Aderezos

Aderezo chipotle

Ingredientes:
Chile chipotle al gusto
½ pza yogur griego plain
1 chorrito de leche de almendras
(según necesite)
Sal de mar y pimienta

Preparación:
Agregar todos los ingredientes a la
licuadora y esperar a que se integren
bien y listo.

Podemos refrigerar el sobrante en un

frasco sellado.

La porción de uso son 1-2 cucharadas.

 Aderezos
Aderezo cilantro

Ingredientes:
Cilantro picado
Cebolla picada
½ pza yogur griego plain
1 chorrito de leche de almendras
(según necesite)
Sal de mar y pimienta

Preparación:
Agregar todos los ingredientes a la
licuadora y esperar a que se integren
bien y listo.

Podemos refrigerar el sobrante en un

frasco sellado.

La porción de uso son 1-2 cucharadas.

 Bebidas
Agua de Jamaica

Ingredientes:
1 taza de flor de Jamaica
12 tazas de agua
Azúcar stevia al gusto
Hielos

Preparación:
•Pon en una olla 4 tazas de agua y las flores
de jamaica.
•Lleva a la estufa y deja hervir durante 5
minutos a fuego medio.
•Cuela el agua y reserva las flores
(opcional).
•Vierte en una jarra y agrega el resto del
agua.
•Deja enfríar y listo para servir.
•Puedes aprovechar las flores para repetir la
receta o preparar otra opción con jamaica.
 Bebidas
Agua de pepino y limón

Ingredientes:
2 pepinos, pelados, sin semillas y cortados
en cubitos
Azúcar stevia al gusto
2 tazas de hielo
1 litro de agua natural
4 limones

Preparación:
•En una licuadora colocar y moler los
pepinos (sin semillas), el hielo y el agua.

•Agregar el jugo de los limones.

•Servir el agua fresca y listo.

 Salsas
Salsa de tomate

Ingredientes:
-1 diente de ajo, finamente picado.
-1 cebolla, picada
-1 cucharada de aceite de oliva
-1 tza de tomate picado
-1 cucharada de hojas de albahaca
-1/8 cucharada de sal de mar
-Una pizca de azúcar
- Pimienta fresca

Elaboración:

Cocer y saltear el ajo y la cebolla en un

sartén con aceite de oliva a fuego medio,
por aprox 1 minuto. Agregar los demás
ingredientes. Calentar sin cubrir el sartén,
menear ocasionalmente, hasta que esté
listo, aproximadamente en 3 minutos.
 Salsas
Salsa de aguacate

Ingredientes:
1 chile jalapeño (sin semillas)
1 Jitomate
1 trozo de cebolla
Un puño de cilantro
2 dientes de ajo
Sal de mar, pimienta, sal de ajo, una pizca de
comino
1-2 aguacates (depende de la porción)
Un poco de agua

Preparación:
Agregar el chile, tomate, cebolla, cilantro y dientes
de ajo crudos en la licuadora. Después añadir el
aguacate.

Ir agregando un poco de agua para que se licue

bien (cuidar la consistencia, no pasarse de agua).

Al final agregar sal de mar, pimienta, sal de ajo,

comino y licuar. Por último preparamos un sartén
con aceite de oliva en spray y ponemos a hervir la
salsa 10 minutos. Listo para servir.