“Cantidad de azúcar y

sodio en diferentes
enfermedades”
PRESENTADO POR:
SHANDER DE LEÓN, 2016-1540
Laura MEJÍA, 2018-1532
ASIGNATURA:
NUTRICIÓN
FACILITADORA:
DRA. VETER CUSTODIO
¿CUÁL ES LA CANTIDAD DE AZÚCAR Y SODIO QUE DEBEN CONSUMIR LAS
PERSONAS CON?
AZÚCAR
Hipertensión
Azúcar: Inferior a 25g/día Además, un elevado consumo de fructosa
(monosacárido que forma parte de la sacarosa), mayor de 25g/día,
disminuye la concentración de óxido nítrico (compuesto que ayuda a
dilatar venas y arterias), aumenta la frecuencia cardíaca, la resistencia
vascular y propicia la retención renal de sodio.
Diabetes
Azúcar: Para la mayoría de la gente con diabetes, esto varía entre 150-
250 gramos de carbohidratos por día.
Dislipidemia
Azúcar: La ingesta de azucares no debe exceder el 10% de la ingesta
calórica total (además de la cantidad presente en alimentos naturales
como la fruta y los lácteos)
Problemas renales
Azúcar: 3-5(max .7) g/kg/ dia según ESPEN en su guía Sociedad Europea
de Nutricional Parenteral y Enteral).
SODIO
Hipertensión
Sodio: Aunque debe evitarse un sodio excesivo, la ingesta no debe ser
inferior a 2.300 mg/día
Diabetes
Sodio: Intenta consumir menos de 2,300 mg de sodio al día.
Dislipidemia
Sodio: No se deben superar los 6 g de sal al día. Según esto, un alimento
se considera bajo en sal si contiene menos de 0,3 g de sal por cada 100
g totales.
Problemas renales
Sodio: el aporte debe ser igualmente reducido, quizás hasta una cifra
tan pequeña como 20- 40 mEq/día.