ALUMNO NOTA

GAT
CFGS DIRECCIÓN DE COCINA
CICLO MÓDULO GASTRONOMÍA Y
CFGS DIRECCIÓN DE SERVICIOS DE RESTAURACIÓN
NUTRICIÓN
ACTIVIDAD 10 VALORACIÓN DE LA DIETA DIARIA FECHA
ESTUDIO DE LA DIETA DIARIA: ANOTACIÓN DE LOS ALIMENTOS
VALOR (%)
INGERIDOS Y ANÁLISIS DE LOS MISMOS EN FUNCIÓN DE LA
DESCRIPCIÓN ACTIVIDAD 23,08
RUEDA DE ALIMENTOS, LAS RECOMENDACIONES DE
EN LA U.T.
FRECUENCIA DE CONSUMO Y RACIONES MEDIAS.
VALOR (%)
RESULTADO Identifica las propiedades nutricionales de los alimentos
R.A.3 R.A. EN EL 23,33
APRENDIZAJE analizando sus funciones en la alimentación.
MÓDULO
VALOR (%)
UNIDAD DE
U.T.4 Propiedades nutricionales de los alimentos U.T. EN EL 23,33
TRABAJO
MÓDULO
C.E. ACUMULADOS EN VALOR (%)
CRITERIOS 13
U.T. CRIT. EVAL. 7,69
EVALUACIÓN
ACT. B, C, G 3 EN LA U.T.

En la valoración de esta actividad se tendrá en cuenta:

- La argumentación y justificación razonada de las respuestas.
CRITERIOS DE - La corrección gramatical y ortográfica.
CALIFICACIÓN - El uso de lenguaje especializado.
- La capacidad del alumno para exponer las respuestas utilizando sus propias palabras.
- La limpieza en la entrega del ejercicio

La actividad consiste en que anotes todos los alimentos que consumes a lo largo de un día tipo (te
recomiendo seleccionar un día de diario, por ser el que mejor se ajusta a tu dieta habitual) y analices
estas ingestas conforme lo estudiado en el tema.

Para ayudarte en la recopilación de los datos, te adjunto las tablas del formulario de recuerdo diario.

Sería interesante que analizases estos aspectos:

- ¿Se ajusta tu frecuencia de consumo de determinados alimentos a lo recomendado? Para

ello deberás tener en cuenta el consumo semanal de determinados alimentos y no solo lo
que hayas consumido en el día estudiado.
- ¿Se ajusta la cantidad que consumes de los diferentes alimentos a las raciones medias
recomendadas?
- Tipo de proteína consumida y calidad de la misma.
- ¿Crees que tu consumo de carne es el adecuado? ¿Y el de frutas y verduras?
- ¿Crees que la dieta es suficiente para cubrir tus necesidades diarias?
- ¿Estás satisfecho con tu dieta? ¿Te gustaría cambiar algo? En caso positivo, ¿por qué no lo
haces?
- Motivo por el que se sigue ese tipo de dieta.