ALUMNO NOTA
   
CICLO CFGS DIRECCIÓN EN SERVICIOS DE RESTAURACIÓN MÓDULO GAT
ACTIVIDAD 15 VALORACIÓN DE LA DIETA DIARIA FECHA
ESTUDIO DE LA DIETA DIARIA: ANOTACIÓN DE LOS ALIMENTOS INGERIDOS Y
VALOR (%) ACTIVIDAD
DESCRIPCIÓN ANÁLISIS DE LOS MISMOS EN FUNCIÓN DE LA RUEDA DE ALIMENTOS, LAS 20,00%
EN LA U.T.
RECOMENDACIONES DE FRECUENCIA DE CONSUMO Y RACIONES MEDIAS.
UNIDAD DE VALOR (%) DE LA U.T.
U.T.4 Propiedades nutricionales de los alimentos 25,00%
TRABAJO EN EL MÓDULO
RESULTADO Identifica las propiedades nutricionales de los alimentos analizando VALOR (%) DEL R.A. EN
R.A.3 25,00%
APRENDIZAJE sus funciones en la alimentación. EL MÓDULO
CRITERIOS   % TOTAL TODAS LAS
3.B, 3.C, 3.D, 3.G 100,00%
EVALUACIÓN   ACTIVIDADES EN UT
 En la valoración de esta actividad se tendrá en cuenta:
· ARGUMENTACIÓN: Responde a las preguntas exponiendo ideas de modo argumentado, coherente y sin errores.
(60%)
· USO DE PROPIAS PALABRAS: Responde a las preguntas usando sus propias palabras, sin copiar literalmente lo
RÚBR.
expuesto en el tema. (10%)
CRITERIOS USADA · LENGUAJE: Uso de tecnicismos y lenguaje especializado. (10%)
CALIFICACIÓN RÚBRICA · ORTOGRAFÍA Y GRAMÁTICA: Cumple con las normas ortográficas y gramaticales. (MÁS DE TRES FALTAS DE
4 ORTOGRAFÍA SE PUNTÚA CON UN CERO) (10%)
· MAQUETACIÓN Y LIMPIEZA: Limpieza en la entrega del ejercicio (márgenes, letra legible, espaciado, ordenado,
ausencia de tachones, etc.). (10%)

La actividad consiste en que anotes todos los alimentos que consumes a lo largo de un día tipo (te
recomiendo seleccionar un día de diario, por ser el que mejor se ajusta a tu dieta habitual) y
analices estas ingestas conforme lo estudiado en el tema.

Para ayudarte en la recopilación de los datos, te adjunto las tablas del formulario de recuerdo
diario.

Sería interesante que analizases estos aspectos:

- ¿Se ajusta tu frecuencia de consumo de determinados alimentos a lo recomendado?

Para ello deberás tener en cuenta el consumo semanal de determinados alimentos y no
solo lo que hayas consumido en el día estudiado.
- ¿Se ajusta la cantidad que consumes de los diferentes alimentos a las raciones medias
recomendadas?
- Tipo de proteína consumida y calidad de la misma.
- ¿Crees que tu consumo de carne es el adecuado? ¿Y el de frutas y verduras?
- ¿Crees que la dieta es suficiente para cubrir tus necesidades diarias?
- ¿Estás satisfecho con tu dieta? ¿Te gustaría cambiar algo? En caso positivo, ¿por qué no
lo haces?
- Motivo por el que se sigue ese tipo de dieta.