Manual de Laboratorio QUIMICA GENERAL

QUÍMICA GENERAL
Práctica Nº 09
PORCENTAJE EN PESO (%): Es la relación de la masa del soluto
entre la masa total de la solución expresada en porcentaje o dicho de
otro modo es la cantidad de gramos de soluto que hay en 100 gramos
de solución. LEY DE LA CONSERVACIÓN DE LA MATERIA
Para determinar la concentración de una solución desconocida se utiliza
una segunda solución de concentración conocida, que al mezclarse
con la primera experimenta una reacción química específica y de
estequiometría también conocida. La solución de concentración OBJETIVO
conocida se llama solución valorada. El proceso se denomina Comprobar que se cumple la Ley de la conservación de la masa.
Valoración o titulación.
En la determinación de la concentración desconocida de un ácido se
FUNDAMENTO TEÓRICO
utiliza una base de concentración conocida. En la determinación de la
La ley de la conservación de la masa fue enunciada por Antoine
concentración desconocida de una base se utiliza un ácido de
concentración conocida Se denominan acidimetría o alcalimetría Lavoisier en 1787, y constituye una de los pilares de la química,
respectivamente. pues todo el conocimiento científico se sostiene en ella. En el
En la reacción de neutralización, los iones hidrógeno provenientes enunciado original, Lavoisier señala que:
del ácido y los iones hidróxido de la base reaccionan formando agua. a) La materia se transforma a otros tipos de sustancias en las
reacciones químicas.
HCl + NaOH  H2O + NaCl
b) Las reacciones químicas cambian la naturaleza de la materia.
H (ac) + Cl (ac) + Na (ac) + OH
+ - +
 H2O(l) + Na
-
(ac)
+
+ Cl (ac)
(ac)
-
c) En las reacciones químicas se conserva el peso (masa).
Los aniones del ácido y los cationes de la base son iones
espectadores, la reacción neta: H+(ac) + OH-(ac)  H2O(l)
En la actualidad este anunciado original se ha modificado y se
Cuando se han mezclado cantidades estequiométricamente expresa de la manera siguiente: LA MATERIA NO SE CREA, NI SE
equivalentes de ácido y de base se dice que se llega al punto de DESTRUYE; SÓLO SE TRANSFORMA, PERMANECIENDO
equivalencia de la titulación. En el punto de equivalencia el Nº de CONSTANTE EN EL UNIVERSO.
Eq-g de H debe ser igual al Nº de Eq-g de OH.

Una de las formas de determinar cuándo se ha llegado al punto de Como todo sistema químico contiene una determinada cantidad
equivalencia de una titulación ácido-base es utilizando un reactivo de materia (masa), resulta que con la ley de la conservación de la
indicador, que tiene distinto color en solución ácida o en solución
materia, en una reacción química, la masa del sistema en
básica. El cambio de color indica que toda la solución problema se ha
condiciones iniciales es la misma que en las condiciones finales.
neutralizado y marca el punto final de la valoración.

146 79
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MATERIALES Y REACTIVOS QUÍMICA GENERAL

· 01 Matraz de 250 ml Práctica Nº 18
· 01 Tapón de jebe
· 01 Balanza. SOLUCIONES
· 01 Probeta de 25 ml.
· 01 Tubo de ensayo pequeño
· Nitrato de plomo (II)
· Yoduro de potasio
OBJETIVO
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL Preparar soluciones de diferentes concentraciones y determinar
1 Medir 5 mLde solución de nitrato de plomo (II) 0,1M con la concentraciones desconocidas a partir de soluciones valoradas.
ayuda de una pipeta volumétrica y transferirlo a un matraz
de 250 ml. FUNDAMENTO TEÓRICO
2 Medir 5 mL de solución de yoduro de potasio 0,2M con la ayuda
de una pipeta volumétrica y transferirlo a un tubo de ensayo Una solución es un sistema disperso y puede definirse como la mezcla
pequeño e introducirlo en el matraz; luego tapar con el tapón de homogénea de moléculas, átomos o iones de dos o más sustancias
jebe y pesar. diferentes que dentro de ciertos límites tiene una composición que
3 Invertir el matraz y observar lo que ocurre y al término de la puede variar.
reacción volver a pesar.
A la cantidad de soluto disuelta en una determinada cantidad de
disolvente o de solución se le conoce con el nombre de concentración.
la balanza sigue en
balanza la misma posición Esta concentración puede expresarse de diversas formas:

FRACCIÓN MOLAR (Xs, Xd): Es la relación entre el número de moles

de soluto (o disolvente) y el número de moles total de todos los
componentes en la solución.
soluciones de
yoduro de
MOLALIDAD (m): Número de moles de soluto disuelto en 1 kilogramo
nitrato de plomo II
y de yoduro de
plomo II
amarillo
de disolvente.
potasio
las mismas pesas MOLARIDAD (M): Número de moles de soluto disueltos en 1 litro de
pesas
solución.
NORMALIDAD (N): Número de equivalentes-gramo de soluto
contenidos en 1 litro de solución

80 FACULTAD DE CIENCIAS 145

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QUÍMICA GENERAL
8. Un recipiente poroso se llenó con cantidades iguales de O2 y un gas
de masa molecular desconocida. El oxígeno escapó con una
Resultados
velocidad 1,77 veces mayor que el gas desconocido. NOMBRES Fecha:
¿Cuánto será la masa molecular del gas desconocido? Práctica: _______________________________
Nº de grupo:
Alumno:________________________________
________________________________ Nota:

Escuela Profesional:_____________________________________

1. Observaciones y Resultados

1. ¿Cómo resultó ser el peso inicial con respecto al peso final?

9. Ordenar los siguientes gases en forma creciente al tiempo que
____________________________________________________
necesitan para difundir a través de un orificio bajo condiciones
____________________________________________________
similares:
____________________________________________________
a) 150 mL de COCl2 b) 500 mL de H2 c) 375 mL de CO2
____________________________________________________
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
2. CUESTIONARIO
Resultados: 1. ¿Qué puede decir de la materia, basándose en los resultados?
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
Conclusiones:
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
2. ¿Qué conceptos teóricos se aplican en este experimento?
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________

144 Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo 81

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3. Escribir y balancear la ecuación química correspondiente

____________________________________________________
4. Formular sus conclusiones:
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________
5. Dos globos del mismo tamaño y material se llenan con hidrógeno y
oxígeno a la misma temperatura y presión, respectivamente. El
oxígeno escapa a 65 ml por hora (ml/hr), ¿con qué rapidez escapará
el hidrógeno?

6. Comparar las rapideces de difusión del metano, del dióxido de azufre,

del dióxido de carbono y del propano. Explique.
Linus Pauling ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Premio Nobel de Química (1954). Premio Nobel de la Paz (1962). Sin ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
duda una tarjeta de visita imponente y con motivos de sobra para que
demos crédito a los escritos de este hombre. ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Esto podía suceder en Europa, pero sin duda no en Estados Unidos. ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Allí nada se da por adquirido de modo definitivo. Todo se merece y se
obtiene mediante una duda sistemática de los conocimientos y del
valor de cada persona. Es un sistema duro. Pero así es como la 7. El metano (CH4 ) se difunde a través de una abertura muy pequeña a
emulación de cada cual permite que en los puestos de responsabilidad
estén los mejores, y los que saben conservarlos. la velocidad de 135 ml por segundo (ml/s), ¿contra la misma abertura,
Cuando Linus Pauling publica su primera obra sobre la vitamina C y el a que velocidad se difundirá el argón bajo las mismas condiciones
cáncer, alcanza la suficiente resonancia como para provocar una
polémica en torno a este tema, y no sólo de la vitamina C, sino de las de presión y temperatura?
concepciones de vanguardia de este hombre de este hombre inquieto
(lo que él llama a partir de 1968 con el nombre un poco bárbaro de «la
medicina ortomolecular»). La idea de tratar a los enfermos
restableciendo su equilibrio fisiológico mediante sustancias naturalmente
presentes en el organismo, es de vanguardia. Va a contracorriente de
la concepción habitual: una enfermedad se cura con medicinas.

82 Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo 143

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3. Experimento Nº 1:
Anotar sus observaciones:
______________________________________________________
______________________________________________________
4. Experimento Nº 2
El papel tornasol ¿qué color toma en la solución alcalina?
______________________________________________________
Observación del paso (3):__________________________________
______________________________________________________
______________________________________________________
Observaciones del paso (4):________________________________
______________________________________________________
______________________________________________________
5. Experimento Nº 3:
Observaciones:
______________________________________________________
______________________________________________________
6. Experimento Nº 4
¿Por qué no se forma una solución al agregarle 20 mL de agua
destilada al Cu3(PO4)2, en el paso (4)?
______________________________________________________
______________________________________________________
7. Experimento Nº 5
¿El Cu3(PO4)2 es o no soluble con el HCl?
______________________________________________________
______________________________________________________
8. Experimento Nº 6
¿Cómo identifica la presencia del H2?
______________________________________________________
______________________________________________________
Explique el lavado por decantación :
______________________________________________________
______________________________________________________
90 FACULTAD DE CIENCIAS
QUIMICA GENERAL
2. CUESTIONARIO
1.Escriba la ecuación balanceada de la. descomposición térmica del
KClO3.
_______________________________________________________
2. El oxígeno gaseoso es ligeramente soluble en agua. Con los
resultados del reporte, diga: Es el Nº de moles de KClO3 colocados
para su descomposición mayor o menor que el Nº de moles KClO3
calculados. Explique
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
3. Suponer que el nivel del agua en el frasco de colección del gas es
más alto que el nivel del agua del recipiente. Debe asegurarse
que los 2 niveles de agua sean iguales. Cómo afectaría este error
técnico en el reporte del Nº de moles de oxígeno colectado.
Explique.
__________________________________________________________
_______________________________________________________
________________________________________________________
________________________________________________________
4. Si hay burbujas de aire en el frasco de colección de gas, como
afectarían en el reporte del Nº de moles de KClO3 descompuestos.
Explique.
__________________________________________________________
_______________________________________________________
________________________________________________________
_______________________________________________________
5. Un error bastante frecuente en este experimento consiste en
realizar en el paso 5 con fallas. Cómo resultaría afectado el
experimento y los cálculos obtenidos.
__________________________________________________________
_______________________________________________________
________________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo 135
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QUÍMICA GENERAL
PESO OXIGENO RECOGIDO Práctica Nº 10
Peso tubo + MnO2 + KClO3 ———————————— g
ESTEQUIOMETRÍA I
Peso tubo + MnO2 + KCl —————————————— g “Composición Porcentual de un Compuesto.
Fórmula Simple”
Peso del Oxigeno = Peso del tubo + MnO2 + KClO3 - (Peso del Tubo

+ MnO2 + KCl):
OBJETIVOS
Peso O2 ——————————————— g
- Preparar un compuesto a partir de sus elementos.
Moles O2 = n1——————————————————— moles - Comprobar la presencia de O2 y N2 en el aire y fijación del N2.

% de Oxigeno : - Determinar la composición porcentual del compuesto MgO en forma

experimental.
Tórico: _________________________%
- Realizar cálculos estequiométricos, determinando el porcentaje de
Experimental : _________________________ %
rendimiento de la reacción.
- Determinar la fórmula simple del compuesto.
VOLUMEN MOLAR
Presión de Oxigeno Seco (P1) : FUNDAMENTO TEÓRICO
P1 = Pamb - Pv
Los dos métodos generales para la determinación experimental
P1 = ____________ - ________________ kPa = _____________kPa de la composición de un compuesto puro son la síntesis y el análisis. En
la síntesis se forma el compuesto a partir de los elementos, o de
Volumen de Oxigeno a C.N. (V2) : _____________________________
combinaciones sencillas de éstos, de forma que puedan medirse los
Volumen molar a C.N. (Vm) : _________________________________ pesos de los elementos necesarios para formar un peso dado de
DENSIDAD O2 compuesto. En el análisis un peso dado del compuesto se descompone
 teo = ----------------------------------------------------- g/dm 3
para dar elementos individuales, o combinaciones de los elementos de
composición conocida, cuyos pesos pueden medirse.
 exp =
---------------------------------------------------- g/dm 3 En este experimento se va a determinar por síntesis la composición
de un compuesto. En general, se hace reaccionar una cantidad pesada
Gr. Sp. (ä o2/ä aire) -------------------------------------------- de un Metal con un exceso de un No Metal para formar el compuesto. Se
determina después cuidadosamente el peso del compuesto:
134 FACULTAD DE CIENCIAS Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo 91
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QUÍMICA GENERAL
Metal + No Metal =>
2Mg + O2
Oxido Básico
=> 2MgO
Resultados
componente del aíre,
además del N 2 NOMBRES
Fecha:
El peso del No metal que ha reaccionado se determina restando el Práctica: _______________________________
peso del metal del peso del compuesto: Nº de grupo:
Alumno:________________________________
________________________________ Nota:
Peso del compuesto - Peso del metal = Peso del No metal
Escuela Profesional:______________________________________
Con los pesos de los elementos que dan lugar a un peso dado de
compuesto se calcula la composición porcentual del compuesto. 1. Observaciones y Resultados
Datos
MATERIAL Y REACTIVOS
- Mechero Bunsen - Luna de reloj PMKClO3 = —-----————
PMO2 = —————— PMKCl = —————————
- Trípode o anillo soporte - Pisceta
- Triángulo - Pinza.
- Peso tubo + MnO2 :__________________________________ g
- Crisol de porcelana
- Cinta de magnesio.
- Peso tubo + MnO2 + KClO3 : _________________________ g
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

- Peso KClO3: _______________________ - g = ______ g

Preparación del óxido de magnesio ____________________

1. Pesar un crisol de porcelana, limpio y seco con la mayor exactitud - Moles KClO3 = ———————————————— moles
que le den las balanzas analíticas.
2. Tomar unos cuatro centímetros aproximandamente de cinta de
Temperatura del Agua de Trabajo y presión de laboratorio:
magnesio, completamente limpia y brillante. Enrollarlo en forma de
una bolita y colocarlo en el crisol pesado. - Temperatura (H2O) = T1 : —————————--—— ºC
3. Pesar el crisol, más la cinta de magnesio para determinar - Presión del vapor = Pv : ————————————-— KPa
exactamente el peso de la cinta por diferencia. Anote.
- Presión atm. = Pamb ——————————————— KPa
4. Calcule el Nº de moles de magnesio.
- Volumen oxígeno recogido= V1 : ——————————- dm3

92 Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo 133

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nivel de agua en C y, dejar que todo el aparato se enfríe a la 5. Instale el equipo como el indicado en la Fig. o en su defecto realizarlo
temperatura ambiente. en una mufla pequeña.
6. Después de retirar con cuidado el tubo B del matraz C y ajustar el Nota: Si no se dispone de la tapa del crisol, obviar la tapa, incluso
para los cálculos.
matraz, para, que el nivel dentro y fuera del matraz coincidan.
6. Caliente el crisol suavemente al principio y aumente gradualmente,
Porqué?.
aplicando calor al crisol tapado durante 2 min con la pinza y con
Cuando los, niveles de agua están equilibrados, tapar dentro del agua
sumo cuidado incline la tapa del crisol y en el momento que el
la boca del frasco completamente con la palma de la mano y colocarlo
Magnesio entra en ignición, póngase la tapa. Mantenga esta operación
boca arriba en la mesa. Tomar la temperatura del agua de la mesa.
durante 10 min destapando y cubriendo con la tapa el crisol. Si se
Tomar la temperatura del agua de cuba y la presión barométrica.
realiza en la mufla, encenderlo previamente para que vaya calentando
7. Medir el volumen de gas en el matraz determinando el volumen de
hasta que reaccione la muestra a 700 ºC. aproximadamente.
agua necesario para volverlo a llenar. Anote
8. Pesar nuevamente con precisión el tubo de ensayo que en este
momento contiene una mezcla de KCl y MnO2.

Tubo de ensayo

Colección de B A
oxígeno Nuestra de
KClO 3+Mn0 2
C

Colector de gas CALENTAMIENTO SUAVE CALENTAMIENTO FUERTE DEL

Levantar y bajar el frasco DEL CRISOL TAPADO CRISOL PARCIALMENTE TAPADO

hasta que el nivel del agua
sea el mismo 7. Cuando termina la reacción, tape el crisol y deje enfriar y cerciórese
que todo el magnesio ha reaccionado, caso contrario repita la
operación de calentamiento.
Tanque
nivelador 8. Luego verter mediante un gotero, gotas de agua destilada hasta cubrir
el producto mezclado, MgO, pues al reaccionar los productos
mezclados con el agua, se convierte en un solo producto: el hidróxido
EQUIPO PARA DETERMINAR EL VOLUMEN MOLAR

132 FACULTAD DE CIENCIAS 93

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de magnesio y también el NH3, ya que el aire no solo contiene oxigeno, MATERIALES Y REACTIVOS
sino también nitrogeno: - Mechero Bunsen - Tubo de ensayo
MgO + H2O => Mg(OH)2 - Tapón de jebe horadado - Soportes
Mg3N2 + 6 H2O => 3 Mg(OH)2 + 2 NH3(g) - grampas - Bureta
- Trípode - Tina de agua
Perciba el olor de los vapores desprendidos; el olor irritante del - Termómetro - Conexiones de vidrio
amoníaco confirma la presencia del nitrógeno en el aire. - Mangueras
- Balón de fondo plano o matraz de 500 mL.
9. Caliente con el crisol, primero suavemente hasta que se evapore
- KClO3
todo el agua. Para evitar proyecciones, y después fuertemente unos - MnO2
10 min. Este calentamiento permite descomponer el hidróxido de
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
magnesio en óxido y agua:
Mg(OH)2 => MgO + H2O 1. Dispóngase el aparato como se indica en la Figura, asegúrese que
todas las conexiones estén bien cerradas para que todo el gas
10. Retirar la llama y dejar enfriar el crisol. Pesar y determinar por producido en el tubo A pase por el tubo de desprendimiento B: al
diferencia el peso de óxido de magnesio. recipiente colector C (matraz de 500 mL). Este recipiente debe estar
vertido completamente lleno de agua (use como soporte un trípode
11. Con los datos obtenidos determine el peso de oxígeno combinado, de fierro) en la cuba que contiene agua. El extremo del tubo de
la composición porcentual del compuesto, el % de rendimiento de la desprendimiento debe penetrar al máximo en el matraz, para que el
nivel de agua en el matraz, después de colectar el gas; quede por
reacción y luego la fórmula más simple del compuesto.
debajo. De esta forma el gas del matraz C queda conectado a través
del tubo B con el gas de A.
2. Agréguese en el tubo de ensayo (pirex) limpio y seco una pizca de
bióxido de manganeso. Pesar la masa total con la mayor exactitud
que le dé la balanza que dispone. Anote el peso molecular.

3. Adicionar más o menos 1,000 g de KClO3 seco, agítese suavemente

para mezclar y pésese nuevamente. Anote los valores.
4. Conecte el tubo A al equipo en un ángulo de 45ºC.

5. Calentar suavemente la mezcla. Cuando el sólido se haya fundido,

intensifique el calor durante unos minutos hasta que no se desprenda
más gas. Asegurarse de que el extremo del tubo B quede encima del
94 131
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 Manual de Laboratorio QUIMICA GENERAL

QUÍMICA GENERAL
Resultados
forma indirecta. Se realiza esto tomado una muestra de clorato potásico,
expulsando de ella el oxígeno por calentamiento y pesando el cloruro de
potasio residual:
NOMBRES Fecha:
Práctica: _______________________________
Peso de KClO3 - Peso de KCl = Peso de O2 Nº de grupo:
Alumno:________________________________
Estos datos nos permiten calcular el tanto por ciento de oxígeno en el ________________________________ Nota:

clorato potásico: Escuela Profesional:_____________________________________

Peso de O2 1. Observaciones y Resultados

% de O2 = Peso de KClO x 100 * Datos
3
ANTES DE LA COMBUSTIÓN
Peso crisol + Mg = g
Para la determinación del volumen gaseoso molar deben conocerse el
Peso crisol = g
volumen y el peso de una cantidad de oxígeno. El volumen debe medirse Peso Mg = g
Moles Mg = moles
a la temperatura y presión del laboratorio; y la Ley de los Gases permite
calcular el volumen en condiciones normales. Al conocer el volumen de DESPUÉS DE LA COMBUSTIÓN
Peso crisol + residuo = g
un cierto peso de oxígeno en condiciones normales puede calcularse
Peso crisol = g
fácilmente el volumen de 32,00g (1 mol). Peso MgO (residuo) = g
Luego:
El volumen de 32,00 g de oxígeno en condiciones normales es también el Peso oxígeno combinado = Peso MgO - Peso Mg = g
de 1 mol de cualquier otro gas en las mismas condiciones. (Ley de Moles oxigeno combinado = moles
Avogadro: Volúmenes iguales de cualquier gas en las mismas condiciones
COMPOSICIÓN PORCENTUAL (Experimental)
temperatura y presión contienen el mismo Nº de moléculas). Peso Mg
% Mg = X 100 = %
Peso MgO
Peso O
%O= X 100 = %
Peso MgO
Rendimiento real
PORCENTAJE DE RENDIMIENTO = x 100
Rendimiento teórico

130 95
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 Manual de Laboratorio QUIMICA GENERAL
QUÍMICA GENERAL
% rend. =
peso MgO obtenido experimentalmente

peso MgO obtenido teóricamente

x 100 = % Práctica Nº 16
* Fórmula Simple:
VOLUMEN GASEOSO MOLAR
Magnesio (x) Oxígeno (y)

Pesos : ----------g ---------g

peso (g)
Número de Moles = peso atómico
: ---------mol ---------mol OBJETIVOS
Dividiendo entre el
- Determinar el volumen molar del oxígeno en condiciones de
menor de los moles: ----------- ------------
laboratorio y calcular luego su valor en condiciones normales(OºC
Fórmula Simple MgxOy : ............................ y 101.325 KPa).
- Investigar la estequiometría del clorato de potasio al calcular
Datos: Peso atómico del Magnesio = 24,3 g/mol el % O2
Peso atómico del Oxigeno = 16,0 g/mol - Encontrar la forma de pesar un gas.
- Introducir el concepto de catalizador.

2. CUESTIONARIO:

1. ¿En qué sentido quedarían afectados los resultados de este FUNDAMENTO TEÓRICO
experimento si la cinta de magnesio no hubiera estado limpia de su
película de óxido?. Cuando una muestra de KClO3 se descompone formando cloruro de
potasio y oxígeno gaseoso: El KClO3 se descompone lentamente a 400ºC,
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
pero con la adición de un catalizador, tal como MnO 2 ó Fe2O3 se
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
descompone a 270ºC.
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
2KClO3
Calor 2KCl + 3O2
catalizador
2. En qué sentido quedarían afectados los resultados de este
experimento si hubiera quedando sin reaccionar algo de Mg.
Como los gases son difíciles de pesar de forma directa, el peso del oxígeno
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
desprendido por una muestra pesada del clorato potásico se obtiene de
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

96 FACULTAD DE CIENCIAS Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo 129

 Manual de Laboratorio QUIMICA GENERAL

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3. Defina la composición porcentual en masa de un compuesto

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

4. Si se conoce la fórmula empírica de un compuesto ¿Qué

información se requiere para determinar su fórmula molecular?
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Robert Boyle
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
(Irlanda, 1627-Londres, 1691) Químico inglés, nacido en Irlanda.
Pionero de la experimentación en el campo de la química, en
5. Qué gas será el producto de la reacción entre el compuesto sólido
particular en lo que respecta a las propiedades de los gases, los
razonamientos de Robert Boyle sobre el comportamiento de la magnesia-nitrógeno (nitruro) con el agua. Escriba las ecuaciones
materia a nivel corpuscular fueron los precursores de la moderna
teoría de los elementos químicos. Fue también uno de los miembros balanceadas.
fundadores de la Royal Society de Londres.
Nacido en el seno de una familia de la nobleza, Robert Boyle estudió _______________________________________________________
en los mejores colegios ingleses y europeos. De 1656 a 1668
_______________________________________________________
trabajó en la Universidad de Oxford como asistente de Robert
Hooke, con cuya colaboración contó en la realización de una serie _______________________________________________________
de experimentos que establecieron las características físicas del
aire, así como el papel que éste desempeña en los procesos de
combustión, respiración y transmisión del sonido.
Los resultados de estas aportaciones fueron recogidos en su 6. Determine las fórmulas empírica y molecular de la cafeína, un
Nuevos experimentos físico-mecánicos acerca de la elasticidad del aire estimulante que se encuentra en el café: 49,5% de C, 5,15% de H,
y sus efectos (1660). En la segunda edición de esta obra (1662)
expuso la famosa propiedad de los gases conocida con el nombre 28,9% de N y 16,5% de O, por masa; masa molar alrededor de 195g.
de ley de Boyle-Mariotte, que establece que el volumen ocupado
por un gas (hoy se sabe que esta ley se cumple únicamente _______________________________________________________
aceptando un teórico comportamiento ideal del gas), a temperatura _______________________________________________________
constante, es inversamente proporcional a su presión.
_______________________________________________________

128 FACULTAD DE CIENCIAS Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo 97

 Manual de Laboratorio QUIMICA GENERAL

5. ¿Es constante la presión atmosférica en cualquier lugar? Explique.

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

6. ¿Cuáles son las principales fuentes de error en este experimento?

¿Cómo obtendría valores más precisos?
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Amadeo Avogadro

Físico y Químico Italiano, de nombre Quaregna y Ceretto. Estudia 7. Al comprimirse un gas se calienta espontáneamente, y al expansionarse
y obtiene el título en leyes, pero su afición por las matemáticas se enfría. ¿Podría este fenómeno introducir algunas fuentes de error en
y la física le brinda la oportunidad de hacer importantes aportes el experimento, por no permanecer la temperatura constante?
a la ciencia. En 1820 es nombrado profesor de la Universidad de
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Turín. A su trabajo se debe el concepto de molécula, para referirse
a los compuestos. Al respecto, propone la fórmula que determina ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
el volumen de una molécula-gramo de cualquier gas, a una ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
temperatura de cero grados centígrados y una presión de una ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
atmósfera. Sin embargo, su más conocida aportación científica
resulta del desarrollo que hace de algunas propuestas de Gay-
Lussac y de Dalton, y se conoce como número o constante de 8. ¿Cómo explica la teoría cinética de los gases, según la Ley de Boyle?
Avogadro. Consiste en que en volúmenes iguales de gas, debe ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
existir también un número igual de moléculas. El número de
Avogadro se expresa por el producto de 6,023 por 10 elevado a
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
la potencia 23 por molécula-gramo, es decir, por un peso en ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
gramos igual al peso molecular. Por otra parte, el investigador
turinés llega a inferir que la división entre el número de partículas
de dos gases ya está expresada por los respectivos volúmenes,
conclusión muy valiosa para establecer las fórmulas exactas de
determinados compuestos. Avogadro dedica parte de su tiempo
a la enseñanza de la física en el Real Colegio de Vercelli y de
ciencias físico-matemáticas en su ciudad natal.

98 Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo 127

FACULTAD DE CIENCIAS
 Manual de Laboratorio QUIMICA GENERAL

2. CUESTIONARIO: QUÍMICA GENERAL

1. En base a los datos obtenidos y en papel milimetrado hacer las Práctica Nº 11
siguientes gráficas: a) P vs V, b) PV vs P.
ESTEQUIOMETRÍA II
P PV
Descomposición Térmica de un Carbonato

OBJETIVOS

- Comprobar que las reacciones químicas son verdaderas y no meras

V P
invenciones.
2. Indicar ¿cuáles son los factores más importantes que influyen en la - Determinar la composición de un nuevo compuesto químico.
constancia del producto PV? - Determinar el peso de KCl y O2 producidos experimentalmente.
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ - Calcular el % de error en el experimento.
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
FUNDAMENTO
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ La Estequiometría es el estudio de las cantidades y la identificación
de las sustancias que intervienen en una reacción química.
3. ¿Qué significa desviación positiva y desviación negativa en el Los cloratos de los metales alcalinos se descomponen con el calor,
comprobante de los gases? dando oxigeno y el cloruro de potasio correspondiente.
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ La reacción que estudiaremos estequiométricamente en esta
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
experiencia es la descomposición térmica del clorato de potasio.
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Ecuación balanceada: 2KClO3 
 2KCl + 3O2

4. ¿Qué consecuencias tendría un dato erróneo de la presión MATERIALES Y REACTIVOS

atmosférica?
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ - Mechero Bunsen. - Trípode o anillo de fierro.
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ - Soporte universal. - Triángulo.
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ - Tubo de ensayo grande. - Clorato de Potasio KClO 3
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

126 FACULTAD DE CIENCIAS 99

Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo
 Manual de Laboratorio QUIMICA GENERAL

QUÍMICA GENERAL
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Resultados
1. Pesar un tubo limpio y seco con la mayor exactitud que le dé su
balanza de laboratorio. NOMBRES
Fecha:
2. Pesar exactamente en la balanza analítica 1.500 g de KClO3 y llenar Práctica: _______________________________
el tubo con ésta sustancia. Nº de grupo:
3. Coger el tubo con una pinza para tubos y calentar lentamente al Alumno:________________________________
principio, luego enérgicamente . ________________________________ Nota:
4. Calentar fuertemente con el mechero Bunsen. El KClO3 se funde y
Escuela Profesional:______________________________________
se desprende el O2 gaseoso, lo cual se demuestra con una astilla de
madera encendida, el cual se intensifica. Seguir calentando hasta
completar la descomposición; es decir, hasta que ya no se prenda la 1. Observaciones y Resultados
astilla. Datos y observaciones:
Experimento N°1
Datos: Pman , V gas , temperatura del agua en el experimento,
O2 temperatura de ebullición del agua, Patm y Vm.
_______________________________________________________
Observaciones: __________________________________________
KClO3 _____________________________________________________ _
Experimento N°2
CALENTAMIENTO FUERTE
Datos: Pman, Patm.
_______________________________________________________
Observaciones: __________________________________________
_____________________________________________________ _

Resultados y conclusiones:
Experimento N°1
Datos: en el punto (1): Pgas seco y Vgas seco
5. Cuando todo el KClO3 se ha convertido en KCl y O2 desprendido al (2): Pgas seco y Vgas seco
ambiente, apagar el mechero retirar el tubo, dejar enfriar y pesar en (3) Pgas seco y Vgas seco
la misma balanza. Anotar el peso. Conclusiones: __________________________________________
6. Realice cálculos estequiométricos en base a la ecuación balanceada _____________________________________________________ _
de la página 99. Calcule el peso de O2 producido (valor real) a partir Experimento N°2
del peso de KClO3 exacto usado como reactante en el paso 2. Datos: Pgas = Patm + Pman
DATOS: M KClO3
= 122.6 M O2 = 32 ______________________________________________________
Conclusiones: __________________________________________
_____________________________________________________ _
100 Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo 125
FACULTAD DE CIENCIAS
 Manual de Laboratorio QUIMICA GENERAL

QUÍMICA GENERAL
Ley de Boyle Resultados
NOMBRES Fecha:
Nivel Práctica: _______________________________
de Nº de grupo:
líquido Alumno:________________________________
Nivel del Nota:
líquido ________________________________
Gas
Escuela Profesional:______________________________________

Agua
1. Observaciones y Resultados
Fig. 2
Fig. 1
ANTES DE LA CALCINACIÓN
5. Luego, descender la ampolla por debajo del nivel de la mesa a una Peso del tubo + KClO3 = ________ g
distancia de 40 cm. Registrar el volumen ocupado por el gas, en Peso del tubo = ________ g
dicha posición. peso KClO3 = ________ g
6. Anotar la temperatura de experimento y ebullición del agua, la presión
atmosférica y el volumen muerto (Vm). DESPUÉS DE LA CALCINACIÓN
Peso del tubo + KCl = _________ g
Experimento N° 2: Peso del tubo = _________ g
“Medición de la presión de un gas en el laboratorio” Peso KCl = _________ g

1. Llenar el tubo en U de la figura 2, hasta la mitad con agua, o usar un Peso de O2 producido = g (valor experimental)
(Peso KClO3 - peso KCl)
manómetro de mercurio.
2. Armar el equipo esquematizado en la figura2, para ello quitar la CÁLCULO DEL PORCENTAJE DE ERROR (con respecto al oxígeno):
manguera del mechero del mechero del baló de gas propano % de Error = I valor real - valor experimental I X 100
I valor real I
manteniendo la llave del gas cerrada.
3. Abrir la llave del gas suavemente, para evitar que salte el agua por el % de Error = %
extremo libre del tubo en U. 2. CUESTIONARIO:
4. Leer la diferencia de niveles de ambos ramales, evitando el error de 1. ¿Qué errores se cometerían si no se descompone totalmente el
paralaje. Clorato de Potasio?

124 FACULTAD DE CIENCIAS 101

Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo
 Manual de Laboratorio
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
2. Si el KClO3 se pesa mal, ¿qué errores en los cálculos de moles de
KCl y O2 son por defecto o por exceso?. Explique
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
3. Si al calentar el KClO3 hay pérdidas por proyección que no observó,
determinar si los errores son por defecto o por exceso al realizar sus
cálculos.
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
4. Escriba la ecuación balanceada para la reacción de descomposición
térmica del KClO3.
_______________________________________________________
5. ¿Qué entiende por catalizador? ¿se podría uzar un catalizador para
éste experimento? ¿cúal de ellos?
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
102 FACULTAD DE CIENCIAS
QUIMICA GENERAL
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Experimento N° 1:
“Comprobación de la Ley de Boyle – Mariotte”
Nota: Realice el experimento manteniendo la temperatura constante.
1. Una vez montado el equipo mostrado más adelante (Fig.1), se deja
un volumen de aire menor que la graduación que presente el tubo
neumométrico y se cierra este, para evitar la salida del aire. Luego
se sube y se baja la ampolla de nivel para expulsar las burbujas de
aire, que puedan encontrarse en la manguera latex. Asegúrese de
que no haya escapes de aire en el equipo.
2. Para asegurar que todas las uniones están bien cerradas se hace
descender y subir la ampolla de nivel y se observará si el nivel en el
tubo neumométrico permanece constante. De detectarse algún
escape es probable que se tenga que reemplazar el empalme de
goma. Luego, dejar el equipo hasta que el agua se iguale a la
temperatura ambiente.
3. Colocar la ampolla de nivel a una altura conveniente de tal modo que
el agua que contiene enrase con el agua del tubo neumométrico (error
menos de 0,1mL).
4. Levantar la ampolla hasta que la diferencia de niveles sea 40 cm ,
medir dicha altura con una regla que se encuentra en la mesa de
trabajo. Registrar el volumen ocupado por el gas.
Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo 123
 Manual de Laboratorio QUIMICA GENERAL

Si el número de moléculas de un recipiente permanece constante,

6. En el experimento ¿qué color presenta el O2? ¿cúal es su olor?
pero el volumen disminuye, la presión aumenta inversamente según el
_______________________________________________________
volumen disminuya; mientras la temperatura y la masa del gas se
mantenga invariable. Esta es, en esencia, la primera de las leyes que _______________________________________________________
describen el comportamiento del estado gaseoso. Se la conoce como
7. Investigue un método industrial para producir O2
Ley de Boyle y fue enunciada por Roberth Boyle en 1662, quién la dedujo
_______________________________________________________
a partir de la observación de datos experimentales. En los países latinos
_______________________________________________________
se la denomina «Ley de Boyle – Mariotte» por que este último investigador
la anunció independientemente en Francia 15 años más tarde. La Ley _______________________________________________________
de Boyle se enuncia: «A temperatura constante, el volumen ocupado por
8. Describa los principales usos del O2
una masa de gas es inversamente proporcional a la presión ejercida
_______________________________________________________
sobre él».
_______________________________________________________
La expresión matemática de la Ley es:
(PV)T,m = constante P1 V 2 _______________________________________________________
=
P1V1 = P2V2 = K P2 V1
9. Sesgún la cantidad de KClO3 utilizada en el experimento ¿cuánto
mililitros de O2 espera obtener en las condiciones de laboratorio?
Donde: P1 y V1 presión y volumen iniciales. Asuma la presión de P = 1 atm, temperatura T = 15 oC.
P2 y V2, presión y volumen finales. _______________________________________________________
Utilizando dicha fórmula es posible conocer el volumen que ocupará _______________________________________________________
un gas cuando se varíen las condiciones de presión. Inversamente, la
_______________________________________________________
misma Ley permite calcular la presión cuando el volumen varía. Esto.
_______________________________________________________
Obviamente, siempre que sean conocidas las condiciones iniciales de
_______________________________________________________
presión y de volumen.
Representando gráficamente la ecuación: (PV)T,m = K, (P vs V) se
obtiene una curva denominada hipérbola equilátera o curva de las
isotermas.

MATERIALES
- Un tubo neumométrico. - Un soporte con pinzas tipo nueces.
- Una ampolla de nivel (pera). - Un termómetro de -10 a 110 °C.
- Una pinza. - Una manguera latex.
- Una regla de madera de 50 cm. - Dos papeles milimetrados
122 FACULTAD DE CIENCIAS Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo 103
 Manual de Laboratorio QUIMICA GENERAL
QUÍMICA GENERAL
Práctica Nº 15
DEMOSTRACIÓN DE
LA LEY DE BOYLE

OBJETIVOS

a) Demostrar experimentalmente que la ley de Boyle; es una propiedad

importante de los gases.
Joseph Louis Gay-Lussac b) Demostrar que, en los gases, el producto de la presión por el volumen
Químico y físico francés, (1778-1850) Nació y murió en París. es constante, si no varía la temperatura.
Fue catedrático de Física (a partir de 1808) en la Universidad de la Sorbona,
así como catedrático de Química (a partir de 1809) en el Instituto Politécnico
de París. FUNDAMENTO TEÓRICO
En 1802 publicó los resultados de sus experimentos que, ahora conocemos
como Ley de Gay-Lussac. Esta ley establece, que, a volumen constante, la
presión de una masa fija de un gas dado es directamente proporcional a la
temperatura Kelvin. En general las moléculas de un gas se encuentran muy alejadas
Entre 1805 y 1808 dió a conocer la ley de los volúmenes de combinación, unas de otras. Se mueven al azar en todas direcciones, chocando entre
que afirma que los volúmenes de los gases que intervienen en una reacción
química (tanto de reactivos como de productos) están en la proporción de ellas mediante un movimiento caótico continuo que cubre todo el espacio
números enteros sencillos.
En relación con estos estudios, investigó junto con el naturalista alemán dentro del recipiente en el cual se encuentra encerrado el gas. Se supone
Alexander von Humboldt, la composición del agua, descubriendo que se que el gas ejerce presión sobre las paredes del recipiente que lo contiene
compone de dos partes de hidrógeno por una de oxígeno.
En 1811 dió forma a la ley que Charles había descubierto en 1787 sobre la debido a que las moléculas del gas chocan con las paredes del mismo.
relación entre el volumen y la temperatura, pero que había quedado sin
publicar. Este mismo año, el químico francés Courtois, por medio de una La presión ejercida por un gas depende de dos factores: el número de
reacción química produjo un gas de color violeta que Gay-Lussac identificó moléculas por unidad de volumen y la energía cinética media de las
como un nuevo elemento y le dio el nombre de yodo, que en griego significa
violeta. moléculas. Un cambio de cualquiera de estos factores modificará la
Estudió también el ácido cianhídrico así como el gas de hulla. En el año
1835 creó un procedimiento para la producción de ácido sulfúrico basado presión del gas. Si el número de moléculas de un volumen constante
en el empleo de la torre llamada de Gay-Lussac. aumenta, la presión se incrementa. Si el número de moléculas y el
Gracias a sus mediciones químicas de precisión y a sus procedimientos
exactos de trabajo, logró obtener varios elementos químicos y establecer volumen permanecen constantes, pero aumenta la energía cinética de
las bases del análisis volumétrico convirtiéndolo en una disciplina
independiente. las moléculas, la presión también aumenta.

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FACULTAD DE CIENCIAS Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo