Marta Morales Gómez MICROBIOLOGÍA

TEMA 2-4. ESTRUCTURA Y FUNCIONES DE LAS PROCARIOTAS

Las células procariotas se caracterizan por tener cuerpos de inclusión, ribosomas, nucleoide, membrana plasmática,
pared celular, cápsula, glucocalix, flagelos, cilios, principalmente.

1. ENVUELTAS

1.1. MEMBRANA PLASMÁTICA

La membrana plasmática (8nm) es una bicapa lipídica de fosfolípidos con proteínas asociadas.

FUNCIONES

Al ser una membrana permeable, entre sus funciones encontramos;

 Su función principal es el transporte de sustancias hacia dentro y fuera de la célula. Encontramos:

o Difusión pasiva. Las sustancias pasan a través de la membrana sin necesidad de proteínas o de un
aporte energético.

o Difusión facilitada o Transporte Pasivo. Las sustancias

pasan a través de canales o poros sin consumos de
energía. Tiene lugar a favor de gradiente y no requiere
un consumo de energía.

 Simporte. Entra un protón a la vez que la

sustancia.
 Antiporte. Sale un protón cuando entra la
sustancia
 Uniporte o difusión pasiva. No pasan protones
cuando la sustancia pasa.

o Translocación o transporte activo. Pasan sustancias en contra de gradiente a través de proteínas

transportadoras, por lo que se requiere un aporte energético para su consumo.

o Transporte ABC (ATP – Binding - Cassette). Utiliza tres proteínas:

 Una fuera de la célula que capta la sustancia que quiere transportar

 Una proteína transmembrana mediante la que entrará
 Una tercera dentro de la célula para generar la energía necesaria para el transporte.
(Preguntar si esta prot genera energía a partir de la sustancia que pasa o coge la energía pa
que pase la sust)

 La membrana funciona también como un punto de anclaje

para muchas proteínas involucradas en diferentes
funciones como el transporte, la quimiotaxis o el aporte
energético, entre otras.

 La membrana plasmática es capaz de conservar y generar

energía a partir del uso de la fuerza motriz del protón,
además las proteínas mueven protones hacia dentro o
fuera de la membrana.
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1.2. PARED CELULAR

La pared celular es una estructura rígida situada por fuera de la membrana celular, es responsable de mantener la
forma de la bacteria y evitar que muera por osmosis.

CARACTERÍSTICAS
 Es común en todas las procariotas (hay excepciones como los micoplasmas)
 Su estructura es variable
 Posee una composición diferente a la de las células eucariotas
(Vegetales – Celulosa; Hongos - Quitina).
 Su componente principal es el peptidoglicano

o Peptidoglicano. Polímero de Aa alternados de N–Acetil–

Glucosamina (NAG) y N–Acetil–Murámico (NAM) unidos entre
sí por tetrapéptidos
o El entramado de cadenas de los dos Aa se forma mediante
uniones pentapeptídicas.

TINCIÓN DE GRAM

Hans Christian Gram fue el primero en utilizar esta técnica que nos permite clasificar a las bacterias según la estructura
de la pared celular.

Para ello, se tiñen las bacterias las cuales se desea analizar con violeta de genciana; luego se decolora con alcohol o
acetona, donde las Gram- quedarán sin teñir. Finalmente se tiñe de contraste con fucsina o safranina que le dotará a las
decoloradas anteriormente una tonalidad distinta frente al microscopio.

GRAM+

Las paredes celulares de las procariotas Gram+ se caracterizan por tener una gruesa capa de peptidoglicanos,
donde además encontramos ácidos teicoicos y lipoteicoicos unidos a la mureina de la pared.

Estos ácidos (teicoicos y lipoteicoicos) intervienen en la división celular, homeostasis, en el reconocimiento del
huésped, adhesión a superficies…

 Cuando no tienen pared se les denomina protoplastos.

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GRAM-

Las paredes celulares de las procariotas Gram- se caracterizan por tener una fina capa de peptidoglicano y una
membrana externa. Entre estos hay un espacio periplásmico.

La membrana externa tiene fosfolípidos y lipopolisacáridos con unos filamentos (azucares) hacia el exterior.

o Los lipopolisacáridos se componen por un lípido A (muy inmunogénico con la lisis de una bacteria, respuesta
inflamatoria, endotoxina), cadena O (altamente variable, región más antigénica) y el Core polisacárido.

La membrana externa también posee porinas que facilitan el paso de las sustancias grandes hacia el interior de
la célula. Son grandes moléculas proteicas con un poro interior. Hay poros inespecíficos y otros específicos (los
cuales solo se abren en presencia de ciertas sustancias).

 Cuando no tienen pared se les denomina esferoplastos.

PROTEOPLASTOS VS. ESFEROPLASTOS

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1.3. CÁPSULA

La cápsula es una estructura formada por polisacáridos que se sintetizan en el interior y se exporta al exterior. No todas
las bacterias la tienen, incluso dentro de la misma especia algunas pueden no tenerlas, su presencia se ve regulada por
ciertos genes.

Desde el punto de vista inmunológico es extremadamente antigénica (antígeno k), ya que producen una fuerte reacción
del sistema inmunológico.

Las cápsulas de las bacterias son visibles al microscopio utilizando la tinción mediante tinta china, de este modo, la tinta
china no atraviesa las cápsulas de las bacterias y quedan sin teñir.

FUNCIONES

Su función principal es proteger de la desecación, detergentes y otras sustancias tóxicas. Debido a esto las
bacterias con capsula se consideran extremadamente virulentas debido a que tienen actividad antifagocitaria.

Para el proceso de fagocitosis los macrófagos reconocen ciertas sustancias específicas de la pared celular
bacteriana que, debido a la cápsula, quedan cubiertas imposibilitando su reconocimiento.

1.4. GLICOCÁLIX

El glucocalix no lo poseen todas las bacterias y es de síntesis extracelular, se utilizan exoenzimas (se exportan las
enzimas al exterior) y se utiliza el sustrato del medio para fabricarlo. (Ej. Caries dentales)

Esta capa facilita la infección, las bacterias que la poseen son más difíciles de erradicar y su crecimiento se ve facilitado
por los nutrientes de las superficies, funcionando estos como fuente de alimento.

1.5. FLAGELOS

Los flagelos son estructuras opcionales fibrilares proteicas que confieren movilidad a las bacterias.

Están anclados a la membrana celular por el cuerpo basal:

 Anillo M. Membrana celular (fijo)

 Anillo S. Espacio periplasmático (móvil, rotación)
 Anillo P. Peptidoglicano
 Anillo L. Lipopolisacáridos
 Grafio o codo
 Filamento. Compuesto por subunidades de flagelina (proteína tubular) que se va polimerizando hasta crear el
flagelo de estructura cilíndrica.
 Complejo Mot. Bomba de protones situada entre los anillos S y M que aporta la energía al flagelo.
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Una célula puede tener varios flagelos, y según su número y situación podemos llamarlas polar
monotrica (a), polar lofotrica (b), polar anfitrica (c), peritrica (d).

El movimiento de los flagelos se puede utilizar para medir la quimiotaxis; el

movimiento de las células con relación al tipo de sustancia que las rodea. Así
los flagelos en caso de condiciones no óptimas optará por un movimiento
vibratorio (cambiaran de dirección repetidas veces) en vez de ondulatorio o
lineal (siguiendo una dirección).

1.6. CUERPOS DE INCLUSIÓN

Los cuerpos de inclusión son sustancias que acumulan las bacterias (no orgánulos). Encontramos varias:

 Glucógeno. Largas cadenas de glucosa como sustancia de reserva. Se acumulan en forma de gránulos.
 Polihidroxialcanoato (PHC). Sustancia de biosíntesis o reserva. Frecuentemente en microorganismos ambientales.
 Polifosfatos. Función energética o de reserva
 Azufre. generador de energía. Es propio de las bacterias fotosintéticas ya que el azufre es el donador de
electrones, de manera que se acumulan gránulos en el interior o exterior de la célula.

 Vesículas de gas. Envuelta proteica rígida, permeable a los gases, pero no al

agua. De este modo regula la profundidad del agua donde establecerse
según las condiciones (O2, luz) ej: Cianobacterias
 Magnetosomas (poco habituales). Gránulos de magnetita (óxido de hierro)
o de greigita (sulfuro de hierro). Su función es magnetotáxsis; confiere
movilidad u orientación en función del campo magnético de la tierra para
estar cerca de los sedimentos para encontrar los nutrientes.

1.7. PILIS Y FIMBRIAS

Son estructuras tubulares vacías y rígidas, más cortas y finas que los flagelos. Son muy antigénicas.

 Pilis. Llevan a cabo la conjugación; vehiculizar material genético de una bacteria a otra.
 Fimbrias. Función de adhesión. Muy infecciosas y problemáticas (infección de orina). Se unen a receptores muy
concretos (normalmente mucosas).

1.8. ESPORAS

En teoría, en las células procariotas no hay especialización entre sus células, pero cada vez hay más evidencias de que
pueden organizarse.

Uno de esos ejemplos son las esporas, formas de resistencia para protegerse de situaciones adversas (sobre todo
Bacilum y Clostridium). Se considera una forma de diferenciación celular ya que al final del proceso de la generación de
la espora, la célula madre, es decir, la célula vegetativa original que generó la espora, finalmente se autolisa, liberando
la espora, que es capaz de permanecer en estado criptobiótico.
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Las esporas son fácilmente diseminadas por el aire, cuando caen en medios ricos en nutrientes, se desencadena su
germinación, se reinicia la actividad metabólica, de modo que cada espora genera su nueva célula vegetativa.

Suelen tener forma circular u oval. Puede tener diferentes localizaciones (central, terminal, subterminal). Su
composición es la siguiente:

 Una copia del material genético

 Citoplasma deshidratado
 Algunos ribosomas
 Parte de los sistemas de enzimas
(procesos metabólicos)
 Envueltas concéntricas (protección)

Por ejempla, el tétanos en tejidos internos en forma de espora, revierte el proceso y forma la bacteria, produce así una
toxina que confiere la infección. Una toxina tetanolisina y otra tetanoplasmina, están bloquean la inhibición de la
relajación de los nervios.

Botulinum, lo encontramos en los botes de conservar caseros si estos no están al baño María el tiempo suficiente, en
este caso la espora del botulinum no se elimina y esta produce una toxina, botulinum, muy toxica, produce laxitud y
esta puede afectar al corazón y provocar una parada respiratoria.

1.9. FORMAS DIFERENCIADAS

Como se ha comentado anteriormente, las esporas podrían considerarse un caso de diferenciación celular. Otro caso,
sería el de las cianobacterias.

Estas crecen formando filamentos y entre esos filamentos se observan algunas células diferenciadas llamadas
heterocistes. En el interior de esa célula se han dado condiciones anaeróbicas que le permiten fijar el nitrógeno.
Además, la energía que generan estas bacterias se transmite a las otras y viceversa a través de unos poros. Por tanto,
existe una colaboración.

Otro ejemplo son las mixobacterias, bacterias del suelo, bacilos individuales gramnegativo, que son degradadoras de
materia orgánica. En determinadas ocasiones, sobre todo adversas, pueden dar lugar a cuerpos fructíferos, estructuras
complejas que dan lugar a estructuras celulares.