 gr panceta o beicon, cortado fino
• 1 cebolla finamente cortada
• 1 zanahoria cortada fina
• 1 tallo apio finamente cortado
• 2 dientes de ajo finamente cortados
• 1 hoja de laurel
• 1 ½ cucharadita de orégano
• 1/2 cucharadita tomillo
• 1/2 kilo o 1 libra carne picada de vacuno o res
• 1 lata grande - 800 gr tomates enteros
• 2 cucharadas tomate concentrado
• 1 taza de caldo de carne o 1 taza agua y 1 pastilla caldo de carne
• ½ cucharilla azúcar - pizca nuez moscada
• Sal y pimienta