EQUIPOS DE MEDICION CALIDAD

Al realizar el estudio pertinente sobre los diferentes procesos los cuales se desarrollan en la
planta disfruto, el mismo dio como resultado la necesidad de los siguientes equipos de
medición para los productos de Fruver los cuales son esenciales en el momento del recibo,
selección, adecuación y alistamiento del producto termina, ya que estos mismo nos informan
las medidas solicitadas por ficha técnica de los distintos productos para los diferentes clientes
u almacenes a los cuales se realizan los pedidos, todo esto es realizado con el fin de mitigar al
máximo las devoluciones realizadas por estos almacenes.

REFRACTÓMETRO: El refractómetro es simplemente un instrumento de

laboratorio que sirve para cuantificar los sólidos totales contenidos en una
solución, el cual tiene como objetivo analizar distintas sustancias presentes en
una materia e identificar cada componente para evaluar su grado de pureza.

 
PARA QUE SIRVE: La función inicial de estos equipos ha sido adaptada para
ayudar en el proceso de identificación de sustancias y comprobar su grado de
pureza ya que cada sustancia tiene un índice de refracción propio, esta
característica particular es muy útil para diversas aplicaciones como:
producción de alimentos, análisis de alcohol, producción de aceite, fabricación
de vino, verificación de pureza de los aceites esenciales entre muchas otras
como:
 
1.    Concentración de sustancias especificas en una solución.
2.    Determinar el grado de madurez de un fruto a través de la concentración
de azucares.
3.    Medir la calidad de un producto determinado en un punto del proceso de
producción.
4.    Determinar la presencia de sustancias no “naturales” en fluidos como la
orina humana o animal.
5.    Confirmar la pureza de una sustancia.
6.    Definir el punto final de un proceso productivo.
7.    Establecer la vida útil de un aceite de corte, ya sea refinado, desmoldado u
otros pertenecientes a procesos de producción a gran escala y que requieran
de una alta precisión.
Para estas y otras aplicaciones en la industria, existen gran cantidad de
referencias en equipos de refracción “refractómetros”

PASOS PARA CALIBRACIÓN:

PIE DE REY: Un calibre, pie de rey o vernier es una herramienta de medición que ofrece un
patrón con el cual se compara este patrón con lo que se quiera medir. Es utilizado
mayormente para medir diámetros interiores y exteriores con una precisión mayor al de
una regla común.

PENETROMETRO: permite al usuario monitorear la vida útil, ya que supervise el

proceso de maduración y el proceso de ablandamiento en el almacén.

Revisar la firmeza de la fruta es la forma para probar la madurez de la fruta. Los

penetrómetros son utilizados por los cultivadores para poner a prueba el tiempo óptimo
de la recolección y envío de la fruta. También se utilizan para determinar que frutas
deben ser procesadas cuales deben venderse frescas. Los procesadores pueden
monitorear frutas a medida que van madurando y agenda el envío para coincidir para
llegar al minorista en el punto óptimo de la fruta.
PASOS DE USO:

1. Tomar el penetrómetro entre el pulgar y el índice de la mano derecha.

2. Apretar el botón para puesta a punto del instrumento.
3. Situar la punta sobre el fruto y apretar progresivamente hasta hacer penetrar
en la pulpa del fruto. Para cuando se alcanza el corte visible en el puntal. El
puntal tiene que entrar en la pulpa progresivamente y no de golpe, si no la
medición no será correcta.
4. Para evitar posibles errores de medición y controlar mejor la penetración del
puntal, apoyar la mano izquierda con el fruto a la pared, entonces con el brazo
derecho rígido, apretar sobre el penetrómetro sobre el cuerpo.
5. Evite tocar la semilla (el hueso) con la punta del penetrómetro.
6. La lectura correcta será el valor medio de varias medidas.